2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28
अनुभवी प्रजनक यह सवाल नहीं करते कि क्या सूअर और सूअर अलग हैं। उनके बीच का अंतर स्पष्ट है। विशेषज्ञ ठीक-ठीक जानते हैं कि एक को दूसरे से क्या अलग करता है। हालांकि, कई लोग मानते हैं कि दोनों शब्दों का मतलब एक ही चीज़ के बारे में है। निस्संदेह, दोनों शब्द एक नर सुअर को संदर्भित करते हैं - एक जंगली सूअर, लेकिन एक सूअर और एक सूअर के बीच का अंतर महत्वपूर्ण है। इस मुद्दे पर एक लेख समर्पित किया जाएगा।
थोड़ा सा इतिहास
वैज्ञानिकों का मानना है कि आदिम साम्प्रदायिक समाज के युग में मनुष्य ने सुअर को वश में कर लिया था। पुरातात्विक खोजों से साबित होता है कि ये जानवर 13 हजार साल पहले लोगों द्वारा "पालतू" होने लगे थे। पहले सूअर अर्ध-जंगली थे, किसी ने उन्हें पालने या खिलाने के बारे में नहीं सोचा। आजकल ये जानवर न्यू गिनी के पापुआंस के बगल में ऐसे ही रहते हैं। ग्रामीण उन्हें खिलाते हैं, लेकिन जंगली प्रतिनिधियों को घेर लिया जाता है। पकड़े गए गुल्लक अक्सर मेज पर चले जाते हैं, लेकिन उनमें से कुछ एक व्यक्ति के बगल में जड़ें जमा लेते हैं और धीरे-धीरे पालतू हो जाते हैं।
ऐतिहासिक आंकड़ों के अनुसार तीसरी सहस्राब्दी ईसा पूर्व में। इ। जनजाति,नीपर, डेनिस्टर, दक्षिणी बग के घाटियों में रहने वाले, भोजन के लिए सूअरों को पालते हैं। इसी तरह, विकसित शक्तियों के लोग - मिस्र, भारत, ग्रीस - सुअर पालन में लगे हुए थे। मंगोल-तातार जुए के दौरान, रूसियों ने इन जानवरों को सक्रिय रूप से पाला, क्योंकि धार्मिक प्रतिबंध के कारण टाटर्स ने बाद वाले को नहीं छुआ।
यह ज्ञात नहीं है कि उस समय एक सूअर और एक सूअर के बीच का अंतर स्पष्ट था, हालांकि, दोनों का मांस पहले से ही भोजन के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता था।
अंतर को समझने की जरूरत
रूसी भाषा इन दो अवधारणाओं के बीच स्पष्ट रूप से अंतर करती है - एक सूअर और एक सूअर। पशुपालन में दोनों के बीच का अंतर अत्यंत महत्वपूर्ण है।
जैसे ही सूअरों को मनुष्य ने पूरी तरह से पालतू बना लिया, उन्हें पालने के लिए विशेष सुविधाओं की आवश्यकता थी - सूअर का बच्चा। इसके बदले में, लागत में वृद्धि हुई, और पहले की तुलना में अधिक मात्रा में गुणवत्ता वाला मांस प्राप्त करना प्राथमिकता बन गया। इस समय, लोग सूअरों की संख्या की निगरानी करना शुरू कर देते हैं, इसलिए निषेचन की प्रक्रिया में सूअर सीमित हैं। सूअर और सूअर के मांस की गुणवत्ता में अंतर पाया जाता है। अंतर यह है कि बाद वाले में मांस का रसदार स्वाद होता है। यह कोमल है और अप्रिय स्वाद नहीं देता है।
सूअर और सूअर - वे कौन हैं?
तो हम मुख्य प्रश्न पर आते हैं। जैसे ही किसी व्यक्ति को यह ज्ञात हुआ कि यदि नर सुअर को बधिया किया जाता है, तो उसकी वृद्धि बढ़ जाएगी, और मांस उसी समय स्वादिष्ट हो जाएगा, इस ज्ञान का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाने लगा। एक सूअर (बिगड़ा हुआ नर) ने सूअर से ज्यादा मांस दिया।
प्रक्रिया क्या है? एक सूअर को सूअर में "बारी" करने के लिए, 10-45 दिनों की उम्र में नर पिगलेट से गोनाड हटा दिए जाते हैं। इस अवधि के दौरान, शावक अभी भी अपनी मां के साथ है, जिसका अर्थ है कि सर्जिकल ऑपरेशन से गुजरना और इससे होने वाले तनाव से बचना आसान होगा। सच है, ऐसा होता है कि खून को सूंघने वाला एक बोना अपनी संतान को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, जिम्मेदारी और पसंद ब्रीडर के पास है।
अनुभवी पशु प्रेमी प्रक्रिया में देरी न करने की सलाह देते हैं, क्योंकि अधिक उम्र में, पुरुषों के लिए ऑपरेशन अधिक कठिन होता है, और छह महीने की उम्र में यह मदद नहीं कर सकता है।
बधियाकरण के बाद, सूअरों को एक विशेष आहार और आहार दिया जाता है। सही परिस्थितियों में, युवा जानवर जल्दी स्वादिष्ट और मुलायम मांस उगाते हैं।
कभी-कभी बधियाकरण और नसबंदी की अवधारणाओं को लेकर भ्रम होता है। उनका अंतर सरल है। नरों को बधिया किया जाता है और मादाओं की नसबंदी की जाती है।
इस प्रकार वराह वह नर होता है जिससे संतान की प्राप्ति होती है। उन्हें उत्पादक भी कहा जाता है, क्योंकि यह सूअर हैं जो मादा को निषेचित कर सकते हैं। जबकि सूअर विशेष रूप से स्वादिष्ट मांस पाने के लिए जाता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि घरेलू सूअरों के नर प्रतिनिधियों को सूअर और सूअर कहा जाता है, जंगली नर जंगली सूअर होते हैं।
सूअर के बारे में अधिक
तो, एक सूअर, या एक नूर, या एक निर्माता - इसे वे नर घरेलू सुअर कहते हैं, जो सीधे प्रजनन कार्य में शामिल होता है। संतान प्राप्ति में उत्कृष्ट प्रदर्शन देने वाले और अच्छे वंशानुगत गुणों वाले प्रतिनिधियों को अत्यधिक महत्व दिया जाता है।सुअर के खेतों के मालिक।
यह जीवित उत्पादक हैं जिन्हें प्रजनकों की जरूरत है, नई सुअर नस्लों को बनाने और मौजूदा में सुधार करने के लिए काम कर रहे हैं।
बेशक, संतान का गर्भाधान अक्सर कृत्रिम तरीकों का उपयोग करके किया जाता है, लेकिन यह मत भूलो कि उच्च गुणवत्ता वाला वीर्य द्रव केवल एक जीवित सूअर से ही प्राप्त किया जा सकता है। और कृत्रिम गर्भाधान प्रक्रिया अपने आप में सस्ता नहीं है, इस कारण से मध्यम और छोटे खेतों के मालिक पशुधन बढ़ाने के लिए पुराने प्राकृतिक तरीकों का उपयोग करना पसंद करते हैं।
सूअर के बारे में क्या?
