अंडे सेने: आवश्यकताएं, विशेषताएं, भंडारण

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

चयन चयन ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि आज ज्ञात मुर्गियों की कई नस्लों ने अपनी मातृ प्रवृत्ति को लगभग पूरी तरह से खो दिया है। इस वजह से दिनभर के चूजों को कृत्रिम रूप से पालने की जरूरत है। तो, अंडे सेने वाला अंडा एक विशेष इनक्यूबेटर में मुर्गी के बिना विकसित हो सकता है। आइए आपसे बात करते हैं ऐसे अंडों की ज़रूरतों के बारे में, उन्हें ठीक से कैसे स्टोर करें, आदि।

अंडे का वजन और खोल की गुणवत्ता

वर्तमान में एक अनुभवी प्रजनक को निकटतम चने के वजन का निर्धारण करना चाहिए। इसके लिए सटीक इलेक्ट्रॉनिक पैमानों का उपयोग किया जाता है। नमूने के अस्तित्व के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के कारण, सबसे बड़े अंडे का चयन करना वांछनीय है। लेकिन इसके बावजूद, अंडे के उत्पादन में कमी के कारण मांस मुर्गियों के अंडे के लिए ऐसी कठोर आवश्यकताओं में कुछ ढील दी गई है।

अंडे सेने वाले अंडे को अच्छी तरह से संरक्षित किया जाना चाहिए। अधिकांशएक विश्वसनीय बाधा एक खोल है। एक महत्वपूर्ण संकेतक संरचना की अखंडता है। यह न केवल बाहरी प्रभावों से सुरक्षा प्रदान करता है, बल्कि आपको आवश्यक गर्मी और गैस विनिमय प्रक्रियाओं को लागू करने की भी अनुमति देता है। तो, ऊष्मायन के लिए फटा या पीटा अंडे का चयन करना सख्त मना है। सबसे पहले, वे जल्दी से खराब हो जाते हैं, जिससे बैक्टीरिया का विकास होता है। दूसरे, नमी जल्दी से ऐसे अंडे को छोड़ देती है, जिससे भ्रूण के जीवित रहने की संभावना कम हो जाती है। इसके अलावा, खरोंच आदि दोषों के साथ अनियमित आकार के अंडे चुनने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

ओवोस्कोप का उपयोग करना

जैसा कि ऊपर बताया गया है, अंडे सेने वाले अंडे में दोष नहीं होना चाहिए। लेकिन आंख से एक छोटी सी खरोंच का पता लगाना काफी मुश्किल है। इसलिए, ओवोस्कोप का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह एक ऐसा उपकरण है जो उज्ज्वल रूप से चमकता है और आपको अंडे में सबसे छोटे दोषों को नोटिस करने की अनुमति देता है। एक नियम के रूप में, खराब नमूनों को तुरंत त्याग दिया जाना चाहिए, क्योंकि उनसे स्वस्थ संतान प्राप्त करना लगभग असंभव है।

लेकिन ऐसा होता है कि कुछ अंडे बहुत मूल्यवान होते हैं, इसलिए आप वास्तव में दरार या खरोंच के कारण उन्हें फेंकना नहीं चाहते हैं। इस मामले में, स्टार्च-आधारित गोंद के साथ दरार को सील करना समझ में आता है। शेल पर मार्बलिंग पर ध्यान दें, जो इंगित करता है कि ऐसे अंडे से एक स्वस्थ चिकन के निकलने की संभावना नहीं है। समस्या भ्रूण के विकास के निम्न स्तर में है, जिसके पास 3 सप्ताह में विकसित होने का समय नहीं है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि अंडे सेने वाले अंडे में एक वायु कक्ष होता है, जो शेल्फ जीवन के लिए जिम्मेदार होता है। लेकिन ओवोस्कोप में यह क्षेत्र दिखाई देता हैएक काले धब्बे के रूप में।

अंडे कीटाणुशोधन के बारे में

लगभग सभी नमूनों में रोगजनक माइक्रोफ्लोरा होता है। यदि इसे नहीं हटाया जाता है, तो एक कवक या जीवाणु अंदर आ सकता है और भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, सतह को कीटाणुरहित करना आवश्यक है। अगर हम औद्योगिक पैमाने की बात करें तो यहां फॉर्मलाडेहाइड वाष्प का उपयोग किया जाता है। वे तामचीनी के बर्तन लेते हैं और उसमें लगभग 30 मिलीलीटर फॉर्मेलिन और पानी डालते हैं। फिर उतनी ही मात्रा में सोडियम परमैंगनेट मिलाया जाता है। यह सब मिलाया जाता है और एक विशेष कक्ष में रखा जाता है, जहां तैयार अंडे पहले से ही खड़े होते हैं। एक रासायनिक प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप, भाप निकलती है, जो सभी रोगजनकों को नष्ट कर देती है। मिश्रण की यह मात्रा 1 वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ एक कक्ष को संसाधित करने के लिए पर्याप्त है। कीटाणुशोधन प्रक्रिया को आधे घंटे के लिए 37 डिग्री सेल्सियस के निरंतर तापमान पर आगे बढ़ना चाहिए। बेशक, इसके अलावा, एक ब्रॉयलर अंडे सेने वाले अंडे को 1% आयोडीन घोल, 3% क्लोरीन घोल आदि से उपचारित किया जा सकता है। आइए आगे बढ़ते हैं।

