सूअर: एक व्यवसाय के रूप में घर पर प्रजनन

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

कृषि पशुओं के सबसे अधिक उत्पादक प्रकारों में से एक अच्छी नस्ल के सूअर हैं। उन्हें घर पर प्रजनन करना काफी लाभदायक और लाभदायक व्यवसाय है। फिलहाल, रूसी सरकार देश की कृषि के विकास पर बहुत ध्यान देती है। इसलिए, इन जानवरों को पालने का व्यवसाय शुरू करने का निर्णय लेने के बाद, अन्य बातों के अलावा, राज्य के समर्थन की उम्मीद की जा सकती है।

संगठनात्मक मामले

बड़े फार्म को व्यवस्थित करने का निर्णय लेने के बाद, एक नौसिखिए उद्यमी को अपना उद्यम पंजीकृत करना होगा और राज्य को करों का भुगतान करना होगा। इस मामले में आयोजन का सबसे उपयुक्त तरीका, सबसे अधिक संभावना है, एक व्यक्तिगत उद्यमी होगा। इस कानूनी रूप में लंबे और जटिल पंजीकरण, लेखांकन आदि की आवश्यकता नहीं होती है। इस मामले में करों का भुगतान आमतौर पर एक सरलीकृत योजना के अनुसार किया जाता है।

हालांकि, एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में एक फार्म को पंजीकृत करने की सलाह तभी दी जाती है जब उद्यमी जा रहा होसूअरों के कम से कम 100-200 सिर होते हैं। इस मामले में, आपको श्रमिकों को काम पर रखना होगा, बड़ी मात्रा में उपकरण, इन्वेंट्री आदि खरीदना होगा। यदि बहुत अधिक पशुधन नहीं है, तो एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में एक खेत को पंजीकृत करना और इसलिए करों का भुगतान करना लाभहीन है। पंजीकरण के बिना, ऐसे उद्यम को एक साधारण घरेलू भूखंड माना जाता है।

तैयारी का काम

बेशक, सूअरों को एक छोटे व्यवसाय के रूप में पालना तभी सफल होगा जब इसे ठीक से व्यवस्थित किया जाए। सबसे पहले, जानवरों के साथ-साथ संबंधित रूपरेखाओं के लिए एक विशाल कमरा बनाना आवश्यक होगा। आईपी भवनों के लिए, आपको कम से कम 3 की आवश्यकता होगी - वयस्क पशुधन, युवा जानवरों के साथ-साथ उपकरण और सूची के लिए। एक साधारण घरेलू भूखंड में, आप एक छोटे से उपयोगिता ब्लॉक के साथ एक खलिहान से प्राप्त कर सकते हैं।

खलिहान क्या होना चाहिए

सूअर, जिनके घर में प्रजनन तभी सफल होगा जब उनके लिए एक आरामदायक कमरे की व्यवस्था की जाएगी, वे सरल जानवर हैं, लेकिन उन्हें फिर भी साफ और गर्म रखा जाना चाहिए। सुअर का बच्चा बनाते समय, निम्नलिखित बातों पर विचार किया जाना चाहिए:

• आप किसी भी सामग्री से खलिहान बना सकते हैं। हालांकि, कंक्रीट और प्रबलित कंक्रीट इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त नहीं हैं। ये पदार्थ गर्मी को अच्छी तरह से बरकरार नहीं रखते हैं, इसलिए सर्दियों में जानवर ठंडे और बीमार हो जाएंगे।
• खलिहान का फर्श सख्त नहीं होना चाहिए। अन्यथा, जानवर खुरों को नुकसान पहुंचाएंगे और सर्दी पकड़ लेंगे। आमतौर पर फर्श बिना नुकीले, काफी मोटे बोर्डों से बना होता है।
• पिस्टी फ्लोर्स में होना चाहिएमूत्र प्रवाह के लिए ढलान 5 सेमी प्रति 2 रैखिक मीटर से कम नहीं। सबसे निचले हिस्से में, दीवार के पास, खलिहान के बाहर तरल निकालने के लिए एक ढलान की व्यवस्था की जाती है। स्वच्छता के मामले में सूअरों के प्रजनन की शर्तों का पालन करना चाहिए। नहीं तो जानवर संक्रामक रोगों से संक्रमित हो जाएंगे।
• विपरीत दीवार पर सुअर के स्टॉल लगाए गए हैं। एक सिर का हिसाब लगभग 3 वर्ग मीटर होना चाहिए। क्षेत्र के मीटर। पेन के सामने शराब और लकड़ी या धातु के फीडर लगाए जाते हैं, और उनके अंदर पुआल बिछाया जाता है।
• सुअर में छत 2-2.5 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए अन्यथा सर्दी में कमरा ठंडा हो जाएगा।
• खलिहान के सामने एक बड़ा सा मेड़ है।

