तुर्की: घर पर उगाना और प्रजनन करना, रखरखाव और देखभाल

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

तुर्की, अब तक, घरेलू किसानों द्वारा पाले गए सबसे बड़े आर्थिक पक्षी हैं। इन पक्षियों के फायदों में, अन्य बातों के अलावा, बहुत तेजी से विकास और सापेक्ष सरलता शामिल है। टर्की को पिछवाड़े में रखना आमतौर पर लाभदायक होता है। लेकिन ऐसे पक्षी की देखभाल, निश्चित रूप से, उच्चतम गुणवत्ता प्रदान की जानी चाहिए। टर्की उगाने के लिए परिस्थितियाँ यथासंभव अच्छी बनानी चाहिए।

एक नस्ल कैसे चुनें

तुर्की रखने के लिए घर के प्लाट के मालिक या किसान को बेशक एक उपयुक्त खलिहान बनाना होगा। इसके अलावा, पक्षी के लिए, आपको सही आहार विकसित करने की आवश्यकता होगी। लेकिन सबसे पहले, निश्चित रूप से, किसान को इस विशेष मामले में सबसे उपयुक्त नस्ल का फैसला करना चाहिए।

टर्की के साथ प्रजनन कार्य एक सदी से भी अधिक समय से किया जा रहा है। और आज इस पक्षी की कई अच्छी नस्लें हैं। उदाहरण के लिए, यदि वांछित है, तो घरेलू भूखंड का मालिक टर्की को खेत में ला सकता है:

1. कांस्य चौड़ी छाती। इस नस्ल के नर 15 किलो तक वजन बढ़ाने में सक्षम होते हैं।टर्की - 9 किलो तक। किसान आमतौर पर ऐसे एक पक्षी से प्रति वर्ष 120 अंडे तक प्राप्त करते हैं। चौड़ी छाती वाले कांस्य की कुछ कमी केवल सामग्री को चराने में असमर्थता है।

2. उत्तरी कोकेशियान कांस्य। इस नस्ल के टर्की उगाना फायदेमंद होता है क्योंकि ये 14 किलो तक वजन बढ़ाने में सक्षम होते हैं। इसी समय, उत्तरी कोकेशियान कांस्य पक्षी प्रति सीजन 80 अंडे तक ला सकता है। इस नस्ल के टर्की चरने के लिए बहुत अच्छी तरह से अनुकूलित हैं।

3. सफेद चौड़ी छाती वाली। इस नस्ल के पक्षी को भारी, मध्यम और हल्के में वर्गीकृत किया गया है। सफेद चौड़ी छाती वाली टर्की कुछ मामलों में 25 किलो तक वजन तक पहुंच जाती है, मादा - 10 किलो। इस नस्ल का एक पक्षी 120 अंडे तक ले जाता है। प्रति सीजन।

कभी-कभी इस पक्षी प्रजाति के आधुनिक संकर भी खेतों और पिछवाड़े में उगाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, रूस में इस समय BIG-6 टर्की बहुत लोकप्रिय है। ऐसे पुरुष का वजन 25 किलो, महिलाओं - 11 किलो तक पहुंच सकता है। इस प्रकार, इस किस्म के ब्रॉयलर टर्की उगाने पर बहुत सारा मांस प्राप्त किया जा सकता है। लेकिन दुर्भाग्य से, BIG-6 एक सामान्य नस्ल के पक्षी की तुलना में देखभाल और भोजन के मामले में कुछ अधिक सनकी है।

इसके अलावा, जो किसान ऐसी टर्की को पालता है, उसे अपने दम पर उनसे संतान नहीं मिल पाएगी। BIG-6 पुरुषों का वजन इतना अधिक होता है कि वे महिलाओं को ढक भी नहीं सकते। इसलिए, इस संकर के चूजे आमतौर पर कृत्रिम गर्भाधान द्वारा प्राप्त किए जाते हैं।

खलिहान क्या होना चाहिए

दरअसल, मांस के लिए टर्की उगाने के नियम अपेक्षाकृत सरल हैं।सबसे पहले इस पक्षी के लिए एक आरामदायक कमरे की व्यवस्था की जानी चाहिए। टर्की को रखने के लिए बनाया गया खलिहान सबसे पहले होना चाहिए:

• काफी बड़ा;
• साफ;
• अच्छी तरह हवादार;
• गर्म.

