सेंट पीटर्सबर्ग, "टोक्यो सिटी": कर्मचारियों और ग्राहकों से प्रतिक्रिया

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

सेंट पीटर्सबर्ग वास्तव में गेंदों और छुट्टियों के लिए स्थापित एक शहर है। और नेवा से धूसर बरसाती उदासी, पोखर और भेदी हवा से शर्मिंदा न हों। मेट्रो से या कार से, पैदल या होवरबोर्ड पर, जल्दी या बाद में हर कोई खुद को प्रदर्शनियों और बैठकों, सिनेमाघरों और थिएटरों, संग्रहालयों, वास्तुकला और कला के स्मारकों के एक ही सांस्कृतिक स्थान में पाता है। से गुजरना असंभव है। रंगों, ध्वनियों, प्रवृत्तियों, शैलियों, पात्रों और नियति का यह बहाना अपने आप में कला का एक काम है, "स्वर्ग"।

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि "टोक्यो सिटी" नाम के रेस्तरां की एक श्रृंखला ऐसी असाधारण जगह पर दिखाई दी।

टोक्यो सिटी

यह एक चेन रेस्टोरेंट है। सेंट पीटर्सबर्ग और लेनिनग्राद क्षेत्र में इस ब्रांड के चालीस प्रतिष्ठान हैं, और रीगा में कई और प्रतिष्ठान हैं। उपस्थिति का भूगोल धीरे-धीरे विस्तार कर रहा है। साइट में इसके मालिकों, उनके संपर्कों के बारे में जानकारी नहीं है, लेकिन, समय-समय पर, इंटरनेट पर संदेश फ्लैश होते हैं कि वे उज़्बेक व्यंजन रेस्तरां "बखरोमा" और "सिटी कन्फेक्शनरी नंबर 1" की श्रृंखला के भी मालिक हैं।

शैली

सुपरमार्केट "विक्टोरिया", "स्पर","मैग्निट" या अन्य, ग्राहक तुरंत अपने कमरों की आंतरिक सजावट से देख सकते हैं कि वे किस श्रृंखला से संबंधित हैं।

मैकडॉनल्ड्स, बिस्त्रो भी बाहरी और आंतरिक रूप से पहचाने जाने योग्य खानपान स्थान हैं।

रेस्तरां "टोक्यो सिटी" में पहले तो केवल मेन्यू और साइनबोर्ड समान होते हैं, क्योंकि प्रत्येक का अपना अनूठा रूप होता है।

लेकिन फिर सामान्य की धारणा है - एक यूरोपीय देश के घर की भावना। दीवारें पुरानी लाल ईंट या उसकी नकल से बनी हैं, लेकिन गर्मी का एहसास देती हैं, बहुत रोशनी देती हैं। टू-पीस सोफा, उन पर तकिए के साथ, छत से लटके झूमर या लैंप के साथ संयुक्त। छत के बजाय - अधिक बार क्रूर तकनीकी उपकरण। प्रबुद्ध अलमारियों पर बुककेस। सोफे की पंक्तियों के बीच या खिड़कियों पर गमलों में फूल। अंतरिक्ष और मात्रा। शैली उच्च तकनीक वाले तत्वों के साथ एक मचान या उदारवाद की याद दिलाती है।

खानपान प्रतिष्ठान के रूप में मानक धारणा के एक संकेत से भी कमरा दूर हो जाता है, जहां टेबल पर बैठे लोग एक-दूसरे को अपनी कोहनी से छूते हैं और गलियारे के साथ चलने वालों के धक्का से मरोड़ते हैं। बैकग्राउंड म्यूजिक बजता है। यहां वाई-फ़ाई, खिलौनों के साथ बच्चों का कमरा है।

मेनू

जैसा कि नाम से पता चलता है, यह एक थीम पर आधारित जापानी रेस्टोरेंट है। लेकिन यह वहां नहीं था। दरअसल, यहां जापानी व्यंजन तैयार किए जाते हैं। लेकिन, समीक्षाओं के अनुसार, "टोक्यो सिटी" में आप इतालवी, चीनी, रूसी, यूरोपीय व्यंजन भी पा सकते हैं।

टोक्यो सिटी में साइट और समीक्षाओं के आधार पर भोजन प्रणाली बहुस्तरीय है, केक की तरह: सबसे पहले, यह बहुराष्ट्रीय है। रूस में, लेकिन जैसे शहर मेंसेंट पीटर्सबर्ग विशेष रूप से, खानपान प्रतिष्ठानों को आबादी की बहुराष्ट्रीय संरचना, विभिन्न खाद्य परंपराओं को ध्यान में रखना होगा।

दूसरा, टोक्यो सिटी के व्यंजन विभिन्न प्रकार के बजटों को पूरा करते हैं: यहां शार्मा और हैम्बर्गर, बोर्स्च और सलाद के साथ हाउते व्यंजनों के योग्य जटिल उत्पाद मौजूद हैं। एक फिटनेस मेनू भी है। प्रभावशाली शराब सूची।

इसके अलावा, रेस्तरां सेंट पीटर्सबर्ग और क्षेत्र में पिज्जा, लंच, पाई वितरित करता है। "टोक्यो सिटी" (सेंट पीटर्सबर्ग) के कर्मचारियों से खरीदारों की तुलना में डिलीवरी के काम के बारे में कम समीक्षाएं हैं, लेकिन उनमें कुछ समान है।

जैसा कि अंतरिक्ष, सजावट, शैली के निर्णयों के साथ-साथ मेनू के संगठन से देखा जा सकता है, टोक्यो सिटी परियोजना के आयोजकों ने एक पत्थर से कई पक्षियों को "मारने" का फैसला किया, क्योंकि उन्होंने एक आरामदायक आराम तैयार किया था न केवल विभिन्न सामाजिक स्तरों और सामाजिक समूहों के लिए, बल्कि विभिन्न युगों के लिए जगह। इसलिए, शाम को हमेशा बहुत सारे युवा होते हैं जो पूरी कंपनियों में आराम करते हैं। समीक्षाओं के अनुसार, रेस्तरां में कभी भीड़ नहीं होती है, और हमेशा खाली मेजें होती हैं।

इस रेस्टोरेंट की नई शाखाएं खुलने से आस-पास के घरों के निवासी खुश हैं - अब आपको अच्छा समय बिताने के लिए शहर की लंबी यात्राएं करने की जरूरत नहीं है। कुछ लोग घर पर खाना बनाने के बजाय यहीं खाना खाने के आदी हैं।

आस-पास के कार्यालयों के कर्मचारी टोक्यो सिटी में लंच ऑर्डर करते हैं। समीक्षाओं के अनुसार, पिज्जा लोकप्रिय है। इसलिए घर से खाना लाने या सूखा खाना खाने की कोई जरूरत नहीं है।

समीक्षाओं को देखते हुए, "टोक्यो सिटी" उन नागरिकों के लिए एक मोक्ष बन रहा है जोअप्रत्याशित मेहमानों से मिलें। यहाँ लगभग हमेशा एक मुफ़्त जगह होती है, आपको इसे पहले से बुक करने की कोशिश करने की ज़रूरत नहीं है।

ऐसा लगता है कि यहां जोर पेटू के स्वाद पर नहीं है, बल्कि "साधारण" कामकाजी आबादी पर है, शायद कभी-कभी, लेकिन जो विदेश में रहे हैं और स्थानीय व्यंजनों से परिचित हुए हैं। घर पर मनपसंद डिश रखना अच्छा लगता है। यहां हर कोई अपनी जेब और स्वाद के लिए कुछ आकर्षक पा सकता है। विश्राम का यह स्थान कुलीनों के लिए नहीं, बल्कि सभी के लिए है। शायद यह चेन रेस्तरां की अवधारणा है।

