चारोलिस गाय की नस्ल: नस्ल की विशेषताएं

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

शायद गाय की नस्लों में गंभीरता से दिलचस्पी रखने वाले हर व्यक्ति ने चरोला के बारे में सुना होगा। इस बेहद सफल नस्ल को दुनिया भर के कई खेतों में पाला जाता है। उत्कृष्ट विशेषताएं इसे बड़े खेतों और निजी व्यक्तियों दोनों में मांग में बनाती हैं। इसलिए, कई किसानों और न्यायप्रिय ग्रामीणों को चारोलाई गायों के बारे में अधिक जानना चाहिए।

नस्ल का इतिहास

इस गौरवशाली नस्ल के पहले प्रतिनिधि सत्रहवीं शताब्दी में फ्रांस में दिखाई दिए। सच है, तब कोई भी गंभीरता से चयन में नहीं लगा था, इसलिए कोई समान मानक नहीं थे। केवल उन्नीसवीं शताब्दी के मध्य में, या बल्कि 1864 में, नस्ल को आधिकारिक तौर पर मान्यता दी गई थी, खाते की किताबें दिखाई दीं।

हालाँकि, उस समय भी, चारोलिस नस्ल के प्रतिनिधि बहुत दूर से आधुनिक लोगों से मिलते जुलते थे। उन्हें मांस और डेयरी दिशा के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था, और मुख्य रूप से उनकी मजबूत प्रतिरक्षा के लिए मूल्यवान थे। यह उत्तरी क्षेत्रों के लिए कठोर, नम सर्दियों के साथ बहुत महत्वपूर्ण साबित हुआ। अलावा,नस्ल न केवल कठोर थी, बल्कि बहुत मजबूत भी थी। गायों और बैलों को अक्सर एक मसौदा बल के रूप में इस्तेमाल किया जाता था - उन्होंने इस कार्य का उत्कृष्ट कार्य किया।

प्रथम विश्व युद्ध के बाद ही बहुत करीबी चयन हुआ। गायों को सावधानी से चुना गया, वर्गीकृत किया गया, क्रमबद्ध किया गया। नस्ल में सुधार के लिए, इसे शॉर्टगन गायों और सिमेंटल्स के साथ पार किया गया। पहले से ही बीसवीं शताब्दी के मध्य में, चारोलिस नस्ल का एक संघ, एक तकनीकी केंद्र और प्रजनन उद्यम दिखाई दिए।

आज, दुनिया भर के सत्तर देशों में नस्ल के प्रतिनिधि पाए जा सकते हैं! लेकिन वे अपनी मातृभूमि में सबसे आम हैं, फ्रांस में - लगभग 2 मिलियन प्रमुख हैं। रूस में, पशुधन बहुत छोटा है, केवल एक हजार के बारे में। जानवरों को टवर, टूमेन और बेलगोरोड क्षेत्रों में रखा जाता है।

उपस्थिति का विवरण

आज कई किसान चारोलाई गाय पालना चाहते हैं। नस्ल की विशेषताएं वास्तव में प्रभावशाली हैं, खासकर बैल में। मुरझाए पर, वे 165 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक 220 सेंटीमीटर तक की तिरछी लंबाई तक पहुंचते हैं। गायें क्रमशः 155cm और 195cm पर बहुत छोटी होती हैं।

सिर छोटे, छोटे, साफ-सुथरे, बड़े माथे वाले होते हैं। नाक का पुल सीधा या थोड़ा अवतल होता है। सींग लम्बे होते हैं - ये आमतौर पर बचपन में बंद हो जाते हैं।

रंग सख्ती से सीमित हैं। मानक विभिन्न क्रीम रंगों की संभावना के साथ केवल सफेद रंग को पहचानता है।

सूखे का उच्चारण किया जाता है। गर्दन मोटी और छोटी है, जिसमें एक अलग शिखा है।

छोटे, बहुत शक्तिशाली, चौड़े पैर बड़े खुरों में समाप्त होते हैं - यह बहुत महत्वपूर्ण है, जानवरों के वजन को देखते हुए, जिसके बारे में हम थोड़ी देर बाद बात करेंगे।

