एथिल अल्कोहल को ठीक किया। एथिल अल्कोहल - आवेदन। एथिल अल्कोहल उत्पादन

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-02 13:55

यह कोई रहस्य नहीं है कि रेक्टिफाइड एथिल अल्कोहल का उपयोग वोदका उत्पादों के उत्पादन के लिए मुख्य कच्चे माल के रूप में किया जाता है। यह इस क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण उत्पाद है। इस पर और बाद में।

सामग्री विवरण

रेक्टिफाइड एथिल अल्कोहल एक रंगहीन पारदर्शी तरल है जिसमें कोई विदेशी गंध और स्वाद नहीं होता है। 20 डिग्री सेल्सियस पर इस उत्पाद का विशिष्ट गुरुत्व 0.78927 g/cm3 है। एथेनॉल, या एथिल अल्कोहल, को पहली बार 1855 में एथिलीन से संश्लेषित किया गया था। यह पदार्थ ज्वलनशील द्रव है। जब यह जलता है, तो यह पानी और कार्बन डाइऑक्साइड पैदा करता है। शराब की भाप स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होती है। हवा में इसकी एकाग्रता का अधिकतम अनुमेय मानदंड 1 मिलीग्राम / डीएम³ है। इसका हिमांक -117 °С है, और इसका क्वथनांक +78.2 °С है।

एथिल अल्कोहल फॉर्मूला

यह जानना जरूरी है। एथिल अल्कोहल का सामान्य रासायनिक सूत्र C₂-H₅-OH है। यह उत्पाद की संरचना को व्यक्त करता है और 1807 में स्थापित किया गया था। लेकिन मेरे सफल होने के बाद हीएथिल अल्कोहल को संश्लेषित करने के लिए, सूत्र संरचनात्मक रूप से प्राप्त किया गया था। यह इस प्रकार लिखा गया है: CH₃CH_2OH.

इथेनॉल एक संतृप्त अल्कोहल है और चूंकि इसमें केवल एक OH समूह होता है, यह मोनोहाइड्रिक की श्रेणी में आता है। एक हाइड्रॉक्सिल समूह की उपस्थिति पदार्थ के रासायनिक गुणों के साथ-साथ इस उत्पाद की प्रतिक्रियाशीलता को भी निर्धारित करती है।

अनसील्ड कंटेनर में स्टोर करने पर एथेनॉल वाष्पित हो जाता है और हवा से नमी सोख ली जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि इथेनॉल एक हीड्रोस्कोपिक पदार्थ है। इस तथ्य के कारण कि निर्दिष्ट उत्पाद में पानी के करीब एक संरचना है, इसे इसके साथ किसी भी अनुपात में मिलाया जा सकता है।

औद्योगिक परिस्थितियों में प्राप्त रेक्टिफाइड एथिल अल्कोहल की थोड़ी अम्लीय प्रतिक्रिया होती है। यह एक सत्य तथ्य है। इसमें थोड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्ल होते हैं। रासायनिक रूप से शुद्ध एथिल अल्कोहल की प्रतिक्रिया तटस्थ होती है। यह याद रखना चाहिए।

अनाज की गुणवत्ता के लिए आवश्यकताएँ

मादक पेय पदार्थों के निर्माताओं के सामने मुख्य चुनौती उच्च गुणवत्ता वाली एथिल अल्कोहल प्राप्त करना है। राज्य के मानक और अन्य नियामक दस्तावेज इस पर उच्च आवश्यकताएं लगाते हैं, जो भौतिक, रासायनिक और ऑर्गेनोलेप्टिक संकेतकों को प्रभावित करते हैं। एथिल अल्कोहल विभिन्न प्राकृतिक कच्चे माल से प्राप्त किया जाता है।

