रे क्रोक: जीवनी, परिवार और बच्चे, शिक्षा, सफलता की कहानी

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

रे क्रोक ने शायद ही कभी सोचा था कि वह दुनिया की सबसे बड़ी फास्ट फूड चेन के संस्थापक बनेंगे। टाइम्स पत्रिका के अनुसार क्रोक को सदी के 100 सबसे प्रभावशाली लोगों की सूची में शामिल किया गया था और उन्होंने एक ऐसी संपत्ति अर्जित की जिसने उन्हें अपने जीवन के अंत तक आराम से रहने की अनुमति दी। वह 1974 से 1984 में अपनी मृत्यु तक सैन डिएगो पैड्रेस बेसबॉल टीम के मालिक थे।

शुरुआती साल

रे क्रोक की जीवनी 5 अक्टूबर, 1902 को शिकागो के पास इलिनोइस के ओक पार्क में शुरू हुई। उनके माता-पिता चेक प्रवासियों के वातावरण से थे। उनकी मां का नाम रोज मैरी (नी ग्रेच) था, और उनके पिता का नाम एलोइस लुई क्रोक था। उनके पिता बोहेमिया (अब चेक गणराज्य) के पिल्सेन के पास ब्रजहासी गांव से थे। क्रोक के पिता ने 1920 के दशक के दौरान भूमि में सट्टा लगाकर एक भाग्य बनाया और फिर 1929 के शेयर बाजार दुर्घटना के बाद इसे खो दिया।

मैकडॉनल्ड्स के संस्थापक रे क्रोक बड़े हुए और उन्होंने अपना अधिकांश जीवन ओक पार्क में बिताया। दौरानप्रथम विश्व युद्ध के दौरान, उन्होंने अपनी उम्र के बारे में झूठ बोला और 15 साल की उम्र में रेड क्रॉस एम्बुलेंस ड्राइवर बन गए। वैसे, बहुत बाद में, स्वयंसेवकों को प्रशिक्षित करने के लिए कनेक्टिकट में स्थापित कंपनी क्रोक के रेड क्रॉस में, एक और लड़का था जिसने इसमें शामिल होने के लिए अपने आप में वर्षों जोड़े - उसका नाम वॉल्ट डिज़्नी था।

युद्ध, हालांकि, रे क्रोक के सेना में भर्ती होने के कुछ ही समय बाद समाप्त हो गया। महामंदी के दौरान, उन्होंने पेपर कप सेल्समैन के रूप में, फ्लोरिडा में एक रियल एस्टेट एजेंट के रूप में, और कभी-कभी बैंड में पियानो बजाते हुए, विभिन्न नौकरियों में काम किया।

भाग्यपूर्ण मुलाकात

द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, क्रोक को प्रिंस कैसल केटरिंग चेन के मिल्कशेक मिक्सर के लिए सेल्समैन के रूप में काम मिला। जब सस्ते हैमिल्टन बीच उत्पादों से प्रतिस्पर्धा के कारण प्रिंस मल्टी मिक्सर की बिक्री गिर गई, तो क्रोक रिचर्ड और मौरिस मैकडॉनल्ड्स से प्रभावित हुए, जिन्होंने अपने सैन बर्नार्डिनो, कैलिफ़ोर्निया स्टोर के लिए अपने आठ मल्टी मिक्सर खरीदे और 1954 में उनसे मिलने गए। रे क्रोक ने सुनिश्चित किया कि दुकानों और फास्ट फूड आउटलेट की इस छोटी श्रृंखला की अवधारणा और डिजाइन पूरे देश में फैल सके।

रे क्रोक: कैसे एक साम्राज्य का निर्माण किया गया

करीब एक हजार रसोई का दौरा करने के बाद, क्रोक का मानना था कि मैकडॉनल्ड्स भाइयों के पास अब तक की सबसे अच्छी फर्म थी। रेस्तरां साफ-सुथरा, आधुनिक, मशीनीकृत और कर्मचारी पेशेवर और अच्छी तरह से बनाए रखा गया था। सड़क किनारे बर्गर अक्सर क्षेत्र के बाइकर्स और स्थानीय विद्रोही किशोरों की जरूरतों को पूरा नहीं करते थे, औरमैकडॉनल्ड्स रे क्रोक ने एक फ़ास्ट फ़ूड रेस्तरां की अवधारणा का सही एहसास देखा।

