अल्ट्रा-अर्ली आलू की सबसे अच्छी किस्में

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

रूस के क्षेत्र में, आलू की तीन सौ से अधिक विभिन्न किस्में उगाई जाती हैं। वे न केवल पकने की दर में भिन्न होते हैं, बल्कि उपज, उद्देश्य, रोगों के प्रतिरोध में भी भिन्न होते हैं। सभी मौजूदा समूहों में, आलू की अति-शुरुआती किस्में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। आमतौर पर उन्हें शुरुआती वसंत में लगाया जाता है, जैसे ही पृथ्वी +10 डिग्री के तापमान तक गर्म हो जाती है। पहले फूल के बाद, आप पहली फसल काट सकते हैं। इस मामले में, आपको तब तक इंतजार करने की आवश्यकता नहीं है जब तक कि शीर्ष सूख न जाए। लंबे समय तक भंडारण के लिए, आलू की कटाई तब की जाती है जब त्वचा मजबूत हो जाती है।

आलू की सभी जल्दी और जल्दी पकने वाली किस्में जल्दी पक जाती हैं। आमतौर पर इन किस्मों की कटाई अंकुरण के 40-70वें दिन की जा सकती है।

आलू की किस्में

ग्रीष्मकालीन निवासी अल्ट्रा-अर्ली आलू की कई प्रकार की किस्में उगाते हैं। आमतौर पर एक ही समूह की कई किस्में लगाई जाती हैं। यह हमेशा फसल के साथ रहने के लिए किया जाता है, क्योंकि कोई नहीं जानता कि मौसम कैसा होगा और क्या किसी विशेष किस्म की फसल किसी विशेष वर्ष में होगी।

अल्ट्रा-अर्ली आलू की सभी मौजूदा किस्मों में सर्वश्रेष्ठ हैं:

• लाल लाल।
• काराटोप।
• शुरुआती ज़ुकोवस्की।
• बेलारोसा।
• पर्व।
• एरियल।
• टिमो।
• रिवेरा।
• इसोरा।
• अनोस्ता।
• इम्पाला और अन्य

लाल लाल रंग

मुख्य अल्ट्रा-अर्ली आलू किस्मों का प्रतिनिधित्व डच चयन और घरेलू किस्मों द्वारा किया जाता है। प्रजनकों की उपलब्धियों में से एक लाल स्कारलेट किस्म थी। पहली फसल 45 दिनों में प्राप्त की जा सकती है।

विविधता की विशेषता बड़े अंडाकार आकार की जड़ें होती हैं जिनका वजन लगभग 150 ग्राम होता है। फल का छिलका एक चिकनी सतह के साथ लाल होता है। मांस पीला है। क्षतिग्रस्त होने पर काला नहीं होता है। आलू उबालने पर नहीं उबालते हैं, इसलिए मैश किए हुए आलू के लिए उनका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह किस्म तलने, पहले व्यंजन पकाने, पकाने के लिए अधिक उपयुक्त है। जड़ वाली सब्जियों में लगभग 15% स्टार्च होता है।

रेड स्कारलेट सूखा सहिष्णु और वस्तुतः रोग मुक्त है। किसी भी मौसम में, किस्म अच्छी फसल देती है - प्रति हेक्टेयर 400 सेंटीमीटर तक।

सर्दियों के भंडारण के लिए, आलू की कटाई अंकुरण के 70वें दिन से पहले नहीं की जाती है। पकने के दौरान फल खराब नहीं होते हैं।

काराटोप

मास्को क्षेत्र के लिए, आलू की अति-शुरुआती किस्में मध्यम की तुलना में बेहतर हैं। वे अच्छी तरह परिपक्व होते हैं। इन्हीं किस्मों में से एक है कराटोप किस्म। रोपण से लेकर पकने तक लगभग 50 दिन लगते हैं। आलू के कंद छोटे, अंडाकार होते हैं, जिनका वजन लगभग 100 ग्राम होता है। एक चिकनी सतह के साथ किस्म का छिलका पीला होता है। कटने पर आलू हल्का पीला होता है। विविधता में उच्च स्वाद हैगुण।

पकने के बाद फल नरम नहीं उबालते, लेकिन रंग सुखद पीला हो जाता है। इस किस्म में लगभग 14% स्टार्च होता है।