आप टर्की के लिए एक खलिहान बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, सस्ते फोम कंक्रीट से या इसे फ्रेम-पैनल बना सकते हैं। किसी भी मामले में, ऐसी इमारत की दीवारें पर्याप्त गर्म होनी चाहिए। टर्की हाउस को गर्म करना पूरी तरह से वैकल्पिक है। इस पक्षी को सर्दी के मौसम में रखने के लिए इष्टतम तापमान -3-5 °. है।

खलिहान में नमी की संभावना को खत्म करने के लिए वेंटिलेशन सुनिश्चित किया जाना चाहिए। स्थिर हवा वाले कमरे में, पक्षी निश्चित रूप से बीमार होना शुरू कर देगा, जो टर्की को मांस के लिए लाभहीन और लाभहीन बना देगा। एक छोटे से घर में, उच्च गुणवत्ता वाले वेंटिलेशन को सुनिश्चित करने के लिए वेंट के साथ खिड़कियों की एक जोड़ी पर्याप्त होगी। एक बड़े क्षेत्र के एक टर्की घर में, दीवार में एक इनलेट छेद बनाने और एक निकास हुड स्थापित करने के लायक है।

तुर्की के घर की खिड़कियां दक्षिण दिशा में नहीं लानी चाहिए। इस पक्षी को गर्मी ज्यादा पसंद नहीं है। अजीब तरह से, यहां तक कि टर्की भी कम तापमान की तुलना में ऊंचे तापमान पर अधिक बार बीमार पड़ते हैं। ऐसे जीवों के लिए कमरे में खिड़कियाँ पूर्व या पश्चिम दिशा से बनानी चाहिए।

घर पर टर्की उगाने के लिए पोल्ट्री हाउस की दीवार और फर्श पर चढ़ने की सामग्री को पर्यावरण के अनुकूल चुना जाना चाहिए। खलिहान में फोम कंक्रीट की दीवारों को पलस्तर और सफेदी की जानी चाहिए। में फर्शटर्की के घर आमतौर पर लकड़ी से भरे होते हैं। वहीं, फर्श के ऊपर सॉफ्टवुड का चूरा रखा जाता है।

तुर्की काफी शर्मीले पक्षी हैं। घबराहट की स्थिति में, बड़े वजन की स्थिति में, यह आसानी से घायल हो सकता है। फर्श पर चूरा, इसलिए, भविष्य में न केवल एक हीटर बन जाएगा, बल्कि एक प्रकार का शॉक एब्जॉर्बर भी होगा जो पिस्सू बाजार के दौरान पक्षी को खुद को घायल नहीं करने देता।

तुर्की के मौसम के दौरान आमतौर पर कूड़े को नहीं हटाया जाता है। खलिहान में संक्रामक रोगों के संक्रमण को रोकने के लिए, समय-समय पर दूषित चूरा के ऊपर नए छिड़के जाते हैं। टर्की के घर में फर्श आमतौर पर प्रति मौसम में केवल एक बार साफ किया जाता है - पक्षी के वध के बाद।

तुर्की के लिए खलिहान का क्षेत्र इस तथ्य के आधार पर चुना जाता है कि एक वयस्क को पूर्ण विकास के लिए 1 m² खाली स्थान की आवश्यकता होती है। चूजे प्रति 1 मी^{2 5 पीसी तक रखने की अनुमति}

खलिहान को कैसे सुसज्जित करें

मुर्गियों की तरह बढ़ते हुए टर्की को पर्चों के उपयोग की आवश्यकता होती है। आप उन्हें बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, डंडे से। मुर्गियों के लिए, टर्की के लिए पर्चों का पहला स्तर फर्श से लगभग 80 सेमी की ऊंचाई पर स्थापित किया गया है। शीर्ष को समान दूरी पर छत तक नहीं पहुंचना चाहिए। क्षैतिज पर्चों को दीवार से 25 सेमी के करीब स्थापित नहीं किया जाना चाहिए। तुर्की बड़े पक्षी हैं। और दीवार के बहुत पास एक पर्च पर बैठना उनके लिए बहुत असहज होगा।

