तरबूज की किस्में और प्रकार

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

गर्मी में जब आप अपनी प्यास बुझाना चाहते हैं तो दिमाग में एक ठंडा तरबूज आता है। दरअसल, इन अद्भुत रसीले फलों को चखे बिना गर्मी की अवधि बिताना असंभव है। हालांकि, ऐसी संस्कृति सबसे प्रसिद्ध किस्मों तक सीमित नहीं है। अन्य प्रकार के तरबूज हैं जो अपने स्वाद और विभिन्न गुणों में उन जामुनों से कम नहीं हैं जिनके हम आदी हैं।

नई किस्मों के प्रजनन का उद्देश्य

जलवायु परिवर्तन के कारण लौकी उगाना कठिन होता जा रहा है। इसलिए, प्रजनक तरबूज की नई किस्मों को विकसित करने की कोशिश कर रहे हैं जो कम सनकी हैं और मौसम की स्थिति में बदलाव के अनुकूल हो सकते हैं। ऐसी किस्मों के बारे में जानना हर माली के लिए उपयोगी होगा, क्योंकि उनमें से कुछ को उत्तरी क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। इस जानकारी के साथ, किसान अपनी फसल उगाने के तरीके में आमूल-चूल परिवर्तन करना चाह सकते हैं। लेख तरबूज की किस्मों का विवरण प्रदान करता है। नीचे दी गई तस्वीरें इन अद्भुत फलों के बाहरी अंतर को दर्शाती हैं।

तरबूज का वानस्पतिक विवरण

लचीले, दूर तक बढ़ने वाले अंकुरों वाला रेंगने वाला पौधा, लंबाई में 3 मीटर या उससे अधिक तक पहुंचता है। प्रत्येक तना में शाखित टंड्रिल और अलग-अलग पत्तियाँ विच्छेदित होती हैं। फूल हल्के पीले, बड़े।

फल एक नकली बेरी है, जिसका क्लासिक रंग हल्के गुलाबी से चमकीले लाल रंग में भिन्न होता है। तरबूज का छिलका ज्यादातर हरे रंग का होता है जिसमें विभिन्न धारियां या डैश होते हैं। फल का आकार गोलाकार या अंडाकार होता है।

एक नज़र में

तरबूज लौकी परिवार की एक जड़ी-बूटी वाली फसल है। पौधे को कम सर्दियों और गर्मियों में लंबी गर्म अवधि वाले क्षेत्रों में सफलतापूर्वक खेती की जाती है। तरबूज की संस्कृति सूखा प्रतिरोधी है, और यह स्टेपी क्षेत्रों और भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में बहुत अच्छा लगता है।

रूस में, वोल्गा क्षेत्र और दक्षिणी क्षेत्रों में तरबूज बड़े पैमाने पर उगाए जाते हैं। इन क्षेत्रों में, फलों के पास खेतों में अपने आप पकने का समय होता है। उत्तरी क्षेत्रों में, किसानों को तरबूज को पूरी तरह से पकने के लिए सहायक विधियों का उपयोग करना पड़ता है। इस प्रयोजन के लिए, ग्रीनहाउस और विशेष खाद गड्ढों का उपयोग किया जाता है, एक पहाड़ी के रूप में पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है। अनुभवी किसान तरबूज की भरपूर फसल प्राप्त करने का प्रबंधन करते हैं और इस फसल के लिए बहुत अनुकूल परिस्थितियों में नहीं।

शुरुआती किसान को क्या जानना चाहिए?

स्वादिष्ट और रसीले जामुन की अच्छी फसल पाने के लिए नौसिखिए किसानों को यह पता लगाना चाहिए कि उनके क्षेत्र में तरबूज की कौन सी किस्में उगाई जाती हैं। बीज सामग्री का सही चुनाव हमेशा अपेक्षित परिणाम की कुंजी होता है।

विशेष दुकानों में आप तरबूज के बीज खरीद सकते हैं जो साइबेरिया में भी उगते हैं। फसलों का पर्याप्त चयन है जो तापमान में गिरावट को सहन कर सकता है, और एन्थ्रेकोसिस के लिए भी मजबूत प्रतिरक्षा है। खरबूजे जल्दी और देर से आते हैं।

ग्रीनहाउस में फसल उगाना देश के मध्य क्षेत्र के लिए एक उपयुक्त विकल्प है। ऐसे परिसर की व्यवस्था के लिए आमतौर पर एक घने फिल्म या पॉली कार्बोनेट का उपयोग किया जाता है। यह सामग्री हवा और प्रकाश को प्रवेश करने देती है, जो बीज के अंकुरण और पौधों की वृद्धि के लिए आवश्यक हैं।

