पशुधन - यह क्या है?

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

कई देशों की अर्थव्यवस्था में कृषि को महत्वपूर्ण स्थान दिया जाता है: फसल उत्पादन और पशुपालन। हमारा लेख बताता है कि ये उद्योग क्या करते हैं, इन्हें किस प्रकार में बांटा गया है।

ऐतिहासिक पृष्ठभूमि

पशुपालन का उदय प्राचीन काल से होता है, जब जंगली जानवरों के बगल में रहने वाले एक व्यक्ति ने घर में उपयोग के लिए उन्हें वश में करने का फैसला किया। लंबे समय तक कड़ी मेहनत के माध्यम से, लोगों ने जंगली में रहने वाली कुछ प्रजातियों की प्रकृति को बदलने में कामयाबी हासिल की है। पालतू बनाने के बाद, उनकी उत्पादकता कई गुना बढ़ गई। जानवर बन गए हैं इंसान के लिए:

• खाद्य स्रोत: उन्होंने मांस, दूध, अंडे प्रदान किए।
• उन्हें कच्चा माल (खाल) प्राप्त होता था जिससे वे कपड़े सिलते थे और झोपड़ियाँ बनाते थे।
• पशुओं का उपयोग परिवहन के लिए, श्रम शक्ति के रूप में और संपत्ति की सुरक्षा के लिए किया जाता था (उदाहरण के लिए, कुत्ते)।

पालतू बनाने के लिए उपयुक्त पशु गाय, सूअर, भेड़, बकरी, हिरण, ऊंट और कुछ अन्य थे। वैज्ञानिक यह स्थापित करने में सक्षम थे कि इन जानवरों की अधिकांश प्रजातियां मध्य पूर्व में प्रतिच्छेद करती हैं। यहां रहने वाले लोगों के लिए, यह एक महान के रूप में कार्य करता हैविकास में लाभ, जिसके परिणामस्वरूप पहली सभ्यताओं का उदय हुआ।

पशुपालन क्या है?

विभिन्न उद्योग हैं: रसायन, लकड़ी का काम, इंजीनियरिंग, भोजन, प्रकाश। पशुपालन एक ऐसा उद्योग है जो कृषि से संबंधित है। इसका मुख्य कार्य जानवरों का प्रजनन और रखरखाव करना है ताकि उनसे प्राप्त उत्पादों का उत्पादन और बिक्री हो सके।

पशुपालन का महत्व

कृषि उत्पादों के बिना मानव जीवन की कल्पना नहीं की जा सकती है। कृषि-औद्योगिक परिसर में पशुपालन मुख्य तत्व है। यह उद्योग मुख्य में से एक है। इसके लिए धन्यवाद, आबादी को मांस और चरबी, दूध और अंडे, और चमड़े, ऊन, बालू और कई अन्य के साथ हल्के उद्योग प्रदान किए जाते हैं। इसके अलावा, पशुपालन लाइव ड्राफ्ट पावर का आपूर्तिकर्ता है। उद्योग घोड़ों, ऊंटों, बैलों, हिरणों, खच्चरों, गधों के प्रजनन में लगा हुआ है। जैविक खाद के आपूर्तिकर्ता के रूप में पशुपालन का बहुत महत्व है।

उद्योग के उत्पादों और कचरे का उपयोग फ़ीड प्राप्त करने के लिए किया जाता है: मांस और हड्डी का भोजन, स्किम दूध और बहुत कुछ। वे हार्मोनल तैयारी, चिकित्सीय सीरम और अन्य दवाओं के निर्माण के लिए जाते हैं। तो, कृषि-औद्योगिक परिसर के तत्वों के माध्यम से पशुपालन की मूल बातें प्रकट होती हैं, जो परस्पर जुड़ी हुई हैं।

आर्थिक रूप से विकसित देशों में, पशुपालन अर्थव्यवस्था का प्रमुख क्षेत्र है, यह आकस्मिक नहीं है, क्योंकि इस क्षेत्र के उत्पाद आहार का 60% हिस्सा बनाते हैं।

विश्लेषणपशुपालन में

अर्थव्यवस्था के उचित प्रबंधन और लाभ कमाने के लिए, विश्लेषण का बहुत महत्व है, जो विभिन्न संकेतकों के अनुसार किया जाता है। गायों के उदाहरण पर ऐसा दिखता है:

• पशुओं की संख्या और झुंड की संरचना का निर्धारण करें। यह ध्यान में रखता है कि किस प्रकार के जानवरों को रखा जाता है, उनमें से कितने युवा जानवरों सहित।
• लेखा अवधि के दौरान प्राप्त उत्पादों की मात्रा का पता लगाएं। यह निर्धारित किया जाता है कि किस प्रकार का उत्पाद, कितना (टन में) दूध और मांस प्राप्त होता है, बछड़ों की संतान क्या है।
• जानवरों की उत्पादकता को स्पष्ट करें। वे प्रति गाय वार्षिक दूध उपज, 100 गायों से बछड़ों की संख्या और ग्राम में औसत दैनिक (मतलब मांस) वजन का विश्लेषण करते हैं।

पशुपालन के प्रकार

कृषि की यह शाखा बहुत विस्तृत है। पशुपालन एक ऐसी दिशा है जो मवेशियों और छोटे मवेशियों और सूअरों, घोड़ों और ऊंटों, भेड़ और बकरियों, खच्चरों और गधों, खरगोशों और कुत्तों, पक्षियों और मछलियों, मधुमक्खियों, फर जानवरों और कई अन्य लोगों के प्रजनन में लगी हुई है। उद्योग की दिशा उस क्षेत्र पर निर्भर करती है जिसमें जानवरों की कुछ प्रजातियों को अनुकूलित किया जाता है। उदाहरण के लिए, लामा और ऊंट उत्तरी क्षेत्रों में नहीं पैदा होते हैं, और आर्कटिक लोमड़ियों और मिंक दक्षिणी क्षेत्रों में पैदा नहीं होते हैं। हालांकि, ऐसे जानवर हैं जो लगभग हर देश के कृषि-औद्योगिक परिसर में पाए जा सकते हैं। ये हैं मुर्गियां, गाय, सुअर, खरगोश, घोड़े और अन्य।

मवेशी प्रजनन

वर्तमान में यह दिशा पशुपालन की प्रमुख शाखा है। मुख्य कार्य बड़े और छोटे सींग वाले प्रजनन करना हैपशु। जानवरों को मांस और डेयरी में विभाजित किया गया है। दूध और मांस के साथ उपभोक्ताओं के प्रावधान का स्तर पशु प्रजनन के विकास पर निर्भर करता है। इस उद्योग के संकेतक हल्के उद्योग उद्यमों के काम को प्रभावित करते हैं जो ऊनी कपड़े और घरेलू सामान का उत्पादन करते हैं।

सुअर प्रजनन

उद्योग की यह शाखा जनसंख्या को मांस, चरबी जैसे पशुधन उत्पादों की आपूर्ति करती है। रूस में, यह मध्य ब्लैक अर्थ क्षेत्र के क्षेत्रों में, काकेशस में, वोल्गा क्षेत्र में विकसित किया गया है। मांस, लोंगो, बेकन, हैम सूअर यहाँ पाले जाते हैं।

अश्व प्रजनन

यह उद्योग इस प्रजाति के जानवरों के प्रजनन में लगा हुआ है। इसके अलावा, राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में घोड़े उत्पादक और खेल महत्व के हैं। उत्तरी काकेशस और अल्ताई में, साइबेरिया के दक्षिण में और उराल में, याकूतिया और बुर्यातिया में हॉर्स ब्रीडिंग विकसित हुई है।

भेड़ प्रजनन

यह दिशा भेड़-बकरियों के प्रजनन में लगी हुई है। पशु मनुष्य को मांस, दूध, ऊन, नीचे प्रदान करते हैं। उनकी त्वचा क्रोम, हस्की, शेवरो के उत्पादन में जाती है। करकुल नस्ल की भेड़ों से मूल्यवान फर प्राप्त होता है - कारकुल। दूध का उपयोग फेटा चीज़ और अन्य प्रकार के चीज़ बनाने के लिए किया जाता है।

कुक्कुट पालन

उद्योग की यह शाखा किसी भी देश में आम है। यह उपभोक्ताओं को मांस, अंडे, पंख, नीचे प्रदान करता है। चूंकि पक्षी का मुख्य भोजन अनाज है, इसलिए इसे उन क्षेत्रों में प्रतिबंधित किया जाता है जहां यह बढ़ता है: उत्तरी काकेशस में, वोल्गा क्षेत्र में, ब्लैक अर्थ क्षेत्र। कुक्कुट पालन भी घनी आबादी वाले क्षेत्रों (उत्तर-पश्चिम,सेंट्रल) बड़े शहरों के पास स्थित है।