जैसा कि यह निकला, रेस्तरां श्रृंखला समय-समय पर मेनू को अपडेट करती है। नियमित ग्राहकों के लिए एक अप्रिय आश्चर्य जो "केवल यहाँ" अपनी पसंदीदा डिश खरीदते हैं और केवल इसके लिए आते हैं, इसका गायब होना है। समीक्षाओं में अक्सर ऐसी शिकायतें शामिल होती हैं। पर क्या करूँ! नए आगंतुकों की रुचि के लिए मेनू को कम से कम थोड़ा अद्यतन किया जाना चाहिए। आपको अपने स्वाद में विविधता लानी होगी।

खुलने का समय

कार्यालयों के कर्मचारी, विभिन्न प्रकार के स्वामित्व वाले उद्यमों के कर्मचारी, उनके मालिक, बच्चों वाले परिवार, युवा कंपनियां, साथ ही साथ शहर के मेहमान इन रेस्तरां के नेटवर्क में किसी भी समय उनके लिए सुविधाजनक आ सकते हैं, एक या दूसरे विभाग की अनुसूची द्वारा निर्धारित।

कई लोगों के लिए, टोक्यो सिटी में काम, अपने कर्मचारियों के अनुसार, उनके घर के बगल में स्थित है, जो एक बड़ी सुविधा के रूप में सामने आता है, जिससे उन्हें देर न हो, क्योंकि रेस्तरां 11-12 से दोपहर के भोजन के समय खुलते हैं। बजे. बंद होने का समय कभी-कभी देर रात होता है। संचालन के घंटे स्थान और दिन के अनुसार भिन्न होते हैंसप्ताह। एक भी समय नहीं है। यह कहना मुश्किल है कि इस तरह के शेड्यूल किससे जुड़े हैं।

शायद प्रबंधकों ने किसी तरह नेटवर्क से प्रत्येक रेस्तरां के लिए सबसे अधिक "लाभदायक समय" की गणना की, जिसने कार्य अनुसूची निर्धारित की।

सच है, सुबह के समय किसी रेस्तरां में नाश्ते के लिए आना कभी नहीं होता। यहां तक कि सबसे अधिक व्यवसायी और सबसे अमीर लोग, सुबह में, भगवान न करे, केवल एक कप कॉफी पीने का समय हो, और जाओ।

सभी को दोपहर का भोजन चाहिए: बच्चों के साथ बेकार गृहिणियां इस समय जागती हैं, कर्मचारी अपना दोपहर का भोजन लेने के लिए दौड़ पड़ते हैं, और इसे अपने बॉस के लिए भी हड़प लेते हैं। दिन में शहर की सड़कों पर भीड़ रहती है। खुलने का समय।

और शाम को और रात के करीब, शहर काम और अध्ययन की चिंताओं से मुक्त हो जाता है, और आराम की जरूरत होती है, दृश्यों में बदलाव की जरूरत होती है। फिर किशोर यहां आते हैं, प्यार करने वाले जोड़े, वेकेशन कंपनियां, कर्मचारी जिन्होंने अपना कार्य दिवस समाप्त कर लिया है, इत्यादि।

आगंतुकों ने अपनी समीक्षाओं में बहुत कुछ नोट किया, लेकिन इस श्रृंखला के रेस्तरां के काम के घंटों की कभी आलोचना नहीं की।

घर पर ऑर्डर करें

टोक्यो सिटी की पीड़ादायक स्थिति - डिलीवरी। समीक्षाओं के अनुसार, सेंट पीटर्सबर्ग में आप घोषित घंटे के बावजूद "स्वादिष्ट" डेढ़ घंटे और उससे भी अधिक इंतजार कर सकते हैं। यह विशेषता विचार करने योग्य है। यदि आदेश किसी महत्वपूर्ण अवसर या तिथि के लिए निर्धारित है, तो इसे बैक-टू-बैक नहीं, बल्कि अग्रिम रूप से किया जाना चाहिए।

ज्यादातर शाम को वे पिज्जा, सुशी ऑर्डर करते हैं। दिन के दौरान, लंच और पाई इस सेट में जोड़े जाते हैं। हालांकि यह विभाजन सापेक्ष है।

घर पर ऑर्डर करते समय, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि टोक्यो सिटी रेस्तरां, आगंतुकों के अनुसार, एक लोकप्रिय स्थान है, और उनकाआदेश केवल एक ही नहीं है। और सेंट पीटर्सबर्ग शहर काफी बड़ा है। इसलिए, डिलीवरी का घोषित समय भी एक सापेक्ष अवधारणा है और ट्रैफिक जाम, रसोई के काम के बोझ और संगठनात्मक मुद्दों पर निर्भर करता है। इसलिए, इस रेस्टोरेंट के लिए ऑर्डर की देर से डिलीवरी असामान्य नहीं है। शायद, अगर और शाखाएँ होंगी, तो इस सेवा को प्रदान करने की गति में सुधार होगा।

बेशक, किसी भी व्यंजन का स्वाद ताज़ा बना हुआ बेहतर होता है। लेकिन कोल्ड डिलीवर खाना एक ग्राहक के सामने आने वाली सभी समस्याएं नहीं हैं। समीक्षाओं को देखते हुए, "टोक्यो सिटी" में वे कर सकते हैं:

• सर्विंग, चम्मच, कांटे, नैपकिन की गलत संख्या लाओ;
• गलत आदेश बिल्कुल वितरित करें;
• कार्ड भुगतान के लिए टर्मिनल भूल जाओ - तो आपको नकद की तलाश करनी होगी, और यदि कार्रवाई रात में होती है, तो यह स्थिति दोगुनी असुविधाजनक हो जाती है।

यह नियमित रूप से नहीं होता है, लेकिन ऐसा होता है। इस घटना में कि कंपनी को यह साबित करना संभव है कि उल्लंघन उनकी ओर से था (आदेश की एक तस्वीर उनके ईमेल पर भेजें), कर्मचारी सबसे अधिक संभावना से सहमत होंगे और बाकी को वितरित करके या डिश को बदलकर स्थिति को ठीक करेंगे। कोई "क्षमा करने योग्य" अतिरिक्त भाग या भोजन नहीं, कोई छूट कार्ड नहीं।

इसे खाने से पहले ऑर्डर की जांच करना महत्वपूर्ण है, खासकर अगर कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी है, भले ही रेस्तरां को उनके निवेश की अस्वीकार्यता के बारे में पहले से चेतावनी दी गई हो। आदेश और उसके संग्रह के लिए व्यंजन तैयार करने में त्रुटियों की शिकायतें हैं, जिससे ग्राहकों का स्वास्थ्य खराब हो गया।

. की समीक्षाओं को देखते हुएसेंट पीटर्सबर्ग में "टोक्यो सिटी", घर पर दिए जाने वाले भोजन की गुणवत्ता मेज पर प्रतीक्षा कर रहे ग्राहक को प्रदान किए गए भोजन से अलग नहीं है: दोनों की प्रशंसा की जाती है और एक ही तरह से डांटा जाता है।

डिलीवरी पर भुगतान

सेंट पीटर्सबर्ग में "टोक्यो सिटी", समीक्षाओं के अनुसार, डिलीवरी एक विशेष कूरियर द्वारा की जाती है। आप अपने घर पर लाए गए ऑर्डर के लिए सीधे कूरियर को भुगतान कर सकते हैं: नकद में या किसी विशेष टर्मिनल पर - बैंक कार्ड से। इस सुविधा की रेस्टोरेंट डिलीवरी सेवा के उपयोगकर्ताओं द्वारा अत्यधिक सराहना की जाती है।

रेस्तरां से ही पका हुआ खाना लेने और मौके पर ही नकद और बैंक हस्तांतरण द्वारा भुगतान करने का विकल्प है।

गुणवत्ता

स्वाद, सामग्री की ताजगी, भंडारण और स्वच्छता मानकों का पालन, रसोइया की निपुणता और अनुभव - ये एक गुणवत्ता वाले व्यंजन की सामग्री हैं।

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि एक प्रकार का उन्नयन विकसित हुआ है, जिसके अनुसार कैंटीन एक कैफे से भी बदतर है, और बदले में, एक रेस्तरां की तुलना में निम्न स्तर पर है। हां, और रेस्टोरेंट अलग हैं।

यह सब सच है और एक ही समय में सच नहीं है। हर पेटू आपको बताएगा कि आप केवल घर पर, अपने बगीचे और खेत में उगाए गए उत्पादों से, सभी मानदंडों और नियमों के अनुपालन में उच्च गुणवत्ता के साथ खाना बना सकते हैं। कहीं और, आप नियमों के उल्लंघन पर ठोकर खा सकते हैं। व्यंजनों में ऐसी चीजें हो सकती हैं जो उनमें कभी नहीं होनी चाहिए। इसलिए आगंतुकों से शिकायतें। हालांकि, सामान्य तौर पर, टोक्यो शहर में खाना पकाने की गुणवत्ता आगंतुकों द्वारा सामान्य और स्वीकार्य मानी जाती है। समीक्षाओं में वर्णित विषाक्तता के मामले दुर्लभ हैं।

जब ग्राहक भोजन के बारे में शिकायत करते हैं, तो वे अक्सर कहते हैं कि उन्हें यह तथ्य पसंद नहीं आया कि किमची सूप मिसो सूप के समान था। लेकिन यह स्वाद का मामला है। रेस्तरां की इस श्रृंखला के नियमित लोगों ने लंबे समय से देखा है कि एक स्थान पर भोजन अधिक मसालेदार पकाया जा सकता है, दूसरे में - दुबला। ऐसी असंगति हर किसी को पसंद नहीं होती है, लेकिन यह रेस्तरां की नेटवर्क प्रकृति की लागत है, जहां दर्जनों शेफ काम करते हैं।

रेस्तरां में खाना पकाने के लिए निर्धारित स्थानों की साफ-सफाई के बारे में जानकारी विरोधाभासी है। कर्मचारी स्वयं इसे अपनी समीक्षाओं में प्रदान करते हैं। उनमें से कुछ को अपने काम में कुछ भी गलत नहीं लगता। लेकिन नकारात्मक प्रतिक्रियाएं भी हैं। वे इंगित करते हैं कि रेस्तरां में समाप्त हो चुके उत्पाद हैं, जो कर्मचारियों के लिए स्वयं या सीधे हॉल में खाना पकाने के लिए दिए जाते हैं।

रेस्तरां के कर्मचारियों की समीक्षाओं में वास्तव में उनके भोजन की गुणवत्ता के बारे में बहुत सारी शिकायतें हैं। लेकिन साथ ही, उनमें से कोई भी इस भोजन के साथ जहर के मामलों के बारे में नहीं लिखता है। इंटरनेट पर स्वच्छता और महामारी विज्ञान पर्यवेक्षण, दावों और जुर्माना के संबंधित निकायों द्वारा निरीक्षण के लिए रेस्तरां बंद करने के बारे में कोई जानकारी नहीं है। इसलिए, ऐसी समीक्षाओं का सावधानीपूर्वक इलाज किया जाना चाहिए, लेकिन हिस्टीरिया के बिना।

सेवा

सेवा की गुणवत्ता के बारे में टोक्यो सिटी रेस्तरां श्रृंखला के आगंतुकों की समीक्षा पूर्ण ध्रुवीयता के लिए विविध हैं, लेकिन फिर भी उनमें से अधिकांश का नकारात्मक पक्ष है।

ग्राहक शिकायत करते हैं कि उन्हें कभी-कभी अपने आदेश के निष्पादन के लिए, वेटरों को जल्दी करने के लिए लंबा समय, एक घंटे तक इंतजार करना पड़ता है। वे, बदले में, पास से गुजर सकते हैं, मानो उन्हें कॉल को अनदेखा कर रहे हों।

अन्य ने भुगतान किया हैकृपया ध्यान दें कि यदि एक रेस्तरां में कई हॉल हैं, तो यह ध्यान देने योग्य है कि एक हॉल, उदाहरण के लिए, कुर्सियों और मेजों के साथ, तेजी से परोसा जाता है, और दूसरा, सोफे के साथ, धीमा है। शायद यहाँ ऐसा ही है।

"टोक्यो सिटी" में काम की समीक्षा में वेटर स्वयं कर्मचारियों की कमी का संकेत देते हैं। इस संबंध में, हॉल में कर्मचारियों की संख्या की तुलना में बहुत कम संख्या में सेवा की जाती है। समीक्षाओं के अनुसार, टोक्यो सिटी में काम कर्मचारियों के लिए बहुत तनावपूर्ण है। जब रेस्तरां पूरी तरह से लोड हो जाता है, तो यह परिस्थिति तुरंत सेवा की गति को प्रभावित करती है और नकारात्मक ग्राहकों का कारण बनती है, जो वे बिना किसी हिचकिचाहट के उन लोगों पर छिड़कते हैं जो उन्हें खाना लाते हैं।

स्टाफ की कमी कहां से आती है?

• रेस्तरां श्रृंखला की नई शाखाएं खोलना, नए हाथों की आवश्यकता;
• शुरुआती लोगों के पास अपने कर्तव्यों को पूरा करने का समय नहीं होता है और साथ ही वे रेस्तरां की पेचीदगियों के ज्ञान के लिए परीक्षा देते हैं, जो कि काम के लिए आवश्यक हैं;
• उच्च गति, काम की तेज प्रकृति;
• नौकरों के लिए दंड शेर की मजदूरी के हिस्से को खा जाता है।

यह पता चला है कि एक रेस्तरां में नौकरी पाना इतना मुश्किल नहीं है। वहां रहना मुश्किल है। इस रेस्टोरेंट श्रृंखला में एक स्कूल की तरह सेवा कर्मियों के प्रशिक्षण के लिए एक भी सख्त व्यवस्था नहीं है। प्रशिक्षण मौके पर होता है। यहां या तो शुरुआती लोग आते हैं जिन्होंने पहले कभी ऐसा नहीं किया है, या अनुभवी कार्यकर्ता हैं। "चर्च" लगभग केवल शुरुआती लोगों के बीच है। टोक्यो शहर के कर्मचारियों की कुछ समीक्षाओं में, ऐसा लगता है कि मध्य एशिया के अप्रवासी उनके द्वारा देखे गए रेस्तरां में काम करते हैं, जिसके अनुसारउनकी राय इस जगह की विश्वसनीयता नहीं जोड़ती।

सेवा सेवा कर्मियों, वेटर्स की जिम्मेदारी है। लेकिन उन्हें बहुत सारी शिकायतें भी मिलती हैं: उनके आगंतुकों के बारे में, जो इतना ऑर्डर नहीं करते हैं, पिक्य प्रबंधन के बारे में, कम वेतन के बारे में, और व्यस्त कार्य दिवसों के बारे में। कर्मचारी पूछते हैं कि इतनी नकारात्मकता के साथ वे मुस्कान के साथ विनम्रतापूर्वक ग्राहकों की सेवा करने की इच्छा कैसे लेंगे।

"टोक्यो सिटी" (सेंट पीटर्सबर्ग) के कर्मचारियों की व्यक्तिगत समीक्षाओं के अनुसार, कुछ वेटर आगंतुकों के छोटे आदेश पसंद नहीं करते हैं, उदाहरण के लिए, केवल दोपहर का भोजन। वेटर को इस टेबल को परोसने के लिए किसी बड़े ऑर्डर से कम नहीं है, और बाहर निकलने पर उसे एक पैसा टिप मिलता है या एक भी नहीं दिया जाता है। ऐसे में कई बार ऐसे ग्राहकों को वेटर के खराब मूड का अनुभव करना पड़ता है. अच्छी खबर यह है कि ऐसे मामले दुर्लभ हैं। आखिरकार, एक चेन रेस्तरां के सिद्धांत में किसी भी हिस्से में और किसी भी मात्रा में व्यंजनों की बिक्री शामिल है।

रेस्तरां में आने वाले ग्राहक विनम्र रवैये, देखभाल, ध्यान की अपेक्षा करते हैं। लेकिन टोक्यो सिटी श्रृंखला में, प्रवेश द्वार पर मेहमानों से मिलने का रिवाज नहीं है और उन्हें हॉल में रखकर तुरंत एक आदेश लिया जाता है। यहां वे खुद बैठ जाते हैं, फिर वेटर का इंतजार करते हैं, फिर ऑर्डर का इंतजार करते हैं।

समीक्षाओं का सारांश

सेंट पीटर्सबर्ग में "टोक्यो सिटी" के बारे में समीक्षाएं विरोधाभासी हैं। आगंतुक एक बात लिखते हैं, कर्मचारी कुछ और लिखते हैं। निष्कर्ष, हमेशा की तरह, स्वयं करना होगा। आगंतुकों की प्रतिक्रिया से यह कमोबेश स्पष्ट है: अधिकांश लोग नई रेस्तरां श्रृंखला को पसंद करते हैं। सेवा करयहाँ:

• अपेक्षाकृत सस्ता;
• स्वादिष्ट;
• लगातार प्रचार;
• कंपनियों और एकल आगंतुकों दोनों के लिए आरामदायक हॉल उपलब्ध कराए गए हैं।

सुशी, समीक्षाओं के अनुसार, "टोक्यो सिटी" में कई लोग इसकी विविधता के लिए इसे पसंद करते हैं। आखिर बहुत से लोग रेस्टोरेंट में जापानी मेन्यू के लिए आते हैं।

टोक्यो सिटी के कर्मचारियों की समीक्षा - ज्यादातर वेटर - काफी हद तक नकारात्मक हैं। कर्मचारी नापसंद:

• जुर्माना;
• काम पर व्यस्त दिन;
• नेतृत्व की मांग।

कई नवागंतुक अपने काम के आवश्यक न्यूनतम ज्ञान को पारित किए बिना, बुनियादी बातों में महारत हासिल किए बिना रेस्तरां छोड़ देते हैं।

अनुभवी कार्यकर्ता उसमें व्याप्त अव्यवस्था का हवाला देते हुए चले जाते हैं। उदाहरण के लिए, यदि वे एक आदेश देते हैं और उसके लिए कोई साफ व्यंजन नहीं हैं, तो अन्य कर्मचारियों की अनुपस्थिति में, जो एक नियम के रूप में, हमेशा कमी होती है, उन्हें स्वयं हॉल में जाना पड़ता है, व्यंजन इकट्ठा करना होता है, उन्हें नियंत्रित करना होता है। धुलाई, और इतने पर। और ग्राहक के लिए तैयार पकवान चुपचाप किनारे पर ठंडा हो जाएगा और हाथ तक पहुंचने तक प्रतीक्षा करें।

इस रेस्टोरेंट के वेटर्स की समीक्षाओं को देखते हुए, उन्हें बिना ब्याज के 8,000 रूबल मिलते हैं, और फिर भी, यदि उन्होंने सभी परीक्षण पास कर लिए हैं और उन पर कोई जुर्माना नहीं है। ब्याज के साथ 30,000 रूबल तक आता है। टिप 1,500-3,000 रूबल।