मुर्गियों के अंडे देना: भंडारण नियम

इष्टतम तापमान और आर्द्रता बनाए रखना बेहद जरूरी है। अध्ययनों के अनुसार, 18 डिग्री सेल्सियस का तापमान बनाए रखना सबसे अच्छा है, क्योंकि इसमें युवा जानवरों की हैचबिलिटी सबसे अधिक होती है। इस मामले में सापेक्ष आर्द्रता कम से कम 85% होनी चाहिए। यह वांछनीय है कि अंडे देने और उसके बिछाने के बीच में ज्यादा समय न हो। यह इस तथ्य के कारण है कि यह उम्र से शुरू होता है और साथ ही वजन कम करता है। चिकी हैचबिलिटीकुछ हद तक खराब हो जाता है, क्योंकि प्रोटीन से पानी की कमी हो जाती है। अनुमेय वजन घटाने - कुल द्रव्यमान का 0.2% से अधिक नहीं। पूर्वगामी के आधार पर, यह कहा जाना चाहिए कि ब्रॉयलर, बटेर और अन्य पक्षियों के अंडे सेने वाले अंडे को इनक्यूबेटर के बाहर 6 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। समय के साथ, संतानों की हैचबिलिटी नाटकीय रूप से कम हो जाती है। नतीजतन, खेत की उत्पादकता भी खराब हो जाएगी, इसलिए इसके बारे में मत भूलना।

अंडे सेने वाले मुर्गे का अंडा कैसे लगाएं

ज्यादातर विशेषज्ञों का कहना है कि आपको शाम को सीधे इनक्यूबेटर में अंडे देने की जरूरत है। यह इस तथ्य के कारण है कि सुबह आप सूखे, यानी अनुपयुक्त मुर्गियों को चुन सकते हैं। लेकिन इसके बावजूद, आप इस प्रक्रिया को तब कर सकते हैं जब यह आपके लिए सुविधाजनक हो। एक ही वजन के अंडे चुनना बेहद जरूरी है। यह इस तथ्य के कारण है कि बड़े अंडे मध्यम और छोटे से अधिक इनक्यूबेटर में होने चाहिए। इस मामले में, बिछाने से पहले तापमान अंतर को ध्यान में रखना आवश्यक है। यदि भंडारण ठंडे कमरे में किया गया था, तो आपको अंडे को एक गर्म कमरे में रखना होगा, जो नमी के बड़े वाष्पीकरण से बच जाएगा। बिछाने को एक ईमानदार स्थिति में किया जाना चाहिए, और यदि ट्रे पूरी तरह से नहीं भरी हुई है, तो अंडे को धातु की पट्टी के साथ बांधा जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए है कि अंडे मुड़ते समय अपनी जगह पर रहें।

निष्कर्ष

यह मत भूलो कि इनक्यूबेटर में एक निश्चित माइक्रॉक्लाइमेट देखा जाना चाहिए। यह नमी है, जो कम से कम 75% होनी चाहिए, औरअच्छा वेंटिलेशन भी। आंकड़ों के अनुसार, एक मुर्गी का अंडा लगभग 4 लीटर ऑक्सीजन की खपत करता है और पर्यावरण में 3.5 लीटर कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ता है। इसलिए सप्लाई और एग्जॉस्ट वेंटिलेशन जरूरी है। बटेर, मुर्गी, हंस और अन्य पक्षियों के अंडे सेने वाले अंडे को इसकी आवश्यकता होती है। यह मत भूलो कि एक गीला थर्मामीटर कम से कम 29 डिग्री का तापमान दिखाना चाहिए, और एक सूखा - लगभग 37। ऊष्मायन के 6 दिनों के बाद कहीं, आप रक्त वाहिकाओं के एक नेटवर्क का निरीक्षण करने में सक्षम होंगे। इसी समय, भ्रूण स्वयं अभी तक दिखाई नहीं दे रहा है। आप इसे लगभग विकास के 11वें दिन देख सकते हैं। खैर, सिद्धांत रूप में, केवल इतना ही कहा जा सकता है कि आगे ऊष्मायन के लिए अंडे को कैसे स्टोर किया जाए।