2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28
सस्ता और स्वादिष्ट खाना हर किसी को पसंद होता है और ताज़े पके चिकन की महक शायद ही किसी भूखे को उदासीन छोड़ेगी। इसीलिए ग्रिल्ड चिकन को सुरक्षित रूप से एक लाभदायक व्यवसायिक विचार के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। हर दिन, हमारी आँखें पके हुए क्रस्ट के साथ मांस पकाने के लिए कॉम्पैक्ट स्टालों पर ठोकर खाती हैं, और बड़े स्टोर में उपयुक्त उपकरण स्थापित करने की क्षमता अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने की एक आकर्षक संभावना देती है। आइए इस प्रकार के व्यवसाय के बारे में अधिक विस्तार से बात करते हैं।
निश्चित रूप से, आपके शहर का बाजार पहले से ही ग्रिल्ड चिकन बेचने वाले उद्यमों से काफी भरा हुआ है। लेकिन यह बिल्कुल भी पोषित लक्ष्य के रास्ते में बाधा नहीं बनना चाहिए, क्योंकि सभी आधुनिक आउटलेट अपने ग्राहकों को वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले और स्वादिष्ट उत्पादों की पेशकश नहीं करते हैं। इसलिए, व्यवसाय विकास के पहले चरण में पहले से ही खुद को अच्छे पक्ष में स्थापित करना बहुत महत्वपूर्ण है। बुनियादी कदमों पर विचार करें, जिसके बिना अपना खुद का ग्रील्ड चिकन व्यवसाय खोलना संभव नहीं होगा।
सबसे पहले, आपको अपने उत्पादों की बिक्री का स्थान तय करना होगा। केवल दो विकल्प हैं, जिनमें से प्रत्येकअस्तित्व का अधिकार है। पहला विकल्प एक बड़े शॉपिंग सेंटर, कैफे, किराने की दुकान आदि में एक स्थिर बिंदु है। यह महत्वपूर्ण है कि गलत गणना न करें और काफी प्रचलित स्थान का चयन करें। दूसरा विकल्प विशेष रूप से सुसज्जित वैन (टोनर) किराए पर लेना या खरीदना है। इसका लाभ सबसे उपयुक्त स्थान चुनने के लिए बस्ती की परिधि के चारों ओर मुक्त आवाजाही की संभावना में निहित है।
कांच की खिड़कियों वाली ऐसी वैन की कीमत 200-300 हजार रूबल तक पहुंच जाती है। एक सफल व्यवसाय के साथ, इसे विस्तारित करने के बारे में सोचना और अपने उत्पादों की बिक्री पर खुदरा दुकानों से सहमत होना संभव होगा।
दूसरा बिंदु - आप किस पर ग्रिल्ड चिकन पकाएंगे। इस उद्देश्य के लिए डिज़ाइन किए गए उपकरण की लागत लगभग 50 हजार रूबल है। एक नियम के रूप में, मुर्गियों के लिए एक आधुनिक इलेक्ट्रिक या गैस ग्रिल लगभग 12-18 शवों के लिए डिज़ाइन किया गया है और गर्मी प्रतिरोधी पारदर्शी दरवाजे और दीवारों से सुसज्जित है जो आपको खाना पकाने की प्रक्रिया का निरीक्षण करने की अनुमति देता है। आम तौर पर, मानक आकार के ग्रील्ड चिकन को पकाने में लगभग एक घंटे का समय लगता है।
आपको व्यक्तिगत उद्यमी के पंजीकरण के लिए आवश्यक दस्तावेज प्राप्त करने के लिए अग्रिम रूप से भी ध्यान रखना चाहिए। इसके अलावा, आपको एसईएस, ऊर्जा पर्यवेक्षण और मुख्य चिकित्सक से उपयुक्त परमिट की आवश्यकता होगी, जो समय-समय पर बिक्री के लिए सुरक्षा और उपयुक्तता के लिए आपके ग्रील्ड चिकन की जांच करेंगे। कृपया ध्यान दें कि पाली में काम करने के लिए आपको कम से कम दो कर्मचारियों की आवश्यकता होगी।
थोक खरीदारी और दैनिक आपूर्ति के बारे मेंकच्चे माल को निकटतम पोल्ट्री फार्म के साथ बातचीत करने की आवश्यकता होगी। याद रखें कि प्लास्टिक पैकेजिंग और फ़ॉइल बैग न केवल ऐसे व्यवसाय के आवश्यक तत्व हैं, बल्कि इसे व्यवस्थित करने की कुल लागत में एक महत्वपूर्ण राशि भी जोड़ते हैं।
सामान्य तौर पर, अपना खुद का व्यवसाय खोलने और ग्रील्ड चिकन बेचने के लिए, आपको लगभग 150-200 हजार रूबल की आवश्यकता होगी। ऐसी व्यावसायिक परियोजना के लिए पेबैक अवधि लगभग 1 वर्ष होगी। उपरोक्त बारीकियों के अधीन, यह एक स्थिर आय लाने में सक्षम होगा।
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