काराटोप में विभिन्न रोगों के लिए उच्च प्रतिरोध है। इस किस्म की उपज लाल लाल रंग की तुलना में थोड़ी अधिक होती है - लगभग 450 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर।

यह किस्म सर्दियों में पूरी तरह से सुरक्षित रहती है। इसके लिए, जड़ वाली फसलों को अंकुरण के 70 दिनों से पहले नहीं काटा जाता है। इस समय तक छिलका सख्त हो जाता है।

ज़ुकोवस्की जल्दी

अल्ट्रा-अर्ली आलू की सबसे अच्छी किस्मों में ज़ुकोवस्की अर्ली है। इसे घरेलू प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। यह लगभग दो महीने तक परिपक्व होता है। जड़ वाली सब्जियों का उपयोग भोजन के लिए निर्दिष्ट अवधि से पहले किया जा सकता है।

आलू के कंद अंडाकार होते हैं और उनका वजन लगभग 150 ग्राम होता है। सतह चिकनी है, गुलाबी आंखों के साथ बेज। कट पर, किस्म सफेद है। आलू पकाने के दौरान नहीं उबालते हैं, इसलिए मैश किए हुए आलू बनाने के लिए इनका उपयोग नहीं किया जाता है। यह तलने, सेंकने के लिए अधिक उपयुक्त है।

ज़ुकोवस्की में लगभग 15% स्टार्च होता है। आलू उन लोगों के लिए विशेष महत्व रखता है जो स्कैब- और नेमाटोड-मुक्त आलू उगाना चाहते हैं।

ज़ुकोवस्की किस्म सूखा प्रतिरोधी है और कम तापमान पर अच्छी तरह बढ़ती है। यह सुविधा इसे पूरे देश में उगाने की अनुमति देती है।

अनोस्ता

अनोस्टा किस्म अति-शुरुआती प्रकार के टेबल आलू से संबंधित है। अंकुरण के 60वें दिन तक जड़ वाली फसलें बन जाती हैं।

इस किस्म में पीले कंद, अंडाकार आकार के होते हैं। काटने पर मांस पीला होता है। आलू का द्रव्यमान 150 ग्राम तक। स्टार्च सामग्री लगभग 13% है। इसविविधता के कई नुकसान हैं। यह अक्सर लेट ब्लाइट, स्कैब और विभिन्न वायरल रोगों से प्रभावित होता है। हालांकि, इसकी उच्च उपज और उत्कृष्ट स्वाद है। यदि जल्दी कटाई की जाती है, तो पत्तियों के पास रोगों से प्रभावित होने का समय नहीं हो सकता है।

एरियल

उत्तर-पश्चिम के लिए आलू की अति-शुरुआती किस्में चुनते समय, आपको एरियल किस्म पर ध्यान देना चाहिए। इस आलू में रोग के प्रकट होने से पहले फसल को जल्दी देने का समय है, फाइटोफ्थोरा।

आलू की त्वचा पीली होती है, मांस भी पीला होता है। कंद अंडाकार होते हैं।

जब एक किस्म उगाते हैं, तो यह याद रखना चाहिए कि यह विशेष रूप से देर से तुड़ाई, नेमाटोड और विभिन्न वायरल रोगों के लिए प्रतिरोधी नहीं है। इसलिए, ताकि आलू को बीमारी से क्षतिग्रस्त होने का समय न मिले, जड़ों के पकने पर ही उन्हें काट लिया जाता है।

डॉल्फ़िन

बेलारूसी चयन की आलू की अति-शुरुआती किस्में हैं, जो लगभग पूरे रूस में अच्छी तरह से विकसित होती हैं। इन्हीं किस्मों में से एक है डॉल्फिन किस्म। यह उच्च उपज देता है - लगभग 550 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर। इसमें लगभग 12% स्टार्च होता है। कंद अंडाकार होते हैं, पीली त्वचा और पीले मांस के साथ। आलू का द्रव्यमान लगभग 100 ग्राम होता है।

विविधता उच्च स्वाद और फसल की जल्दी वापसी द्वारा प्रतिष्ठित है। जड़ वाली फ़सलों को पहले ही 50वें दिन काटा जा सकता है।

