2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28
बेशक, कई लोगों ने पेक्टिन पदार्थों के बारे में सुना है, जो पादप उत्पाद हैं और पॉलीसेकेराइड के वर्ग से संबंधित हैं। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि पेक्टिन कहां से खरीदें और इसकी आवश्यकता क्यों है।
पेक्टिन क्या है
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उपरोक्त पदार्थ पौधों के जीवन के लिए एक आवश्यक घटक है, जो प्रतिकूल मौसम की स्थिति के लिए सब्जियों और पौधों को अधिक स्थिर प्रतिरक्षा प्रदान करता है।
पेक्टिन के लिए धन्यवाद, वे परिरक्षकों के बिना लंबे समय तक चलते हैं। यही कारण है कि कई माली और गृहिणियों के लिए पेक्टिन कहां से खरीदना है, यह सवाल प्रासंगिक हो जाता है।
उपरोक्त पॉलीसेकेराइड में एक चिपचिपी संरचना होती है, इसलिए इसका व्यापक रूप से दवा, चिकित्सा और खाद्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है। दूसरे तरीके से, पेक्टिन को खाद्य योज्य E440 कहा जाता है।
पेक्टिन के उपयोगी गुण
पेक्टिन कहां से खरीदें, इस सवाल का जवाब देने से पहले, आपको यह तय करना होगा कि यह मानव स्वास्थ्य के लिए कितना अच्छा है।
सबसे पहले, यह शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, जिसके कारण व्यक्तिअतिरिक्त पाउंड कम करना आसान हो जाता है।
दूसरा, यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा हो जाता है, जो बाद में हृदय रोग का कारण बनता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुछ लोगों के लिए, पेक्टिन कहां से खरीदना है, यह सवाल मौलिक महत्व का नहीं है, क्योंकि यह कुछ जामुन, फलों या सब्जियों, जैसे बीट्स में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खाद्य उद्योग में, E440 एडिटिव को सबसे व्यापक आवेदन प्राप्त हुआ है। मार्शमॉलो, कॉन्फिचर, मुरब्बा, मार्शमॉलो, जैम और कई अन्य खाद्य उत्पादों की तैयारी पेक्टिन जैसे घटक के बिना पूरी नहीं होती है।
पेक्टिन कौन बनाता है और कहां बेचा जाता है
वर्तमान में, पेक्टिन का उत्पादन एक बहुत ही लाभदायक और लागत प्रभावी प्रकार की व्यावसायिक गतिविधि है, क्योंकि उपरोक्त पॉलीसेकेराइड की मांग अविश्वसनीय रूप से बहुत बड़ी है। आज, वैश्विक स्तर पर प्रतिदिन 30 हजार विकृत प्रकार के E440 का उत्पादन किया जाता है।
मैं डेसर्ट के लिए पेक्टिन कहां से खरीद सकता हूं? लगभग किसी भी कन्फेक्शनरी उत्पादन के अपने ब्रांडेड स्टोर होते हैं, जिनकी अलमारियों पर आप खाद्य योज्य E440 पा सकते हैं।
ऑनलाइन स्टोर में पेक्टिन पदार्थों का एक विशाल वर्गीकरण प्रस्तुत किया जाता है। आपको बस निर्दिष्ट फ़ोन नंबर पर कॉल करने की आवश्यकता है और आदेश तुरंत मेल या कूरियर द्वारा वितरित किया जाएगा। पॉलीसेकेराइड की कीमत काफी स्वीकार्य है। विशेष रूप से, आप सेब से दो सौ ग्राम पेक्टिन देंगेलगभग 300 रूबल।
कई गृहिणियां इस सवाल में रुचि रखती हैं कि जाम के लिए पेक्टिन कहां से खरीदें। बहुत बार उपरोक्त सामग्री मसाले की दुकानों में मिल जाती है। यदि आप घर नहीं छोड़ना चाहते हैं, लेकिन आप वास्तव में जाम बनाना चाहते हैं, तो सिद्ध विधि का उपयोग करें: "वर्चुअल स्टोर" के माध्यम से E440 खरीदें। ऐसा करने के लिए, आपको बस एक इंटरनेट कनेक्शन और एक फोन चाहिए।
हाल ही में, साइट्रस पेक्टिन, जिसमें उपचार गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है, रूसी उपभोक्ताओं के बीच काफी मांग में बन गया है।
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