मटर की बुवाई: खेती की तकनीक

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

रूस में उगाई जाने वाली सभी फलियों में मटर सबसे लोकप्रिय है। इस पौधे के फल मुख्य रूप से उनके उत्कृष्ट स्वाद और आसानी से पचने योग्य वनस्पति प्रोटीन की उच्च सामग्री के लिए मूल्यवान हैं। इस संस्कृति का लाभ, अन्य बातों के अलावा, देखभाल और उच्च पैदावार में सापेक्ष स्पष्टता है। हालाँकि, आप निश्चित रूप से बहुत सारे हरे द्रव्यमान और फली प्राप्त कर सकते हैं, यदि मटर की खेती की सभी तकनीकों का सख्ती से पालन किया जाए।

उपयोग

मटर, मक्का के साथ एक बहुमूल्य चारे की फसल है। उदाहरण के लिए, इस पौधे का उपयोग अक्सर ओले और साइलेज बनाने के लिए किया जाता है। सब्जी प्रोटीन फल और मटर के साग में 27% तक हो सकता है। इसलिए, उन्हें खिलाते समय, जानवरों का वजन बहुत जल्दी बढ़ जाता है। उदाहरण के लिए, सूअरों को रखते समय, कुछ महंगे सांद्रों को अक्सर बीन घास और मटर से बदल दिया जाता है।

इसके अलावा, निश्चित रूप से, इस संस्कृति का व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है। मटर का आटा कभी-कभी गेहूं के आटे में मिलाया जाता हैबेकरी उत्पाद पकाना। सूखे मटर आबादी के बीच बहुत लोकप्रिय हैं, जिनसे अनाज और सूप तैयार किए जाते हैं। इस पौधे के हरे फलों का व्यापक रूप से डिब्बाबंदी के लिए उपयोग किया जाता है।

जैविक विशेषताएं

मटर उगाने की तकनीक विकसित की गई थी, सबसे पहले, इसकी जैविक विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए। यह पौधा हमारे देश में कई क्षेत्रों में उगाया जाता है। इसकी एक विशेषता बढ़ते मौसम की शुरुआत में कम तापमान का प्रतिरोध है। मटर के बीज 1-2 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पहले ही अंकुरित हो जाते हैं। वहीं, इस कल्चर के स्प्राउट्स -4-6 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान को झेलने में सक्षम होते हैं।

अन्य बातों के अलावा मटर की एक विशेषता यह है कि अंकुरण के दौरान यह बीजपत्रों को सतह पर नहीं लाता है। इसलिए इसे मिट्टी में काफी गहराई में लगाया जा सकता है। तदनुसार, मटर वसंत की नमी का पूरा उपयोग करते हैं।

खेती के मामले में इस फसल के नुकसान को मुख्य रूप से केवल नवोदित और फल बनने की अवधि के दौरान तापमान और आर्द्रता की स्थिति की सटीकता माना जाता है। इसके अलावा, मटर के नुकसान में बढ़ते मौसम के अंत में रहने की प्रवृत्ति शामिल है। वर्तमान में, इस फसल की मूछों वाली किस्मों को अक्सर खेतों में लगाया जाता है, फल पकने के बाद एक बुने हुए, काफी स्थिर द्रव्यमान का निर्माण करते हैं। ऐसे मटर की कटाई करना ज्यादा मुश्किल नहीं है। हालांकि, उपज के मामले में, दुर्भाग्य से, ऐसी किस्में सामान्य से थोड़ी कम होती हैं।

अनाज और हरे द्रव्यमान के लिए मटर की खेती की तकनीक: पूर्ववर्ती और मिट्टी

माना जाता हैकि सर्दियों के अनाज के साथ-साथ जुताई वाली फसलों - मकई, आलू, चुकंदर के बाद मटर लगाना सबसे अच्छा है। इस पौधे को वसंत अनाज के बाद उगाने से भी अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं। मटर को मुख्य रूप से अन्य किस्मों की फलियों के बाद ही रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस फसल को उसी खेत में 5 वर्षों में 1 बार से अधिक नहीं उगाने की सलाह दी जाती है। इस किस्म की फलियों को सूरजमुखी के बाद भी लगाने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है, जो कि जैसा कि आप जानते हैं, पृथ्वी को बहुत शुष्क कर देता है।

मिट्टी मटर, लगभग किसी भी अन्य फसल की तरह, पौष्टिक और ढीली पसंद करती है। यह सिर्फ अच्छी तरह से बढ़ता है, उदाहरण के लिए, काली मिट्टी पर। सोडी-पॉडज़ोलिक भूमि पर, इस फसल को खनिज उर्वरकों के साथ सुधार के बाद ही बोने की अनुमति दी जाती है।

कौन सी टॉप ड्रेसिंग का उपयोग किया जा सकता है

बढ़ते मौसम के दौरान मटर बढ़ते मौसम के दौरान प्रति 1 टन बीज की खपत करते हैं:

• नाइट्रोजन - 45-50 किग्रा;
• फास्फोरस - 16-20 किलो;
• पोटेशियम - 20-30 किलो;
• कैल्शियम - 25-30 किलो;
• मैग्नीशियम - 8-13 किग्रा.