मांस के लिए घर पर टर्की उगाना आमतौर पर सबसे अधिक लाभदायक व्यवसाय है। यह इस किस्म का ब्रॉयलर पक्षी है जो किसानों को सबसे अधिक बार होता है। परंतुजैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, टर्की की कई नस्लें बड़ी संख्या में अंडे ले जाने में सक्षम हैं। इसलिए, इस पक्षी के लिए खलिहान में, अन्य बातों के अलावा, निश्चित रूप से, यह पर्याप्त रूप से बड़ी संख्या में घोंसले स्थापित करने के लायक है। आप उन्हें बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, लकड़ी और प्लाईवुड से।

घर में 4-5 टर्की के लिए एक घोंसला लगाना चाहिए। प्लाईवुड से गिराए गए अंडे के बक्से और लकड़ी को लगभग 80 सेमी की ऊंचाई पर रखा जाना चाहिए। बेशक, उन्हें पर्चों के बगल में भरना सबसे अच्छा है। इस मामले में, पक्षी के लिए उनमें प्रवेश करना अधिक सुविधाजनक होगा।

तुर्की के घोंसले काफी बड़े होने चाहिए। किसी भी हाल में पक्षी को उनमें शर्मिंदगी महसूस नहीं करनी चाहिए। प्रत्येक बॉक्स के नीचे आपको घास की एक मोटी परत लगाने की जरूरत है। सामने, प्रत्येक घोंसले में प्रवेश द्वार के नीचे, अंडों को लुढ़कने से रोकने के लिए एक बार भरा जाना चाहिए।

घर पर ब्रॉयलर टर्की उगाने की सफलता काफी हद तक उनके उचित आहार पर निर्भर करती है। ऐसे पक्षी को भरपूर मात्रा में भोजन मिलना चाहिए। इसलिए, टर्की शेड में, निश्चित रूप से, पर्याप्त संख्या में फीडर भी स्थापित किए जाने चाहिए। आप ऐसे कंटेनर बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, टिन या प्लाईवुड से।

फीडर को बीच में टर्की शेड में रखना सबसे अच्छा है। यह खिलाने के दौरान कुचलने और चोट लगने के जोखिम को कम करेगा। टर्की के लिए पीने के कटोरे के रूप में, आप उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, पुराने पैन या, इससे भी बेहतर, भारी कच्चा लोहा बत्तख। पक्षी ऐसे कंटेनरों को न पलटें, इसके लिए उन्हें अतिरिक्त रूप से किसी चीज से बांधना चाहिए।

क्या मुझे एवियरी चाहिए?

नियमों के अनुसार, जब ब्रॉयलर टर्की, मुर्गियों की तरह बढ़ते हैं, तो खलिहान के बगल में एक पैडॉक को सुसज्जित करना आवश्यक है। ऐसी जगह को भवन के पूर्व या पश्चिम की ओर लगाना सबसे अच्छा होता है। दक्षिण की ओर, गर्मियों में पक्षी के बहुत गर्म होने की संभावना है। उत्तर की ओर चलने पर, टर्की अपने शरीर में विटामिन डी के उत्पादन के लिए आवश्यक सूर्य के प्रकाश की मात्रा प्राप्त करने में सक्षम नहीं होंगे। और यह, बदले में, रिकेट्स का कारण बन सकता है।

तुर्की पैडॉक को आमतौर पर एक सस्ते चेन-लिंक जाल से बांधा जाता है। चलने वाले क्षेत्र के चारों ओर बाड़ की ऊंचाई महत्वपूर्ण होनी चाहिए - कम से कम 2 मीटर। पैडॉक पर एक नायलॉन जाल फैलाने की भी सलाह दी जाती है, उदाहरण के लिए, एक धातु पेंटिंग एक। यह युवा टर्की को शिकार के पक्षी के हमले से बचाएगा।