सूअरों को पालना और प्रजनन करना: नस्ल का चयन

तो खलिहान बन गया है, माल खरीद लिया गया है, फीडरों को गिराकर स्थापित कर दिया गया है। आगे क्या होगा? और फिर आपको अच्छे निर्माताओं को चुनने का ध्यान रखना होगा। सबसे पहले, आपको जानवरों की नस्ल पर फैसला करना चाहिए। इस समय उनकी संख्या बहुत अधिक है।

उत्पादकता की दिशा में घरेलू सुअर को नस्लों-मांस, मांस-चिकना और चरबी में वर्गीकृत किया जाता है। इस मामले में चुनाव मुख्य रूप से किसान की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। अधिकांश खेत मालिक तथाकथित "संगमरमर" मांस के साथ सूअरों के प्रजनन को सबसे अधिक लाभदायक मानते हैं। इस गुणवत्ता वाले उत्पाद को बेचना बहुत आसान है। बहुत अधिक वसायुक्त परतों वाला ऐसा मांस केवल अद्भुत स्वाद से अलग होता है, इसे रेस्तरां, कैंटीन और आम लोगों द्वारा आसानी से खरीदा जाता है।

बेशक, नस्ल अवश्यउस क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होना चाहिए जहां खेत स्थित होगा। मध्य रूस के लिए, उदाहरण के लिए, लैंड्रेस (मांस), उत्तरी साइबेरियाई (सार्वभौमिक), एसएम (मांस), आदि बहुत उपयुक्त हैं।

खिला

सूअर, जिनके घरेलू प्रजनन में अन्य बातों के अलावा, एक उपयुक्त आहार का विकास शामिल है, को बड़ी मात्रा में केंद्रित चारा प्राप्त करना चाहिए। जौ, राई और बाजरा जैसे अनाज खिलाने से तेजी से वजन बढ़ता है और मांस की गुणवत्ता में सुधार होता है। साथ ही, जानवरों के आहार में आलू, मटर, गाजर, कद्दू और चुकंदर को शामिल करना एक बहुत अच्छा उपाय है। कुछ हद तक कम, सूअरों को मकई और एक प्रकार का अनाज खिलाया जाता है। चोकर को "मेनू" - गेहूं, जौ, आदि में शामिल करके उत्पादकता के मामले में अच्छे परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं।

सूअरों को जई, केक और सोयाबीन खिलाने से मांस का स्वाद काफी खराब हो जाता है। इस मामले में, वसा अपना घनत्व खो देता है और भंडारण के दौरान जल्दी से पीला हो जाता है, और मांस ढीला और पिलपिला हो जाता है। इसलिए, इस तरह का चारा आमतौर पर जानवरों को बहुत कम मात्रा में दिया जाता है।

संभोग कैसे किया जाता है

एक छोटे व्यवसाय के रूप में सुअर पालन के लिए पशुधन को निरंतर अद्यतन करने की आवश्यकता होती है। उगाए गए और वध किए गए जानवरों को नए लोगों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए। इसलिए, हम आगे विचार करेंगे कि उत्पादकों का संभोग कैसे और कब किया जाता है, ये जानवर वास्तव में कैसे प्रजनन करते हैं।

आप लगभग 8-10 महीने की उम्र से सूअर पालना शुरू कर सकते हैं। इस मामले में, किसी को इस तथ्य को ध्यान में रखना चाहिए कि बहुत कम उम्र की रानियां कुछ पिगलेट लाती हैं।तो, छह महीने के सूअर आमतौर पर लगभग 8 शावकों को जन्म देते हैं। एक साल के बच्चे पहले से ही लगभग 10-12 हैं।

इन जानवरों के संभोग में सफलता काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि भविष्य की रानी के शिकार की अवधि कितनी सही ढंग से निर्धारित की गई थी। इसके संकेतों में जननांगों की सूजन और लाली, समाप्ति की उपस्थिति, चिंता और भूख न लगना शामिल हैं। जब शिकार की चोटी पर पहुँच जाता है, तो सुअर एक तरह के "मूर्ख" में पड़ जाता है। इस समय, सूअर को लॉन्च किया जाना चाहिए। सूअरों के लिए शिकार की अवधि 17-24 दिनों की आवृत्ति के साथ 1 से 3 दिनों तक रहती है।

