खरबूजे, जिनकी किस्मों को हम आजमाने की संभावना नहीं है

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

किस प्रकार के खरबूजे हैं, जिनकी किस्मों का रूस में सामान्य क्रम में स्वाद लेना लगभग असंभव है?

स्पेनिश खरबूजे

आज, केवल विशिष्ट सुपरमार्केट में विशेष ऑर्डर पर, आप स्पैनिश संस्करण पा सकते हैं जो एक अभूतपूर्व सुगंध और स्वाद से अलग हैं। जिन लोगों ने अपने जीवन में कम से कम एक बार उन्हें आजमाया है, उनका मानना है कि इस दक्षिणी देश के ऐसे फलों का दुनिया में कोई प्रतिस्पर्धी नहीं है।

ये खरबूजे कैसे दिखते हैं? बाहरी आकर्षण में किस्में भिन्न नहीं होती हैं, tk। वे पीले नहीं, बल्कि जैतून के हरे हैं। आकार भी छोटा है, जो पहले इस विनम्रता के पारखी को भ्रमित करता है। लेकिन इस फल को केवल एक नाजुक गूदे, एक जादुई गंध और एक नाजुक बनावट के साथ आज़माना है, जैसा कि आप समझते हैं कि यह शानदार है। एक से अधिक देशों का दौरा करने वाले पेटू ने ध्यान दिया कि स्पेनिश नमूनों में पतली परत होती है। यह फल जुलाई के अंत से बाजारों में दिखाई देता है और शरद ऋतु तक बेचा जाता है।

ब्राज़ीलियाई उत्पाद

स्वादिष्ट खरबूजे और कहाँ उगाए जाते हैं? सर्दियों के मौसम में ब्राजील से आयात की जाने वाली किस्में स्पेनिश के समान होती हैं, लेकिन उनके पास कम चमकदार सुगंध, सफेद मांस, पत्थरों के साथ मध्यम विकसित मध्य और पतली त्वचा होती है। फल भी हरे रंग का होता है। उपयोगकर्ता ऐसे खरबूजे को स्वाद में काफी साधारण मानते हैं, जो शायद,दक्षिण अमेरिका से लंबे शिपिंग समय के कारण।

उज़्बेकिस्तान से फल

खरबूजे के सच्चे प्रेमी, जिनकी किस्मों की संख्या डेढ़ सौ से अधिक है, उन्हें उज्बेकिस्तान जाना चाहिए, जहां इतनी ही विविधता है। यहां इस फल को स्वर्गीय व्यंजन कहा जाता है और उनका मानना है कि यह एक महिला के लिए प्यार के बराबर भावनाओं के योग्य है। उज़्बेकिस्तान में, इस पौधे की खेती पहली शताब्दी ईस्वी से की गई है, इसलिए यहाँ वास्तव में कुछ न कुछ है।

यदि आप गर्मियों के अंत में - सितंबर की शुरुआत में कोवुन सेली तरबूज उत्सव में जाते हैं, तो आप प्राचीन खोरेज़म से "गोक्चा", "टोरलामा", "अक-नोवात खोरेज़म" किस्मों के सर्वोत्तम नमूनों का स्वाद ले सकेंगे। कृषि क्षेत्र। फरगना घाटी से खरबूजे "अक कोश", "शकर-पारा" यहां लाए जाते हैं। ताशकंद क्षेत्र जल्दी पकने वाले "कोक्चा", "अक कल्या पॉश" और घने गूदे वाले विकल्पों की आपूर्ति करता है, जैसे "ऑरेंज गुलाब" या "ग्रीन मीट गुलाब", आदि।

रूसी बाजार में केवल कठोर मांस के नमूने ही मिलते हैं, जबकि कोमल गूदे वाली किस्मों को केवल उज्बेकिस्तान में ही चखा जा सकता है, क्योंकि। वे अच्छी तरह से परिवहन नहीं करते हैं। स्थानीय निवासी खरबूजे का उपयोग ताजा और सूखे दोनों तरह से करते हैं, और इस तरह के प्रसंस्करण के बाद फल का स्वाद और सुगंध पूरी तरह से संरक्षित रहता है।

अमल खरबूजे की किस्म अक्सर मौसम के दौरान दुकानों में मिल जाती है। यह काफी बड़े आकार का एक लम्बा फल है (4 किलो तक, यह माना जाता है कि यह जितना बड़ा होगा, उतना ही बेहतर) बड़ी दरारों में पीली-हरी त्वचा के साथ। ऐसा माना जाता है कि यह खरबूजों की सबसे मीठी किस्म उपलब्ध हैरूसी। फल का छिलका पतला होता है, अच्छे नमूनों की संगति आइसक्रीम के समान होती है, आपके मुंह में पिघल जाती है।

खरबूजे की "टारपीडो" किस्म, वास्तव में, एक किस्म नहीं है, क्योंकि इसे खुदरा श्रृंखलाओं में उनके आकार के लिए "अमल" कहा जाता है। सामान्य तौर पर, इस पौधे की कई किस्में होती हैं, जिनमें कम चीनी सामग्री और एक लम्बी सर्पिन आकार (अजूर, तारा) शामिल हैं। दक्षिण और मध्य एशिया में ऐसे फलों का उपयोग खीरे की जगह किया जाता है।