साइट्रिक एसिड उत्पादन: तैयारी, प्रक्रिया और उत्पाद

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

साइट्रिक एसिड की खोज कई सौ साल पहले हुई थी, लेकिन औद्योगिक सुविधाओं में इसके पूर्ण उत्पादन के इतिहास के बारे में केवल 1919 से ही बात की जा सकती है। उस क्षण से, प्रौद्योगिकीविदों ने सूक्ष्मजीवविज्ञानी प्रक्रियाओं को लागू करना शुरू कर दिया, जिसका विकास आज तक नहीं रुका है। इसी समय, साइट्रिक एसिड का आधुनिक उत्पादन विषम है और इसमें अंतिम उत्पाद के निर्माण के विभिन्न तरीके शामिल हैं। एक विशेष विधि का चुनाव न केवल किसी विशेष उद्यम के कच्चे माल की विशेषताओं से, बल्कि लक्षित उपभोक्ता बाजार की आवश्यकताओं से भी निर्धारित होता है।

साइट्रिक एसिड का परिचय

एक अम्लता नियामक के रूप में, यह उत्पाद खाद्य उद्योग में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। लेकिन साइट्रिक एसिड का इस्तेमाल सिर्फ स्वाद को ठीक करने के लिए ही नहीं किया जाता है। विनिर्माण प्रौद्योगिकी के आधार पर, यह लक्षित उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है। इस दृष्टि से नींबू का उत्पादनरूस में एसिड को एस्कॉर्बिक, एसिटिक और लैक्टिक एसिड के साथ-साथ उनके डेरिवेटिव के निर्माण के लिए प्रौद्योगिकियों के बराबर रखा जा सकता है।

विशेषज्ञों के अनुसार, एक एंटीऑक्सीडेंट और एंटीऑक्सीडेंट सहक्रियाकार के रूप में अपने गुणों के कारण, साइट्रिक एसिड अब लगभग सभी निर्मित खाद्य उत्पादों में उपयोग किया जाता है। इस एसिडिफायर की लोकप्रियता इसके गैस्ट्रोनॉमिक गुणों से भी सुगम है। इस एसिड का एक सुखद और हल्का स्वाद होता है - कम से कम जब इस प्रकार के वैकल्पिक उत्पादों की तुलना में। विशेष रूप से ये गुण पेय और कन्फेक्शनरी में प्रकट होते हैं। साइट्रिक एसिड के सूक्ष्मजीवविज्ञानी उत्पादन की शर्तों के तहत प्राप्त लवणों का एक विस्तृत समूह भी है - विशेष रूप से, सोडियम साइट्रेट को पिघलने वाले नमक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। सोडियम साइट्रेट के लाभों में इसे ठोस रूप में प्राप्त करने की संभावना शामिल है, साथ ही पाचन और श्वसन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली के संपर्क में आने पर एक चिड़चिड़े प्रभाव को बाहर करना शामिल है।

उत्पाद औद्योगिक उत्पादन

साइट्रिक एसिड नाम खट्टे फलों पर ध्यान आकर्षित करता है, हालांकि, यह एसिड सभी फलों, कपास और सुइयों में अलग-अलग डिग्री में मौजूद होता है। फिर भी, पहले उत्पादन सुविधाओं को नींबू के रस के प्रसंस्करण के आधार पर व्यवस्थित किया गया था। 1920 के दशक में, कुल उत्पादन का लगभग 25% इस तरह से प्राप्त किया गया था। उसी समय, निर्माण तकनीक अपने आप में तर्कहीन थी, क्योंकि 1 टन नींबू से लगभग 25 किलोग्राम शुद्ध उत्पाद प्राप्त किया गया था। आज खाद्य साइट्रिक एसिड के उत्पादन का आयोजन किया जा रहा हैअधिक तकनीकी और संसाधन-गहन तरीकों पर, जिसमें गुड़ और मोल्ड कवक जैसे मौलिक रूप से नए योजक का उपयोग शामिल है। वैसे, यह चीनी कारखानों के पास सोडियम साइट्रेट उत्पादन के स्थान पर तार्किक निर्णय भी निर्धारित करता है।

साथ ही, यह नहीं कहा जा सकता है कि उच्च मांग की स्थितियों में इस तरह का उत्पादन परिभाषा के अनुसार खुद को सही ठहराता है। तथ्य यह है कि जैसे-जैसे उत्पादन प्रक्रिया की विनिर्माण क्षमता बढ़ती है, वैसे-वैसे उपकरण भी बढ़ते हैं, जिसका अर्थ है तकनीकी उपकरणों की लागत में वृद्धि और क्षमता का रखरखाव। इसलिए, साइट्रिक एसिड के उत्पादन के लिए एक सुविचारित व्यवसाय योजना के बिना करना असंभव है, जो उद्यम की संगठनात्मक और आर्थिक गतिविधियों के सभी पहलुओं को इंगित करेगा। उत्पादन उपकरण को लैस करने और आर्थिक औचित्य के साथ लॉजिस्टिक मॉडल विकसित करने के लिए डिजाइन समाधान के साथ-साथ अंतिम उत्पाद के इष्टतम फॉर्मूलेशन को निर्धारित करना भी आवश्यक होगा ताकि यह बाजार में एक निश्चित जगह पर प्रतिस्पर्धा कर सके। इसमें सख्त सैनिटरी और हाइजीनिक मानकों में संशोधन जोड़ने लायक है जो इस एसिड को प्राप्त करने की लगभग सभी तकनीकी बारीकियों को नियंत्रित करते हैं।

प्रौद्योगिकी की भौतिक-रासायनिक प्रस्तुति

साइट्रिक एसिड के उत्पादन के लिए आधुनिक प्रक्रियाएं मुख्य रूप से स्टार्च सस्पेंशन के हाइड्रोलिसिस पर आधारित होती हैं, जिसमें एमाइलोलिटिक क्षमता वाले शुष्क तत्वों के द्रव्यमान का 30% तक शामिल होता है। इनमें कॉपर, जिंक और आयरन के सल्फेट्स के साथ मिनरल साल्ट का स्टार्च मिलाया जा सकता है।यह आधार बाद में एक फफूंदी द्वारा पोषक माध्यम में किण्वन से गुजरता है।

कवक बायोमास के किण्वन और अलगाव के परिणामस्वरूप, एक संस्कृति समाधान बनता है, जिसमें शुरू में 85% तक साइट्रिक एसिड होता है। इस स्तर पर प्राप्त एसिड-प्रतिरोधी एंजाइमों की एक विशिष्ट विशेषता एमाइलोलिटिक गतिविधि में वृद्धि है। सबसे पहले, यह ग्लूकोमाइलेज और एमाइलेज से संबंधित है।

सहायक संचालन से गुजरने के बाद साइट्रिक एसिड के उत्पादन के तकनीकी परिणाम का मूल्यांकन प्रयोगशाला में गुणवत्ता संकेतकों की एक विस्तृत श्रृंखला द्वारा किया जाता है, जिसमें संस्कृति समाधान की एमाइलोलिटिक गतिविधि भी शामिल है।

"नींबू" बनाने की तकनीक

उत्पादन प्रक्रिया विभिन्न उपकरणों पर कई तकनीकी चरणों में की जाती है। यद्यपि कारखाने की सुविधाओं की व्यवस्था के लिए अलग-अलग विन्यास हैं - जिनमें मोनोब्लॉक और पूर्वनिर्मित मॉड्यूलर शामिल हैं। साइट्रिक एसिड उत्पादन की आधुनिक तकनीक जिन मुख्य प्रक्रियाओं पर आधारित है, उनमें निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

1. एक अम्लीय किण्वन वातावरण के लिए आवश्यक शर्तों को सुनिश्चित करने के लिए कच्चे माल की तकनीकी तैयारी के लिए अनुकूलित प्रक्रियाएं।
2. विशेष रूप से संगठित परिस्थितियों में बीजाणुओं का प्रजनन।
3. विशिष्ट कच्चे माल की विशेषताओं के अनुसार किण्वन प्रक्रिया।
4. यदि आवश्यक हो, किण्वन प्रक्रियाओं के लिए सभी या व्यक्तिगत कच्चे माल को अनुकूलित करें।
5. किण्वन विलयन से अम्ल का पृथक्करण। वैसे, जुदाई के तरीके काफी हद तक हैंडिग्री उत्पाद की अंतिम गुणवत्ता निर्धारित करती है।
6. परिणामी अम्ल का शुद्धिकरण और क्रिस्टलीकरण। इस स्तर पर, उत्पाद संशोधन और विभिन्न विन्यासों में एसिड के अन्य संस्करणों के उत्पादन के अवसर खुलते हैं। उदाहरण के लिए, साइट्रिक एसिड के सामान्य उत्पादन के हिस्से के रूप में, सिरप, मोनोहाइड्रेट, निर्जलित योगों और सोडियम साइट्रेट डाइहाइड्रेट का उत्पादन किया जा सकता है। रसायनों को भी विनियमित किया जा सकता है।

प्रक्रिया उपकरण

साइट्रिक एसिड के उत्पादन के लिए आधुनिक पौधों की तकनीकी व्यवस्था के अनुकूलित प्रारूप में जैव प्रौद्योगिकी प्रतिष्ठानों का उपयोग शामिल है। औसतन, उत्पादन की मात्रा की गणना के लिए इस तरह के समाधान की क्षमता 200-250 टन / वर्ष है, जबकि कच्चे माल के विभिन्न स्रोतों के आधार पर संशोधित उत्पाद प्राप्त करने के लिए पर्याप्त अवसर छोड़ते हैं। साइट्रिक एसिड के उत्पादन के लिए इस उपकरण की मूल संरचना में निम्नलिखित रिएक्टर और कैपेसिटेंस डिवाइस शामिल हैं:

1. किण्वक।
2. बाष्पीकरणकर्ता।
3. फ़िल्टर।
4. ड्रायर।
5. क्रिस्टलाइज़र।
6. लॉजिस्टिक्स संचालन का समर्थन करने के लिए बुनियादी ढांचा।

जैव-प्रौद्योगिकीय संस्थापन परियोजना का कार्यान्वयन हमें एक पूर्ण उत्पादन चक्र प्रदान करने की अनुमति देता है, स्थानीय रूप से क्षेत्रीय उपभोक्ताओं को गर्मी और बिजली संसाधनों की न्यूनतम भागीदारी के साथ पूर्ण रूप से आपूर्ति करता है।

इस प्रकार के हार्डवेयर-तकनीकी समाधान निर्माता उपभेदों के उपयोग की विशेषता है, जिससे उत्पाद की शुरुआत में कम लागत आती है।साइट्रिक एसिड के उत्पादन के लिए यह तकनीक पर्यावरण के लिए स्वीकार्य स्तर की पर्यावरणीय स्वच्छता और श्रमिकों के लिए विषाक्त सुरक्षा की विशेषता है।

उत्पाद की गुणवत्ता के लिए, यह खाद्य उद्योग के अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करता है। एक और बात यह है कि विशेष रूप से डिटर्जेंट के लिए, एक तकनीकी उत्पाद को जारी करना भी संभव है।

साइट्रिक एसिड के उत्पादन के लिए कच्चे माल की तैयारी

कच्चा माल विशेष प्रसंस्करण के बाद उत्पादन प्रक्रिया में प्रवेश करता है। इसकी विधि और पैरामीटर न केवल कच्चे माल के गुणों से निर्धारित होते हैं, बल्कि उत्पाद की आवश्यकताओं से भी निर्धारित होते हैं। सोडियम साइट्रेट से व्युत्पन्न उत्पादों के निर्माण की संभावना को भी ध्यान में रखा जाता है।

एक तरह से या किसी अन्य, साइट्रिक एसिड के उत्पादन के लिए मुख्य कच्चा माल गुड़ है, जिसमें लोहे का इष्टतम अनुपात होता है। इसके प्रसंस्करण के लिए, इस प्रक्रिया में मुख्य कदम पूर्व-किण्वन है, जो कि पीले रक्त नमक के माध्यम से संरचना की वर्षा के लिए आवश्यक है। आगे की प्रक्रिया के बिना, एसिड में यह नमक आइसोसाइट्रेट डिहाइड्रोजनेज के अवरोधक के रूप में कार्य कर सकता है।

एक अन्य घटक जिसे कच्चे माल के आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, वह है कवक एस्परगिलस नाइजर। सवाल उठता है - क्यों, आधुनिक तकनीकों की स्थितियों में, साइट्रिक एसिड का उत्पादन करने के लिए मोल्ड फंगस का उपयोग किया जाता है? अक्सर, निर्माता के कार्य को सुनिश्चित करने के लिए इसके उपयोग की आवश्यकता होती है। इसका रासायनिक सूत्र के लिए इष्टतम हैएक साथ कई प्रक्रियाओं को अंजाम देना, जो सिंथेटिक विकल्प का उपयोग करते समय असंभव या तकनीकी रूप से अनुचित हैं। विशेष रूप से, हम विघटन, आग्रह और बाद में पृथक्करण और शुद्धिकरण प्रक्रियाओं के बारे में बात कर रहे हैं।

