चारोला, गायों की नस्ल: विशेषता (फोटो)

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

खेतों पर गायों को मुख्य रूप से दूध के लिए पाला जाता है। लेकिन कभी-कभी खेतों में बीफ मवेशी भी होते हैं। ऐसे मवेशी आमतौर पर बहुत बड़ा वजन हासिल करते हैं और उनकी विशेषता होती है। डेयरी गायों जैसी गायों की उतनी नस्लें नहीं हैं। लेकिन खेत के मालिकों और किसानों के पास अभी भी इस संबंध में एक विकल्प है। उदाहरण के लिए, चारोलिस गाय की नस्ल को बहुत ही उत्पादक माना जाता है।

कब और कहां पैदा हुआ था

फ्रांस किसानों से इस असामयिक, अच्छी तरह से प्राप्त नस्ल का जन्मस्थान है। इस देश में पहली बार चरोलाइस प्रांत में इस तरह के जानवरों को पाला जाने लगा। इसलिए नस्ल का नाम।

फ्रांसीसी खाना पकाने की परंपराओं में से एक है विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने के लिए मुख्य रूप से लीन बीफ का उपयोग। तदनुसार, इस देश में गोमांस मवेशियों का चयन मुख्य रूप से वसा की थोड़ी मात्रा के साथ पशुधन की मांसपेशियों को बढ़ाने के उद्देश्य से किया जाता है।

इस तरह फ्रांस में लोकप्रिय चारोलिस गायों को पाला गया। ऐसी गायों को इस देश में रखना वापस शुरू हुआ19 वी सदी इसके बाद, चारोलिस नस्ल पूरी दुनिया में व्यापक रूप से फैल गई। आज, ऐसी गायें ग्रह के लगभग सभी देशों में उगाई जाती हैं जहाँ गोमांस पशु प्रजनन अच्छी तरह से विकसित है।

रूस में परंपरागत रूप से केवल दुधारू पशु ही रखे जाते हैं। हमारे देश में, चारोलिस मवेशी व्यापक रूप से वितरित नहीं किए जाते हैं। बड़े किसान ऐसी गायों का प्रजनन नहीं करते हैं। लेकिन कई निजी मालिक उन्हें रखते हैं।

एक बछड़े की कीमत कितनी होती है

फार्मस्टेड के घरेलू मालिकों की समीक्षा ऐसे मवेशी अच्छे हैं। लेकिन रूस में चारोलिस, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, एक बहुत ही सामान्य नस्ल नहीं है। निजी व्यापारियों के पास ऐसा बछड़ा खरीदने का मौका है। लेकिन दुर्भाग्य से हमारे देश में युवा चारोला की कीमत काफी महंगी है। ज्यादातर मामलों में एक बछड़े की कीमत कम से कम 30 हजार रूबल है। इस नस्ल के सांडों के प्रजनन की लागत 90-100 हजार रूबल तक पहुंच सकती है।

बाकी सब कुछ के लिए, चूंकि रूस में चारोलिस प्रजनन फार्म नहीं हैं, फार्मस्टेड के मालिक हमेशा आधी नस्ल प्राप्त करने का जोखिम उठाते हैं। यह संभव है कि ऐसा बैल भविष्य में बहुत अधिक वजन बढ़ा ले। लेकिन फिर भी, यह अब चारोलिस नहीं होगा।

विशेषताएं

बेशक, किसी भी अन्य बीफ मवेशियों की तरह, चारोलिस गायों और बैलों को मुख्य रूप से उनके बड़े आकार और वजन से अलग किया जाता है। इन जानवरों में कंधे के ब्लेड के पीछे छाती का घेरा 200-210 सेमी तक पहुंच सकता है। इस नस्ल के मवेशियों की रीढ़ बहुत शक्तिशाली और मजबूत होती है।

चारोलाइस मवेशियों की भी विशिष्ट विशेषताएं हैं:

• शक्तिशाली चौड़ी कमर;
• आयताकार मामला;
• उच्चारणमांसलता, विशेष रूप से छाती और कूल्हों पर;
• छोटा सपाट सिर;
• मोटे छोटे अंग;
• बड़ी आंखें।

ज्यादातर मामलों में चारोलाई गायों के सींग वाले होते हैं। हालांकि, कभी-कभी सर्वेक्षण किए गए व्यक्ति भी झुंड में पाए जा सकते हैं। ऐसी गायों का रंग आमतौर पर हल्का क्रीम होता है। ऐसे मवेशी काफी असामान्य लगते हैं। इस लेख में प्रस्तुत चारोलाई गायों की तस्वीरें इसे स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करती हैं। चारोलिस का हल्का रंग हल्के गुलाबी रंग की नाक और मोम के सींगों और खुरों का पूरक है।

इस नस्ल की गाय की ऊंचाई मुरझाने पर 165 सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है। लेकिन रूसी जलवायु की स्थितियों में, चारोलिस के लिए यह आंकड़ा आमतौर पर 145 सेमी से अधिक नहीं होता है। इस नस्ल के बैल के शरीर की लंबाई 190-220 सेमी तक पहुंच सकती है। रानियों के लिए, यह आंकड़ा 165-182 सेमी है.

उत्पादकता के मामले में चारोलिस गाय की नस्ल की विशेषताएं

जन्म के समय इन बछड़ों का वजन 30-65 किलो हो सकता है। यानी इस नस्ल के बच्चे बहुत बड़े पैदा होते हैं। इस वजह से, चारोलिस गायों का अक्सर मुश्किल जन्म होता है। कई मामलों में, ऐसी गायों को सिजेरियन सेक्शन भी करवाना पड़ता है।

चारोलिस गायों में जुड़वाँ बच्चे कम ही पैदा होते हैं - केवल 3% मामलों में। लेकिन इस नस्ल के बछड़ों का वजन बहुत तेजी से बढ़ रहा है। सिर्फ एक दिन में उनके शरीर का वजन 850-2270 ग्राम तक बढ़ सकता है। इस नस्ल के वयस्क बैल का वजन 900-1650 किलोग्राम, गायों का वजन 500-1500 किलोग्राम होता है।

चारोलाइस बछड़ों का तेजी से वजन बढ़ना, अन्य बातों के अलावा, इस तथ्य से समझाया गया है कि इस नस्ल का गर्भाशय अच्छे दूध उत्पादन से अलग होता है। चारोलिस गायों में स्तनपान लगभग 205-290. तक रहता हैदिन। इस अवधि के दौरान, वे 1300-4700 लीटर दूध का उत्पादन करते हैं।

वे आमतौर पर ऐसे मवेशियों को कम से कम 2 साल तक खेतों में वध से पहले रखते हैं। तथ्य यह है कि 18 महीने तक के चारोलिस बैल अपेक्षाकृत धीरे-धीरे वजन बढ़ाते हैं। 1.5 वर्षों के बाद, प्रारंभिक परिपक्वता के संकेतक बहुत बढ़ जाते हैं। 2 साल की उम्र तक इस मवेशी का वजन बहुत तेजी से बढ़ता है।

इस नस्ल की गायों के फायदों में, अन्य बातों के अलावा, उच्च जीवन प्रत्याशा शामिल है। अतीत में, चारोलिस बैल का उपयोग ड्राफ्ट जानवरों के रूप में भी किया जाता था। ऐसे जानवर 15 साल तक वफादारी से खेतों में सेवा कर सकते हैं।

नस्ल के मुख्य लाभ

अक्सर वजन बढ़ाने के मामले में अच्छा प्रदर्शन पाने के लिए बीफ मवेशियों को बड़ी मात्रा में महंगा सांद्र खिलाना पड़ता है। चारोलिस गायों की नस्ल को लेकर स्थिति थोड़ी अलग है। ऐसे सांडों के पूर्ण लाभों में से एक यह है कि वे रौगे - घास और घास पर बहुत अधिक वजन बढ़ा सकते हैं।