मधुमक्खी पालन

कृषि में समान रूप से लोकप्रिय दिशा मधुमक्खी पालन है। इसके विकास के लिए धन्यवाद, आबादी को शहद, शाही जेली और मोम प्रदान किया जाता है। इन उत्पादों के उपयोग के क्षेत्र बहुत विविध हैं, लेकिन मुख्य खाद्य और दवा उद्योग हैं।

फर की खेती

उद्योग ऐसे फर-असर वाले जानवरों के प्रजनन में लगा हुआ है जैसे पोषक तत्व, आर्कटिक लोमड़ी, मिंक और अन्य। मुख्य उत्पाद खाल हैं, जिनका उपयोग टोपी, बाहरी वस्त्र, सहायक उपकरण और बहुत कुछ सिलने के लिए किया जाता है।

फसल उत्पादन

इसका आधार अनाज की खेती है, जो दुनिया के आधे हिस्से पर है। आलू की तरह अनाज, मानव आहार का आधार बनता है। यह खाद्य उद्योग जैसे उद्योग के लिए कच्चे माल का आधार है। अनाज अनाज, आटा-पीसने, मिश्रित चारा शराब का उपयोग करता है। विश्व की सबसे महत्वपूर्ण फ़सलें गेहूँ, मक्का और चावल हैं।

गेहूं दुनिया के 70 देशों में उगाया जाता है, लेकिन इसका अधिकांश हिस्सा कनाडा, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, रूस, यूक्रेन और कजाकिस्तान में है। ये राज्य दुनिया के मुख्य ब्रेडबैकेट हैं।

हमारी मेजों पर चावल की उपस्थिति का श्रेय हम चीन और भारत को जाता है, जहां से संस्कृति व्यापक रूप से अन्य क्षेत्रों में फैल गई। वर्तमान में, दुनिया के 100 देशों में चावल उगाया जाता है, लेकिन कुल अनाज की फसल का 9/10 एशियाई देशों जैसे चीन, जापान, भारत, फिलीपींस, इंडोनेशिया से आता है।

मकई की उत्पत्ति जिस देश में हुई वह मेक्सिको है, जहां से यह आता हैजल्दी से पूरी दुनिया में फैल गया। मकई का उपयोग चारे की फसल के रूप में और खाद्य फसल के रूप में किया जाता है। मक्का की खेती में अग्रणी देश संयुक्त राज्य अमेरिका है। अनाज के अलावा, एक व्यक्ति विभिन्न उद्देश्यों के लिए उपयोग करता है जैसे कि सब्जियां (आलू), चीनी वाली फसलें (गन्ना), तिलहन (सूरजमुखी), फलों की फसलें।

फसल उत्पादन के प्रकार

फसल उत्पादन को निम्न प्रकारों में बांटा गया है:

• अनाज। मनुष्यों और जानवरों के लिए ये फसलें आहार में प्रमुख हैं।
• तेल की फसलें। वे वनस्पति तेल के उत्पादन के लिए कच्चे माल हैं।
• आलू उगाना। सभी कंद इसी दिशा के हैं।
• विटीकल्चर। इस दिशा का कार्य शराब के उत्पादन के लिए अंगूर की खेती करना है। इसके लिए, प्रजनक कई नई किस्में विकसित कर रहे हैं जो उच्च गुणवत्ता वाली हैं।
• बागवानी। यह दिशा बहुआयामी है। वे विभिन्न प्रकार के फलों के पेड़ और बेरी झाड़ियों को भी उगाते हैं।
• खरबूज बढ़ रहा है। इस उद्योग की फसलों में खरबूजे और तरबूज शामिल हैं।
• फूलों की खेती। फूल न केवल आनंद के लिए, बल्कि लाभ के लिए भी उगाए जाते हैं। व्यवसाय को पूरे वर्ष लाभदायक बनाने के लिए, वे ग्रीनहाउस का निर्माण करते हैं जहाँ सर्दियों में फूल उगते हैं।
• कपास उगाना। इस उद्योग के उत्पादों के बिना बुनाई का काम नहीं चलेगा। कपास हर जगह नहीं उगती। उनके बागान उज्बेकिस्तान में स्थित हैं।

फसल उत्पादन राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण उद्योग है, क्योंकि यह लोगों और जानवरों को न केवल भोजन प्रदान करता है, बल्किकपड़ों, दवाओं, सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण के लिए कच्चा माल।