कृषि कच्चे माल से इस पदार्थ का उत्पादन एक जैव-तकनीकी उत्पादन है जो उपयोग करता हैस्टार्च को किण्वित शर्करा में और फिर तैयार सामग्री - इथेनॉल में परिवर्तित करने के लिए सूक्ष्मजीव। अनाज की स्वीकृति से लेकर सुधार तक सभी चरणों में बड़ी संख्या में रासायनिक और यांत्रिक प्रक्रियाएं होती हैं। उनमें से प्रत्येक एथिल अल्कोहल के ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों को प्रभावित करता है। इस पर बाद में चर्चा की जाएगी।

ऑर्गनोलेप्टिक विशेषताओं को प्रभावित करने वाले कारक

इस मामले में यह है:

• उत्पादन उपकरण (पाइपिंग, वाष्पीकरण कक्ष, ताप विनिमायक, स्थानांतरण टैंक) की स्वच्छता की स्थिति।
• कच्चे माल की गुणवत्ता (अनाज का प्रकार, भंडारण की स्थिति, स्थिति, गंध, आदि)।
• कच्चे माल (यांत्रिक-एंजाइमी, पारंपरिक) की तैयारी के लिए प्रयुक्त तकनीकी योजना।
• प्रसंस्करण विधि (पीसने की डिग्री, स्टॉक में, उत्पादन में)।
• खमीर के प्रकार का इस्तेमाल किया।
• किण्वन प्रक्रिया का प्रवाह (अवधि, अम्लता में वृद्धि)।
• प्रयुक्त सहायक सामग्री (एंटीसेप्टिक्स और कीटाणुनाशक)।

सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल की गुणवत्ता है। इसके साथ स्थिति बल्कि जटिल है, क्योंकि राज्य में अनाज की आपूर्ति नहीं होती है। इसलिए, उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल का मुख्य हिस्सा अनुबंधों के तहत उद्यमों को दिया जाता है। वे विभिन्न आपूर्तिकर्ताओं के साथ बातचीत की कीमतों पर बातचीत कर रहे हैं।

आज, कोई राज्य मानक या अन्य नियामक और तकनीकी दस्तावेज नहीं है जो निर्दिष्ट उत्पाद के निर्माण के लिए उपयोग किए जाने वाले अनाज के लिए सभी आवश्यकताओं को स्पष्ट रूप से परिभाषित करेगा। हालांकि, उनमें से कुछ शामिल हैं"स्टार्च युक्त कच्चे माल से शराब के उत्पादन पर विनियम"। इनमें विभिन्न विषाक्त अशुद्धियों (बीज, खरपतवार, आदि) की सामग्री, अनाज के कीटों के साथ-साथ खरपतवार की स्थापना भी शामिल है।

मादक पेय के निर्माण में अल्कोहल के उपयोग के लिए परिणामी उत्पाद की उच्च गुणवत्ता की आवश्यकता होती है। इससे प्राप्त निर्दिष्ट पदार्थ के ऑर्गेनोलेप्टिक गुण सीधे उपयोग किए गए अनाज की स्थिति पर निर्भर करते हैं। कच्चे माल का सबसे महत्वपूर्ण संकेतक इसकी गंध है। अनाज की केशिका-छिद्रपूर्ण संरचना और संबंधित द्रव्यमान की सरंध्रता के कारण, यह पर्यावरण से विभिन्न गैसों और वाष्पों को अवशोषित (अवशोषित) करने में सक्षम है। खलिहान कीटों से संक्रमित कच्चे माल में उनके चयापचय उत्पाद भी हो सकते हैं। यदि दाने में घुन हो तो उसका रंग और स्वाद बिगड़ जाता है और एक विशिष्ट अप्रिय गंध उत्पन्न हो जाती है। इस कच्चे माल के खोल को नुकसान सूक्ष्मजीवों के विकास और मायकोटॉक्सिन के संचय के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करता है। उत्पादन के लिए ऐसे अनाज का उपयोग करना संभव है। हालांकि, कीड़ों की एक महत्वपूर्ण संख्या की उपस्थिति परिणामी अल्कोहल की ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है।