दिशा

नस्ल का सामान्य विवरण दिए जाने के बाद, शायद यह मुख्य दिशा के बारे में बात करने लायक है। चारोलिस गाय मुख्य रूप से बीफ गाय हैं। कुछ विशेषज्ञों का मानना है कि तर्क के रूप में प्रति वर्ष 2, 5 और यहां तक कि 4 टन तक दूध की पैदावार का हवाला देते हुए, उन्हें मांस और डेयरी कहना अधिक सही होगा। हालांकि, इस तरह के दूध की पैदावार के कोई दस्तावेजी तथ्य नहीं हैं। औसतन एक गाय प्रति वर्ष लगभग 1.5 टन दूध देती है, यानी प्रतिदिन 4 लीटर से थोड़ा अधिक। रिकॉर्ड धारकों को प्रति वर्ष 2.5 टन तक लाना काफी दुर्लभ है, लेकिन यह भी एक डेयरी गाय को बुलाने के लिए पर्याप्त नहीं है।

लेकिन ये बहुत मांस देते हैं। वयस्क गायों का वजन लगभग 600-750 किलोग्राम होता है। बैल बहुत बड़े होते हैं - उनका औसत वजन 1000 से 1600 किलोग्राम तक होता है। अपेक्षाकृत दुर्लभ, लेकिन ऐसे समय होते हैं जब द्रव्यमान 2 टन तक भी पहुंच जाता है! इसी समय, मांस की उपज काफी अच्छी है - शव से लगभग 65 और यहां तक कि 70%।

जल्दी बढ़ो, बहुत स्वादिष्ट, कोमल आहार मांस दो। चारोलिस में व्यावहारिक रूप से कोई चमड़े के नीचे की वसा जमा नहीं होती है, जिसके लिए कई विशेषज्ञ नस्ल की सराहना करते हैं। यह विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है जब फ्री-रेंज - ऐसी स्थितियों में, जानवरों को व्यावहारिक रूप से वसा नहीं मिलती है, सारा लाभ मांसपेशियों से आता है।

रखरखाव और देखभाल

चारोलिस गाय प्राप्त करने से पहले, आपको सामग्री की विशेषताओं का पता लगाना चाहिए ताकि नहींगंभीर गलतियाँ करें।

इन जानवरों को रखते समय महंगे चारे पर पैसा खर्च करना जरूरी नहीं है - वे बहुत अच्छा महसूस करते हैं, साधारण साइलेज, घास और ओलेज खाने पर भी वजन अच्छी तरह से बढ़ाते हैं। यह फ़ीड की अच्छी पाचनशक्ति के कारण संभव हुआ। मुख्य बात यह है कि पर्याप्त भोजन है - एक अच्छे मार्जिन के साथ एक क्षेत्र आवंटित करने की सलाह दी जाती है।

लेकिन चमड़े के नीचे की चर्बी की मात्रा कम होने के कारण गाय और बैल कम तापमान के साथ-साथ तापमान में बदलाव को भी सहन नहीं करते हैं। सर्दियों में उन्हें गर्म कमरा उपलब्ध कराना बहुत जरूरी है। अन्यथा, वे बीमार हो सकते हैं और मर भी सकते हैं। यह एक मुख्य कारण है कि हमारे देश में चारोलिस नस्ल बहुत आम नहीं है।

वे साल भर रुकने के लिए भी उपयुक्त नहीं हैं। इस मामले में, प्रचुर मात्रा में केंद्रित आहार के साथ भी, वजन बढ़ना धीमा है। अतः छोटे चरागाहों के लिए यह नस्ल बहुत अच्छा उपाय हो सकता है। गर्मियों में ज्यादा मात्रा में घास खाने से जानवरों का वजन जल्दी बढ़ जाता है।

चारोलिस गायों को किसी अन्य देखभाल सुविधाओं की आवश्यकता नहीं होती है - अन्य नस्लों के प्रतिनिधियों के लिए उपयुक्त परिस्थितियाँ भी उनके लिए उपयुक्त होती हैं।