सूअर और सूअर के बीच अंतर का विश्लेषण जारी रखते हुए, आइए दूसरे पर ध्यान दें। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, कैस्ट्रेट उच्च गुणवत्ता वाला मांस देता है, और सूअर की तुलना में अधिक मात्रा में (लगभग 25-30% तक)। एक हॉग में मात्रात्मक दृष्टि से फ़ीड की खपत अधिक नहीं होती है। यह नपुंसक रखने में लाभ की व्याख्या करता है, जब तुलना की जाती है, उदाहरण के लिए, ऐसे बोने से जो संतान नहीं देते (बांझ)।
सूअर और सूअर के मांस की तुलना करें तो स्वाद, सुगंध और बनावट में अंतर ध्यान देने योग्य होगा। कास्टेड पिगलेट में, यह रसदार, कोमल होता है, बिना किसी अप्रिय स्वाद के। नूर में, मांस सख्त होता है और इसमें एक अजीबोगरीब गंध और स्वाद होता है। यह अंतर पिगलेट के हार्मोनल पृष्ठभूमि और व्यवहार में बदलाव के कारण है।
अक्सर, सुअर के खेतों में, अधिकांश नरों का वध कर दिया जाता है, लेकिन जनजाति के लिए केवल कुछ ही प्रतिनिधि रह जाते हैं।
रूसी में
वाणी में दोनों अवधारणाओं का निरूपण किया जाता हैअलग-अलग शब्द, और प्राचीन काल से। शब्द "हॉग" प्रोटो-इंडो-यूरोपीय लोगों की भाषा में वापस जाता है। उनके पास "बोरस" शब्द था, जिसका अर्थ है "कट"।
डल्स डिक्शनरी में भी सूअर को वध के लिए नियत जानवर के रूप में परिभाषित किया गया है, जबकि सूअर प्रजनन के लिए है, यही उनका मुख्य अंतर है।
इन अवधारणाओं के आधुनिक भाषण में प्रतिस्थापन केवल उनके पर्यायवाची और सटीक अर्थों की गलतफहमी से समझाया गया है। बेशक, इन दिनों इन जानवरों के बीच अंतर के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं, इसलिए अक्सर दोनों शब्द एक नर सुअर का उल्लेख करते हैं।
संक्षेप में
इसलिए, यदि हम उपरोक्त को संक्षेप में प्रस्तुत करते हैं और एक बार फिर इस प्रश्न का उत्तर देते हैं कि सूअर और सूअर में क्या अंतर है (लेख में फोटो इन जानवरों को दिखाता है), तो निम्नलिखित पर प्रकाश डाला जाना चाहिए:
- सूअर एक नर सुअर है जो मादा को निषेचित करने में सक्षम है। हॉग एक बधिया हुआ सुअर है जिसे मांस के लिए पाला जाता है।
- सूअर अपने समृद्ध साथी सूअर की तुलना में अधिक मात्रा में स्वादिष्ट मांस का उत्पादन करता है, जिसका मांस इतना अधिक नहीं होता है।
- व्यवहार में, सूअर अधिक सक्रिय, और कभी-कभी आक्रामक होता है, जिससे उसके मालिक के खेत को बहुत नुकसान हो सकता है। यौन शिकार की अवधि के दौरान, मादा की खोज में एक सूअर बाड़ को नष्ट करने और यार्ड से भागने में सक्षम है। सूअर निष्क्रिय और शांत होता है, इसे रखने में कोई विशेष समस्या नहीं होती है। कैस्ट्रेटो में हार्मोन नहीं खेलते हैं, वह धीरे-धीरे वजन बढ़ा रहा है। उसे बस एक स्थापित दिनचर्या की जरूरत है।
तो, हमने कास्टेड और अनकास्टेटेड पिगलेट - हॉग और बोअर के बीच के अंतरों को देखा।फोटो में भी अंतर नजर आ रहा है। पहला अधिक अच्छी तरह से खिलाया जाता है, दूसरे के विपरीत, जो काफी समझ में आता है यदि आप हर किसी की जीवन शैली की ख़ासियत जानते हैं।
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