इस उत्पाद के निर्माण के लिए अक्सर खराब गुणवत्ता वाले और खराब अनाज का उपयोग किया जाता है, जिसमें कच्चे और ताजे कटे हुए, सुखाने से क्षतिग्रस्त, स्व-हीटिंग के अधीन, एरगॉट और स्मट से प्रभावित, साथ ही फ्यूसैरियम भी शामिल है। यह एक सत्य तथ्य है। पकने के लिए उम्र बढ़ने के बिना ताजे कटे हुए अनाज को संसाधित करते समय, प्रौद्योगिकी का उल्लंघन होता है, जिससे पकने में कठिनाई होती है और परिणामस्वरूप,संबंधित विभाग की उत्पादकता में उल्लेखनीय कमी।

सूखने से क्षतिग्रस्त इस कच्चे माल का रंग हल्के भूरे से काले रंग में बदल सकता है। यह जानना जरूरी है। काले रंग के दानों को खरपतवार अशुद्धता कहते हैं। नतीजतन, इसे स्वस्थ के साथ मिलाकर ही संसाधित किया जाता है। इस मामले में, जले हुए अनाज की स्वीकार्य दर 10% से अधिक नहीं होनी चाहिए। इस सूचक से अधिक उच्च गुणवत्ता वाले वोदका उत्पादों के उत्पादन के लिए अल्कोहल का उपयोग अस्वीकार्य है।

एर्गोट और स्मट से दूषित कच्चा माल विषाक्त हो जाता है, क्योंकि उनमें विभिन्न एल्कलॉइड (आर्गोनिन, एर्गोटामाइन, कॉरट्यूनिन, आदि) होते हैं। हानिकारक अशुद्धियाँ अत्यधिक अवांछनीय हैं, क्योंकि वे अल्कोहल की ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं को प्रभावित करती हैं और इसे तीखापन, कड़वाहट और तीखापन देती हैं। हालांकि, इस कच्चे माल को स्वस्थ अनाज के मिश्रण में संसाधित किया जा सकता है। वहीं, इसका कंटेंट 8-10% से ज्यादा नहीं होना चाहिए।

शराब के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले अनाज में स्टार्च (65 - 68%), साथ ही प्रोटीन, वसा, मुक्त शर्करा, खनिज तत्व, पॉलीसेकेराइड, डेक्सट्रिन होते हैं। तकनीकी प्रक्रिया के विभिन्न चरणों में सूचीबद्ध सभी यौगिक विभिन्न जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में शामिल हैं।

एक अन्य कारक जो तैयार उत्पादों के ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों को प्रभावित करता है, वह है सूक्ष्मजीव संस्कृतियों की माल्ट और एंजाइम की तैयारी (saccharifying सामग्री)। इसे भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। उत्पादन में अक्सर संक्रमित दवाओं का उपयोग किया जा सकता है। ऐसा भी होता है कि वे अपर्याप्त के साथ आते हैंएंजाइमी गतिविधि। इस मामले में, एक संक्रमित किण्वन प्रक्रिया होती है। नतीजतन, खमीर के अवांछित अपशिष्ट उत्पादों का संचय होता है। इसलिए, अल्कोहल की ऑक्सीकरण क्षमता कम हो जाती है। इससे इसकी महक और स्वाद बिगड़ जाता है।

परिणामस्वरूप शराब की गुणवत्ता सीधे उपयोग किए जाने वाले विभिन्न प्रकार के खमीर पर निर्भर करती है। उनकी सही पसंद, साथ ही उनके किण्वन के मापदंडों का सक्षम निर्धारण, आपको निर्दिष्ट उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देता है, जिसमें मुख्य अशुद्धियों की कम सामग्री होती है।

