कांस्य टर्की: नस्ल अवलोकन

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

कई किसान इस बात में रुचि रखते हैं कि जिस पक्षी को वे पालते हैं उसमें सकारात्मक गुण होते हैं। कांस्य नस्ल के तुर्की रूस में पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल हैं, और तेजी से बढ़ते भी हैं। इस नस्ल के बारे में लेख में पढ़ें।

सामान्य विशेषताएं

ऐसा माना जाता है कि टर्की की मातृभूमि उत्तर और मध्य अमेरिका है। भारतीयों ने पहले इन पक्षियों को पालतू बनाना शुरू किया, और बाद में उन्हें यूरोप लाया गया।

सामान्य रूप से टर्की की प्रजातियों के बारे में बात करते हुए, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि वे एक ऐसे परिवार से संबंधित हैं जिसमें तीतर, बटेर और गिनी मुर्गी जैसे पक्षी शामिल हैं। सच है, वे बाहरी डेटा के मामले में सूचीबद्ध प्रतिनिधियों से बहुत अलग हैं।

सभी प्रकार के कृषि पक्षियों में टर्की सबसे बड़ा है। चौड़ी छाती वाली नस्लों के प्रतिनिधि विशेष रूप से प्रतिष्ठित हैं - उनका वजन बीस किलोग्राम तक पहुंच सकता है। यह ज्ञात है कि इन पक्षियों में रिकॉर्ड धारक हैं: कुछ व्यक्ति न केवल तीस, बल्कि चालीस किलोग्राम तक पहुंच गए। हालांकि, इतने बड़े टर्की उगाना लाभहीन है: वे बहुत अधिक फ़ीड का उपभोग करते हैं।

वर्गीकरणनस्लों

ये पक्षी दुनिया के कई देशों में आम हैं, उदाहरण के लिए, फ्रांस और रूस में। कांस्य टर्की नस्ल किसानों के बीच लोकप्रिय है। इसकी कई किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक के अपने फायदे हैं। उनमें से:

• उत्तरी कोकेशियान कांस्य टर्की।
• कांस्य चौड़ी छाती वाली टर्की।
• मास्को कांस्य टर्की।

उत्तरी कोकेशियान कांस्य टर्की। विवरण

इस नस्ल को 1956 में प्रतिबंधित किया गया था। ऐसा करने के लिए, एक कांस्य ब्रॉड ब्रेस्टेड टर्की को एक टर्की के साथ पार किया गया था जो स्टावरोपोल क्षेत्र में रहता था। यहीं पर प्रजनकों ने अपना काम किया।

ये पक्षी पूरी तरह से पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल होते हैं, इनमें उच्च स्तर की जीवन शक्ति भी होती है। नौ महीने की उम्र से, वे अंडे देने में सक्षम हैं। वे काफी उत्पादक हैं: एक टर्की प्रति मौसम में लगभग आठ दर्जन अंडे दे सकती है, जिसे एक उच्च संकेतक माना जाता है।

बाह्य विशेषताओं की बात करें तो इनके शरीर का आकार लम्बा होता है। इनका सीना गहरा होता है, लेकिन यह चौड़ा नहीं होता। इन पक्षियों के पंखों में कांस्य रंग और हरे रंग की चमक होती है। पूंछ और पीठ के पंखों को कांस्य रंग की पट्टी से सजाया गया है। एक टर्की का वजन औसतन चौदह किलोग्राम होता है, जबकि एक मादा का वजन केवल सात तक पहुंचता है।

मास्को कांस्य तुर्की

इस नस्ल के प्रतिनिधि मास्को सफेद टर्की के समान हैं। वे समान शरीर और प्रदर्शन विशेषताओं को साझा करते हैं। सभी अंतर बाहरी में हैंदेखें.

कांस्य टर्की का नाम उसके काले पंखों के रंग के कारण पड़ा है। पूंछ पर स्थित सफेद धारियों को गहरे पंखों से धारित किया जाता है। सफेद टर्की बाहरी रूप से अपनी नस्ल के नाम से मेल खाते हैं। उनका वजन कम दर तक पहुंचता है, और शरीर अधिक कॉम्पैक्ट और गोल लगता है। सफेद टर्की की चोंच और नाखून गुलाबी होते हैं, कांस्य टर्की के विपरीत।

उत्पादकता के मामले में, दोनों नस्लों में अंडे का उत्पादन अधिक होता है - प्रत्येक टर्की सालाना 100 से 110 अंडे दे सकती है। उनके मांस में उत्कृष्ट स्वाद होता है, जिसके लिए इन नस्लों ने कुक्कुट किसानों के बीच बहुत लोकप्रियता हासिल की है।

कांस्य चौड़ी छाती वाली टर्की। नस्ल विवरण

इन पक्षियों को उनकी प्रजाति का सबसे बड़ा प्रतिनिधि माना जाता है। एक महिला में औसतन उनका वजन लगभग नौ से ग्यारह किलोग्राम होता है। नर का द्रव्यमान पंद्रह या अठारह किलोग्राम से मापा जाता है। यदि आप इस नस्ल के आहार की ठीक से रचना करते हैं, तो कांस्य टर्की का वजन तीस किलोग्राम तक पहुंच सकता है।

ये पक्षी सालाना 120 अंडे दे सकते हैं। मादाओं में एक स्पष्ट मातृ वृत्ति होती है, इसलिए वे अन्य पक्षी प्रतिनिधियों के अंडों को सेते हैं। अगर कोई किसान ब्रोंज़ेड ब्रॉड ब्रेस्टेड टर्की को बतख, हंस या मुर्गी के अंडे सेते हुए देखता है तो आश्चर्यचकित न हों।

इस नस्ल को संयुक्त राज्य अमेरिका के वैज्ञानिकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था, जिसके लिए इसे दूसरा नाम मिला - अमेरिकन टर्की। इसके लिए अश्वेतों के प्रतिनिधिअंग्रेजी नस्लों को जंगली अमेरिकी टर्की के साथ क्रॉसब्रेड किया गया है। अब प्रजनक इसका उपयोग पक्षियों की नई नस्लों के प्रजनन के लिए करते हैं।

बाहरी विशेषताएं

कांस्य टर्की, जिसका स्वरूप इस लेख में वर्णित है, एक राजसी और गर्वित पक्षी है। चौड़ी छाती वाले पक्षियों की नस्ल के प्रतिनिधियों में अंडाकार आकार का थोड़ा लम्बा शरीर होता है। उनके मजबूत पैर चौड़े हैं और उनकी छाती वास्तव में चौड़ी है।

पंख का मुख्य भाग काला होता है, लेकिन यह पीठ और छाती पर तांबे-कांस्य पंखों के साथ मिश्रित होता है। नर की पूंछ एक पंखे की तरह दिखती है, जिसे एक गहरे रंग की पट्टी से सजाया जाता है या, इसके विपरीत, एक कांस्य रंग। मादाओं की पूंछ सुंदर नहीं होती है, लेकिन वे गर्दन और पीठ में स्थित पंखों पर सफेद किनारों और धब्बों का दावा कर सकती हैं, जबकि पुरुषों के पास ऐसा नहीं होता है या वे काले रंग के होते हैं।

देखभाल और रखरखाव

कांस्य टर्की, जिसकी तस्वीर इस लेख में प्रस्तुत की गई है, छोटी उम्र में बहुत सनकी है। हालाँकि, जैसे-जैसे यह बढ़ता है, इसकी ज़रूरतें कम होती जाती हैं, और जल्द ही यह आसानी से किसी भी पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल हो सकता है (तापमान को छोड़कर जो नकारात्मक मूल्यों में चला जाता है)। वे अपने जीवन के पहले हफ्तों में टर्की की देखभाल कैसे करते हैं यह उनके विकास, स्वास्थ्य, पशुधन पर निर्भर करता है।

लड़कियां बहुत थर्मोफिलिक होती हैं। जहां वे रहते हैं, वहां लगातार तापमान 33 डिग्री के आसपास बनाए रखना आवश्यक है, धीरे-धीरे इसे 30 (जीवन के दस दिनों तक) और फिर 22 डिग्री (जीवन के महीने तक) तक कम करना।

बीटर्की की दैनिक आयु को पुआल, घास या चूरा से ढके एक विशाल कंटेनर में रखा जाना चाहिए। अखबारों, कागजों और कार्डबोर्ड पर उनके लिए हिलना-डुलना बहुत मुश्किल होगा, क्योंकि यह फिसलन भरा है, और उनके पैर अलग हो जाएंगे। छोटे टर्की ड्राफ्ट के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। यदि कोई व्यक्ति सभी पशुओं को बचाना चाहता है तो हवा के किसी भी सांस को बाहर करना आवश्यक है।

बड़े कंटेनरों और कमरों में चूजों को रखना महत्वपूर्ण है: अपने पैरों के समुचित विकास के लिए, उन्हें बहुत आगे बढ़ना चाहिए। इसके अलावा, मजबूत टर्की कमजोर रिश्तेदारों को रौंद सकते हैं। आदर्श घनत्व चालीस या पचास चूजे प्रति वर्ग मीटर है। जब वे बड़े हो जाते हैं, तो उन्हें जगह बढ़ाने या बैठने की जरूरत होती है। उनके निवास स्थान को धोना, मल-मूत्र, साथ ही भोजन के मलबे को साफ करना आवश्यक है।

आपको यह देखने की जरूरत है कि चूजे कैसे व्यवहार करते हैं। यदि उनमें से कुछ विकास में पिछड़ रहे हैं और बस बीमार हो जाते हैं, तो उन्हें दूसरी जगह स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है, थोड़ा बेहतर खिलाया जाता है और निश्चित रूप से इलाज किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि टर्की के आहार में वसा रहित पनीर, उबले अंडे, मटर और बीन्स, डेयरी उत्पाद और मछली जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हों। उन्हें ताजा साग अवश्य दें।

कांस्य टर्की, जिनकी हमेशा अच्छी समीक्षा की जाती है, को दिन में दो बार खिलाने की आवश्यकता होती है। हालांकि, युवा चूजों को प्रतिबंधित नहीं किया जाना चाहिए: ठीक से विकसित होने और स्वस्थ रहने के लिए उनके पास हमेशा पानी और भोजन तक पहुंच होनी चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे बीमार न हों, आपको उन्हें दो साल की उम्र से पहले निवारक टीकाकरण की एक श्रृंखला देने की आवश्यकता है।सप्ताह।

नस्ल के फायदे और नुकसान

तुर्की की इस नस्ल के फायदों के बारे में बात करने से पहले इसके नुकसान का जिक्र करना जरूरी है। कांस्य टर्की, अर्थात् चौड़ी छाती वाला, प्रजनकों द्वारा औद्योगिक रखरखाव के लिए पैदा किया गया था। इसलिए, जो किसान इन विशेष पक्षियों के प्रजनन का निर्णय लेते हैं, उन्हें यह सुनिश्चित करना चाहिए कि इस नस्ल के प्रतिनिधि पिंजरों या शेड में रहें। किसी भी हाल में उन्हें चराई के रूप में नहीं रखना चाहिए।

इन पक्षी प्रतिनिधियों के लाभों की गणना इस तथ्य से शुरू होनी चाहिए कि उनके पास उच्च अंडा उत्पादन दर है, जो प्रति वर्ष 120 अंडे तक पहुंचती है। इनका ड्यूरेबिलिटी लेवल बहुत अच्छा होता है। वे आसानी से किसी भी पर्यावरणीय परिस्थितियों के अनुकूल हो जाते हैं। वे शांत और तेजी से बढ़ रहे हैं। इसके अलावा, बहुत बड़े टर्की और टर्की हैं। वे अपने पंखों की सुंदरता से भी प्रतिष्ठित हैं और उनके सजावटी गुणों के लिए अत्यधिक मूल्यवान हैं।

उनका मांस आहार है। शव का लगभग आधा हिस्सा पेशी का हिस्सा होता है। उनके शरीर के कुल वजन का अस्सी प्रतिशत कोमल मांस है, और केवल आठ प्रतिशत वसा है। तुर्की के अंडों को पहचानना आसान है: वे बड़े आकार तक पहुँचते हैं, गहरे क्रीम रंग में धब्बों के साथ चित्रित किए जाते हैं।

इस नस्ल के सभी गुणों का उपयोग नई प्रजातियों के प्रजनन और टर्की की मौजूदा नस्लों को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है।