प्रौद्योगिकी के अनुसार मटर की खेती इन सभी संकेतकों को ध्यान में रखकर की जानी चाहिए। वे इस फसल के लिए विशिष्ट उर्वरक चुनते हैं, निश्चित रूप से, साइट पर मिट्टी की रासायनिक संरचना के आधार पर।

मटर की एक विशेषता यह भी है कि यह किसके द्वारा स्थिर करके पर्याप्त मात्रा में नाइट्रोजन प्राप्त करने में सक्षम हैवायु। यह, निश्चित रूप से, इस संयंत्र के बिना शर्त लाभों में से एक है। मटर को उगाने की प्रक्रिया में नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग आमतौर पर कई अन्य फसलों की तुलना में कम किया जाता है।

बीज बोना

खेतों में मटर उगाने की तकनीकों का बिल्कुल पालन किया जाना चाहिए। लेकिन इस फसल के बीजों को बोने से पहले सही तरीके से चुनना और तैयार करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। अन्यथा, मटर असमान रूप से खेत में उठेंगे और एक साथ नहीं। ऐसा माना जाता है कि कम से कम 99% शुद्धता और 95% अंकुरण दर वाली इस फसल के बीज बुवाई के लिए उपयुक्त होते हैं। ऐसे में बुवाई के लिए बड़े और मध्यम अंशों की सामग्री का उपयोग अलग-अलग करना चाहिए।

खेती तकनीक द्वारा निर्धारित नियमों के अनुसार, मटर की बुवाई, क्योंकि यह एक ठंढ प्रतिरोधी फसल है, आमतौर पर जल्दी बोया जाता है। इस पौधे को मिट्टी के पकने के तुरंत बाद लगाना शुरू कर दें। बुवाई से ठीक पहले मटर को मोलिब्डेनम या बोरॉन से उपचारित किया जाता है। इस फसल की बुवाई दर किस्म पर निर्भर करती है। इस संबंध में, मिट्टी की यांत्रिक विशेषताओं को भी ध्यान में रखा जाता है। इस फसल के औसतन 0.8-1.4 मिलियन बीज प्रति 1 हेक्टेयर में बोए जाते हैं।

मटर को फूलने और अंकुरित होने के लिए बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है। इसलिए इसके बीजों को काफी बड़ी गहराई तक दबा दिया जाता है।

देखभाल

मटर के साथ खेतों में बुवाई के बाद, आमतौर पर एक प्रक्रिया की जाती है जैसे मिट्टी को रिंग-स्पर रोलर्स से रोल करना। यह जमीन के साथ बीजों के संपर्क में सुधार करता है। मटर की विशेषताओं में से एक यह है कि, अन्य बातों के अलावा,यह विकास की प्रक्रिया में मातम से बहुत ग्रस्त है। इसलिए इसकी बुवाई के 4-5 दिन बाद, पूर्व-उद्भव हैरोइंग जैसा ऑपरेशन भी किया जाता है। इससे आप खेत में 80% तक खरपतवार नष्ट कर सकते हैं।

विकास की प्रक्रिया में, यह संस्कृति, अन्य बातों के अलावा, मटर एफिड्स से क्षतिग्रस्त हो सकती है। मटर की खेती की तकनीक के अनुसार इस कीट का मुकाबला विशेष तैयारियों की मदद से किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, यह "फॉस्फोमिड" उपाय हो सकता है। साथ ही, जब मटर के फूल खिलते हैं, तो इसे अक्सर फूफानन से उपचारित किया जाता है। यह उपाय कीट और कूटने वाले पतंगे के साथ बहुत मदद करता है।

कटाई

मटर की खेती की जैविक विशेषताएं और तकनीक बेशक आपस में जुड़ी हुई हैं। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, यह संस्कृति, अन्य बातों के अलावा, रहने के लिए प्रवण समूह से संबंधित है। इसके अलावा, इस पौधे के फल अक्सर असमान रूप से पकते हैं। अत: मटर की कटाई अलग विधि से खेतों में करना आवश्यक है। भूरे रंग के चरण में, पौधे की 70-78% तक फली हल्केपन से कट जाती है।

नुकसान को कम करने के लिए, वे अधिकतम 3-4 दिनों के भीतर सभी मटर को खेत से निकालने का प्रयास करते हैं। सूखे स्वाथों का चयन उस समय किया जाता है जब बीजों की नमी 16-19% तक पहुँच जाती है। यह आमतौर पर पौधों को काटने के 2-3 दिन बाद होता है। हरी मटर के लिए, इस फसल को फल के मोम के पकने की अवस्था में काटा जाता है।

जई के साथ मिलकर उगाना

हरित द्रव्यमान के लिए मटर की खेती अक्सर इस प्रकार की जाती है। तथ्य यह है कि मटर-जई का मिश्रण एक बहुत ही मूल्यवान प्राकृतिक उर्वरक है। वे इसे मुख्य रूप से खेतों में लगाते हैंनाइट्रोजन के साथ मिट्टी को संतृप्त करने के लिए। मटर और जई दोनों हवा से इस ट्रेस तत्व को प्राप्त करने में सक्षम हैं।

कृषि उद्यमों में मटर-जई के मिश्रण की खेती की तकनीक सरल है। वास्तव में, यह अकेले मटर उगाने की विधि से अलग नहीं है। केवल एक चीज यह है कि इस मामले में पौधों को खेत से नहीं हटाया जाता है, बल्कि जमीन में लगाया जाता है। यह ऑपरेशन प्रति मौसम में कई बार 10-12 सेमी की गहराई तक किया जाता है।