संशोधित साइट्रिक एसिड डेरिवेटिव के उत्पादन में कच्चे माल की विशेष तैयारी की भी आवश्यकता होती है। इस मामले में, अतिरिक्त समावेशन का भी उपयोग किया जा सकता है, जिसमें एथिल अल्कोहल, तकनीकी और इथेनॉल युक्त मध्यवर्ती डिस्टिलरी से कचरे के साथ शामिल हैं। बदले में, गुड़ से साइट्रिक एसिड का उत्पादन हेक्सासायनोफेरेट स्पष्टीकरण, नसबंदी और उबलने की प्रक्रियाओं द्वारा पूरक होगा।

मध्यम अशुद्धता सामग्री के साथ स्टार्च हाइड्रोलिसेट्स का उपयोग करते समय, कच्चे माल की तैयारी में एक क्षयकारी प्रक्रिया और एक निरंतर नसबंदी ऑपरेशन शामिल करना होगा।

बीजाणु प्रजनन प्रक्रिया का संगठन

दक्ष सूक्ष्मजीवविज्ञानी प्रक्रियाओं के लिए अच्छी तरह से तैयार बीज की आवश्यकता होती है। एसिड संश्लेषण में, बीजाणु के रूप में इस सामग्री को उत्पादन प्रक्रिया की शुरुआत में किण्वन टैंक में पेश किया जाता है। एक अनुकूलित रूप में, गुड़-आधारित साइट्रिक एसिड के उत्पादन की तकनीक अलग से प्रजनन के लिए बीजाणुओं की तैयारी के लिए प्रदान करती है, जिसके भीतर परीक्षण भी किया जाता है। यदि दीर्घकालिक उत्पादन की योजना बनाई जाती है, तो बीजाणु सूख जाते हैं। यह उनके कार्यात्मक गुणों के दीर्घकालिक संरक्षण और सफल खुराक दोनों के लिए आवश्यक है।

अगले चरण में, सब्सट्रेट तैयार किए जाते हैं, जिसमें सुक्रोज, ग्लूकोज यास्टार्च स्टार्च युक्त सामग्री को पहले ग्लूकोज में परिवर्तित करने के लिए पवित्र किया जाता है, जिसका उपयोग उत्पादन तनाव के रूप में किया जाता है।

चूंकि कच्चे माल और सबस्ट्रेट्स के प्रसंस्करण के सभी चरणों में अशुद्धियों का स्तर अत्यधिक अधिक हो सकता है, इसलिए कई निर्माता इन सामग्रियों के प्राथमिक शुद्धिकरण के लिए विशेष तरीके विकसित कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, खाद्य उत्पादन में साइट्रिक एसिड के लिए स्टार्च हाइड्रोलाइज़ेट के आगे के प्रसंस्करण में विलवणीकरण चरण शामिल हो सकते हैं। यांत्रिक निस्पंदन के साथ नसबंदी और उबालने की समान प्रक्रियाओं को अशुद्धियों से शुद्धिकरण के सार्वभौमिक और सबसे सुलभ तरीकों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

किण्वन प्रक्रिया और अम्ल उत्पादन

किण्वन प्रक्रिया को सुनिश्चित करने के लिए आधुनिक तकनीकों में विशेष बुदबुदाहट वाले किण्वकों का उपयोग किया जाता है, जिन्हें ऊपर चर्चा किए गए मोल्ड कवक के तैयार उपभेदों के अनुसार चुना जाता है। चयन कुछ मापदंडों के अनुसार परीक्षण के साथ किया जाता है, जो उपयोग किए गए कच्चे माल की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, व्यक्तिगत कॉन्फ़िगरेशन के अनुसार किण्वन को व्यवस्थित करने की अनुमति देता है। साइट्रिक एसिड के उत्पादन के लिए सबसे तकनीकी रूप से उन्नत प्रक्रियाओं में बुदबुदाती सूक्ष्मजीवों की चयापचय गतिविधि को विनियमित करने के लिए उपकरण भी शामिल हैं।