डॉल्फ़िन आलू के विभिन्न रोगों और यांत्रिक क्षति के लिए प्रतिरोधी है। फाइटोफ्थोरा, पपड़ी के लिए मध्यम प्रतिरोधी। यह सूखे को अच्छी तरह सहन करता है, लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

टिमो

सबसे जल्दी पकने वाली किस्मों में से, टिमो आलू को प्रतिष्ठित किया जाना चाहिए। इसे रूस के सभी क्षेत्रों में उगाया जा सकता है।

फसल की स्थिरता में आलू की किस्म अन्य से भिन्न होती है। सबसे दुबले-पतले वर्ष में भी, टिमो प्रति हेक्टेयर 400 सेंटीमीटर तक भूमि का उत्पादन करने में सक्षम है। अच्छे मौसम और उचित कृषि पद्धतियों के साथ, किस्म प्रति हेक्टेयर 650 सेंटीमीटर तक उपज देती है।

टिमो अच्छी तरह से रखा हुआ है। यह आलू सबसे आम बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है। इसकी ख़ासियत इस तथ्य में निहित है कि यह किस्म आलू के कैंसर के लिए उधार नहीं देती है।

साइबेरिया के लिए आलू की अति-शुरुआती किस्में चुनते समय, आपको टिमो किस्म पर ध्यान देना चाहिए। यह अत्यधिक खेती के लिए उपयुक्त है।

रिवेरा

आलू की अति-शुरुआती किस्मों का विवरण और तस्वीरें किस्म को निर्धारित करने में मदद करती हैं। सबसे शुरुआती प्रजातियों में, रिवेरा आलू पाए जा सकते हैं। यह टेबल उपयोग के लिए अधिक उपज देने वाली किस्म है। यह देर से तुषार या अन्य बीमारियों से प्रभावित होने से पहले फल बनाता है।

दक्षिणी क्षेत्रों में रिवेरा उगाते समय, आप साल में दो बार फसल ले सकते हैं।

जड़ वाले आलू अंदर और बाहर पीले होते हैं। जब छिलका पक जाता है, तो किस्म को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

तेजी से पकने की विशेषता आपको पहली फसल प्राप्त करने की अनुमति देती है जिसे लंबे समय तक संग्रहीत करने की आवश्यकता नहीं होती है, और दूसरी फसल जो सभी सर्दियों में उपयुक्त परिस्थितियों में संग्रहीत की जाएगी।

गाला

मध्य क्षेत्र के लिए आलू की अति-शुरुआती किस्मों में से कोई भी गाला किस्म को अलग कर सकता है। यह लगभग 70वें दिन तक फल बनाता हैउतरने के बाद।

एक किस्म की जड़ वाली फसल का अंडाकार आकार होता है, चिकनी सतह के साथ पीले रंग का छिलका। गूदे का रंग बहुत अलग हो सकता है - हल्के पीले से गहरे पीले रंग तक। फलों में उच्च स्वाद गुण होते हैं, यंत्रवत् क्षतिग्रस्त होने पर काले नहीं पड़ते।

पौधे में फफूंद राइजोक्टोनिओसिस होने का खतरा होता है, इसलिए इसका समय पर उपचार करना चाहिए। उचित कृषि प्रौद्योगिकी के साथ, किस्म प्रति हेक्टेयर 600 सेंटीमीटर तक उपज दे सकती है। यदि कंदों को त्वचा के परिपक्व होने के बाद काटा जाता है, तो उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

बेलारोसा

इस किस्म को जर्मन प्रजनकों ने पाला है। रोपण से लेकर कटाई तक 45 दिन लगते हैं। आलू के कंदों का आकार गोल होता है, सतह थोड़ी खुरदरी होती है। मांस पीला है, त्वचा गुलाबी है। आलू का स्वाद मीठा होता है। बेलारोसा में लगभग 16% स्टार्च होता है।

जड़ वाली फसलें कई तरह की बीमारियों, सूखे को पूरी तरह सहन कर लेती हैं। जब 70वें दिन से काटा जाता है, तो फलों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

कृषि तकनीक के नियमों का पालन करते हुए आप प्रति हेक्टेयर 400 सेंटीमीटर तक जमीन प्राप्त कर सकते हैं।

एड्रेट्टा

इस किस्म को जर्मन प्रजनकों ने पाला है। इसकी परिपक्वता रोपण के दो महीने बाद होती है।