तरबूज बोने से पहले बीजों को कॉपर सल्फेट से उपचारित करना चाहिए। यह पौधों को रोगों से बचाएगा।

प्रारंभिक संस्कृतियां

जल्दी पकने वाले फल आमतौर पर छोटे होते हैं और इनमें तरबूज का स्वाद कम स्पष्ट होता है। लेकिन उनका लाभ यह है कि पहली पत्तियों के बनने के 45 दिन बाद ही, ओरेल और कलुगा जैसे शहरों में भी, उनके फलों का आनंद लेना संभव होगा।

यहां शुरुआती खेती के लिए पैदा की गई तरबूज की किस्मों के कुछ नाम दिए गए हैं: अल्ट्रा अर्ली, स्पार्क, साइबेरियन फायर। नीचे हम प्रत्येक प्रकार की कद्दू संस्कृति पर अलग से विचार करते हैं:

• अल्ट्रा जल्दी। तापमान चरम सीमा के लिए सबसे प्रतिरोधी किस्म। चमकदार लाल रंग की बेरी सुक्रोज से भरपूर होती है। नसों और मध्यम आकार के काले बीजों वाला गूदा। भ्रूण की पूर्ण परिपक्वता 2.5 महीने के बाद होती है।
• चिंगारी। तरबूज के शुरुआती प्रकारों में से एक, जिसके फल अंकुरण के 45-50 दिनों के बाद काटे जा सकते हैं। संस्कृति तेजी से अनुकूलन कर रही हैउतराई और सरल देखभाल के बाद नई जलवायु परिस्थितियाँ। फल गोल होते हैं, एक समान गहरे हरे रंग की त्वचा के साथ। गूदा मीठा, पानीदार होता है। वजन - 1-3 किलो (पहले फल आमतौर पर छोटे होते हैं)।
• साइबेरियाई रोशनी। संस्कृति प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल है और फुसैरियम के लिए प्रतिरोधी है। कम गर्मी की अवधि और धूप की कमी वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है। इसे खुले मैदान में या ग्रीनहाउस में रोपाई के साथ रोपाई में उगाया जाता है। रोपण से कटाई तक पौधे के विकास की अवधि लगभग 80 दिन है। इस प्रजाति के तरबूज में गहरे हरे रंग और संकीर्ण छोटे डैश होते हैं। साइबेरियन लाइट्स की विविधता फल की पतली त्वचा और छोटे बेज बीज द्वारा विशेषता है। गूदा रंग में हल्का, मीठा, छिद्रयुक्त संरचना वाला होता है।

खरबूज की देर से पकने वाली किस्में

• चिल। यह किस्म अच्छी परिवहन क्षमता और फलों की गुणवत्ता को बनाए रखने की विशेषता है। रसदार लाल बेरी में धब्बों के साथ बड़े भूरे रंग के बीज होते हैं। फल गोल, गहरे हरे रंग के, अनिश्चित आकार की गहरी धारियों वाले होते हैं। झाड़ी में एक मजबूत वनस्पति विकास होता है। इसकी शक्तिशाली पलकें 4-5 मीटर तक बढ़ती हैं। तरबूज की पकने की अवधि 2.5-3 महीने होती है, फलों का वजन 5 किलो तक पहुंच सकता है।
• इकारस। अन्य प्रकार के तरबूजों में, फसल की स्थिरता और फलों के भंडारण की लंबी अवधि के रूप में विविधता की ऐसी विशेषताओं को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। सही परिस्थितियों में, जामुन को 6 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है और संरक्षण और अचार बनाने के लिए उपयुक्त हैं। संयंत्र सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है और फुसैरियम के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन इससे सुरक्षित नहीं हैएन्थ्रेक्नोज एक लंबी अग्रणी चाबुक वाली झाड़ी। पत्तियों को विच्छेदित किया जाता है, एक कमजोर धूसर फूल और बमुश्किल ध्यान देने योग्य फुलाना के साथ। जड़े हुए धारियों के रूप में एक पैटर्न के साथ गहरे हरे फल, छिलका मोटा, लोचदार नहीं होता है। बेरी के अंदर एक रास्पबेरी या लाल रंग होता है, मीठा, एक स्पष्ट तरबूज स्वाद के साथ। बीज भूरे, छोटे। एक फल का औसत वजन 5.5 किलो होता है।

अली और देर से आने वाली किस्मों के तरबूज की प्रजातियों की तस्वीरें लेख में मिल सकती हैं।