एवियरी में, बेशक, गर्मियों के लिए, आपको फीडर और ड्रिंकर भी स्थापित करना चाहिए। इसके अलावा, टर्की के लिए चलने में, एक हल्की छतरी बनाना वांछनीय है। ऐसे में चिड़िया को सूरज की चिलचिलाती किरणों से गर्मी में छिपने का एक अतिरिक्त अवसर मिलेगा।

टर्कियों को मेढक में स्वतंत्र रूप से प्रवेश करने के लिए, खलिहान की दीवार में एक चौड़ा छेद काट दिया जाना चाहिए। रात में फेरेट्स या लोमड़ियों के प्रवेश को रोकने के लिए, इस उद्घाटन को हुक के साथ टिका पर एक सुरक्षित दरवाजे से सुसज्जित किया जाना चाहिए।

आपको क्या जानना चाहिए

तुर्की एक मजबूत, शक्तिशाली पक्षी हैं और इसके अलावा, काफी आक्रामक हैं। ऐसे आर्थिक जानवरों के झुंड में, एक पदानुक्रम आवश्यक रूप से स्थापित होता है। टर्की को एक ही कमरे में रखना और दूसरे पक्षी के साथ घूमना बेहद जरूरी हैसिफारिश नहीं की गई। रोस्टर या ड्रेक के साथ क्षेत्र के विभाजन में संघर्ष बाद की मृत्यु का कारण बन सकता है। टर्की के लिए, आपको निश्चित रूप से अपना खुद का खलिहान बनाना चाहिए। ठीक है, या कम से कम मज़बूती से उन्हें किसी अन्य पक्षी से अलग करें। नुकसान से बचने के लिए और आयु वर्ग के अनुसार इन पक्षियों को बैठाना अनिवार्य है।

बढ़ते ब्रॉयलर टर्की की एक और बारीकियां हैं। दुर्भाग्य से, कभी-कभी इस पक्षी के नर भी लोगों पर हमला कर सकते हैं। इसके अलावा, उनके वार अक्सर बहुत दर्दनाक होते हैं। इसलिए, फार्मस्टेड के मालिकों को टर्की हाउस या एवियरी तक उनकी पहुंच को छोड़कर, साइट पर बच्चों की सुरक्षा सुनिश्चित करनी चाहिए।

अन्य बातों के अलावा, कम उम्र में, टर्की को अपने पंख अवश्य काटने चाहिए। यह पक्षी, और यह नर और मादा दोनों पर लागू होता है, दुर्भाग्य से, बहुत अच्छी तरह से उड़ सकता है। तुर्की को उड़ने वाले पंखों से काटा जाना चाहिए, पंख को धूप में उड़ने पर रखना चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो मादा बाद में फलों के पेड़ों, बाड़ों आदि में उड़ने लगेंगी। दूसरी ओर, तुर्की हवाई मार्ग से साइट छोड़ सकते हैं।

आहार विकास की विशेषताएं

फेड टर्की जब लगभग उसी तरह से बढ़ते हैं जैसे कि मुर्गियां। अर्थात्, वे उन्हें सांद्र - अनाज, मिश्रित चारा और साग प्रदान करते हैं। छोटे टर्की को पनीर और एक कटा हुआ अंडा खिलाया जाता है। इसके अलावा, यह माना जाता है कि जितनी जल्दी चूजों को हैचिंग के बाद भोजन दिया जाता है, वे बाद में उतने ही मजबूत और स्वस्थ होते हैं। 3-5 दिन पुरानी टर्की, अंडे और पनीर के अलावा, आप साग देना भी शुरू कर सकते हैं।

गर्मियों में बड़े होने वाले युवा जानवरों के लिएयह भी सुनिश्चित करें कि प्रतिदिन ताजी कटी हुई घास चढ़ाएं। पोषण मूल्य के लिए, खेत के मालिक आमतौर पर ऐसे भोजन को गेहूं की भूसी के साथ मिलाते हैं। यह पक्षी बड़े चाव से ऐसा खाना खाता है।

