अजमोद उगाना - टिप्स

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

अजमोद जड़ और पत्ती में विभाजित है। दोनों प्रजातियाँ बहुत लोकप्रिय हैं, केवल अंतर यह है कि जड़ का उपयोग अचार और सब्जी के सूप में किया जाता है, जबकि पत्ती को मुख्य रूप से सलाद, मछली और मांस के व्यंजनों में मसाले के रूप में जोड़ा जाता है। पत्तेदार साग, बदले में, घुंघराले और साधारण होते हैं। गर्मियों के निवासियों के बीच घुंघराले सबसे लोकप्रिय हैं - इसकी सुंदर उपस्थिति और बड़ी मात्रा में हरे रंग के द्रव्यमान के कारण। अजमोद उगाना घर और व्यक्तिगत भूखंडों दोनों में संभव है। इसमें विटामिन सी, आवश्यक तेलों और कैरोटीन की सामग्री के लिए धन्यवाद, यह शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है और भूख में सुधार करता है।

बुवाई का समय

इस प्रकार का हरा मसालेदार पौधों का होता है, इसलिए इसके बीज काफी छोटे होते हैं और लगभग 20 दिनों में अंकुरित हो जाते हैं। आवश्यक तेल बीजों के तेजी से अंकुरण को रोकता है, जो बदले में, पूरे वर्ष उनके अंकुरण की संभावना को बरकरार रखता है। हरियाली एक द्विवार्षिक पौधा है, इसलिए अजमोद की खेती में दो साल लगते हैं: पहला साल पत्तियों की जड़ों और रोसेट के निर्माण पर खर्च होता है, और दूसरे में, फूलों के साथ तने विकसित होते हैं। यहपौधा कम तापमान के लिए अच्छी तरह से प्रतिरोधी है, इसलिए यह आसानी से -9 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ को सहन कर सकता है। सर्दियों के मौसम में अजमोद उगाने से भी कोई परेशानी नहीं होती है। यहां तक कि बर्फ के आवरण के साथ, पौधे आसानी से सर्दियों को सहन करेगा, और वसंत के आगमन के साथ यह जल्दी से नए पत्ते छोड़ देगा जो पहले से ही शून्य से 3 डिग्री ऊपर अंकुरित होते हैं। महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि मिट्टी की नमी और पर्याप्त प्रकाश पर साग बहुत मांग कर रहे हैं, जब से मिट्टी में जलभराव होगा, जड़ रोग शुरू हो जाएगा।

अंकुरण और बुवाई

अजमोद को बाहर उगाने से स्वच्छ, उपजाऊ और ढीली मिट्टी में उत्कृष्ट परिणाम मिलते हैं। घनी मिट्टी की मिट्टी पौधे के आकार में बदलाव और उपज में कमी का कारण बनती है। प्रचुर मात्रा में हरी वृद्धि जैविक उर्वरकों, जैसे धरण, खाद या खाद द्वारा प्रदान की जाती है, जिसे साइट की खुदाई के दौरान लगभग 5 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर में जोड़ा जाना चाहिए। बुवाई का समय भी उपज को बहुत प्रभावित करता है। इस तथ्य के कारण कि बीज बहुत धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं और उन्हें उच्च मिट्टी की नमी की आवश्यकता होती है, उन्हें मई या अप्रैल की शुरुआत में जल्दी बोना बेहतर होता है। यदि बुवाई में देरी होती है, तो बीज सूखी मिट्टी में गिरेंगे और कमजोर और अंकुर देंगे, और उनमें से कई बिल्कुल भी नहीं उगेंगे। यह एक ऐसा मटमैला हरा - अजमोद है।

बीजों से उगाना और रोपण वसंत और शरद ऋतु में किया जा सकता है। शरद ऋतु में बुवाई करते समय, ऐसे मिट्टी वाले क्षेत्रों को चुनना बेहतर होता है, जिन पर घनी पपड़ी नहीं बनती है और पिघले पानी से पौधे के धुलने का कोई खतरा नहीं होता है। जोखिम के बावजूद, शरद ऋतुठंड के मौसम की तत्काल शुरुआत से पहले की गई बुवाई से जल्दी फसल मिलेगी। लगभग 20 सेंटीमीटर की दूरी के साथ, और लगभग 4 सेंटीमीटर की एक पंक्ति में, पंक्तियों में साग बोएं। तेजी से अंकुरण के लिए, आप बुवाई से पहले बीज को कई हफ्तों तक पानी में भिगो सकते हैं। अंकुरित होने के बाद, उन्हें मिट्टी में लगभग 3 सेंटीमीटर की गहराई तक रखा जाता है।

बीजों की देखभाल

अजमोद की उचित खेती भी समय पर निराई-गुड़ाई पर निर्भर करती है। यदि यह प्रक्रिया नहीं की जाती है, तो पौधे बहुत अधिक फैल जाएंगे, और जब खरपतवार हटा दिए जाएंगे, तो वे जमीन पर गिर जाएंगे। ग्रीष्मकाल में मिट्टी की निराई-गुड़ाई कई बार करनी चाहिए। निराई-गुड़ाई के दौरान बहुत मोटी पौध पैदा करना और पतला करना आवश्यक है, और फटे हुए तने आमतौर पर भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं।