खाद्य शाहबलूत: रोपण और बढ़ रहा है

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

चेस्टनट लोक महाकाव्यों और सजावटी पर्णपाती संस्कृति का एक प्रसिद्ध चरित्र है जो पश्चिमी यूरोपीय राज्यों और रूस के दक्षिणी क्षेत्रों के बगीचों और पार्कों को सुशोभित करता है। इस दिलचस्प पेड़ की कई किस्में और नाम हैं (खाद्य, यूरोपीय, कुलीन), एक नाम से संयुक्त - शाहबलूत की बुवाई।

हम इस प्रकाशन से पौधे की विशेषताओं, उसकी प्राथमिकताओं और कृषि खेती की तकनीकों के बारे में जानेंगे।

बीच परिवार अजनबी

चेस्टनट एक अद्भुत पेड़ है जिसके साथ विभिन्न राष्ट्रों के अलग-अलग संबंध हैं। उदाहरण के लिए, फ्रांस में शरद ऋतु की शुरुआत के साथ, "शाहबलूत का मौसम" शुरू होता है, जब हर चौराहे पर तले हुए फल और उनके आधार पर अन्य व्यंजन बेचे जाते हैं। खिलता हुआ शाहबलूत कीव का एक प्रकार का प्रतीक है, जिसके वसंत पार्क में गलियों के साथ चेस्टनट लगाए गए हैं जो अपनी उदार सुंदरता और उत्कृष्ट सजावटी प्रभाव से कल्पना को विस्मित करते हैं। और बल्गेरियाई चिकित्सक इसके उच्च औषधीय गुणों के लिए इसकी सराहना करते हैं, क्योंकि पौधे के सभी जमीन के ऊपर के हिस्से उपचार कर रहे हैं।

वितरण

दक्षिण पूर्व यूरोप और मलेशिया को समशीतोष्ण और गर्म अक्षांशों के इस प्रतिनिधि के जन्मस्थान के रूप में मान्यता प्राप्त है। शाहबलूत की बुवाई, जिसकी सर्दियों की कठोरता कम होती है,आज पूर्वी एशिया में पाया जाता है, भूमध्यसागरीय और अमेरिका के अटलांटिक तट में वितरित किया जाता है, लेकिन यह पौधा उत्तरी जलवायु क्षेत्रों में जीवित नहीं रहता है।

यह वृक्ष ईर्ष्यालु दीर्घ-जिगर है। दुनिया में ऐसे कई पौधे हैं जो 1000 से अधिक वर्षों से जीवित हैं, और काकेशस की तलहटी में ऐसे नमूने हैं जो 500 साल के निशान को पार कर चुके हैं। शाहबलूत के पेड़ की औसत जीवन प्रत्याशा समय की एक प्रभावशाली अवधि मानी जाती है - 450-500 वर्ष।

विशेषताएं देखें

सभी सूचीबद्ध प्रकार के चेस्टनट प्रसिद्ध बीच परिवार से संबंधित हैं और 30-35 मीटर तक ऊंचे पेड़ हैं। यह पौधा एक वास्तविक विशालकाय है जिसमें फैला हुआ चौड़ा मुकुट और एक सीधा, उभरता हुआ सूंड है, जिसका व्यास दो मीटर तक पहुंच सकता है। पेड़ के तने को ढकने वाली गहरे भूरे रंग की छाल में दरारें होती हैं, जिनकी गहराई उम्र के साथ बढ़ती जाती है। व्यापक रूप से फैली हुई शाखाएं एक विशाल और घने मुकुट बनाती हैं। शाहबलूत की पत्तियां लम्बी (25 सेमी तक) होती हैं, जो ध्यान देने योग्य सीमांत पायदानों के साथ आनुपातिक रूप से बड़ी होती हैं। घने संरचना और रसदार गहरे हरे रंग द्वारा उनके सुंदर आकार पर जोर दिया जाता है। अप्रैल की शुरुआत में पत्तियाँ खुलती हैं।

चेस्टनट एक फूल वाला पेड़ है। तमाशा प्रभावशाली है, और आप इसे जून में देख सकते हैं। छोटे, हल्के फूल, स्पाइक जैसे गुच्छों में गुच्छेदार, फसल को ढकते हैं, राहगीरों की नज़रों को आकर्षित करते हैं और परागण करने वाले कीड़ों को बुलाते हैं।

फल

पौधे अक्टूबर-नवंबर में फल देना शुरू करते हैं, शुरुआत के साथगिरती हुई पत्तियां। एक खाद्य शाहबलूत का फल एक पीले या मलाईदार रंग की घनी संरचना वाला एक असली अखरोट है। यह एक सुरक्षात्मक खोल-प्लस में विकसित होता है, जो कठोर रीढ़ से सुसज्जित होता है और इसे विभिन्न दुर्भाग्य से बचाता है। ऐसे प्रत्येक खोल में एक या तीन मेवे पकते हैं, जिसके बाद आलीशान फट जाता है, फल उजागर हो जाते हैं।

खाद्य अखरोट जैसे मेवे खाए जाते हैं, और उनकी अखाद्य किस्में, जैसे घोड़े की गोलियां, लोक चिकित्सा में उपयोग के लिए उत्कृष्ट कच्चे माल के रूप में काम करती हैं। फल स्वाद में मीठे होते हैं, थोड़ी भुरभुरी संरचना और पोषक तत्वों की एक अनूठी संरचना होती है।

खाद्य शाहबलूत, बीजपत्र युक्त बॉक्स के थोड़े नुकीले सिरे के साथ घोड़े के शाहबलूत से अलग दिखता है। कटाई के बाद, मेवे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं, क्योंकि वे जल्दी सूख जाते हैं, भंगुर हो जाते हैं और अपने उपभोक्ता गुणों को खो देते हैं।

चेस्टनट बीज: उपयोगी गुण और उपयोग

शाहबलूत फलों की संरचना अद्वितीय है, इनमें खनिज, विटामिन, असंतृप्त वसा अम्ल, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स और उनके यौगिकों का एक संतुलित सेट होता है। अन्य नट्स के विपरीत, शाहबलूत में वसा की न्यूनतम मात्रा होती है, जो इसे आहार पोषण के लिए एक अच्छा उत्पाद बनाती है। शाहबलूत फल प्रोटीन, शर्करा, प्राकृतिक पौधों के एंजाइमों से भरपूर होते हैं।

मेवे भोजन के रूप में मूल्यवान हैं। उन्हें ताजा खाया जाता है या किसी भी पाक उपचार के अधीन किया जाता है: तला हुआ, बेक्ड, उबला हुआ, बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पादों में जोड़ा जाता है। कटी हुई भुनी किशमिशबढ़िया कॉफी विकल्प।

फलों के अलावा, पेड़ के पत्ते में भी विशेष गुण होते हैं, टैनिन और पेक्टिन की उच्च सामग्री जिसमें आप घावों को प्रभावी ढंग से कीटाणुरहित और ठीक कर सकते हैं, रक्तस्राव को रोक सकते हैं।

चेस्टनट बीज: खेती

संस्कृति का प्रचार बीज द्वारा या वानस्पतिक रूप से - कलमों द्वारा किया जाता है। शाहबलूत का पेड़ कीड़ों द्वारा परागित होता है। विभिन्न प्रजातियों के फल भी अलग-अलग समय पर शुरू होते हैं। कुछ - जीवन के तीसरे-छठे वर्ष से, अन्य - 25वें वर्ष से।

अक्सर ऐसा होता है कि बगीचे में शाहबलूत की बुवाई करते समय, माली सबसे पहले, देश के इंटीरियर के सजावटी घटक का ध्यान रखता है, और दूसरी बात, वह बच्चों और पोते-पोतियों को मेवा की फसल प्रदान करता है, क्योंकि वह हमेशा अपने हाथों से कटाई करने में सफल नहीं होता है। लेकिन अनुभवी माली दावा करते हैं कि 40 साल पुराने नमूने से 60-70 किलो मेवा आसानी से काटा जाता है।

चेस्टनट बीज अच्छी तरह से धूप, हवा से संरक्षित क्षेत्रों में तटस्थ उपजाऊ सांस मिट्टी के साथ जड़ लेता है। नमी से प्यार करने वाली संस्कृति सूखे को बर्दाश्त नहीं करती है, इसलिए युवा पौधों की देखभाल करना बहुत जरूरी है।

बीज से उगाना

जैसा कि ऊपर कहा गया है, शाहबलूत गर्म उपोष्णकटिबंधीय से आता है और ठंढ को बर्दाश्त नहीं करता है, लेकिन ग्रीनहाउस और सर्दियों के बगीचों में अच्छी तरह से बढ़ता है, साथ ही जापानी बोन्साई तकनीक का उपयोग करके घरेलू संस्कृति में भी।

आप एक पूर्ण विकसित शाहबलूत का पेड़ उन बीजों से प्राप्त कर सकते हैं जो पूरी तरह से परिपक्व हो गए हैं और एक शाखा से गिर गए हैं। उच्च गुणवत्ता वाले अंकुरण के लिए, दीर्घकालिक स्तरीकरण आवश्यक है,एक प्राकृतिक प्रक्रिया की नकल करना। बीजों को एक कंटेनर में रखा जाता है, सूखी नदी की रेत के साथ छिड़का जाता है और एक रेफ्रिजरेटर या तहखाने में रखा जाता है। 5-6 महीने के बाद इस तरह से सख्त शाहबलूत के बीजों को अंकुरण के लिए लगाया जा सकता है।

उन्हें वन मिट्टी और लीफ ह्यूमस के मिश्रण से एक सब्सट्रेट में रखा जाता है। प्रत्येक अखरोट को 4-5 लीटर की क्षमता वाले एक अलग कंटेनर में लगाया जाता है। बुवाई से पहले अंकुरण की सुविधा के लिए, बीजों को 5-6 दिनों के लिए गर्म पानी में रखा जाता है। 10 सेमी तक गहरा करें स्तरीकृत, वे 15-20 दिनों के भीतर जल्दी से पर्याप्त अंकुरित होते हैं। अंकुरित अंकुर वसंत में एक खुली धूप वाले क्षेत्र में प्रत्यारोपित किए जाते हैं, बगीचे के छायांकित कोने चेस्टनट के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

रोपण के लिए जगह पहले से तैयार कर लेनी चाहिए, प्रति 1 मीटर में 500-600 ग्राम डोलोमाइट का आटा मिलाकर मिट्टी की अत्यधिक अम्लता को बेअसर करें 2 और ऊपर से खुदाई करें धरण के साथ उपजाऊ परत। रोपे लगाने से पहले, उन्हें दो सप्ताह के लिए प्रतिदिन ताजी हवा में निकालकर सख्त किया जाता है। खुले मैदान में लगाए गए जड़ वाले पौधे तीव्रता से बढ़ते हैं। उन्हें सरल लेकिन नियमित रूप से संवारने की आवश्यकता होगी।

युवा पौधों की देखभाल कैसे करें

एक गर्म, हल्के जलवायु वाले क्षेत्रों के लिए, शाहबलूत करना और उगाना मुश्किल नहीं है, आपको प्रजातियों और कृषि की विशेषताओं के लिए प्रदान की जाने वाली सामान्य प्रक्रियाओं का पालन करते हुए, पौधे पर थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता है। साधना अभ्यास।

युवा पौधों की वृद्धि में सहायता करते हुए, नियमित रूप से तने के घेरे में मिट्टी की निराई करना, उसे ढीला करना और पौधे को पानी देना आवश्यक है।जरुरत। शाहबलूत को मिट्टी का सूखना पसंद नहीं है, लेकिन समय के साथ यह एक शक्तिशाली नल की जड़ प्रणाली विकसित करता है, जिसके लिए पानी निकालना अब मुश्किल नहीं है। हालांकि, जड़ वाले पौधों को पानी की कमी का अनुभव नहीं करना चाहिए।

खाद्य चेस्टनट, जिसका नुकसान कम सर्दियों की कठोरता है, को शीतकालीन आश्रयों की आवश्यकता होती है, भले ही वे क्रीमिया की आदर्श परिस्थितियों में विकसित हों। आश्रयों के रूप में न्यूट्रासिल या अन्य गैर-बुना सुरक्षात्मक सामग्री का उपयोग किया जाता है।

छंटाई: स्वच्छता और आकार देना

सामान्य देखभाल गतिविधियों के अलावा, शाहबलूत को छंटाई की आवश्यकता होती है, जो एक मुकुट बनाता है, शोभा प्रदान करता है और मोटा होना और विभिन्न मूल के रोगों की घटना से बचाता है। ताज के अंदर उगने वाली क्षतिग्रस्त, रोगग्रस्त, कमजोर शाखाओं और शाखाओं को हटाकर, शुरुआती वसंत में छंटाई की जाती है। मुकुट का निर्माण पहले से ही अधिक परिपक्व पौधे पर किया जाता है, इसे अपनी पसंद और इच्छाओं के अनुसार बनाया जाता है। शाहबलूत की बुवाई, जिसकी तस्वीर प्रकाशन में प्रस्तुत की गई है, एक शानदार पेड़ है। हालांकि, अपने ही बगीचे में उगने वाले बीच के इस प्रतिनिधि का एक जीवंत नमूना दक्षिणी क्षेत्रों के बागवानों के लिए एक शानदार और वांछनीय पौधा है।