शराब के उत्पादन में भी एक महत्वपूर्ण घटक पानी है। इसकी शुद्धता (मौजूद सूक्ष्मजीवों की संख्या, साथ ही इसमें घुले विभिन्न रसायन) उत्पादित उत्पाद की गुणवत्ता निर्धारित करती है। आर्टिसियन स्प्रिंग्स के पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि सफाई के बाद, निर्दिष्ट उत्पाद में विभिन्न जहरीली अशुद्धियाँ रहती हैं। उच्च एस्टर, कभी-कभी निर्मित स्पिरिट में मौजूद होते हैं, जो हल्की, बमुश्किल ध्यान देने योग्य फल गंध प्रदान कर सकते हैं। यह एक सत्य तथ्य है। लेकिन डायथाइल ईथर की उपस्थिति निर्दिष्ट उत्पाद को एक कड़वाहट और एक दुर्गंधयुक्त गंध देती है।

इस पदार्थ की गुणवत्ता और इसकी ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताएं विभिन्न असामान्य अशुद्धियों, माइक्रोबियल और अन्य विषाक्त पदार्थों, कीटनाशकों आदि से भी प्रभावित होती हैं।

शराब बनाने की तकनीक

आइए इस आइटम पर करीब से नज़र डालते हैं। रेक्टिफाइड एथिल अल्कोहल का उत्पादन तीन तरीकों से किया जा सकता है: रासायनिक, सिंथेटिक और जैव रासायनिक(एंजाइमी)। उनकी पसंद व्यक्तिगत दृष्टिकोण पर निर्भर करती है।

• अल्कोहल प्राप्त करने की एंजाइमी विधि में चीनी को किण्वित किया जाता है। यह एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है। यह खमीर और एंजाइम के प्रभाव में किया जाता है।
• अल्कोहल प्राप्त करने की रासायनिक विधि का उपयोग वनस्पति कच्चे माल से तकनीकी अल्कोहल का उत्पादन करने के लिए किया जाता है जिसमें उच्च फाइबर सामग्री (पुआल, भूसा, आदि) होती है। यह सल्फाइट शराब (लुगदी और कागज उत्पादन से अपशिष्ट) से भी उत्पन्न होता है।
• तकनीकी अल्कोहल प्राप्त करने की सिंथेटिक विधि उत्प्रेरक की उपस्थिति में एथिलीन में पानी मिलाना है। यह काफी सामान्य तरीका है।

एथिल रेक्टिफाइड फूड अल्कोहल विशेष रूप से उपयुक्त कच्चे माल से प्राप्त किया जाता है। यह मुख्य रूप से अनाज, गुड़ और आलू के लिए प्रयोग किया जाता है। रेक्टिफाइड टेक्निकल एथिल अल्कोहल उसी कच्चे माल से प्राप्त किया जाता है। हालाँकि, इसमें विभिन्न अशुद्धियाँ हो सकती हैं जो खाद्य उद्योग के लिए अस्वीकार्य हैं।

एथिल अल्कोहल का उत्पादन 3 चरणों में किया जाता है

• तैयारी। इसमें अशुद्धियों से कच्चे माल की शुद्धि और माल्ट तैयार करना शामिल है।
• बुनियादी। इस चरण के दौरान, स्टार्चयुक्त कच्चे माल को उबालकर पवित्र, किण्वित, आसुत किया जाता है और पनीर अल्कोहल प्राप्त किया जाता है।
• अंतिम - सुधार। यह प्रक्रिया विभिन्न प्रकार से एथिल अल्कोहल को शुद्ध करने के लिए किया गया एक पुन: आसवन हैअशुद्धियाँ।

इस उत्पाद के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले सर्वोत्तम प्रकार के सब्जी कच्चे माल में से एक आलू है। इसके लिए इसकी किस्मों का उपयोग किया जाता है, जिनमें स्टार्च की मात्रा अधिक होती है, और भंडारण के दौरान भी बहुत स्थिर होती है। यह उत्पादन में एक महत्वपूर्ण शर्त है।