बीच में पकने वाली

• Astrakhansky सबसे लोकप्रिय तरबूज, खरीदारों और किसानों के बीच मांग में है। वे उच्च पैदावार, रोगों के प्रतिरोध और फलों के लंबे शेल्फ जीवन के लिए मूल्यवान हैं। पतली त्वचा वाले बड़े जामुन 6 किलो वजन तक पहुंच सकते हैं। उनके पास एक ताज़ा सुगंध और अद्भुत मीठा स्वाद है - यह तरबूज की सबसे मीठी किस्म है। धारीदार सतह के साथ फल का आकार तिरछा होता है। गूदे में एक स्पष्ट लाल रंग होता है। बीज काले, मध्यम आकार के होते हैं।
• द ब्लैक प्रिंस। यह तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए प्रतिरोधी है और फलों के अच्छे संरक्षण की विशेषता है। झाड़ी एक लंबी मुख्य चाबुक और चौड़ी हरी पत्तियों के साथ बड़ी है। फलों में अंडाकार, बल्कि लम्बी आकृति होती है। आंतरिक रूप से, बेरी की सामग्री चमकीले लाल रंग की होती है जिसमें गहरे रंग के बिंदीदार बीज और एक ढीली संरचना होती है। मध्यम घनत्व की त्वचा। औसत पकने की अवधि 95 दिन है।

असामान्य प्रकार की कद्दू संस्कृति

उनके परिश्रम और सरलता के लिए धन्यवाद, कुछ किसान सभी की पसंदीदा बेरी को जिज्ञासा में बदल देते हैं। उदाहरण के लिए, एरिज़ोना का एक किसान एक असली विशालकाय तरबूज उगाने में कामयाब रहा। विशालकैरोलिना क्रॉस नाम की बेरी का वजन 122 किलो तक पहुंच गया।

हमारे देश में तरबूज की बड़ी किस्में हैं। इनमें निम्नलिखित प्रकार की संस्कृति शामिल है: पल्लाडिन एफ1 (20 किग्रा), क्रिमसन ग्लोरी एफ1 (16 किग्रा तक), एस्ट्राखान (10 किग्रा), चार्ल्सटन ग्रे (12 किग्रा तक) और रूसी आकार (60 किग्रा से अधिक)।

जापान के किसानों ने सफल परिवहन के लिए फलों के आकार में विविधता लाना आवश्यक समझा। तरबूज के प्रकार के बावजूद, उनके फल चौकोर होते हैं। जैसे ही झाड़ियों पर छोटे अंडाशय दिखाई देते हैं, उन्हें सावधानी से लकड़ी के बक्से में रखा जाता है जिसमें वे बढ़ते रहते हैं और अंततः अपना आकार लेते हैं।

लघु आकार (2cm) में एक अनोखी किस्म की लौकी होती है, जिसे स्वादिष्ट माना जाता है। आप इस फल का स्वाद केवल अमेरिका के ठाठ रेस्तरां में ही ले सकते हैं। इसमें तरबूज का क्लासिक स्वाद नहीं होता है और यह खीरे की तरह अधिक होता है।

रूस में, आप सफेद और थोड़े हरे रंग के छिलके वाले तरबूज पा सकते हैं। इनका मांस क्रीम और सफेद होता है। ऐसे फल भी उगाए जाते हैं जिनमें नींबू का हल्का स्वाद होता है, जैसा कि नीचे बताया गया है।

• चंद्र। इस संस्कृति के लिए सबसे अपरंपरागत किस्मों में से एक पीला तरबूज है। छोटे भूरे बीज वाले गूदे का असामान्य रंग बेरी के स्वाद से अलग नहीं होता है। फल का आकार एक दीर्घवृत्त के समान होता है, इसकी सतह चिकनी, हरी, गहरे रंग की धारियों वाली होती है। मध्यम आकार की पलकों और छोटी पत्तियों वाली झाड़ी। तरबूज के बीज बोने से लेकर पूरी तरह पकने तक की अवधि लगभग 90 दिनों की होती है। 3 किलो तक वजन वाले फलों को कटाई के बाद 30 दिनों तक भंडारित किया जा सकता है।
• वेक्टर। जायफल हैस्वाद और इसमें बड़ी मात्रा में मोनोसैकराइड होते हैं। यह अजीबोगरीब स्वाद तरबूज को उसके सभी "भाइयों" से अलग करता है।

खरबूजे के अनोखे प्रकार और उनकी तस्वीरें नीचे देखी जा सकती हैं।

कटाई

संस्कृति के फल झाड़ियों से हटाकर पकने की क्षमता नहीं रखते। इसलिए, कार्य तरबूज की पूर्ण परिपक्वता को सही ढंग से स्थापित करना है। यहां किस्मों के प्रकार कोई मायने नहीं रखते, क्योंकि फल की उपयुक्तता के सभी लक्षण वानस्पतिक रूप और स्पर्श से निर्धारित होते हैं।