"टोक्यो सिटी" (सेंट पीटर्सबर्ग) के कर्मचारी समीक्षाओं में लिखते हैं कि, चेक और परीक्षा उत्तीर्ण करने के बाद, वे नेटवर्क में काम करना जारी रखते हैं, क्योंकि उन्हें बहुत पसंद है:

• युवा टीम;
• नए लोगों से मिलें;
• अच्छे पैसे कमाने का अवसर;
• वेटर्स के लिए अच्छे टिप्स;
• स्व-भुगतान विश्वविद्यालय अध्ययन के दौरान काम करने के लिए अच्छी जगह;
• नए कौशल हासिल करना;
• करियर ग्रोथ;
• आधिकारिक परिवहन द्वारा घर तक डिलीवरी;
• लचीला काम अनुसूची;
• मजदूरी समय पर भुगतान।

औसत चेक। प्रचार

यह अवधारणा थोड़ी मनमानी है, हालांकि यह रेस्तरां में उपस्थिति के स्तर को दर्शाता है। इसके स्थान के आधार पर, औसत चेक 700-1000 रूबल है।

सबसे बढ़कर, टोक्यो शहर के आगंतुक वहां आयोजित किए गए प्रचारों को पसंद करते हैं। अक्सर, आप सुशी पर शानदार सौदे पा सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक की कीमत पर दो सेट या नए सुशी सेट पर 20% की छूट।

मूल्य में कमी रेस्तरां के मेनू के लगभग हर वर्ग पर लागू होती है। तो, आप 120 रूबल के लिए सब्जियों के साथ उडोन नूडल्स के रूप में 99 रूबल या WOK के लिए शहद की मिठाई खरीद सकते हैं। लिंगोनबेरी सॉस के साथ गर्म पनीर की कीमत इन दिनों 169 रूबल होगी। चिकन क्साडिला जैसी लोकप्रिय गर्म डिश पर छूट के साथ 179 रूबल का खर्च आएगा।

पिज्जा एक रेस्तरां में और डिलीवरी पर सबसे अधिक बार ऑर्डर किए जाने वाले व्यंजनों में से एक है। प्रचार के दिनों में, चिकन, पेपरोनी, हैम और मोज़ेरेला चीज़ के साथ कार्ने पिज़्ज़ा, टमाटर, कटे हुए जैतून और अजमोद के पूरक, 189 रूबल के लिए बेचा जाता है।

रेस्तरां में कीमतें अपने लिए बोलती हैं। वे आगंतुकों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए बहुत सुलभ हैं। इसलिए, समीक्षाओं में, लोग अक्सर लिखते हैं कि उन्हें यहां दोपहर के भोजन के लिए आने की आदत है।

परिणाम

रेस्तरांकोई नई अवधारणा नहीं है। इस शब्द पर, कुली आधा धनुष में दरवाजा खोलता है, वेटर एक विशाल प्रकाश से भरे हॉल में एक मुफ्त टेबल की ओर जाता है, चारों ओर संगीत और एक अकल्पनीय चेक। बल्कि, यह धारणा फीचर फिल्मों से प्रेरित है।

आज हमारे लोकतांत्रिक समाज में यह शायद ही उचित है। कुछ पेटू लोगों का मानना है कि सुशी रेस्तरां की संस्कृति अतीत की बात है। लेकिन टोक्यो सिटी रेस्तरां की हालिया उपस्थिति, जो स्पष्ट रूप से इस क्षमता में खुद को स्थापित कर रही है, यहां तक कि रेस्तरां की एक श्रृंखला भी, सभी पूर्वाग्रहों का खंडन करती है।

कई जंजीरों की तरह, वह एक कर्मचारी रोग से पीड़ित है: यहां आने वाले यादृच्छिक लोग भोजन और सेवा की गुणवत्ता की तीव्र नकारात्मक धारणा का कारण बनते हैं। इसलिए, यहां आने वाले को हमेशा सतर्क रहना चाहिए, जैसे कि, वास्तव में, किसी अन्य स्थान पर जहां खाना बेचा जाता है।