आपको यह भी पता होना चाहिए कि अनाज का उपयोग न केवल कच्चे माल के रूप में किया जाता है, बल्कि माल्ट का उत्पादन करने के लिए भी किया जाता है, जो एंजाइम का एक स्रोत है जो स्टार्च को किण्वन शर्करा में तोड़ देता है। यह व्यक्तिगत इच्छा पर निर्भर करता है। कुछ कारखाने माल्ट के बजाय माइक्रोबियल एंजाइमेटिक तैयारी का उपयोग करते हैं। वे कवक से प्राप्त होते हैं। एंजाइम की तैयारी माल्ट के लिए एक पूर्ण प्रतिस्थापन हो सकती है या विभिन्न अनुपातों में इसके साथ संयोजन में उपयोग की जा सकती है।

अल्कोहल के गुण उत्पादन तकनीक को निर्धारित करते हैं। कच्चे में कई अशुद्धियाँ होती हैं जो क्वथनांक में भिन्न होती हैं। वे किण्वन के उपोत्पाद हैं। उनकी अवशिष्ट मात्रा और संरचना परिणामी शराब और उत्पादित मादक पेय की गुणवत्ता को प्रभावित करती है। यह एक महत्वपूर्ण तथ्य है।

उपकरण आवश्यक

कच्ची शराब से निर्दिष्ट उत्पाद प्राप्त करने के लिए, बहु-स्तंभ प्रतिष्ठानों का उपयोग किया जाता है। उनका आवेदन महत्वपूर्ण है। इस संस्थापन का प्रत्येक स्तंभ संबंधित मिश्रण को विभिन्न तापमानों और दबावों पर अलग करने का एक विशिष्ट कार्य करता है। अल्कोहल और उनके भौतिक और रासायनिक गुणों की प्रतिक्रियाओं से विभिन्न अशुद्धियों से छुटकारा पाना संभव हो जाता है। यह हैइस मामले में बहुत महत्व है। वे खाद्य शराब के उत्पादन में अस्वीकार्य हैं। वर्तमान में, कच्चे माल के शुद्धिकरण और उत्पादन के लिए कई नई पेटेंट तकनीकी योजनाएं हैं, जो इस उत्पाद की विश्लेषणात्मक और संगठनात्मक विशेषताओं में काफी सुधार कर सकती हैं। इसी समय, bragorectification के प्रदर्शन में 15% की वृद्धि होती है। अंतिम उत्पाद की उपज 98.5% तक पहुंच जाती है। आज तक, इस पदार्थ के उत्पादन में निरंतर आसवन संयंत्रों का उपयोग किया जाता है, जिसमें अधिकतम पांच कॉलम हो सकते हैं। वे अलग हैं और, उनके उद्देश्य के अनुसार, विभाजित हैं:

• टैग। इनका उपयोग मैश और शराब उबालने के लिए किया जाता है।
• युग। एथिल अल्कोहल को अलग करने के लिए उपयोग किया जाता है।
• फ्रैकिंग। इनका उपयोग कच्ची शराब को शुद्ध करने के लिए किया जाता है। यहां रेक्टिफाइड अल्कोहल का उत्पादन होता है
• फ्यूल। आवश्यक जुड़नार। वे ध्यान केंद्रित करते हैं और फ़्यूज़ल तेल छोड़ते हैं
• अंतिम सफाई कॉलम। उनका उपयोग उच्चतम गुणवत्ता के निर्दिष्ट उत्पाद को प्राप्त करने के लिए किया जाता है।

गहरी सफाई

सुधार एक तरह का मल्टी-स्टेज डिस्टिलेशन है। इसे स्टीम और मल्टी-कैप प्लेट्स की मदद से कॉलम में किया जाता है। ये पौधे निर्दिष्ट पदार्थ, साथ ही वाष्पशील घटकों और फ़्यूज़ल तेल का उत्पादन करते हैं, जो उच्च अल्कोहल का मिश्रण है। सुधार प्रक्रिया के अनुसार, ये अशुद्धियाँउपविभाजित:

