बिजनेस आइडिया: भोज का आयोजन। भोज के आयोजन और आयोजन के नियम

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

यदि आप लोगों को आनंद, मस्ती और अच्छा मूड देना चाहते हैं और साथ ही साथ अपने काम को उत्सव की घटनाओं की एक श्रृंखला में बदलकर अच्छा पैसा कमाना चाहते हैं, तो आपके लिए एक महान व्यवसायिक विचार एक एजेंसी बनाना होगा जिसका कार्य भोज और अन्य समारोह आयोजित करना और आयोजित करना है।

यह किस तरह का व्यवसाय है

यह बिजनेस आइडिया सर्विस और रेस्टोरेंट बिजनेस में सेवाओं के प्रावधान पर आधारित है। साथ ही, आप अपेक्षाकृत कम प्रारंभिक निवेश के साथ प्राप्त कर सकते हैं और लगभग किसी भी इलाके में अपना व्यवसाय विकसित कर सकते हैं।

छुट्टियाँ हर जगह और हर समय मनाई जाती थीं। लेकिन आजकल बड़े पैमाने पर और बड़े पैमाने पर जश्न मनाना फैशन बन गया है। जैसा कि आप जानते हैं, इसके हमेशा कई कारण होते हैं - क्लासिक वर्षगाँठ, पारंपरिक शादियों और अपरिवर्तनीय जन्मदिनों से लेकर कॉर्पोरेट पार्टियों तक जो अब लोकप्रिय हैं, जिसे लगभग हर स्वाभिमानी कंपनी आज की व्यवस्था करना अपना कर्तव्य मानती है।

यही कारण है कि अधिक से अधिक एजेंसियां उभर रही हैं, जिनकी विशेषज्ञता कॉर्पोरेट भोज और अन्य आयोजनों का संगठन है।

यह लाभदायक क्यों है

अक्सर, आम नागरिकों में एक दिलचस्प, साधारण और यादगार घटना की व्यवस्था करने के लिए कल्पना की कमी होती है - एक शादी, जन्मदिन या नए साल की कॉर्पोरेट पार्टी। अधिकांश मूल स्क्रिप्ट और "हर किसी की तरह नहीं" उत्सव के लिए काफी पैसा खर्च करने को तैयार हैं।

यह व्यवसाय, एक नियम के रूप में, तीन मुख्य दिशाओं में से एक में विकसित होता है। पहला आयोजन का पूरी तरह से स्वतंत्र संगठन है। ऐसा करने के लिए, आपके पास विभिन्न विशेषज्ञताओं के कर्मचारियों का एक विस्तृत स्टाफ होना चाहिए। केवल अच्छी तरह से स्थापित कनेक्शन वाली बड़ी, स्थिर कंपनियां और सेवा बाजार में एक स्थिर स्थिति ही इसे वहन कर सकती है।

आप और क्या कर सकते हैं

दूसरे संस्करण में, कंपनी के पास अपने कर्मचारी नहीं होते हैं, उन्हें प्रत्येक विशिष्ट आदेश के लिए एक बार काम पर रखा जाता है। यह अक्सर छोटी स्टार्ट-अप एजेंसियों द्वारा किया जाता है। यहां मुख्य नुकसान घटना को घोषित स्तर से कम स्तर पर आयोजित करने का जोखिम है। आखिरकार, यादृच्छिक, अपरिचित कलाकारों द्वारा प्रदान की जाने वाली सेवाओं की गुणवत्ता की पुष्टि करना अत्यंत कठिन है।

सबसे अच्छा विकल्प, हमें लगता है, उपरोक्त दो योजनाओं का किसी प्रकार का मध्यवर्ती संयोजन है - जब स्टाफ आंशिक रूप से विश्वसनीय आयोजकों द्वारा किया जाता है, और प्रस्तुतकर्ता, कलाकार और रचनात्मक टीमों को हर बार बाहर से आमंत्रित किया जाता है, किसी विशेष घटना की आवश्यकता के अनुसार।

व्यवसाय का सारविचार

ऐसी एजेंसियों द्वारा किस प्रकार की सेवाएं प्रदान की जाती हैं? उनकी सूची में, एक नियम के रूप में, विभिन्न प्रकार के आयोजनों का संगठन शामिल है - निजी कॉर्पोरेट पार्टियों से लेकर बच्चों की पार्टियों तक, जिसमें भोज और निश्चित रूप से शादियाँ शामिल हैं। एक साधारण उत्सव की तुलना में विवाह भोज का आयोजन शायद सबसे कठिन और जिम्मेदार व्यवसाय है।

