बैल को कैसे खिलाएं: एक प्रभावी आहार और सामग्री की विशेषताएं

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-07 20:58

बेशक, पशुधन परिसरों में, खेतों में और पिछवाड़े में मवेशियों (मवेशी) को मुख्य रूप से दूध उत्पादन के लिए पाला जाता है। ऐसे खेतों में क्रमशः बछिया विशेष रूप से मूल्यवान हैं। लेकिन व्यापार के लिए सही दृष्टिकोण के साथ बैल किसान के लिए लाभ का एक अच्छा स्रोत हो सकते हैं। ऐसे जानवर, यहां तक कि डेयरी नस्लों, मांस का उल्लेख नहीं करने के लिए, बड़े मांसपेशी द्रव्यमान प्राप्त करने में सक्षम हैं। हालांकि, आप निश्चित रूप से, खेत पर मजबूत, मांसल मवेशियों को विकसित कर सकते हैं, यदि आप जानते हैं कि सांडों को सही तरीके से कैसे खिलाना है।

मांस के लिए मवेशी उगाने की कई तकनीकें हैं। किसी भी मामले में, जानवरों के लिए एक विशेष आहार विकसित करने की आवश्यकता होगी। हम इस लेख में बाद में गोबी को मोटा करने के तरीके के बारे में बात करेंगे।

एक नस्ल कैसे चुनें?

हमारे देश में खेतों पर मांस के लिए चर्बी ज्यादातर मामलों में, डेयरी नस्लों के बैल। इनमें से केवल कुछ जानवर, जो अच्छी नस्ल की विशेषताओं से प्रतिष्ठित हैं, उत्पादकों के रूप में खेतों पर छोड़ दिए जाते हैं। बाद वाले का उपयोग नए बछड़ों के साथ झुंड को फिर से भरने के लिए किया जाता है। उनका वध तभी किया जाता है जब वे अपना खो देते हैंमजबूत स्वस्थ संतानों को पुन: उत्पन्न करने की क्षमता।

कभी-कभी किसान विशेष रूप से मेद के लिए बैलों को पालते हैं। इस मामले में, निश्चित रूप से, मांस की नस्लों के बछड़े खरीदे जाते हैं। इन बैलों का वजन बहुत जल्दी बढ़ जाता है। साथ ही, वे शरीर के वजन में अपने डेयरी समकक्षों से काफी अधिक हो सकते हैं।

रूस में आज मेद के लिए बैलों की सबसे अच्छी मांस नस्लें हैं:

• हियरफोर्ड;
• शॉर्टथॉर्न;
• चारोलाइस;
• एबरडीन-एट्रस्केन;
• कजाख सफेद सिर वाला।

सांड कैसे चुनें?

बेशक, मोटा होने वाले बछड़ों को स्वयं सही ढंग से चुना जाना चाहिए। सबसे पहले, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि जानवरों का बाहरी भाग उनकी नस्ल से मेल खाता हो। किसी भी मामले में, मेद के लिए एक बैल का चयन करते समय, आपको ध्यान देना चाहिए:

• गर्भनाल की उपस्थिति या अनुपस्थिति;
• जानवर के दांतों की स्थिति;
• बछड़े का व्यवहार।

गर्भनाल की उपस्थिति इंगित करती है कि बेचा गया बैल-बछड़ा 10-20 दिन से अधिक पुराना नहीं है। किसान ऐसे बछड़ों को मेद के लिए खरीदने की सलाह नहीं देते हैं। मांस उगाने के लिए खरीदे गए सांडों की इष्टतम आयु 1.5-2 महीने मानी जाती है। बहुत छोटे बछड़ों में, शरीर अभी भी काफी कमजोर और नाजुक होता है। इसलिए, ऐसा जानवर, हिरासत और पर्यावरण की शर्तों को बदलने पर आसानी से मर सकता है।

सांड की उम्र उसके दांतों से पता करना मुश्किल नहीं है। वे ऐसे जानवरों में निम्नलिखित क्रम में बढ़ते हैं:

• जन्म से -4 डेयरी;
• 1 सप्ताह पुराना - कृन्तकों की तीसरी और चौथी जोड़ी;
• 2 सप्ताह पुराना - प्राथमिक दाढ़ की तीसरी जोड़ी;
• 3-4 महीने में - कृन्तक अपने पूर्ण विकास तक पहुँचते हैं;
• 4-5 महीने में - पैर की उंगलियों और बीच के दांतों के अंदर के हिस्से में घिसाव होने लगता है, स्थायी दाढ़ दिखाई देने लगती है।

1-2 महीने की उम्र में सांड सक्रिय और मज़ेदार होते हैं। वे लोगों से संपर्क करने की उत्सुकता दिखाते हैं और बिना किसी डर के संपर्क करते हैं। बीमार बछड़े सुस्त दिखते हैं, लेटते रहते हैं और किसी अजनबी में कोई दिलचस्पी नहीं दिखाते हैं। ऐसे जानवर को स्वस्थ से अलग करना मुश्किल नहीं होगा।

क्या मुझे बधिया करना चाहिए?

शुरुआती किसान जो मांस बेचकर लाभ कमाने का फैसला करते हैं, वे आमतौर पर न केवल बैलों को खिलाने में रुचि रखते हैं। कई शुरुआती निश्चित रूप से जानना चाहेंगे कि क्या मवेशियों को बधिया करना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, वही सूअर। यह प्रक्रिया मेद के लिए उगाए गए सांडों के लिए नहीं की जाती है। बछड़ों के बछड़े का वजन अधिक बढ़ जाता है, वे अधिक चारा खाते हैं। इसके अलावा, यह प्रक्रिया बैल के मांस की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। मांसपेशी द्रव्यमान के बजाय, पशु अतिरिक्त वसा प्राप्त करेगा।

गोबी आमतौर पर उनके कंकाल के पूरी तरह से बनने के बाद ही काटे जाते हैं। यानी करीब 12 महीने की उम्र में। यह प्रक्रिया आमतौर पर केवल दो मामलों में की जाती है:

• यदि गायों के अवांछित गर्भाधान की संभावना हो (उदाहरण के लिए, संयुक्त चराई);
• ज्यादा एक्टिव रहने के कारण औरबैल के गुंडे स्वभाव से ही उसकी देखभाल करना आसान हो जाता है।

किस उम्र तक बढ़ना है?

मांस के लिए बछड़ों को जल्दी कैसे मोटा करें, तो यह समझ में आता है। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे पहले अच्छी नस्ल के जानवरों को खरीदना होगा। गोबी, और विशेष रूप से मांस वाले, बहुत बड़े हो सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि मवेशियों को मारने की इष्टतम उम्र 15-20 महीने है। इस समय तक, बैल आमतौर पर 400-500 किलोग्राम वजन तक पहुंच जाते हैं। मांस के लिए लंबे समय तक उठाए गए मवेशियों को आमतौर पर नहीं रखा जाता है। 1.5 वर्षों के बाद, सांडों का द्रव्यमान धीरे-धीरे बढ़ने लगता है। वहीं, जानवर अधिक चारा खाते हैं।

खेत पर क्या स्थितियां बनानी चाहिए?

थोड़ा नीचे बात करते हैं कि मांस के लिए घर पर बैलों को कैसे मोटा किया जाए। शुरू करने के लिए, आइए जानें कि ऐसे जानवरों के लिए निरोध की क्या शर्तें बनाई जानी चाहिए। मांस के लिए उठाए गए गोबी, निश्चित रूप से, एक साफ, अच्छी तरह हवादार खलिहान में रहना चाहिए। प्रत्येक मेद वाले जानवर के पास एक अलग विशाल मेढक होना चाहिए। खलिहान में बिस्तर प्रतिदिन बदलना चाहिए।

सर्दियों के मौसम में जानवरों के साथ खलिहान को गर्म करना चाहिए। मांस सांडों के लिए खलिहान में फर्श सीवेज की निकासी के लिए झुका हुआ है। बेशक, खलिहान, अन्य बातों के अलावा, एक वेंटिलेशन सिस्टम से सुसज्जित होना चाहिए। साथ ही खलिहान में अच्छी रोशनी के लिए खिड़कियां भी लगाई जानी चाहिए।

सांडों को कैसे मोटा करें: तकनीक

खेत में उगाए गए मवेशियों की स्थिति अच्छी होनी चाहिए। लेकिन इससे भी ज्यादा जरूरी है जानवरों का विकास।उचित कैलोरी सेवन। बहुधा, सांडों को मोटा करने के लिए मानक तकनीक का उपयोग किया जाता है। लेकिन कभी-कभी खेत भी उपयोग कर सकते हैं:

1. गहन विधि। यह तरीका इस सवाल का सबसे अच्छा जवाब है कि कम समय में बैल को कैसे मोटा किया जाए। इस तकनीक से बछड़ों को दो सप्ताह की उम्र से 14 महीने की उम्र तक पाला जाता है। इस दौरान सांडों का वजन आमतौर पर 450 किलो बढ़ जाता है।
2. औसत तरीका। इस मामले में, बछड़ों को 2 सप्ताह से 18 महीने तक मोटा किया जाता है। इस समय तक मवेशियों का जीवित वजन 500 या अधिक किलोग्राम तक पहुंच सकता है। इस तकनीक की एक विशेषता यह है कि इसका उपयोग करते समय जानवरों के दैनिक आहार में केंद्रित फ़ीड का हिस्सा 40% से अधिक नहीं है।
3. उगाने का तरीका। यह तकनीक इस सवाल का भी एक अच्छा जवाब है कि सांडों को सही तरीके से कैसे खिलाया जाए। इस विधि का प्रयोग करते समय चार माह के बछड़ों को खेत के लिए प्राप्त कर लिया जाता है। जानवरों को 18 महीने तक खेतों में वध होने तक और लगभग 500 किलो वजन के लिए रखा जाता है।
4. सिलेज-केंद्रित विधि। इस मामले में, बछड़ों को मकई के साइलेज पर उठाया जाता है। ऐसा भोजन सांद्र के अभाव में भी प्रतिदिन 550 ग्राम की वृद्धि देता है। 35-55% इस तकनीक का उपयोग करते समय उत्तरार्द्ध को आमतौर पर आहार में पेश किया जाता है।
5. सांद्रित ओलावृष्टि विधि। इस प्रकार का मेद छोटे खेतों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। इस मामले में गायों का आहार ओलावृष्टि पर आधारित है। इस तकनीक का उपयोग करने वाले जानवरों के मेनू में इस तरह के फ़ीड और सांद्रता का अनुपात 60:40% है।
6. बार्ड पर प्रौद्योगिकी।अल्कोहल मैश से आसवन का यह उप-उत्पाद अनाज, नींबू बाम, स्टार्चयुक्त फल और आलू से तैयार किया जाता है। बार्ड को गोबीज को ताजा खिलाया जाता है। प्रत्येक बछड़े के लिए स्टिलेज का दैनिक भाग 50 लीटर तक हो सकता है।
7. पल्प पर तकनीक। इस मामले में, फलियां, घास भोजन, अनाज घास जैसे खाद्य पदार्थों को बछड़ों के आहार में पेश किया जाता है। सांडों के लिए गूदे की अधिकतम दैनिक खुराक 4 किलो है।

मानक तकनीक: खिला

मांस के लिए बछड़ों को पालने के तरीके, इस प्रकार, अलग-अलग इस्तेमाल किए जा सकते हैं। लेकिन फिर भी, यह मानक तकनीक है, कई किसानों के अनुसार, यह इस सवाल का सबसे अच्छा जवाब है कि बैल को कैसे खिलाया जाए। इस तकनीक का उपयोग करते समय, जानवर तीनों प्रकार के आहार प्राप्त कर सकते हैं:

• रसदार - जड़ वाली फसलें, साइलेज;
• केंद्रित - अनाज, चारा, चोकर;
• मोटे - घास, ओले, घास।

इस तकनीक का उपयोग करते समय, सांडों को व्यक्तिगत रूप से, समूहों में, खुराक या विज्ञापन के रूप में खिलाया जा सकता है। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि प्रत्येक जानवर बिना किसी असफलता के आवश्यक दैनिक मात्रा में फ़ीड प्राप्त करे। यह तेजी से वजन बढ़ाने की गारंटी देगा। दरअसल, चारा की मात्रा की गणना जानवर की उम्र के आधार पर की जाती है।

चार अलग-अलग आहार

मानक तकनीक का उपयोग करते समय मेद के चार चरण होते हैं:

• डेयरी;
• मुख्य;
• बढ़ रहा है;
• तीव्र।

दूध अवस्था

तो, कैसे जल्दी से एक बैल को मोटा करने के लिए? सबसे पहले जानवरों का आहार क्या होना चाहिए? मांस के बछड़े आमतौर पर अपनी मां से लंबे समय तक अलग नहीं होते हैं। डेयरी सांडों को कृत्रिम रूप से खिलाया जाता है। आखिर उनकी मां का दूध बेचा जाता है या मालिकों को खिलाया जाता है।

किसी भी मामले में, बहुत छोटे बछड़ों को जीवन के पहले महीने के दौरान कोलोस्ट्रम प्राप्त करना चाहिए। ऐसे गोबियों का निशान अभी भी बहुत अच्छी तरह से विकसित नहीं हुआ है, और इसलिए वे घास को पचा नहीं पा रहे हैं। पहले डेढ़ हफ्ते तक बछड़े सिर्फ कोलोस्ट्रम खाते हैं। प्रत्येक जानवर के लिए इसकी दैनिक खुराक 10 लीटर है।

बाद में कोलोस्ट्रम में धीरे-धीरे नमक डाला जाता है। जीवन के तीसरे सप्ताह से, अनाज, साथ ही जौ के आटे को बछड़ों के आहार में शामिल किया जाता है, इसे दलिया की स्थिरता के लिए कोलोस्ट्रम के साथ पतला किया जाता है। एक और दो सप्ताह के बाद, बछड़े धीरे-धीरे दूध पीना शुरू कर देते हैं। 1 महीने की उम्र में, इसे युवा जानवरों के आहार में रिवर्स से बदल दिया जाता है। यह उत्पाद बच्चों को प्रति दिन 10 लीटर की मात्रा में भी दिया जाता है। इसी समय, आलू को धीरे-धीरे गोबी के मेनू में पेश किया जाता है। दूध की अवधि के दौरान मवेशियों को घास और घास नहीं दी जाती है।

मांस के लिए बैल को कैसे मोटा करें: मुख्य चरण

यह अवधि सबसे छोटी है, लेकिन बछड़ों को मोटा करने में सबसे महत्वपूर्ण है। यह 4 महीने तक खेतों में रहता है। इस समय के दौरान, बैल मांसपेशियों का निर्माण करते हैं, जिसकी गुणवत्ता बाद में मांस के व्यावसायिक गुणों को निर्धारित करेगी।

इस अवधि के दौरान बछड़ों को मोटा किया जा सकता है:

• परओलावृष्टि;
• सिलेज और ओलेज;
• सिलेज, ओले और जड़ वाली फसलों पर।

पहले मामले में, जानवरों के दैनिक आहार में शामिल हैं:

• घास - 2 किलो;
• सिलेज - 10 किलो;
• नमक - 30 ग्राम;
• सांद्रता - 3 किलो;
• फॉस्फेट - 40 ग्रा.

दूसरी मेद विधि में निम्नलिखित आहार शामिल हैं:

• घास - 2 किलो;
• सिलो - 10 किलो;
• सिलेज - 4 किलो;
• सांद्रता - 3 किलो;
• नमक - 30 ग्राम;
• फॉस्फेट - 40 ग्रा.

तीसरी तकनीक का प्रयोग करते समय सांडों को दिया जाता है:

• घास - 5 किलो;
• सिलो - 8 किलो;
• सब्जियां - 5 किलो;
• सांद्रता - 3 किलो;
• नमक - 30 ग्राम;
• फॉस्फेट - 40 ग्रा.

जो लोग इस सवाल के जवाब में रुचि रखते हैं कि मांस के लिए बैल को कैसे ठीक से मोटा किया जाए, उन्हें यह भी पता होना चाहिए कि मुख्य चरण में, अन्य बातों के अलावा, जानवरों को आमतौर पर प्रीबायोटिक्स दिए जाते हैं। सबसे अधिक बार, ये मोनोस्पोरिन और लैक्टोबिफाडोल हैं। इस तरह के योजक सांद्रता के तेजी से पाचन में योगदान करते हैं। नतीजतन, दूध पिलाने से वयस्क आहार में जाने पर बछड़ों का शरीर जल्दी से अनुकूल हो जाता है।

बढ़ती अवस्था

यह अवधि उन लोगों के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है जो सोचते हैं कि बैल को ठीक से कैसे मोटा किया जाएघर की स्थिति। इस अवधि के दौरान, बछड़ों के आहार में कुछ भी नया नहीं डाला जाता है। यानी जानवरों को पिछले चरण में चुनी गई योजना के अनुसार खिलाना जारी है। केवल खिलाए गए भोजन की मात्रा बढ़ती अवधि के दौरान बदल जाती है।

इसलिए, ओलावृष्टि योजना का उपयोग करते समय, सांद्रता की मात्रा प्रति दिन 2 किलोग्राम तक कम हो जाती है, लवण को 40 ग्राम प्रत्येक, और फॉस्फेट - 50 ग्राम प्रत्येक दिया जाता है। दूसरी विधि का उपयोग करते समय, बैल की पेशकश की जाती है। प्रति दिन 14 किलो, ओलावृष्टि - 5 किलो, केंद्रित - 2 किलो। अन्य उत्पाद और पूरक समान मात्रा में पेश किए जाते हैं। तीसरी विधि को लागू करते समय, बछड़ों के आहार में निम्नलिखित को शामिल किया जाता है:

• घास - 3 किलो;
• सिलेज - 5 किलो;
• सिलो - 10 किलो;
• जड़ वाली फसलें और सब्जियां - 6 किलो।

सांद्रता, नमक और फॉस्फेट समान मात्रा में दिए जाते हैं।

गहन चरण

यह मेद अवधि 3 महीने तक चलती है। इस चरण के अंत में, बैल का वध किया जाता है। मवेशियों के लिए सघन मेद के साथ, पिछली दो अवधियों की तरह ही आहार योजना को बनाए रखा जाता है। लेकिन साथ ही, किसी न किसी और रसीले फ़ीड के हिस्से को सांद्रों से बदल दिया जाता है। साथ ही इस समय सांडों को गूदा और भाला चढ़ाया जाता है। ये उत्पाद इस सवाल का भी एक अच्छा जवाब हैं कि मांस के लिए सांडों को कैसे मोटा किया जाए। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, कभी-कभी उनका उपयोग बछड़ों को वध के लिए पालने की पूरी अवधि के लिए भी किया जाता है। सघन मेद की अवधि के दौरान पशुओं के भक्षण में साइलेज लगातार होना चाहिए।

चराई

ऊपर वर्णित तकनीक इस सवाल का सबसे अच्छा जवाब है कि सर्दियों के मौसम में मांस के लिए एक बैल को कैसे मोटा किया जाए। के बारे मेंइसी तकनीक का प्रयोग कई किसान गर्मियों में करते हैं। हालांकि, अधिकांश पशुपालक अभी भी मानते हैं कि डेयरी मवेशियों की तरह बीफ बैल, गर्म मौसम में चरागाहों को बाहर निकालने के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।

हरी ताजी घास में ढेर सारे पोषक तत्व, कैरोटीन और विभिन्न विटामिन होते हैं। इस मेद तकनीक का उपयोग करते समय, किसान आमतौर पर अपनी गायों को दिन में कम से कम 20 घंटे चरागाहों में ले जाते हैं। इसके अतिरिक्त, गायों को, निश्चित रूप से, केंद्रित और जड़ वाली फसलों की पेशकश की जाती है।