• पूंछ। यह उन तत्वों को संदर्भित करने के लिए प्रथागत है जिनका क्वथनांक एथिल अल्कोहल से अधिक होता है। ये फ़्यूज़ल तेल, साथ ही अन्य पदार्थ हैं। उदाहरण के लिए, फुरफुरल, एसिटल्स, आदि।
• सिर। इनमें अशुद्धियाँ शामिल हैं जो एथिल अल्कोहल से कम तापमान पर उबलती हैं। इस मामले में, ये एस्टर और एल्डिहाइड हैं।
• मध्यवर्ती अशुद्धियाँ और संतृप्त अल्कोहल। वे यौगिकों के समूहों को अलग करना सबसे कठिन हैं। विभिन्न आसवन स्थितियों के आधार पर, वे या तो पूंछ या सिर हो सकते हैं।

किस्में

शुद्धि की डिग्री के आधार पर, निर्दिष्ट उत्पाद में विभाजित है:

• 1 ग्रेड। इस एथिल अल्कोहल ने दवा में आवेदन पाया। हालांकि, इसका उपयोग मादक पेय पदार्थों के उत्पादन के लिए नहीं किया जाता है।
• लक्जरी।
• "अतिरिक्त"।
• आधार।
• अल्फा।

वोडका उत्पादों के निर्माण के लिए जो गुणवत्ता में सभी आधुनिक आवश्यकताओं को पूरा करेंगे, बिना जहरीली अशुद्धियों के शराब का उपयोग करना आवश्यक है। इसे GOST R 51652-2000 में निर्दिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए।

एथिल अल्कोहल - आवेदन

इस संबंध में, सब कुछ काफी सरल और स्पष्ट है। शराब का उपयोग बहुत विविध है। हालांकि, अक्सर उनका उपयोग चिकित्सा उद्देश्यों के लिए, मादक पेय पदार्थों के उत्पादन के साथ-साथ उद्योग में भी किया जाता है।

उत्पादन सुविधाएँ

विभिन्न प्रकार के इस पदार्थ को विभिन्न कच्चे माल से प्राप्त किया जाता है। लेकिनअर्थात्:

• अल्फा एल्कोहल गेहूं या राई से बनता है। या ऐसे में इनके मिश्रण का प्रयोग किया जाता है।
• अल्कोहल "लक्स" और "एक्स्ट्रा" विभिन्न प्रकार की अनाज फसलों के साथ-साथ उनके मिश्रण या आलू से प्राप्त होते हैं। यह कच्चे माल के व्यक्तिगत चयन पर निर्भर करता है। शराब "अतिरिक्त" विशेष रूप से स्वस्थ अनाज से प्राप्त की जाती है। यह वोडका के उत्पादन के लिए अभिप्रेत है, जिसका निर्यात किया जाता है।
• पहली श्रेणी की शराब आलू और अनाज के मिश्रण से या सिर्फ अलग से बनाई जाती है। साथ ही ऐसे में चुकंदर और गुड़ का इस्तेमाल किया जा सकता है। उद्योग में अल्कोहल का उपयोग इस प्रकार के अल्कोहल के उत्पादन में योगदान देता है।

मर्निक में पदार्थ की मात्रा और तापमान का निर्धारण करके निर्दिष्ट उत्पाद की गणना की जाती है। एक विशेष उपकरण (शराब मीटर) किसी दिए गए पदार्थ का घनत्व निर्धारित करता है। यह एक निश्चित किले से मेल खाती है। विशेष तालिकाओं की मदद से, रीडिंग और तापमान के अनुसार, ताकत% (एथिल अल्कोहल का कारोबार) में निर्धारित की जाती है। इसी गुणक को भी यहाँ सेट किया गया है। यह एक महत्वपूर्ण संकेतक है। इसके द्वारा निर्दिष्ट पदार्थ के आयतन को गुणा करके उसमें मौजूद निर्जल एल्कोहल की मात्रा की गणना की जाती है।