भोज कॉर्पोरेट उत्सव का सबसे सामान्य रूप है। उन्हें कैफे और रेस्तरां दोनों में और फर्मों के अपने कार्यालयों में व्यवस्थित किया जाता है। इस प्रकार की छुट्टी का आयोजन करते समय, न केवल मेज पर, बल्कि मनोरंजन कार्यक्रम के लिए भी, जो बहुत महत्वपूर्ण है, ध्यान देना महत्वपूर्ण है। इसमें आंशिक रूप से कॉन्सर्ट नंबर शामिल होने चाहिए, आंशिक रूप से हॉल में मौजूद लोगों के साथ "इंटरैक्टिव" गेम।

रेस्तरां में भोज का आयोजन

रेस्तरां व्यवसाय को सही मायने में सबसे कठिन में से एक कहा जा सकता है। इस जगह में, भयंकर प्रतिस्पर्धा है, महंगे उपकरणों की आवश्यकता है, ग्राहकों की इच्छाओं को पूरा करने की आवश्यकता है, पर्यवेक्षी अधिकारियों का सख्त नियंत्रण और कई अन्य समस्याएं हैं जो एक नौसिखिए व्यवसायी के लिए सामना करना बहुत मुश्किल है।

बेशक, हर कोई अपना खुद का रेस्टोरेंट नहीं खरीद सकता। भोज के आयोजन में शामिल अधिकांश लोग एक विशिष्ट घटना के लिए उपयुक्त कमरा किराए पर लेते हैं और ग्राहक को वांछित शर्तों पर उसमें छुट्टी रखने की पेशकश करते हैं। अन्य लोग अपनी पसंद के हॉल को लंबी अवधि के आधार पर किराए पर लेते हैं और उपलब्ध संसाधनों के आधार पर अपनी गतिविधियों का विस्तार करते हैं।

जो लोग ऐसी सेवा का आदेश देना चाहते हैं, उनसे तुरंत उन लोगों की संख्या के बारे में प्रश्न पूछे जाते हैं जो करेंगेउपस्थित रहें, घटना का विषय, मेनू के लिए बुनियादी आवश्यकताएं, सेवा, हॉल की सजावट, आदि। भोज के आयोजन के लिए यह मुख्य नियम है। किराए के अलावा, भोजन की लागत, फर्नीचर की खरीद या किराये, सज्जाकारों की सेवाएं, और उपयोगिता बिल (यदि परिसर को दीर्घकालिक आधार पर किराए पर लिया जाता है) को भविष्य के खर्चों के अनुमान में शामिल किया जाना चाहिए।

ग्राहक के लिए अंतिम कीमतों की गणना नियोजित लाभ को ध्यान में रखकर की जाती है। इस तरह के व्यवसाय को चलाने की प्रथा से पता चलता है कि औसत पेबैक - यहां तक कि परिसर के पुनर्खरीद (और किराए पर नहीं) की शर्तों पर - एक अच्छे परिदृश्य में लगभग एक वर्ष में आता है, बशर्ते कि कम से कम 5 पूर्ण-स्तरीय कार्यक्रम मासिक रूप से आयोजित किए जाएं। बेशक, किराए के परिसर के मामले में, प्रारंभिक निवेश बहुत तेजी से भुगतान करेगा।

सही कमरा कैसे चुनें

एक उपयुक्त स्थान का चयन करते समय, आपको औसतन 200 लोगों के प्रतिभागियों पर ध्यान देना चाहिए। हॉल में बैठने वालों और नाचने वालों दोनों के लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए। इसके अलावा, कलाकारों के प्रदर्शन के लिए मंच बिल्कुल भी शानदार नहीं होगा। और कुछ मामलों में, क्लाइंट को एक ऑफ-साइट सम्मेलन के लिए बैठने की भी आवश्यकता हो सकती है। आखिरकार, आयोजन का प्रारूप भिन्न हो सकता है।

याद रखें कि भोज का आयोजन एक ऐसा व्यवसाय है जिसमें कई बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है। यदि आप उपयुक्त वातावरण के साथ एक अर्ध-तहखाने या कुछ स्पोर्टी किराए पर लेने का निर्णय लेते हैं, तो आप आराम और उत्सव की भावना प्राप्त नहीं कर सकते हैं। आपके कमरे की खिड़कियाँ कैसी दिखती हैं? क्या आपके पास स्टॉक में स्क्रीन और प्रोजेक्टर है? बहुत ज़्यादाक्या दावतों के लिए विभिन्न विकल्पों के लिए फर्नीचर? यदि ग्राहक चाहे तो क्या आप जल्दी से किसी प्रकार की गैर-मानक प्रकाश या ध्वनि संगत प्रदान कर सकते हैं? अलमारी और बाथरूम कैसे हैं? अगर आपके पास इन और कई अन्य सवालों के जवाब नहीं हैं, तो आपके संभावित ग्राहकों का पूल संभव से काफी कम हो जाएगा।

भोज के लिए सबसे गर्म दिन शुक्रवार और शनिवार हैं, कोशिश करें कि ये दिन हर हफ्ते खाली न हों।

आपके कर्मचारी कौन हैं

ऐसी एजेंसी के कर्मचारियों का क्या? वे स्थायी (प्रबंधक जिनका कार्य ग्राहकों को ढूंढना है) और आगंतुकों (एनिमेटरों, नर्तकियों, जोकरों, आदि) में विभाजित हैं। इसके अलावा, एक कार के साथ एक ड्राइवर राज्य में अत्यधिक वांछनीय है - समय पर और बिना किसी समस्या के कलाकारों के साथ-साथ दृश्य के साथ कलाकारों की डिलीवरी को व्यवस्थित करने के लिए। यदि आपकी सेवाओं की सूची में ऑफसाइट बैंक्वेट्स का संगठन शामिल है, तो व्यवसाय की सफलता की संभावना बढ़ जाती है।

हमारे सामान्य विशेषज्ञता के समय में, गुब्बारों के आपूर्तिकर्ताओं के साथ अलग से व्यवहार करना अधिक सुविधाजनक है, अलग से आतिशबाज़ी बनाने की विद्या विशेषज्ञों के साथ, वही जोकर या पोशाक दर्जी के लिए जाता है। आपका काम मानव और सामग्री दोनों के अपने सभी संसाधनों की सक्षम बातचीत को व्यवस्थित करना है।

काडर सब कुछ तय करते हैं

भर्ती करते समय, उस व्यक्ति पर विशेष ध्यान दें जो सीधे ग्राहकों के साथ काम करेगा। उसे न केवल काम की सभी पेचीदगियों में पारंगत होना चाहिए, बल्किघटना की सामान्य शैली के साथ अविभाज्य रूप से सहसंबंधित करने के लिए संवेदनशीलता, लोगों के प्रति चौकस रवैया और ग्राहक की जरूरतों को पकड़ने की क्षमता है।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु एक अच्छे डिजाइनर का होना है। हर कोई इस बात पर विश्वास नहीं करेगा कि किसी विशेष कमरे में टेबल की सही व्यवस्था के लिए सक्षम सेवा और सुंदर सजावट, काफी स्वाद, इस क्षेत्र में फैशन के रुझान का ज्ञान और रचनात्मक सोच की आवश्यकता है।

एजेंसी के भविष्य के कर्मचारी का एक महत्वपूर्ण गुण रेस्तरां और कैफे, शेफ, वेटर के मालिकों के बीच अच्छी तरह से स्थापित संपर्कों की उपस्थिति, सही जगह पर जाने के बारे में उनके साथ जल्दी से बातचीत करने की क्षमता है। और आपको हमेशा कमबैक का ध्यान रखना चाहिए - बस मामले में।

बातचीत कहां करें

यदि पहले भी आप एक महंगे और शानदार कार्यालय को किराए पर नहीं लेना चाहते हैं, तो किसी भी मामले में, आपके पास अपना "क्षेत्र" होना चाहिए - वह स्थान जहां ग्राहक विवरण की प्रारंभिक चर्चा के लिए आएगा। आगामी उत्सव।

सबसे पहले, आपका अपना अपार्टमेंट इस उद्देश्य के लिए करेगा। यदि आप अभी भी एक कार्यालय किराए पर लेने का निर्णय लेते हैं, तो सुविधाजनक क्षेत्र में अच्छी परिवहन पहुंच के साथ एक कमरा चुनें।

