पर्यटक उत्पाद: निर्माण, विकास, सुविधाएँ, उपभोक्ता। पर्यटन उत्पाद है

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

किसी भी थीम पार्क, होटल या अन्य पर्यटन उद्यम को हमेशा इस विकल्प का सामना करना पड़ता है कि क्या और कितना उत्पादन करना है। इस समस्या की अनिवार्यता स्पष्ट है। आखिरकार, पर्यटन संगठनों के पास उत्पादन संसाधनों की एक छोटी राशि है। अंतिम निर्णय फर्म के उद्देश्य के साथ-साथ उसके रास्ते में आने वाली सीमाओं और बाधाओं पर निर्भर करेगा।

पर्यटन उत्पाद क्या है?

बाजार में किसी भी कंपनी की सफलता सबसे पहले उसके द्वारा उत्पादित उत्पाद या सेवा के उपभोक्ताओं के आकर्षण पर निर्भर करती है। इसी के आधार पर मूल्य, बाजार में प्रचार और वितरण को लेकर संगठन की मार्केटिंग नीति बनाई जाती है।

ट्रैवल कंपनियों के लिए, वे अपने ग्राहकों को एक पर्यटक उत्पाद प्रदान करते हैं। इस अवधारणा में क्या शामिल है? यदि हम उत्पाद को एक आर्थिक श्रेणी के रूप में मानते हैं, तो इसकी सामग्री बहुत बड़ी है। परिभाषा के अनुसार, यह वह सब कुछ है जो पेश किया जाता हैबाजार और ग्राहकों की जरूरतों या इच्छाओं को पूरा करने में सक्षम है। इस प्रकार, विचार और सेवाएं, भौतिक वस्तुएं, आदि एक उत्पाद के रूप में कार्य कर सकते हैं यानी वह सब कुछ जो खरीदने के लिए आकर्षक है।

पर्यटन उत्पाद को दो आयामों में देखा जा सकता है। एक ओर, यह एक व्यापक सेवा है। इस अर्थ में, पर्यटन उत्पाद के उपभोक्ता सेवाओं का एक सेट प्राप्त करते हैं जो एक पैकेज में बेचे जाते हैं। हालांकि, यह धारणा खरीदारों के लिए अद्वितीय है। आपूर्तिकर्ताओं के अनुसार, एक पर्यटक उत्पाद कुछ ठोस है। तो, वाहकों के लिए, इस अवधारणा में परिवहन सेवाएं, होटलों के लिए - आवास कार्य, और थीम पार्कों के लिए - मनोरंजन कार्यक्रम शामिल हैं। इस मामले में, पर्यटक उत्पाद उपभोक्ताओं को बेचे जाने वाले पैकेज का एक घटक तत्व है। जैसा कि आप देख सकते हैं, आपूर्तिकर्ताओं के दृष्टिकोण से, इस अवधारणा की सीमित सीमाएँ हैं।

पर्यटन उत्पाद में निहित विशेषताएं

विचाराधीन अवधारणा की सभी अस्पष्टताओं के लिए, कई अर्थशास्त्री इसे गैर-उत्पादक क्षेत्र के लिए जिम्मेदार ठहराते हैं। पर्यटन में पर्यटन उत्पाद अस्सी प्रतिशत मामलों में एक ऐसी सेवा है जिसमें:

- अमूर्तता;

- उत्पादन और खपत के बीच संबंधों की अविभाज्यता;

- अस्थिरता;- स्टोर करने में असमर्थता।

एक पर्यटक उत्पाद (पर्यटक सेवा) कुछ ऐसा है जो कभी भी भौतिक रूप नहीं लेता है। इसे प्राप्त होने तक चखा, देखा या प्रदर्शित नहीं किया जा सकता है। अलावा,इस तरह के उत्पाद की खरीद के परिणामस्वरूप खरीदार के पास कुछ भी नहीं होता है। और यह मूल रूप से इसे भौतिक खरीदारी से अलग करता है।

पर्यटन उत्पादों की विशेषताओं के बीच पहचान की जा सकती है और उनकी अलग-अलग डिग्री की पहचान की जा सकती है। उदाहरण के लिए, एजेंसियों द्वारा पेश किए जाने वाले उत्पाद फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में पर्यटक सेट लंच हैं। यह एक वास्तविक वस्तु है। शास्त्रीय रेस्तरां में दोपहर के भोजन में भौतिक अभिव्यक्ति की डिग्री कम होती है। इन प्रतिष्ठानों में खरीदार भोजन के लिए नहीं, बल्कि वातावरण के लिए ही आता है। परिवहन कंपनियों और होटलों द्वारा दी जाने वाली सेवाओं पर कब्जा करना और भी मुश्किल है। यहां खरीदार हवाई जहाज या होटल नहीं खरीदता, बल्कि परिवहन और आवास खरीदता है।

यात्रा पैकेज

इस अवधारणा में व्यक्तिगत यात्रियों या व्यक्तियों के समूह को दी जाने वाली सेवाओं का अनिवार्य सेट शामिल है। कभी-कभी एक पर्यटक पैकेज एक पर्यटक उत्पाद से जुड़ा होता है। इसके लिए चार तत्वों की आवश्यकता होती है।

पहला पर्यटन केंद्र है। यह प्राकृतिक और सांस्कृतिक-ऐतिहासिक, जातीय और पारिस्थितिक, ढांचागत और सामाजिक-जनसांख्यिकीय अवसरों के साथ एक यात्री का विश्राम स्थल है। यह कहने योग्य है कि इस तत्व को इसमें शामिल किए बिना एक पर्यटक उत्पाद का विकास असंभव है। आखिरकार, यदि रुचि की कोई वस्तु नहीं है, तो यात्रा का आयोजन असंभव हो जाता है। उदाहरण के लिए, एक ट्रैवल एजेंसी से संपर्क करते समय, एक व्यक्ति फ्रांस जाने की इच्छा व्यक्त करेगा, दूसरा पुश्किन पर्वत पर और तीसरा क्रीमिया जाने की। हालांकि, क्षेत्र के आकार की परवाह किए बिना, उनमें से प्रत्येक चुनता हैअंत वस्तु। एक के लिए यह एक देश है, दूसरे के लिए यह एक विशिष्ट स्थान है, और तीसरे के लिए यह एक क्षेत्र है। साथ ही, टूर ऑपरेटर पर्यटकों की इच्छाओं को एक पर्यटक केंद्र या एक ही विकल्प में कम कर देते हैं। आखिरकार, वे यात्री को आराम के एक विशिष्ट स्थान पर पहुंचाने के लिए बाध्य होंगे, जहां वे परिवहन का आदेश देंगे। एक होटल भी होगा।

यात्रा पैकेज का दूसरा तत्व परिवहन है। यह एक यात्री का वाहन है। उसकी मदद से वे पर्यटन केंद्र पहुंचते हैं। परिवहन का सबसे लोकप्रिय साधन, निश्चित रूप से, विमान है। अगर दूरियां ज्यादा बड़ी नहीं हैं तो आप बस, कार या ट्रेन से यात्रा कर सकते हैं। गौरतलब है कि टूरिस्ट पैकेज में सबसे ज्यादा खर्च ट्रांसपोर्टेशन का होता है। साथ ही, परिवहन का तेज़ और अधिक आरामदायक तरीका शामिल होगा, यात्रा की लागत उतनी ही अधिक होगी।

पर्यटक पैकेज का तीसरा तत्व आवास सेवाएं हैं। यह ठहरने और ठहरने के लिए एक विशिष्ट होटल है। इसके अलावा, यह पर्यटन केंद्र में स्थित है। एक पर्यटक उत्पाद के निर्माण में होटल और मोटल, विला और अपार्टमेंट, कैंपसाइट, नाव आदि में उपभोक्ता की नियुक्ति शामिल है। विश्राम और आवास के स्थानों में अंतर अनुबंध के प्रकार के अनुसार होता है। खानपान सेवाओं के लिए, वे पर्यटक पैकेज का एक अलग तत्व नहीं हैं, क्योंकि वे आवास में शामिल हैं। पर्यटन में निम्नलिखित संयोजन स्वीकार किए जाते हैं:

- बीबी - नाश्ते के साथ आवास;

- एचबी - नाश्ते और रात के खाने के साथ आवास (हाफ बोर्ड); - आरआर - नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के साथ आवास (पूर्ण बोर्ड)बोर्डिंग हाउस)।

एक नियम के रूप में, पर्यटकों को ऊपर वर्णित किसी भी संयोजन को चुनने और ऑर्डर करने का अवसर दिया जाता है।

पर्यटन पैकेज में शामिल चौथा तत्व है स्थानांतरण। यह आवास के लिए चुने गए होटल के लिए मार्ग के अंतिम बिंदु के देश में स्थित हवाई अड्डे, रेलवे स्टेशन या बंदरगाह से यात्रियों की डिलीवरी का प्रतिनिधित्व करता है। स्थानांतरण और वापसी यात्रा शामिल है। वितरण के लिए बसों या अन्य प्रकार के सड़क परिवहन का उपयोग किया जाता है। दूसरे शब्दों में, स्थानांतरण का अर्थ है अपने चुने हुए पर्यटन केंद्र की सीमाओं के भीतर पर्यटकों का परिवहन।

चार अनिवार्य तत्वों वाला पैकेज खरीदते समय, यात्री को महत्वपूर्ण छूट प्राप्त होती है। यह उसे पेश किए गए उत्पाद की क्रमिकता के कारण है। हालांकि, केवल एक मूल तत्व की उपस्थिति एक पूर्वापेक्षा नहीं है। पर्यटक पैकेज में अन्य सेवाओं को शामिल करने के लिए कह सकता है।

पर्यटन उत्पाद के घटक

यात्रियों को दी जाने वाली सेवाओं की संरचना क्या बनाती है? एक पर्यटन उत्पाद के तीन तत्व होते हैं। यह अपने आप में एक दौरा है, साथ ही अतिरिक्त भ्रमण सेवाएं और सामान भी है। यह एक पर्यटक उत्पाद और एक पैकेज के बीच का अंतर है। आखिरी को दौरे में शामिल किया गया है। इसके अलावा, यह इसका एक अनिवार्य हिस्सा है।

टूर पर्यटन उत्पाद की प्राथमिक इकाई है, जिसे एक विशिष्ट मार्ग और विशिष्ट तिथियों के रूप में समग्र रूप से बेचा जाता है। यह तत्व इसके लिए आवंटित सारा समय नहीं लेता हैयात्रा करता है। पर्यटकों को ठहरने का अपना कार्यक्रम चुनने का अवसर दिया जाता है। यह खरीदारी और क्लबों का दौरा, एक सांस्कृतिक कार्यक्रम और मनोरंजन क्षेत्र में स्थित शहर के चारों ओर घूमना हो सकता है। साथ ही, टूर ऑपरेटर विभिन्न भ्रमण और अपने स्वयं के गाइड की पेशकश कर सकता है।

पर्यटक उत्पाद का विशेष सामग्री भाग माल है। ये पोस्टकार्ड और शहर के नक्शे, स्मृति चिन्ह और पुस्तिकाएं, विशेष उपकरण आदि हैं। भौतिक भाग में दुर्लभ सामान शामिल हैं या वे जो यात्रियों के स्थायी निवास के स्थान पर अधिक महंगे होंगे।

पर्यटन उत्पाद बनाना

वे सेवाएं जो कंपनियां यात्रियों को प्रदान करती हैं, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, अमूर्त हैं। इसके अलावा, उनका उत्पादन सीधे खपत के स्थान पर किया जाता है। इसीलिए पर्यटन उत्पाद का निर्माण उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। नहीं तो बाजार में कड़ी प्रतिस्पर्धा कंपनी को भविष्य में सफल काम करने का कोई मौका नहीं छोड़ेगी।

एक नियम के रूप में, एक पर्यटक उत्पाद का कार्यान्वयन स्वतःस्फूर्त नहीं है। खरीदार किसी की सिफारिश पर एजेंसी के पास आते हैं। इसके अलावा, अध्ययनों के अनुसार, नकारात्मक जानकारी सकारात्मक की तुलना में बहुत तेजी से फैलती है। इसलिए एक पर्यटक उत्पाद के निर्माण को सेवा की गुणवत्ता के मुद्दे को दरकिनार नहीं करना चाहिए। यह व्यावसायिक सफलता की कुंजी होगी। भ्रमण ब्यूरो और होटल, रेस्तरां और ट्रैवल एजेंसियों के पास एक ही भौतिक आधार हो सकता है, लेकिन एक ही समय में सेवा के स्तर में एक दूसरे से बिल्कुल भिन्न होता है। कुछ फर्मों के लिए, यह मुख्य हैप्रतियोगिता में एक तुरुप का पत्ता। विश्व अभ्यास में, कुछ नियम हैं जिनके अनुसार एक प्रभावी सेवा बनाई जाती है। उनका पालन आपको पर्यटक उत्पाद के आगे प्रचार को बनाने और गारंटी देने की अनुमति देता है। आइए इन नियमों पर करीब से नज़र डालें।

गुणवत्तापूर्ण सेवाएं बनाने की शर्तें

पर्यटन उत्पाद का प्रचार असंभव होगा यदि इसके निर्माण में निम्नलिखित सिद्धांतों को ध्यान में नहीं रखा गया है:

- उपभोग की प्रकृति और उपभोक्ताओं की आवश्यकताओं के लिए दी जाने वाली सेवाओं का अधिकतम संभव पत्राचार;

- विपणन, इसके प्रमुख कार्यों और सिद्धांतों के साथ सेवा के लिंक की अविभाज्यता; - ग्राहक की पसंद में बदलाव के कारण उसे दी जाने वाली सेवाओं का लचीलापन ।

इसके अलावा, एक पर्यटक उत्पाद की प्राप्ति तभी संभव होगी जब इसके निर्माण के दौरान कर्मियों का ध्यान रखा जाएगा। इसमें एर्गोनोमिक कार्यस्थलों का निर्माण, नियमों का एक स्पष्ट सूत्रीकरण शामिल है जो सभी कर्मचारियों के लिए बाध्यकारी हैं, आदि। शिष्टाचार और सद्भावना, किसी के काम को प्रभावी ढंग से करने की क्षमता, साथ ही साथ आगे के मूड जैसे तत्वों की निगरानी करना भी आवश्यक है। आत्म-सुधार।

पर्यटक उत्पाद बनाते समय तीसरा सिद्धांत जिसे अवश्य देखा जाना चाहिए, वह है कंपनी के प्रबंधन निकायों की गतिविधियों का अनुकूलन। तो, प्राप्त आदेश पारित करने की एक लंबी श्रृंखला के साथ, गलतियाँ करने की एक उच्च संभावना है। किसी कंपनी की गतिविधियों को व्यवस्थित करने के लिए इष्टतम संरचना को ऐसी संरचना माना जाता है जब इसमें शामिल तत्वों की संख्या होती हैबहुत कम। केवल इस मामले में इसकी गुणवत्ता से समझौता किए बिना पर्यटक उत्पाद बनाना संभव होगा।

एक और सिद्धांत है जो यात्रियों को सेवाएं प्रदान करने वाले उद्यम के सामान्य संचालन को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है। इसमें प्रदान की गई सेवा की गुणवत्ता पर व्यापक, पूर्ण और वस्तुनिष्ठ नियंत्रण शामिल है। और इसके लिए आपको चाहिए:

- विशेष नियंत्रण सेवाएं बनाएं;

- ऐसे तरीके और मानदंड बनाएं जो आपको मौजूदा मानकों की आवश्यकताओं को वास्तविक स्थिति के साथ सहसंबंधित करने की अनुमति दें;

- प्रदान की गई सेवाओं की गुणवत्ता का आकलन करने में मेहमानों को शामिल करें;

- कर्मचारियों के लिए आत्म-नियंत्रण प्रणाली बनाएं;

- गुणवत्ता टीमों के साथ लगातार काम करें।

आराम की जरूरत

अपने पूरे इतिहास में, पर्यटन उत्पादों का बाजार यात्रियों को सेवाएं प्रदान करने वाले उद्यमों की भूमिका की अपरिवर्तनीयता पर जोर देता है। आज, पिछले सभी समयों की तरह, अतिथि से मिलना चाहिए, और फिर पीना, खिलाना और बिस्तर पर रखना चाहिए। केवल प्रसिद्ध परी-कथा नायक के विपरीत, आज के यात्री उच्च स्तर के आराम और काफी बड़ी संख्या में सेवाओं की सराहना करते हैं।

एक आधुनिक पर्यटन उत्पाद को मेहमानों की विभिन्न आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए। उदाहरण के लिए, हमारे हमवतन के लिए, एक अच्छा मिनी बार और एक विकसित सेवा प्रणाली वाला होटल आरामदायक है। साथ ही, इसमें दिए जाने वाले स्नैक्स और पेय हर स्वाद के लिए और अधिमानतः सस्ते होने चाहिए। लेकिन अमेरिकी पर्यटक उस होटल को आरामदेह मानते हैं, जिसके कमरों में जगह होती हैकॉकटेल बनाने के लिए, और जहां किसी भी समय बर्फ लाई जा सकती है। साथ ही, इस देश के मेहमान निश्चित रूप से उच्च स्तर की सुरक्षा की सराहना करेंगे। यूरोपीय लोगों के लिए, खानपान प्रतिष्ठानों का एक अच्छी तरह से विकसित नेटवर्क महत्वपूर्ण है। वे बाथरूम के उपकरण पर भी ध्यान देते हैं। जापान में यात्रा करते समय, आवश्यक जानकारी समय पर प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। वे प्राच्य व्यंजनों वाले रेस्तरां की उपस्थिति की भी सराहना करेंगे।

बाजार में काम करने वाली कंपनी कैसे एक आरामदायक पर्यटक उत्पाद बना सकती है? उत्पाद, यानी यात्रियों को दी जाने वाली सेवाएं पर्याप्त होनी चाहिए, और उनकी बहुमुखी प्रतिभा महत्वपूर्ण है। घटक घटकों के परिसर में निश्चित रूप से आराम के ऐसे क्षेत्र शामिल होने चाहिए जैसे:

- सूचना;

- आर्थिक;

- सौंदर्य;

- घरेलू;- मनोवैज्ञानिक।

सूचना आराम

एक गुणवत्ता पर्यटन उत्पाद यात्रियों को तभी पेश किया जा सकता है जब होटल, खानपान प्रतिष्ठान और होटल उद्योग में शामिल सभी वस्तुओं का पूरी तरह से वर्णन किया जाए। यह जानकारी मेहमानों को मार्ग के अंतिम बिंदु पर पहुंचने से पहले प्रदान की जाती है। टूर ऑपरेटर के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वह एक ऐसा फोटो दिखाए जो कमरों और परिसर के डिजाइन के प्रकार को दर्शाता हो, साथ ही यात्रियों को कीमतों और होटल द्वारा दी जाने वाली सेवाओं की श्रेणी से परिचित कराता हो। एक पर्यटक कंपनी की विशेष रूप से बनाई गई वेबसाइट पर भी ऐसी जानकारी का अध्ययन कर सकता है। आधुनिक तकनीक की मदद से, मेहमान वस्तुतः होटल में घूम सकते हैं, रेस्तरां की रसोई देख सकते हैं, कमरों के इंटीरियर, फिटनेस सेंटर के उपकरण आदि से परिचित हो सकते हैं।

सूचना सुविधा के महत्वपूर्ण घटक भी हैं:

- चित्रलेखों की विशेष प्रणालियाँ जो मेहमानों को होटल की दीवारों के भीतर नेविगेट करने में मदद कर सकती हैं;- काम करने वाले कर्मचारियों के बारे में जागरूकता, न केवल होटल के बारे में, बल्कि पर्यटकों के सभी सवालों के जवाब देने में सक्षम उस देश के बारे में जिसमें वे पहुंचे।

आर्थिक सुविधा

इस अवधारणा में पर्यटकों के लिए एक सुविधाजनक गणना प्रणाली शामिल है। इसमें बोनस और जमा, क्लब कार्ड और इस होटल में स्थित टूर डेस्क, खानपान प्रतिष्ठानों आदि की सेवाओं का उपयोग करने के लिए यात्री की इच्छा के उद्भव के उद्देश्य से अन्य प्रेरणा उपाय शामिल हैं। ऐसा कदम संपूर्ण स्थापित गुणवत्ता प्रणाली का लक्ष्य है। क्लब कार्ड पर विशेष ध्यान दिया जाता है, जो एक ग्राहक को आकर्षित करने और बनाए रखने की अनुमति देता है। साथ ही, प्रचलन से नकदी की निकासी किसी भी व्यवसाय में एक बड़ा प्लस है। आखिरकार, यह छापे, धोखाधड़ी और चोरी के जोखिम की संभावना को बहुत कम कर देता है। क्लाइंट को अपने पैसे बचाने के लिए वास्तविक छूट मिलती है।

सौंदर्य आराम

मेहमान इस या उस होटल को क्यों चुनते हैं? वे इंटीरियर के सौंदर्यवादी डिजाइन से आकर्षित होते हैं, जो घर की गर्मी और आराम का माहौल बनाता है। यह है:

- उद्यम की सामान्य दिशा के अनुरूप परिसर की एकल शैली;

- एक रंग योजना जो अतिथि को परेशान नहीं करती है;- परिष्करण सामग्री का उपयोग जो कि स्वच्छता और सुरक्षा के स्तर के अनुरूप।

घर का आराम

इस अवधारणा का तात्पर्य एक सामान्य अतिथि के ठहरने के लिए आवश्यक उपयुक्त परिस्थितियों के निर्माण से है। घरेलूआराम का तात्पर्य परिसर में हवा के इष्टतम तापमान और आर्द्रता के साथ-साथ फर्नीचर की सुविधा से है। ऐसी स्थितियां बनाने के लिए, उद्यम आवश्यक उपकरणों का उपयोग करते हैं। ये एयर कंडीशनर और एयर प्यूरीफायर हैं। आरामदायक फर्नीचर की खरीद और स्थापना भी महत्वपूर्ण है।

मनोवैज्ञानिक आराम

यह एक बहुत ही जटिल अवधारणा है। इसमें ऊपर चर्चा किए गए सभी आराम घटकों को शामिल किया गया है। यदि ऊपर सूचीबद्ध तत्वों में से कम से कम एक तत्व गायब है, तो निश्चित रूप से पर्यटक का मूड खराब हो जाएगा।

लेकिन साथ ही कर्मचारियों द्वारा मनोवैज्ञानिक आराम भी पैदा किया जाता है। यह सीधे कर्मचारियों के सम्मान और आतिथ्य पर निर्भर करता है। यात्रियों की उपेक्षा से पर्यटन उत्पाद की गुणवत्ता में भारी गिरावट आती है।

अनुबंध तैयार करना और उस पर हस्ताक्षर करना

पक्षों, जो विक्रेता और खरीदार हैं, के बीच एक समझौते पर पहुंचने का तथ्य हमेशा कानूनी रूप से तय होना चाहिए। इस प्रक्रिया को लागू करने के लिए, एक पर्यटक उत्पाद की बिक्री पर एक समझौते पर हस्ताक्षर किए जाते हैं। इस दस्तावेज़ को सामग्री की निश्चितता और स्पष्टता की विशेषता होनी चाहिए। यह सब दोनों पक्षों के विशिष्ट अधिकारों और दायित्वों को पूर्वनिर्धारित करेगा।

मुख्य विषय, जो एक पर्यटक उत्पाद के अनुबंध पर विचार करता है, पहले से सहमत सेवाओं के एक सेट का प्रावधान है। साथ ही, उनकी कीमत और जिन शर्तों के दौरान पर्यटक उत्पाद बेचा जाएगा, उन्हें दस्तावेज़ में दर्शाया जाना चाहिए।

हस्ताक्षरित अनुबंध में उल्लेख होना चाहिए:

- जगहगंतव्य;

-पर्यटकों को आराम करने और वापस जाने के स्थान पर पहुंचाने के लिए उपयोग किए जाने वाले परिवहन के साधन;

-प्रस्थान और प्रस्थान की तारीखें, साथ ही यात्रा से वापसी;

-डिग्री होटल के आराम और प्रदान की जाने वाली सेवा के प्रकार;

- मार्ग;- उपभोक्ता द्वारा प्रस्तुत विशेष आवश्यकताओं की उपलब्धता।

अनुबंध में निहित अन्य सभी शर्तों को लागू कानूनों की आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए।