खुले मैदान में खीरे उगाने की तकनीक

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

खीरा सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है। इसे उगाने के लिए ग्रीनहाउस बनाना बिल्कुल जरूरी नहीं है। कुछ शर्तों के तहत बाहर खीरे उगाने से भरपूर फसल मिल सकती है।

खीरा उगाने की तकनीक: बुनियादी बारीकियां

सभी पौधों को नमी, गर्मी, प्रकाश और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। बेशक, कुछ संस्कृतियां हैं जो इन घटकों में से एक के बिना अच्छी तरह से विकसित हो सकती हैं। हालांकि, इस लिहाज से खीरा काफी मांग वाली सब्जी है।

अच्छी फसल उगाने की मुख्य शर्तें निम्नलिखित हैं:

1. मुख्य बात गर्मी है। न्यूनतम तापमान कम से कम 12 डिग्री होना चाहिए। इस मामले में, खीरे सामान्य रूप से बढ़ेंगे। बीज बोने से पहले, मिट्टी के तापमान को मापा जाना चाहिए। आप लोक संकेतों का भी उपयोग कर सकते हैं। अनुभवी गर्मियों के निवासियों को पता है कि बुवाई का सबसे अच्छा समय तब आता है जब बबूल और बकाइन खिलते हैं। यह इस क्षण से है कि आप खीरे लगाना शुरू कर सकते हैं। खुले मैदान में खेती और देखभाल में काफी अंतर हैग्रीनहाउस में समान प्रक्रियाएं।
2. अपर्याप्त ताप के मामले में, खीरा खराब रूप से विकसित हो सकता है। हालांकि, प्रकाश की कमी से पौधे पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ेगा। झाड़ी खिंच जाएगी, पत्ते मुरझा जाएंगे, और खीरे के स्वाद के बारे में बात करने की जरूरत नहीं है। इसलिए, लैंडिंग के लिए अच्छी रोशनी वाली जगह चुनना बेहतर है।
3. खुले मैदान में खीरे उगाने की तकनीक पौधों के विकास की कई अवधि प्रदान करती है। एक समय होता है जब सब्जियों को भरपूर मात्रा में पानी देना चाहिए, और एक समय ऐसा भी होता है जब नमी की अधिक मात्रा उपज पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। रोपण के बाद पहली बार, पौधे को उदार पानी की आवश्यकता होती है। यह तब होता है जब सब्जी वनस्पति द्रव्यमान प्राप्त करना शुरू कर देती है। पानी डालते समय, आपको उपाय जानने की जरूरत है, अन्यथा पानी रुक जाएगा और तने सड़ जाएंगे। कलियों की उपस्थिति के बाद, आपको पानी कम करने की आवश्यकता है। यह छोटी सी ट्रिक आपको बेहतर विकास हासिल करने में मदद करेगी। इसके बाद, पानी को धीरे-धीरे बढ़ाना आवश्यक है। जब लूप पर पहला साग दिखाई देने लगे, तो यह अधिकतम होना चाहिए।
4. अनुभवी माली खुले मैदान में खीरे उगाने के कुछ रहस्य जानते हैं। उनमें से एक सिंचाई प्रौद्योगिकी से संबंधित है। पानी का तापमान 20 से 25 डिग्री के बीच होना चाहिए। देर शाम को खीरे को पानी देना सबसे अच्छा होता है। पानी डालते समय, कोशिश करें कि पत्ते पर न चढ़ें। यदि इस नियम का उल्लंघन किया जाता है, तो पौधा "बीमार" हो सकता है। इस मामले में, फल की गुणवत्ता काफ़ी ख़राब हो जाएगी।
5. पोषक तत्वों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। खीरे में खाद डालने के लिए खाद या कम्पोस्ट सर्वोत्तम है। इसमें चुनावमामला पूरी तरह से माली पर निर्भर करता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ताजा खाद पौधे की जड़ों को नुकसान पहुंचा सकती है। खाद में बड़ी संख्या में खरपतवार और संक्रमण भी होते हैं। इन पोषक तत्वों की खुराक को थोड़े अधिक पके रूप में सबसे अच्छा लगाया जाता है। चूंकि खाद एक अत्यधिक केंद्रित उर्वरक है, इसलिए इसे केवल एक योजक के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए। सबसे हानिरहित और बहुमुखी उर्वरक खाद है।
6. खनिजों के लिए, समाधान के रूप में उन्हें खीरे में लाना सबसे अच्छा है। यह पौधे की जड़ों की विशेष संवेदनशीलता के कारण है। खिलाना पोषक तत्व प्रदान करने का सबसे अच्छा तरीका है।

बढ़ने के तरीके

रूसी गर्मियों के निवासियों में सबसे लोकप्रिय अंकुर विधि है। यह आपको बुवाई के समय को कम करने और जल्दी फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है। इस तरह से खुले मैदान में खीरे उगाने के अपने नुकसान हैं। प्रत्यारोपण के दौरान जड़ें गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त हो सकती हैं। इस समस्या को हल करने के लिए, आप एक सरल विधि का उपयोग कर सकते हैं, अर्थात् पीट के बर्तनों में अंकुर उगाना। इसके बाद, आप पौधे को सीधे खुले मैदान में उनमें प्रत्यारोपित कर सकते हैं।

खीरे को बाहर उगाने के और भी तरीके हैं। सबसे प्रभावी में से एक गर्म बिस्तर माना जाता है। इसे सुसज्जित करने के लिए एक छोटी सी खाई खोदकर उसमें कच्ची खाद या कम्पोस्ट भर देना आवश्यक है। इन घटकों का मिश्रण भी उपयुक्त है। ऊपर से, यह सब पृथ्वी की एक परत के साथ छिड़का हुआ है। यहीं पर बीज बोने की जरूरत होती है। खाद के साथ खाद सड़ती रहेगी और इस तरह गर्मी पैदा करेगी, जोबिस्तर गर्म कर देंगे। इस विधि की किस्मों में से एक बैरल में रोपण है। बर्तन नीचे से सड़ते हुए कार्बनिक पदार्थ से भर जाता है, जिसके ऊपर मिट्टी की एक परत बिछा दी जाती है।

इस पद्धति के कई फायदे हैं:

• आपको अपने ग्रीष्मकालीन कॉटेज में जगह बचाने की अनुमति देता है;
• ठंढ के अप्रिय प्रभावों से बचने में मदद करता है;
• खीरे उगाने के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियाँ बनाता है;
• पौधों की देखभाल के लिए सुविधा प्रदान करता है।

पुराना चश्मा रोपण के लिए अधिक उपयुक्त होता है। पानी निकालने के लिए नीचे और किनारों पर छेद करना चाहिए, साथ ही जड़ प्रणाली के वेंटिलेशन में सुधार करना चाहिए।

हाल ही में, खुले मैदान में एक जाली पर खीरे उगाना तेजी से लोकप्रिय हो गया है। यह काफी सुविधाजनक तरीका है, क्योंकि यह आपको पौधे की वृद्धि और विकास के लिए सबसे अनुकूलतम स्थिति प्रदान करने की अनुमति देता है। आइए इस पर अधिक विस्तार से विचार करें।

एक जाली पर खीरा उगाने की तकनीक

ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप खीरा लगा सकते हैं। एक सलाखें पर खुले मैदान में खेती की कृषि तकनीक काफी व्यापक हो गई है। यह कई लाभों के कारण है, जिसमें अंतरिक्ष का तर्कसंगत उपयोग, देखभाल में आसानी, फसल की गुणवत्ता में सुधार, वेंटिलेशन और प्रकाश व्यवस्था के मामले में सबसे आरामदायक स्थिति बनाना शामिल है। यह लंबे समय से ज्ञात है कि इस तरह से लगाए गए खीरे रोग के प्रति कम संवेदनशील होते हैं।

सलाखों की संरचना

आज आपको कई डिज़ाइन विकल्प मिल सकते हैं।सबसे सुविधाजनक विकल्प दीवार के रूप में बनाया जाना माना जाता है। इसे व्यवस्थित करने के लिए, आपको बिस्तरों के दोनों किनारों पर रैक में ड्राइव करने और उनके बीच जाल खींचने की जरूरत है। आप एक पंक्ति के साथ कई समर्थन भी चला सकते हैं और उनके ऊपर एक कॉर्ड खींच सकते हैं। इस प्रकार खुले मैदान में खीरे की खड़ी खेती की जाती है।

एक अन्य लोकप्रिय प्रकार की सलाखें दोहरी है। इस मामले में डिजाइन दो स्तनों के लिए एक साथ बनाया गया है। ऐसी जाली में उच्च शक्ति होनी चाहिए। आमतौर पर इसे खीरे की पलकों के एक बड़े समूह के साथ काफी लंबी पंक्तियों में व्यवस्थित किया जाता है।

आप टेंट के रूप में जाली भी लगा सकते हैं। बाह्य रूप से, यह विधि काफी प्रभावी लगती है। यह छोटे क्षेत्रों के लिए बहुत अच्छा है। इसके अलावा, इस तरह के डिजाइनों में एक असामान्य उपस्थिति होती है और ध्यान आकर्षित करना सुनिश्चित होता है।

सलाखें की व्यवस्था करने के विकल्पों में लंबे पौधों जैसे सूरजमुखी या खीरे के साथ मकई की संयुक्त खेती भी शामिल हो सकती है। वे गर्मी से प्यार करने वाले पौधों के लिए एक समर्थन और सुरक्षा के रूप में काम करेंगे। यह विधि एक साथ कई फायदे प्रदान करती है। सबसे पहले, माली के काम में बहुत सुविधा होती है। दूसरे, इस मामले में, आप एक बार में एक बगीचे से दो फसलें काट सकते हैं। यह याद रखने योग्य है कि आप "जीवित समर्थन" तभी बना सकते हैं जब साइट पर मिट्टी पर्याप्त उपजाऊ हो। आखिरकार, इस मामले में पोषक तत्व एक साथ दो पौधों के लिए पर्याप्त होना चाहिए। यह जड़ या पर्ण ड्रेसिंग के अनिवार्य उपयोग को भी याद रखने योग्य है।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु जिस पर आपको ध्यान देना चाहिए वह है सलाखें की व्यवस्था के लिए शब्द। उसकीखीरे के तने जमने से पहले ही इसे खड़ा करना आवश्यक है। अन्यथा, आप शूटिंग को बाधित करने का जोखिम उठाते हैं। जब खीरा स्प्राउट्स लगभग 10 सें.मी. ऊपर उठे तो सपोर्ट बनाना आवश्यक है।

खुले मैदान में खीरे उगाने की विशेषताएं

यह कई लोगों को असामान्य लग सकता है, लेकिन वास्तव में, खीरा लौकी के पौधों के परिवार से संबंधित है। खीरा के फल आमतौर पर कच्चे खाए जाते हैं। सब्जी में उत्कृष्ट स्वाद गुण होते हैं। यह एक आहार उत्पाद है, जिसमें अन्य सभी चीजों के अलावा कई औषधीय गुण होते हैं।

एक खीरा में 98 प्रतिशत पानी होता है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। इतिहास के अनुसार संस्कृति का उदय लगभग 6,000 वर्ष पूर्व हुआ था। खीरे की उत्पत्ति भारत में हुई थी। इसे उन जगहों पर व्यापार करने वाले व्यापारियों द्वारा यूरोप लाया गया था। हमारे देश में खीरा पहली बार 15वीं सदी में आया था। अठारहवीं शताब्दी की शुरुआत से, मिट्टी को गर्म करके खुले मैदान में उगाने की तकनीक का इस्तेमाल किया जाने लगा। 18 वीं शताब्दी के अंत में, रूस में पहला ग्रीनहाउस दिखाई दिया। पाइन वन हीटिंग और कांच के फ्रेम वाले ग्रीनहाउस का उपयोग केवल 19 वीं शताब्दी में किया जाने लगा। अतीत के मध्य में, बहुलक फिल्म के आगमन के साथ, बागवानी में एक तरह की क्रांति हुई। इस सामग्री ने जल्दी से आश्रय और ग्रीनहाउस बनाना संभव बना दिया, जिसने बदले में, खीरे उगाने की प्रक्रिया को सरल बना दिया।

खीरा: उपयोगी गुण

खीरे में मौजूद विटामिन और पोषक तत्व हृदय प्रणाली के लिए फायदेमंद होते हैं। सब्जी खनिजों का भी स्रोत हैऔषधीय गुण हैं। यह शरीर पर एक रेचक, पित्तशामक और मूत्रवर्धक प्रभाव डालता है। इसका उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए एंटी-मुँहासे और एंटी-बुजुर्ग एजेंट बनाने के लिए भी किया जाता है। भोजन में खीरे के लंबे समय तक सेवन से थायरॉयड ग्रंथि की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। सब्जी में पोटेशियम और आयोडीन होता है। इसके अलावा, खीरे में बी विटामिन होते हैं, इसलिए इसे तंत्रिका तंत्र के रोगों की उपस्थिति में खाने की सलाह दी जाती है। खीरे में मौजूद फाइबर शरीर को साफ करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह विषाक्त पदार्थों के हानिकारक प्रभावों को बेअसर करता है। हालांकि, खीरा हर किसी के लिए नहीं होता है। जठरशोथ और गुर्दे की विफलता से पीड़ित लोगों के लिए यह अनुशंसित नहीं है।

किस्में

परंपरागत रूप से, खीरे की सभी किस्मों को तीन श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है:

• ग्रीनहाउस: चिकना, लंबाई में 30 सेमी तक पहुंच सकता है;
• बिस्तर: लंबाई में 10-15 सेमी तक पहुंचें;
• घेरकिंस: 10 सेमी से अधिक न बढ़ें।

सफ़ेद नुकीले खीरे का उपयोग आमतौर पर सलाद और ताज़ा सेवन के लिए किया जाता है। अचार बनाने के लिए, काली रीढ़ वाली किस्में अधिक उपयुक्त होती हैं। कई माली जर्मन खीरे की सलाह देते हैं। इस किस्म की बाहरी खेती से आप भरपूर फसल प्राप्त कर सकते हैं।

बीज तैयार करना

किस्म का चयन करने के बाद आप बीजों की कटाई शुरू कर सकते हैं। रोपण से पहले उन्हें गर्म करना और अंकुरित करना बेहतर होता है। गर्मी उपचार पौधे में रोगों के जोखिम को कम करता है। यह प्रक्रिया रोपण से कुछ महीने पहले सबसे अच्छी तरह से की जाती है। बीज स्रोत के पास लटकाए जाते हैंधुंध में गर्मी। बुवाई से एक दिन पहले, बीजों को कमरे के तापमान पर पानी में रखा जाता है ताकि वे अंकुरित हों। फिर आप उतरना शुरू कर सकते हैं।

पौधे उगाना

उपनगरों में खुले मैदान में खीरे की खेती बहुत लोकप्रिय है। लेकिन अच्छी फसल पाने के लिए आपको गंभीरता से प्रयास करना होगा। यदि आप रोपाई का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो जिस मिट्टी में आप उन्हें लगाने की योजना बना रहे हैं, वह उस मिट्टी के समान होनी चाहिए जिसमें अंकुर उगाए गए थे। इसकी तैयारी के लिए चूरा और पीट का उपयोग करना सबसे अच्छा है। चूरा के लिए मिट्टी तैयार करने से पहले, नमक का एक बड़ा चमचा डालें, मिलाएँ और तीन दिनों के लिए छोड़ दें। फिर परिणामस्वरूप मिश्रण को सिक्त किया जाना चाहिए और एक और दो दिनों के लिए रखा जाना चाहिए। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि मिट्टी उर्वरक से ठीक से संतृप्त हो। केवल इस मामले में, पौधे को विकास के लिए आवश्यक सभी पदार्थ मिल सकेंगे।

पहले से तैयार मिट्टी को गमलों में बांटना चाहिए। उसके बाद, इसे 10 लीटर पानी, तांबा, मैंगनीज, जस्ता (प्रत्येक घटक का 0.08 ग्राम लिया जाना चाहिए) और 0.02 ग्राम बोरिक एसिड से तैयार घोल से पानी पिलाया जाता है। प्रत्येक बर्तन में आपको एक छेद बनाने और अंकुरित बीज डालने की जरूरत है। ऊपर से इसे हल्के से पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है। अनुभवी माली पॉलीइथाइलीन के साथ बर्तनों के शीर्ष को कवर करने की सलाह देते हैं। इस मामले में, नमी सतह से वाष्पित नहीं होगी। पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद, फिल्म को हटा दिया जाना चाहिए।

बगीचे का बिस्तर कैसे बनाएं?

आज बहुत से लोग रुचि रखते हैं कि साहस खीरे को ठीक से कैसे लगाया जाए।बाहर बढ़ने से अच्छे परिणाम मिल सकते हैं। पौधे को अच्छी रोशनी, उच्च आर्द्रता और उचित देखभाल की भी आवश्यकता होती है। पहला कदम बिस्तर तैयार करना है। आमतौर पर वे गिरावट में ऐसा करना शुरू करते हैं। खीरे उगाने के लिए, आपको 30 सेमी गहरी और 70 सेमी चौड़ी एक पट्टी खोदनी होगी। लंबाई उस क्षेत्र के आकार से निर्धारित होती है जिसे आप रोपण के लिए आवंटित करने जा रहे हैं। क्यारी के बीच में एक छोटा सा गड्ढा बना होता है, जिसमें घास, पत्ते, चूरा और पीट रखा जाता है। इस अवस्था में, उन्हें वसंत तक छोड़ दिया जाता है। गर्मी शुरू होने पर 15 सेमी खाद और उपजाऊ मिट्टी तल पर बिछा दी जाती है। उसके बाद, पहले से तैयार घोल को बिस्तर पर डालना आवश्यक है। इसमें एक लीटर लकड़ी की राख, 10 ग्राम पोटेशियम नमक, 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट और मैंगनीज का घोल होता है। उसके बाद, पृथ्वी को बहुतायत से सींचा जाता है और एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है।

निष्कर्ष

और तो खुले मैदान में खीरे की खेती और देखभाल कैसी है? उचित रोपण तकनीक और उचित देखभाल के साथ, आप एक समृद्ध फसल प्राप्त कर सकते हैं। यदि आप सकारात्मक परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो अध्ययन करना सुनिश्चित करें कि पौधों के लिए आपको किन परिस्थितियों का निर्माण करना चाहिए।