एसिड अलगाव के चरण में, प्रारंभिक स्तर के शुद्धिकरण के साथ किण्वन माध्यम से समाधान प्राप्त करना कार्य है। शुद्धिकरण की मात्रा बढ़ाने के लिए, उत्पन्न करने वाला मिश्रण उपयुक्त रूप से तैयार किया जाना चाहिए। विशेष रूप से, यह निम्नलिखित प्रक्रियाओं से गुजरता हैपूर्व उपचार:

1. पृथक्करण और निपटान प्रक्रिया।
2. माईसेलियम सेपरेशन ऑपरेशन।
3. कैल्शियम सल्फेट का पृथक्करण और किण्वन द्रव्यमान का अपघटन।

आधुनिक उद्योगों में सूखे अवशेषों को अलग करने के लिए स्वचालित नियंत्रण वाले बेल्ट फिल्टर का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, तलछट निस्पंदन प्रक्रियाओं के संगठन के लिए, इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण प्रणालियों के साथ विशेष सेंट्रीफ्यूज और विभाजक का उपयोग किया जाता है, जो सामग्री प्रसंस्करण की सटीकता को बढ़ाता है।

परिणामी साइट्रिक एसिड की शुद्धि

उत्पादन का अंतिम चरण, जिसमें पहले से प्राप्त उत्पाद का जटिल प्रसंस्करण शामिल है। यह प्रक्रिया आयनों और कटियन एक्सचेंज रेजिन के साथ सक्रिय कार्बन का उपयोग करती है। इस तरह के शुद्धिकरण की तकनीक फिक्स्ड-बेड रिएक्टरों में कई चरणों में लागू की जाती है:

1. एक निश्चित तापमान पर वाष्पीकरण की प्रक्रिया।
2. निर्वात में क्रिस्टलीकरण।
3. अपकेंद्रित्र में क्रिस्टल स्क्रीनिंग।
4. तरल बिस्तर से सुखाना।
5. छानने की प्रक्रिया।

वाष्पीकरण एक बहु-चरण बाष्पीकरण इकाई में गिरने वाली तरल फिल्म के साथ किया जाता है। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, साइट्रिक एसिड के उपभोक्ता गुणों को कम किए बिना आवश्यक वाष्पीकरण गुणांक प्राप्त किया जाता है। वाष्प पर थर्मल संपीड़न के प्रावधान के कारण इस स्तर पर ऊर्जा संसाधनों की खपत को काफी कम किया जा सकता है।

क्रिस्टलीकरण के लिए, साइट्रिक एसिड उत्पादन प्रक्रिया को मजबूर परिसंचरण के साथ किया जाता है। कुछ मेंखाद्य उद्योग संयंत्रों के तकनीकी विन्यास में, सोडियम साइट्रेट के संशोधित और डेरिवेटिव के उत्पादन के लिए उपकरणों के साथ वैक्यूम क्रिस्टलाइज़र को एक ही संरचनात्मक आधार पर डिज़ाइन किया गया है। उदाहरण के लिए, इसी तरह के उपकरण का उपयोग निर्जलित उत्पादों और साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रेट के उत्पादन में किया जाता है।

शुद्धिकरण चरण में अंतिम मूल्य किण्वन समाधान के पुनर्चक्रण का संचालन नहीं है, जिसमें क्रिस्टल युक्त निलंबन से गर्भाशय एंजाइमों का पृथक्करण होता है। तकनीकी रूप से, यह प्रक्रिया एक सतत अपकेंद्रित्र द्वारा की जाती है, जिससे अंतिम उत्पाद की विशेषताओं को सूक्ष्मता से नियंत्रित करना संभव हो जाता है।

अंतिम सुखाने और छानने की प्रक्रियाओं के लिए परिणामी और शुद्ध उत्पाद की नाजुक हैंडलिंग की आवश्यकता होती है। इस स्तर पर, साइट्रिक एसिड के रिलीज के रूप की आवश्यकताएं एक भूमिका निभाएंगी - उदाहरण के लिए, डिजाइन कण आकार के अनुसार अंशांकन किया जाता है।