चर्बी बढ़ाने के लिए टर्की उगाते समय, उन्हें आमतौर पर केवल गेहूँ या सांद्र के रूप में विशेष मिश्रित चारा दिया जाता है। ज्यादातर मामलों में, उत्पादकों को जई और जौ के साथ इस फसल के अनाज के मिश्रण की पेशकश की जाती है। बेशक, ऐसे टर्की बहुत मोटे नहीं होने चाहिए। नहीं तो वे झुण्ड बढ़ाने के अपने कर्तव्य को पूरा नहीं कर पाएंगे।

टर्की कैसे रखें

इस आर्थिक पक्षी के नवजात चूजों के पहले दिनों में उन्हें 36 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कपड़े के नीचे वाले बक्सों में रखा जाता है। ऐसी व्यवस्था को तोड़ना असंभव है। यह माना जाता है कि यह थर्मल कारक है जो घर पर टर्की उगाने का आधार है। गरमागरम लैंप का उपयोग करके नई हैटेड चूजों के साथ बक्सों को गर्म करना और प्रकाश करना चाहिए।

टर्की रखते समय 36 डिग्री सेल्सियस का तापमान पहले 10 दिनों तक बनाए रखा जाना चाहिए। इसके अलावा, इसे धीरे-धीरे कम किया जाना चाहिए। 1 महीने में, चूजों को +25 °, दो से सात महीने - +20 ° के तापमान पर रखा जाता है।

पहले दो दिन चूजों को चौबीसों घंटे कवरेज में रखा जाता है। आगे दिन के उजाले घंटे कम होने लगते हैं। यह धीरे-धीरे किया जाना चाहिए। 20वें दिन से, ब्रॉयलर टर्की उगाने के लिए दिन के उजाले घंटे 15 घंटे होने चाहिए।

बीमारी की रोकथाम

अधिकांश खेत मालिक टर्की को कमजोर पक्षी मानते हैं। शुरुआती किसानमामले के कारण टर्की को उठाना कभी-कभी एक धन्यवादहीन कार्य जैसा लगता है। दुर्भाग्य से, ऐसे पक्षी अक्सर बीमार पड़ते हैं। हालांकि, निश्चित रूप से, ऐसे पक्षी को रखने पर नुकसान से बचना अभी भी संभव है।

एक लंज से बचने के लिए, टर्की फार्म के मालिकों को लगभग निम्नलिखित निवारक उपाय करने चाहिए:

• पहले से छठे दिन तक, टर्की को विटामिन के साथ मिलाप करने की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, "एमिनोविटल", प्रति लीटर पानी में 1 चुटकी दवा की दर से घोल तैयार करना;
• 6 से 10 दिनों तक, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों को रोकने के लिए टर्की को थोड़ी मात्रा में "फुरज़ोलिडोन" दिया जाना चाहिए;
• 15-20 दिनों से कोक्सीडिया के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में "एम्प्रोलियम" चूजों को देने की सलाह दी जाती है।

चलने के लिए रिहा होने से पहले, युवा जानवरों को फंगल रोगों के विकास से बचने के लिए एएसडी -2 की पेशकश निश्चित रूप से की जानी चाहिए। 40 दिन पुरानी टर्की को मेट्रोनिडाजोल दिया जाता है। यह दवा हिस्टोमोनोसिस को रोकने का एक अच्छा साधन है। चिड़िया को इस उपाय का घोल 4 गोली प्रति लीटर पानी से तैयार कर 4 दिन तक देना चाहिए। ऐसा निवारक रखरखाव आवश्यक है। यह ठीक हिस्टोमोनोसिस के कारण है कि निजी खेतों में टर्की, दुर्भाग्य से, सबसे अधिक बार मर जाते हैं।

अंडे का ऊष्मायन

शुरुआती किसानों के लिए घर पर टर्की उगाना जटिल लग सकता है। लेकिन इस तरह के पक्षी को रखने की तकनीक का सख्ती से पालन करने से सबसे अनुभवहीन पोल्ट्री ब्रीडर भी किसी भी मामले में इस व्यवसाय में सफल हो सकेगा। इसके अलावा, एक नौसिखिया किसान भी इस तरह के पक्षी को पिछवाड़े में पाल सकता है।