• पहली चीज जिस पर वे ध्यान देते हैं वह है तना और मूंछें। वे पूरी तरह से सूखे होने चाहिए। तदनुसार, भ्रूण अब उचित पोषण प्राप्त नहीं करता है और उपयोग के लिए तैयार है।
• पीला स्थान जहां तरबूज जमीन को छूता है, उसकी परिपक्वता का संकेत देता है।
• यदि आप तरबूज को एक हल्के क्लिक से मारते हैं और साथ ही यह सुस्त बजता है, तो आप झाड़ी से फल को सुरक्षित रूप से फाड़ सकते हैं।
• तरबूज की पतली खाल वाली खरबूजे की प्रजाति को फलों को निचोड़ने पर चटकते हुए सुना जा सकता है।

ठंडे क्षेत्रों में तरबूज उगाने के तरीके

बागवान जिन्होंने दक्षिणी फसलों को कठोर परिस्थितियों में लगाने का फैसला किया, उन्हें इसका पछतावा नहीं था। निस्संदेह, यहां परिश्रम और अनुभव महत्वपूर्ण हैं। लेकिन ऐसे दो तरीके हैं जो उत्तरी गर्मियों में कम समय में फलों के पकने में काफी तेजी लाते हैं।

साइट पर सबसे चमकीले और गर्म स्थान का चयन किया जाता है, और उस पर गर्म बिस्तर तैयार किए जाते हैं।उन्हें रखा जाना चाहिए ताकि विभिन्न प्रकार के तरबूज एक-दूसरे के बहुत करीब न बढ़ें और परागण न करें। चूंकि खीरा फैलता है, इसलिए कम्पोस्ट खांचे के बीच लगभग 80 सेमी की दूरी छोड़नी चाहिए।

क्यारियों को 40-50 सेंटीमीटर तक गहरा किया जाता है और सूखी घास, पुआल, घास और जैविक कचरे के साथ बिछाया जाता है। शीर्ष पर खाद या ह्यूमस और उपजाऊ मिट्टी के साथ अंतिम परत छिड़कें। इस तरह की खाद "तकिए" शरद ऋतु से तैयार की जाती रही है। उन्हें ऊपर से किसी सामग्री से ढक दिया जा सकता है ताकि वसंत तक उनमें नमी बनी रहे।

दूसरा तरीका है तरबूज को ग्रीनहाउस में सीधा खड़ा करना। पौधों को बांधने के लिए टेपेस्ट्री पहले से तैयार की जाती है। झाड़ियों का निर्माण होता है, जिससे उन पर दो पलकें निकलती हैं। जब फल बड़े हो जाते हैं और वजन बढ़ाते हैं, तो उन्हें आंशिक रूप से तथाकथित जाल-रस में रखा जाता है, जो सुरक्षित रूप से आधार से बंधे होते हैं। जब गर्मी शुरू हो जाती है, तो ग्रीनहाउस पर बनी फिल्म को हटा देना चाहिए ताकि तरबूज प्राकृतिक परिस्थितियों में विकसित हो सकें।

आवेदन

अक्सर जामुन का उपयोग अचार बनाने और परिरक्षण के लिए किया जाता है। इस उद्देश्य के लिए, उन्हें थोड़ा अधपका हटाया जा सकता है।

जाम और कैंडीड फलों को तरबूज के छिलके से पकाया जाता है, और दवा के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। पके तरबूज की पपड़ी को धोया जाता है, पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, और सड़क पर या विशेष ड्रायर में अच्छी तरह से सुखाया जाता है। पौधे के इस हिस्से को लगाने से सूजन से राहत मिलती है।

अगर आप गर्मियों में सूखे तरबूज के फूल तैयार करते हैं, तो सर्दियों में यह दवा एक बेहतरीन एक्सपेक्टोरेंट का काम करेगी।

फल का मूल्य

ताजा तरबूज जामुन, साथ ही उन पर आधारित उत्पाद,मानव शरीर में होने वाली कई प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। वे गुर्दे को साफ करते हैं और पत्थरों को कुचलने और निकालने में भी मदद करते हैं। तरबूज हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में सुधार करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, प्रोस्टेट ग्रंथि के कामकाज को सामान्य करते हैं, कोलाइटिस, स्केलेरोसिस, ड्रॉप्सी और गठिया के उपचार में मदद करते हैं।

निष्कर्ष

हमें उम्मीद है कि हमारे लेख में प्रदान किए गए तरबूज के प्रकार, फोटो, उनमें से कुछ के नाम कुछ निष्कर्ष निकालने और आपके क्षेत्र के लिए सही किस्म चुनने में मदद करेंगे।