मुख्य लाभ

बेशक, मुख्य लाभ जिसके लिए विशेषज्ञों द्वारा नस्ल को अत्यधिक महत्व दिया जाता है, वह है तेजी से वजन बढ़ना। अक्सर सांडों को 4 महीने की उम्र में वध के लिए भेज दिया जाता है। इस समय तक, उनका वजन लगभग 200-220 किलोग्राम होता है। इससे उन्हें केवल एक सीज़न के लिए रखना संभव हो जाता है - अप्रैल सेअक्टूबर, जब हमारे देश के कई क्षेत्रों में बिना इंसुलेटेड गौशालाओं के करना संभव है, जिसके बाद उनका वध किया जा सकता है।

नस्ल की आनुवंशिकता वंशजों को बहुत अच्छी तरह से संचरित होती है - अच्छी तरह से तय नस्ल की विशेषताएं प्रभावित करती हैं।

गाय बहुत वृद्धावस्था तक - 15 वर्ष और उससे भी अधिक उम्र तक उत्पादक रहती हैं। इसके अलावा, आप किसी भी समय उनका वध कर सकते हैं - बूढ़ी गायों और बैलों का भी बहुत कोमल, स्वादिष्ट मांस होता है।

इस प्रकार, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि चारोलिस गायों के मालिकों की प्रतिक्रिया मुख्य रूप से सकारात्मक है। लेकिन यह मरहम में एक मक्खी के बिना नहीं था।

वर्तमान कमियां

दुर्भाग्य से, कोई भी नस्ल जिसके महत्वपूर्ण फायदे हैं, उसकी कमियों के बिना नहीं है। उनके बारे में जानना शायद खूबियों से भी ज्यादा जरूरी है।

हालांकि गाय लंबे समय तक उत्पादक रहती हैं, लेकिन आमतौर पर बच्चे का जन्म मुश्किल होता है - मुख्य रूप से बछड़ों के बड़े आकार के कारण। पशु चिकित्सक की सहायता के बिना मिलना दुर्लभ है।

जानवर बहुत आक्रामक होते हैं, खासकर बैल। हालाँकि, गायें, जब उनके बगल में बछड़े होते हैं, तो वे आक्रामकता में उनसे कमतर नहीं होती हैं।

अक्सर, बछड़े ऐसे रोगों के साथ पैदा होते हैं जो बाद में दिल की विफलता का कारण बनते हैं। अधिकांश सफलतापूर्वक वध की उम्र तक जीवित रहते हैं, लेकिन विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है।

बछड़ों के बारे में कुछ शब्द

गाय आमतौर पर एक बछड़ा लाती है, लेकिन जुड़वाँ बच्चे असामान्य नहीं हैं। एक ओर, यह एक प्लस है। दूसरी ओर, वह इतना दूध देती है कि बस दो के लिए पर्याप्त नहीं है। और आप कृत्रिम मिश्रण का उपयोग नहीं कर सकते - इस मामले मेंबछड़े अक्सर बीमार हो जाते हैं। हमें अन्य गायों को खिलाने के लिए आकर्षित करना होगा।

यह भी विचार करने योग्य है कि जिन बछड़ों को वध के लिए नहीं सौंपा जाता है उन्हें अपनी मां के साथ लंबे समय तक रहना चाहिए। साथ ही, गाय बछड़े के पास आने वाले किसी भी व्यक्ति के प्रति विशेष आक्रामकता दिखाती है।

लेकिन बछड़े आश्चर्यजनक रूप से बड़े पैदा होते हैं - 50-55 किलोग्राम। अच्छे भोजन के साथ, वे प्रति दिन 1-1.5 किलोग्राम प्राप्त करते हैं, जो एक उत्कृष्ट संकेतक है।

निष्कर्ष

हमारा लेख समाप्त हो रहा है। अब आप जानते हैं कि चारोलिस नस्ल के क्या फायदे और नुकसान हैं। तो, आप एक जानबूझकर चुनाव कर सकते हैं, जिसका आपको बाद में पछतावा नहीं होगा।