कुछ अन्य की तुलना में इस नस्ल के फायदों में बहुत स्वादिष्ट, रसदार मार्बल वाला मांस शामिल है। कई अन्य फ्रांसीसी बैलों की तरह, चारोलिस मवेशियों में वसा आमतौर पर कम होती है। इस नस्ल के मवेशियों के शव में मांसपेशियों की उपज ज्यादातर मामलों में कम से कम 80% होती है।

ग्रह के लगभग किसी भी कोने में जल्दी से ढलने की क्षमता, अन्य बातों के अलावा, इन गायों को अलग करती है। ऊपर दी गई चारोलिस नस्ल का विवरण इसे अब तक की सबसे अच्छी मांस नस्लों में से एक के रूप में आंकना संभव बनाता है। और सचमुच में,ऐसे गोबी को दुनिया में लगभग सबसे बड़ा माना जा सकता है। इसी समय, इस नस्ल के मवेशियों को लगभग किसी भी देश में उगाया जा सकता है - दक्षिण और उत्तर दोनों में। ठंडी जलवायु में, इस नस्ल के मवेशियों को मोटी ऊन से ऊंचा किया जाता है।

इस नस्ल के फायदे, कई किसानों में अन्य मवेशियों के साथ सफल क्रॉसिंग की संभावना शामिल है। इन गायों से आधी नस्ल के बछड़े अक्सर अपने माता-पिता की तरह ही उत्पादक होते हैं।

चरित्र लक्षण

चारोलाइस मवेशियों की विशेषताएं इसलिए उत्कृष्ट हैं। किसान इस पशुधन के फायदे को शांत स्वभाव का भी बताते हैं। यहां तक कि ऐसे मवेशियों के बड़े झुंड, समीक्षाओं को देखते हुए, प्रबंधन करना बहुत आसान है। जैसा कि कई किसानों ने बताया है, चारोलिस गर्भ अपनी संतानों की बहुत अच्छी देखभाल करते हैं। ऐसी गायों के झुंड में व्यावहारिक रूप से बछड़ों का नुकसान नहीं होता है।

क्या कोई नुकसान हैं?

बेशक, किसी अन्य की तरह, चारोलिस गाय की नस्ल के नुकसान भी मौजूद हैं। भारी बछड़ों के अलावा, इस मवेशी का नुकसान यह है कि बछड़े अक्सर दोष दिखाते हैं। ये हो सकते हैं, उदाहरण के लिए:

• डबल शोल्डर ब्लेड;
• नरम असमान पीठ;
• रूफ त्रिकास्थि;
• ट्रंक के पीछे के तीसरे भाग की अतिवृद्धि।

देखभाल की विशेषताएं

चारोलाई पशु पालने में असंदिग्ध माने जाते हैं। खेतों पर इन पशुओं के लिए राशन आमतौर पर यथासंभव सस्ते में विकसित किया जाता है। इन गायों को सांद्रण दिया जाता है, लेकिन अधिकतर कम मात्रा में।

ताकि ठंड के बावजूदये गायें अच्छी तरह से सहन करती हैं, रूसी जलवायु की स्थितियों में उन्हें गर्म शेड में रखना वांछनीय है। सर्दियों में ऐसी गायों को जिस मोटी ऊन से ढका जाता है, वह उन्हें सर्दी नहीं लगने देती। लेकिन शवों में ऐसे मवेशियों में व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होती है। और इसलिए, गंभीर ठंढों में, वह अभी भी जम सकता है। इसके अलावा, जब शून्य डिग्री से नीचे के तापमान पर लंबे समय तक रखा जाता है, तो चारोलिस गायों को थन के शीतदंश का अनुभव हो सकता है।

बेशक, रूस के ठंडे क्षेत्रों में ऐसे मवेशियों को रखना संभव है, उदाहरण के लिए, स्टाल विधि का उपयोग करके। लेकिन सबसे बढ़कर, ये गायें देश के मध्य क्षेत्रों के साथ-साथ रूसी संघ के दक्षिण में प्रजनन के लिए उपयुक्त हैं।