GOST में छह बुनियादी भौतिक और रासायनिक सुरक्षा पैरामीटर शामिल हैं। SanPiN में जहरीले तत्वों की सांद्रता के लिए सीमा मूल्यों की स्थापना निर्धारित की गई है। फुरफुरल की उपस्थिति की बिल्कुल भी अनुमति नहीं है। शराब का शेल्फ जीवन असीमित है। हालाँकि, सभी कुछ शर्तों को पूरा किया जाना चाहिए।

अंकन, पैकेजिंग और भंडारण

निर्दिष्ट उत्पाद को विशेष रूप से सुसज्जित टैंकों, कनस्तरों, बैरलों, बोतलों या टैंकों में बोतलबंद किया जाता है। उन्हें ढक्कन या स्टॉपर्स के साथ भली भांति बंद करके सील किया जाना चाहिए। कंटेनर को सील या सील कर दिया गया है। बोतलों को विशेष टोकरियों या बक्सों में पैक किया जाता है। इस मामले में, गैल्वेनाइज्ड स्टील कंटेनरों का उपयोग प्रतिबंधित है।

एथिल अल्कोहल 95% पीने को विभिन्न आकारों की कांच की बोतलों में बोतलबंद किया जाता है, जिसे कॉर्क या पॉलीइथाइलीन स्टॉपर के साथ भली भांति बंद करके सील कर दिया जाता है। ऊपर एक एल्युमिनियम कैप लगाई जाती है, जिस पर निर्माता की मुहर लगाई जाती है। यह अल्कोहल के आयतन अंश को भी इंगित करता है।

एक लेबल सीधे बोतल से जुड़ा होता है, जिसमें उत्पाद का नाम, निर्माता का नाम और स्थान, ट्रेडमार्क, उत्पाद की उत्पत्ति का देश, ताकत, मात्रा और बॉटलिंग की तारीख शामिल होती है। प्रमाणीकरण के बारे में जानकारी शामिल करना सुनिश्चित करें। साथ ही इस लेबल पर तकनीकी या नियामक प्रलेखन के पदनाम लागू होते हैं, जिसके अनुसार उत्पाद की पहचान की जा सकती है।

फिर बोतलों को लकड़ी के बक्सों में रखा जाता है। निम्नलिखित जानकारी उन पर अमिट पेंट के साथ लागू की जानी चाहिए: निर्माता का नाम, शराब का नाम, मानक का पदनाम। यह सकल वजन, बोतलों की संख्या और उनकी क्षमता को भी इंगित करता है। संकेत भी होने चाहिए "सावधानी! ग्लास!", "ज्वलनशील", "शीर्ष"।

एथिल अल्कोहलउद्यम की उत्पादन सुविधाओं के बाहर संग्रहीत टैंकों और जलाशयों में सुधारा गया, पैक किया गया। बैरल, कनस्तरों और बोतलों में यह उत्पाद एक विशेष भंडारण सुविधा में संग्रहीत किया जाता है। एथिल अल्कोहल एक ज्वलनशील वाष्पशील तरल है। किसी व्यक्ति पर प्रभाव की डिग्री के अनुसार, यह चतुर्थ श्रेणी के अंतर्गत आता है। इसलिए, इसके भंडारण की शर्तों पर विशेष आवश्यकताएं लगाई जाती हैं। शराब के भंडारण में, बोतलों और कनस्तरों को एक पंक्ति में रखा जाना चाहिए, लेकिन बैरल - स्टैक की ऊंचाई और चौड़ाई में दो से अधिक नहीं। विस्फोट से बचने के लिए, उपकरण, टैंकों को स्थैतिक बिजली से बचाना आवश्यक है। इस मामले में भंडारण अवधि असीमित है।

परिणाम

उपरोक्त को पढ़ने के बाद, आप पूरी तरह से जान सकते हैं कि एथिल अल्कोहल का उत्पादन कैसे होता है, जिसकी कीमत, उत्पाद के प्रकार और उस कंटेनर की मात्रा के आधार पर जिसमें यह स्थित है, 11 से 1500 तक होती है। रूबल।