कई आधुनिक नस्लों के टर्की खुद चूजों को सेते और पालने में सक्षम हैं। हालांकि, सबसे अधिक बार, किसान, निश्चित रूप से, एक इनक्यूबेटर की मदद से फार्मस्टेड में पशुधन बढ़ाते हैं। टर्की के चूजों को कृत्रिम रूप से पालना आमतौर पर चूजों की तुलना में अधिक कठिन नहीं होता है।

एक खेत में अंडे की अच्छी उर्वरता के लिए 5 मादाओं के लिए आमतौर पर 1 नर बचा होता है। पक्षी को प्रजनन करने के लिए, खलिहान में दिन के उजाले के घंटे 14 घंटे तक बढ़ा दिए जाते हैं। ताकि टर्की में ऊष्मायन की प्रवृत्ति न हो, वे समय पर अंडों को घोंसलों से निकालने का प्रयास करते हैं।

इस पक्षी के चूजों के प्रजनन के लिए इन्क्यूबेटर ज्यादातर मामलों में साधारण चिकन का उपयोग करते हैं। टर्की के प्रजनन के लिए अंडे चुने जाते हैं:

• साफ;
• कोई खोल दोष नहीं;
• बार-बार धब्बे वाले खोल के साथ;
• सही फॉर्म।

ऊष्मायन के लिए हरे या नीले धब्बों वाले, गोलाकार, अत्यधिक लम्बे, बहुत छोटे या बड़े अंडे का उपयोग न करें। सभी चयनित अंडों का आकार लगभग समान होना चाहिए। नहीं तो चूजों की प्रजनन क्षमता बहुत अच्छी नहीं होगी।

अंडे देने के 10 दिनों के बाद इसे इनक्यूबेटर में रखने की अनुमति है। इसी समय, अंडे को 8-12 डिग्री सेल्सियस के हवा के तापमान और लगभग 80% आर्द्रता वाले कमरे में संग्रहित किया जाना चाहिए। इन्हें सीधी धूप में न छोड़ें.

मुर्गों का कृत्रिम पालन कुछ इस तरह दिखता है:

• 1 से 8वें दिन तक अंडों को 37.7-38 डिग्री सेल्सियस और आर्द्रता - 55-65% के तापमान पर रखा जाता है। वहीं, उन्हें दिन में 6 बार पलटा जाता है।
• 8वें से 14वें दिन तकतापमान 37.6 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है, और आर्द्रता - 45-55% तक। क्रांतियों की संख्या बच जाती है। वहीं, अंडे दिन में 1-2 बार 10 मिनट तक हवा देने लगते हैं।
• दिन 15 से 25वें दिन तक तापमान 37.5 डिग्री सेल्सियस, आर्द्रता - 55% के आसपास बना रहता है। तख्तापलट की संख्या 4 तक कम हो जाती है। इस अवधि के दौरान अंडे को दिन में 4 बार 10 मिनट के लिए हवा दें

ऊष्मायन के अंतिम चरण में, तापमान 37.2 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है, और आर्द्रता 70% तक बढ़ जाती है। टर्की के अंडों को अंतिम दिनों में घुमाना और प्रसारित करना आवश्यक नहीं है।

वध नियम

तुर्की उगाने के लिए क्या शर्तें हैं, हमें इस प्रकार पता चला। लेकिन ऐसे पक्षी को मारने का सही तरीका क्या है? मुर्गियों की तरह टर्की को मारने का मुख्य तरीका शरीर से सिर का तेज अलगाव है। कान से लगभग 3 सेमी नीचे स्थित गले की नस को वध के समय व्यक्ति में काटा जाना चाहिए। वध के बाद, पक्षी को कुछ समय के लिए उल्टा लटका देने की सलाह दी जाती है। तोड़ने से पहले, शव को उबलते पानी से उबाला जाता है। काटने के बाद, मांस को पहले कई घंटों तक ठंडा होने दिया जाता है और उसके बाद ही इसे फ्रीजर में रखा जाता है।

तुर्की आमतौर पर 4 महीने की उम्र में वध कर दिए जाते हैं। इस समय से, पक्षी बहुत अधिक चारा खाता है और साथ ही धीरे-धीरे वजन बढ़ाता है।