अद्रेटा जड़ वाली फसलें गोल, पीली त्वचा और विरल आंखों वाली होती हैं। फल मध्यम आकार के होते हैं, जिनका वजन लगभग 150 ग्राम होता है। किस्म का मांस और छिलका हल्का पीला होता है। यह किस्म मैशिंग के लिए आदर्श है, क्योंकि यह नरम उबलती है। इसमें 16% तक स्टार्च होता है।

Adretta विभिन्न रोगों, सड़ांध के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है। वह कम सहन करता हैतापमान, इसलिए इसे पूरे देश में उगाया जा सकता है।

किस्म की उपज औसत है - लगभग 400 सेन्टर प्रति हेक्टेयर।

उलादर

यह किस्म मिट्टी के प्रकार के प्रति अपनी स्पष्टता के लिए विशेष रूप से मूल्यवान है। इसे काली मिट्टी वाले क्षेत्रों में, बलुई, चिकनी मिट्टी और दोमट मिट्टी में आसानी से उगाया जा सकता है। आलू के कंद अंडाकार, पीले मांस वाले होते हैं। जब उबाला जाता है, तो आलू व्यावहारिक रूप से नरम नहीं उबालते हैं, इसलिए उन्हें मैश किए हुए आलू के लिए उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

मध्यम आकार की जड़ वाली फसल, जिसका वजन लगभग 100 ग्राम होता है, रोपण से 50वें दिन पक जाती है। एक हेक्टेयर से आप लगभग 350 सेंटर आलू प्राप्त कर सकते हैं। जब खराब मिट्टी पर लगाया जाता है, तो उपज 150 सेंटीमीटर तक कम हो जाती है।

इसोरा

किस्म की कटाई रोपण के 55वें दिन की जा सकती है। इसोरा की उपज अधिक होती है। उसकी गहरी गोल आंखें हैं। आलू का गूदा सफेद, कम स्टार्च वाला होता है। इस किस्म में उच्च स्वादिष्टता होती है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

इज़ोरा के नुकसान विभिन्न रोग हैं जो रोपण से 70 वें दिन पहले से ही दिखाई देते हैं। इसलिए, आलू की कटाई पहले कर ली जाती है, इससे पहले कि देर से तुड़ाई या किसी अन्य बीमारी से किस्म क्षतिग्रस्त हो जाए।

एंटोनीना

पश्चिम साइबेरियाई क्षेत्र में अक्सर ऐसी किस्में उगाई जाती हैं जिन्हें रोपण के 50वें दिन काटा जा सकता है। ऐसे आलू की किस्मों में से एक एंटोनिना किस्म है। यह प्रति हेक्टेयर 300 सेंटीमीटर तक उत्पादन करने में सक्षम है। भंडारण नियमों के अधीन, किस्म लंबे समय तक खराब नहीं होती है। लगभग 94% कंद अगले तक जमा हो जाते हैंअवतरण वर्ष।

मजबूत

मध्य क्षेत्र में आलू उगाने के लिए क्रेपीश किस्म की सिफारिश की जाती है। इसमें अंडाकार कंद होते हैं। त्वचा और मांस बेज रंग के होते हैं। भंडारण की स्थिति के अधीन, जड़ वाली फसलें स्वाद के नुकसान के बिना लंबे समय तक अपनी उपस्थिति बरकरार रख सकती हैं।

इस किस्म की उपज प्रति हेक्टेयर भूमि में 300 सेंटीमीटर तक होती है।

हर साल आलू की फसल लेने के लिए प्लाट पर अलग-अलग किस्में लगाने की सलाह दी जाती है। जल्दी पकने के विकल्प चुनते समय, आपको उन किस्मों पर ध्यान देना चाहिए जो विभिन्न व्यंजन पकाने के लिए उपयुक्त होंगी और विभिन्न परिस्थितियों में विकसित हो सकती हैं। कम से कम तीन किस्मों का होना आदर्श माना जाता है। यह आपको किसी भी मौसम में फसल काटने में मदद करेगा, चाहे वह गर्म गर्मी हो, बरसात का वसंत हो, ठंडा उत्तर हो, या मध्य जिले का अप्रत्याशित मौसम हो।