क्या आप जानते हैं कि उरल्स में कद्दू की कटाई कब करनी है?

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

कद्दू एक साधारण खरबूजे की संस्कृति है, यह दुनिया के कई हिस्सों में उगती है। बुनियादी देखभाल के साथ, आप उच्च उपज प्राप्त कर सकते हैं। अंडाशय के सूख जाने पर इसे हटा दिया जाता है। और उरल्स में कद्दू की कटाई कब करें? आइए जानते हैं।

पक्वता का निर्धारण

इस संस्कृति का फल मनुष्यों और पशुओं दोनों के लिए बहुत मूल्यवान है। अगर यह बैठ जाए तो इसका स्वाद बेहतर होगा। अधपके कद्दू बिना मीठे के होते हैं और लोकप्रिय नहीं होते।

फसल का समय जलवायु परिस्थितियों और विविधता पर निर्भर करता है। उरल्स में कद्दू की कटाई कब करें? फिर, जब पत्ते सूख कर पीले हो जाते हैं, और डंठल सख्त हो जाता है। फल का रंग समृद्ध, चमकीला और छिलका दृढ़ और घना होना चाहिए।

कठोर छाल वाली किस्में जल्दी पकने वाली होती हैं: गर्मी के मौसम के अंत (अगस्त) में, ये खाने के लिए तैयार होती हैं। बड़े फल वाली किस्में - मध्यम और देर से पकने वाली। बटरनट स्क्वैश सबसे आखिरी पकने वाला है और इसका स्वाद अनोखा है।

तो उरल्स में कद्दू की कटाई कब करें? उरल्स एक ऐसा क्षेत्र है जहां शुरुआती शरद ऋतु में पहले से ही ठंढ हो सकती है। उनके सामने कटाई करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि जमे हुए फल मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त हैं। अगर कद्दू को खाने के लिए नहीं बल्कि खाने के लिए उगाया जाता हैरसोई को सजाते हैं, फिर इसे बाद में एकत्र किया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि उपस्थिति खराब नहीं होती है।

कद्दू की फसल

परंपरागत रूप से, उरल्स में, कद्दू की कटाई शुरुआती शरद ऋतु में की जाती है, जो मौसम के पूर्वानुमान और ठंढ की अपेक्षित शुरुआत द्वारा निर्देशित होती है। यह बेहतर है कि संग्रह का दिन शुष्क मौसम था। यदि फलों को बरसात के दिन काटा जाता है, तो उन्हें सुखाने की आवश्यकता होती है।

फलों को डंठल के साथ मिलाकर पांच सेंटीमीटर काटकर निकाल दिया जाता है। बिना डंठल वाले कद्दू बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं: उन्हें सर्दियों के लिए बचाना असंभव है। भंडारण के लिए चुने गए कद्दू बिना किसी खरोंच, खरोंच के बरकरार रहना चाहिए। यदि सितंबर में मौसम गर्म और शुष्क है, तो उरल्स में कद्दू बिस्तरों में रह सकता है। हालांकि, हवा के तापमान की निगरानी करना आवश्यक है, खासकर रात में। जैसे ही यह गिरता है और शून्य से थोड़ा ऊपर हो जाता है, फलों को काट लेना चाहिए।

कटाई के बाद कद्दू का भंडारण

फल घर के अंदर पक सकते हैं, लेकिन यह केवल अंतिम उपाय के रूप में है - प्रतिकूल मौसम की स्थिति में। इष्टतम भंडारण तापमान 10 से 15 डिग्री है। कद्दू घर पर बीस डिग्री पर लेट सकता है, लेकिन शेल्फ लाइफ कम होगी।

कठोर छाल वाली किस्मों को उनके स्वाद और पोषण गुणों को खोए बिना एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, बड़े फल वाली किस्में - छह महीने तक। यदि लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, तो मांस रेशेदार और बेस्वाद हो जाता है।

बाद में कद्दू की कटाई की जाती है, यह उतना ही लंबा रहेगा, इसलिए गर्मियों के निवासियों का सवाल: "उरल्स में कद्दू की कटाई कब करें?" प्रासंगिक है। पारंपरिक सफाई समय- यह 1-15 सितंबर है, इसलिए सबसे अच्छे बड़े फल वाले फल मार्च तक रहेंगे।

कद्दू की समय पर कटाई उपयोगी गुणों के संरक्षण और दीर्घकालिक भंडारण की गारंटी देती है। सभी सर्दियों को खुश करने के लिए फसल के लिए, फलों को शुष्क मौसम में परिपक्व रूप से काटा जाना चाहिए। परिपक्वता की डिग्री का निर्धारण डंठल के सूखने, कॉर्किंग, एक अच्छी तरह से चिह्नित छाल पैटर्न और इसके सख्त होने से होता है। और मत भूलो: पहली ठंढ से पहले कद्दू को हटाना आवश्यक है।