गर्भावस्था और संतान

खाना गर्भवती घरेलू सुअर को केवल उच्च गुणवत्ता और ताजा प्राप्त करना चाहिए। गर्भावस्था के दूसरे भाग में, जो इन जानवरों में लगभग 112-115 दिनों तक रहता है, आहार में बड़ी मात्रा में अनाज शामिल होता है। आप भविष्य के गर्भाशय को बहुत ठंडे पानी से नहीं पी सकते।

सुअरों को पालने के साथ-साथ 10 मिनट के अंतराल पर प्रयास भी किए जाते हैं। उसी समय, हर बार एक नया शावक पैदा होता है। प्रसव 1.5-6 घंटे तक चल सकता है। नवजात पिगलेट को एक पैच से धोया जाता है और मुंह और कानों को बलगम से साफ किया जाता है। फिर बच्चों को पोंछकर सुखाया जाता है और गर्भनाल को पेट से 5 सेमी की दूरी पर बांध दिया जाता है। नहर के सिरे को 1 सेंटीमीटर ऊंचा काटकर आयोडीन से दाग दिया जाता है।

यदि नवजात पिगलेट में जीवन के लक्षण दिखाई नहीं देते हैं, तो आप उसके मुंह से हवा उड़ाकर, साथ ही उसके शव को गर्म पानी में एक मिनट के लिए नीचे करके स्थिति को ठीक करने का प्रयास कर सकते हैं। इस प्रकार, सूअरों का पालना किसी भी मामले में मालिक की उपस्थिति में होना चाहिए याकाम पर रखा कार्यकर्ता। लंज बहुत छोटा होगा।

जानवरों का क़त्ल

सुअरों के घरेलू प्रजनन जैसे आयोजन का अंतिम लक्ष्य, निश्चित रूप से, वसा और मांस प्राप्त करना है। इन जानवरों का वध घरेलू भूखंडों के साथ-साथ छोटे खेतों में, आमतौर पर दो तरह से किया जाता है। पहला यह है कि एक व्यक्ति सुअर को जमीन पर पटक कर पकड़ लेता है, जबकि दूसरा सीधे दिल पर वार करता है या कैरोटिड धमनी को काट देता है। दूसरी तकनीक का उपयोग करते समय, जानवर को पहले एक छोटी रस्सी से एक दांव पर बांधा जाता है, और फिर एक स्लेजहैमर या कुल्हाड़ी के तलवे से दंग रह जाता है। आगे भी उसी तरह जैसे पहली विधि में एक संकरा चाकू हृदय में फंसाया जाता है।

किसी भी हाल में जानवर को वध से पहले तैयार करना चाहिए। सबसे पहले सुअर को धोना चाहिए। प्रक्रिया से एक दिन पहले, उसे खिलाना भी बंद कर दिया जाता है। यह आवश्यक है ताकि जानवर को सूअर के बच्चे से बाहर आने की अधिक संभावना हो (सुअर को भोजन के साथ फुसलाया जा सकता है)। इसके अलावा, फ़ीड दर में कमी से आंतों और पेट को अतिरिक्त पदार्थों से मुक्त किया जाता है, और परिणामस्वरूप मांस और वसा की गुणवत्ता में सुधार होता है।

किसी वध किए गए जानवर के शव को ब्रिसल्स निकालने के लिए गैस बर्नर से जलाया जाना चाहिए। कभी-कभी दूसरी विधि का उपयोग किया जाता है। शव बस पुआल या शंकुधारी टहनियों की एक पतली परत से ढका होता है। फिर उनमें आग लगा दी जाती है। इस मामले में, त्वचा एक सुखद छाया और गंध प्राप्त करती है। अगले चरण में, स्किनिंग और कटिंग की जाती है।

मांस की बिक्री

सुअर किसानों के शवों को काटोआमतौर पर दुकानों, रेस्तरां या कैफे को किराए पर दिया जाता है। आप स्थानीय बाजार में मांस भी बेच सकते हैं। अगर खेत काफी बड़ा है, तो अपना खुद का आउटलेट खोलना बहुत अच्छा उपाय होगा।

सूअर, जिनकी घरेलू प्रजनन विशेष रूप से परेशानी नहीं है, भोजन में स्पष्ट नहीं हैं, शायद ही कभी बीमार पड़ते हैं और जल्दी वजन बढ़ाते हैं। इन जानवरों का मांस आज काफी महंगा है, और इसलिए उनके प्रजनन का व्यवसाय - यदि आप मामले को सही ढंग से देखें - काफी लाभदायक हो सकता है।