इसमें कम से कम 30 या 40 वर्ग मीटर के कुल क्षेत्रफल के साथ कम से कम दो कार्यालय (प्रबंधकों के लिए बातचीत कक्ष और कार्यालय स्थान) होना चाहिए। मीटर।

अपनी सेवाओं का विज्ञापन कैसे करें

इंटरनेट किसी भी व्यवसाय में एक बड़ी मदद है। आप प्रभावी विज्ञापन के बिना नहीं कर सकते, अन्यथा ग्राहक कहां से आएंगे? खुद का रंग बिरंगाएक डिज़ाइन की गई वेबसाइट एक ऐसा उपकरण है जिसके बिना भोज का सफल आयोजन लगभग असंभव है।

इसे दर्ज करने के बाद, उपभोक्ता को तुरंत आपका संपर्क फोन नंबर देखना चाहिए ताकि वह आपसे किसी भी समय संपर्क कर सके, संतुष्ट ग्राहकों की समीक्षाओं को एक विशिष्ट स्थान पर रखना भी वांछनीय है। यदि किसी साइट विज़िटर के पास आवेदन को यहीं छोड़ने का अवसर है, तो इससे आपकी सफलता की संभावना और बढ़ जाएगी।

साथ ही, प्रिंट और बुलेटिन बोर्ड पर अपनी सेवाओं का विज्ञापन करना न भूलें। एजेंसी को बाजार में बढ़ावा देने में पर्याप्त गतिविधि बहुत जल्द अपना काम करेगी। आखिरकार, शादियों और अन्य उत्सव के कार्यक्रम प्रतिदिन होते हैं, और उचित दृढ़ता और व्यावसायिकता के साथ, आप जल्द ही चुने हुए स्थान पर अपनी स्थिति को मजबूती से स्थापित करने और नियमित आधार पर आदेश प्राप्त करने में सक्षम होंगे।

भोज का आयोजन - आर्थिक घटक

भविष्य के मुनाफे की गणना करते समय और, तदनुसार, समग्र रूप से व्यवसाय की दक्षता, किसी विशेष क्षेत्र के डेटा से आगे बढ़ना चाहिए। आपको टैरिफ, विभिन्न प्रकार की सेवाओं के लिए कीमतों, आवश्यक उपकरणों और उपभोग्य सामग्रियों की लागत के बारे में सूचित करने की आवश्यकता है।

आप यह डेटा विज्ञापन प्रकाशनों के पन्नों पर, निर्माताओं की आधिकारिक वेबसाइटों और इंटरनेट साइटों पर प्राप्त कर सकते हैं। व्यक्तिगत रूप से उन लोगों को कॉल करने में आलस्य न करें जो आपकी रुचि के क्षेत्र में सेवाएं प्रदान करते हैं, कीमतों की तुलना करें और अपने लिए कुछ इष्टतम नंबरों के साथ आएं।

कार्यालय फर्नीचर और कार्यालय उपकरण, संगीत में प्रारंभिक निवेशउपकरण (अधिमानतः), प्रभावी विज्ञापन के लिए अपनी खुद की वेबसाइट बनाना, संभवतः - कुछ प्रॉप्स (वेशभूषा, प्रॉप्स) की आपूर्ति।

एक वकील क्या सलाह देगा

इस तरह की गतिविधियों का संचालन करने के लिए, जैसे कि भोज आयोजित करना, एक व्यक्तिगत उद्यमी को पंजीकृत करना सबसे अच्छा है, जो आपको एक विशेष कराधान व्यवस्था लागू करने की अनुमति देगा - एक सरलीकृत घोषणा के रूप में। उसी समय, लेखांकन की कोई आवश्यकता नहीं है और, तदनुसार, एक लेखाकार (एलएलपी के विपरीत) की सेवाओं के लिए।

इस व्यवस्था के तहत, सामाजिक कर के साथ कुल सीआईटी (कॉर्पोरेट आयकर) आय का 3% होगा (खर्च किए गए खर्च को ध्यान में नहीं रखा जाता है)। आधे साल के लिए सीमांत आय का मूल्य न्यूनतम वेतन के 1,400 गुना के बराबर है।

इस प्रकार की गतिविधि के लिए आमतौर पर लाइसेंस की आवश्यकता नहीं होती है।