घरेलू साइट्रिक एसिड बाजार

रूसी खाद्य उद्योग बाजार में इस खंड के मुख्य प्रतिभागियों में चीन के निर्माता शामिल हैं, जो सभी उत्पादन के लगभग आधे हिस्से को नियंत्रित करते हैं। लेकिन साइट्रिक एसिड के उत्पादन के लिए रूसी कारखानों द्वारा एक महत्वपूर्ण हिस्सा भी जिम्मेदार है, जिसके बीच एक विशेष स्थान बेलगोरोड में स्थित सिट्रोबेल उद्यम द्वारा कब्जा कर लिया गया है। दरअसल, यह विश्व स्तरीय क्षमता वाला लगभग एकमात्र घरेलू संयंत्र है। खाद्य क्षेत्र में वाणिज्यिक संगठन कारखानों के साथ सक्रिय रूप से सहयोग कर रहे हैंविदेश। इस दिशा में, यूक्रेनी और बेलारूसी चीनी कारखाने क्रमशः स्मिला और स्किडेल में स्थित हैं।

विशेषज्ञों के अनुसार, रूसी साइट्रिक एसिड GOST और पैकेजिंग डिजाइन मानकों की नियामक आवश्यकताओं को पूरा करता है। यह उन फायदों में से एक है जो रूस में घरेलू साइट्रिक एसिड संयंत्रों को चीनी उद्यमों के साथ सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा करने की अनुमति देता है। इसलिए, सिट्रोबेल की तुलना में, जो लगातार उच्च गुणवत्ता वाले साइट्रिक एसिड की आपूर्ति प्रदान करता है, सेलेस्टियल एम्पायर के निर्माता हमेशा गारंटी नहीं देते हैं कि उत्पाद सख्त मानकों को पूरा करते हैं, जो कीमतों में भी परिलक्षित होता है। अंतर निर्माता और वितरण नेटवर्क के स्तर से निर्धारित होता है। इसी समय, बड़ी कंपनियों से डिलीवरी में भी, एक बैच में साइट्रिक एसिड की विशेषताएं विषम होती हैं और भिन्न हो सकती हैं। उपभोक्ता समीक्षाओं में भी इसकी पुष्टि की जाती है, जहां उत्पाद की घुलनशीलता और नमी सामग्री के बारे में शिकायतें नोट की जाती हैं।

निष्कर्ष

आज, साइट्रिक एसिड के विश्व निर्माताओं के उत्पादन की मात्रा लगभग 800,000 टन / वर्ष है। इस क्षेत्र की इतनी अधिक वापसी इस तथ्य के कारण है कि कई उद्योग एसिडिफायर के उपयोग में रुचि रखते हैं, जिसमें खाद्य उद्योग के पारंपरिक खंड और रासायनिक और दवा क्षेत्र शामिल हैं। इसके अलावा, इस तरह के एसिड के डेरिवेटिव आज भी रक्षा और इलेक्ट्रॉनिक उद्योगों में आवेदन पाते हैं, कृषि और अन्य उद्योगों का उल्लेख नहीं करने के लिए जहां साइट्रिक एसिड का तकनीकी कार्य मांग में है।एंजाइम। इस संबंध में, सक्रिय प्रसंस्करण एड्स और सिंथेटिक डिटर्जेंट के विकल्प के रूप में सोडियम साइट्रेट का उपयोग करने की प्रथा पर ध्यान दिया जा सकता है।

अगर हम रूस में साइट्रिक एसिड के उत्पादन के बारे में बात करते हैं, तो हाल के वर्षों में सरकारी स्तर पर इस क्षेत्र में काम कर रहे उद्यमों को प्रोत्साहित करने के लिए घरेलू बाजार की रक्षा के लिए कदम उठाए गए हैं। लेकिन चूंकि बेलगोरोड संयंत्र साइट्रिक एसिड का एकमात्र प्रमुख आपूर्तिकर्ता बना हुआ है, इसलिए कभी-कभी उत्पाद की कमी हो जाती है। एक उपाय के रूप में, विशेषज्ञों ने सीमा शुल्क नियमों को बदलने का सुझाव दिया, जिसके तहत उत्पाद की उचित गुणवत्ता की गारंटी देने वाली यूरोपीय कंपनियों को विदेशी एसिडिफायर के आयात को प्राथमिकता दी गई। जापान, स्विट्ज़रलैंड और जर्मनी में प्रमुख जैव रासायनिक उत्पादकों से साइट्रिक एसिड घरेलू उत्पादों की गुणवत्ता में बेहतर है, लेकिन कीमतें बहुत अधिक हैं, इसलिए सिट्रोबेल संयंत्र उपभोक्ता की जरूरतों से समझौता किए बिना प्रतिस्पर्धी बना रहता है।