क्रोक ने डेस प्लेन्स, इलिनोइस में मैकडॉनल्ड भाइयों के साथ पहला मैकडॉनल्ड्स खोला।

प्रभावी प्रबंधक

तब से रे क्रोक और मैकडॉनल्ड्स की कहानी मालगाड़ी की तरह आगे बढ़ गई है। मैकडोनाल्ड भाइयों के साथ एक साझेदारी समझौते में प्रवेश करने के बाद, क्रोक ने वॉल्ट डिज़नी को एक पत्र भेजा। वे प्रथम विश्व युद्ध के दौरान साउंड बीच, कनेक्टिकट में एम्बुलेंस प्रशिक्षुओं के रूप में मिले। क्रोक ने लिखा: मैंने हाल ही में मैकडॉनल्ड्स की फास्ट फूड चेन को संभाला है। मैं जानना चाहता हूं कि क्या इसे आपके डिज़्नी डेवलपमेंट सरोकार में शामिल करना संभव है। एक संस्करण के अनुसार, डिज़्नी ने इस शर्त पर सहमति व्यक्त की कि वह फ्रेंच फ्राइज़ की कीमत दस से पंद्रह सेंट तक बढ़ा देगा, जिससे वह लाभ कमा सकेगा। क्रोक ने अपने नियमित ग्राहकों के हितों की उपेक्षा करने से इनकार कर दिया और डिज़्नी और उनके स्टूडियो की मदद के बिना ऐसा करने का फैसला किया।

पत्रकार एरिक श्लॉसर ने अपनी पुस्तक "फ़ास्ट फ़ूड" में लिखा है कि यह मैकडॉनल्ड्स के कुछ मार्केटिंग अधिकारियों द्वारा की गई पूर्व-निवारक बातचीत है। सबसे अधिक संभावना है, क्रोक का प्रस्ताव अनुत्तरित रह गया।

क्रोक को फ़ूड फ्रैंचाइज़िंग मॉडल में कई नवीन परिवर्तनों का श्रेय दिया जाता है। इनमें से प्रमुख केवल एकल स्टोर फ़्रैंचाइजी की बिक्री थी, उस समय उद्योग में आम तौर पर बड़े क्षेत्रीय फ़्रैंचाइजी की बिक्री के बजाय। क्रोक ने स्वीकार किया कि बड़े बाजारों में अनन्य लाइसेंस बेचना सबसे तेज़ तरीका हैफ्रेंचाइज़र के लिए पैसा बनाने के लिए, लेकिन उसने व्यवहार में फ्रेंचाइज़र की नेटवर्क के पाठ्यक्रम और दिशा को नियंत्रित करने की क्षमता के नुकसान को भी देखा। इन सबसे ऊपर, मैकडॉनल्ड्स भाइयों के साथ संविदात्मक दायित्वों के अनुसार, क्रोक मैकडॉनल्ड्स के सभी स्थानों में सेवा और गुणवत्ता में एकरूपता चाहता था। क्रोक जानते थे कि इस लक्ष्य को हासिल करना चेन (फ्रेंचाइजी) से संबंधित सभी प्रतिष्ठानों को प्रभावित किए बिना मुश्किल होगा।

रे क्रोक की मैकडॉनल्ड्स की नीति केवल उपनगरीय क्षेत्रों में जगह बनाने की थी, न कि शहर के केंद्र में, क्योंकि सामान्य नागरिक नियमित व्यावसायिक घंटे समाप्त होने के बाद वहां भोजन कर सकते थे। क्रोक के अनुसार, रेस्तरां को सभी संभव स्वच्छता और स्वच्छता मानकों का पालन करना था, और कर्मचारियों को बच्चों के साथ साफ, अच्छी तरह से तैयार और विनम्र होना था। भोजन सख्ती से तय, मानकीकृत उत्पादों होना चाहिए। रेस्तरां को विशिष्ट मेनू और हस्ताक्षर व्यंजनों से किसी भी तरह से विचलित होने की अनुमति नहीं थी। क्रोक ने जोर देकर कहा कि हर मसाला कंटेनर को पूरी तरह से साफ रखना चाहिए। मैकडॉनल्ड्स में धूम्रपान और पेंटबॉल को भी हमेशा प्रतिबंधित किया गया है।

क्रोक को पहले तो अपने सख्त नियमों का पालन करने में कठिनाई हुई। इसके अलावा, कैलिफ़ोर्निया स्थित कई रेस्तरां ने ऐसे व्यंजन पेश करना शुरू कर दिया जो मेनू में नहीं होने चाहिए थे, कीमतों में बदलाव, व्यंजनों, या फर्म की समग्र रणनीति से कई अन्य विचलन करना। कुछ समय के लिए, महत्वाकांक्षी प्रबंधक ने कैलिफोर्निया में मैकडॉनल्ड्स को लाइसेंस देना जारी रखा, मिडवेस्ट पर ध्यान केंद्रित करना पसंद किया, जहां उनका मानना था कि लोगअधिक रूढ़िवादी और अधिकार को चुनौती देने की संभावना कम।

क्रोक की एमबीए और बिजनेस स्कूलों में भाग लेने वाले या प्रबंधन में स्नातक होने वाले लोगों के बारे में एक तिरस्कारपूर्ण राय थी, यह मानते हुए कि उनमें प्रतिस्पर्धा या बाजार की समझ की कमी है। कुछ समय के लिए, मैकडॉनल्ड्स की नीति एमबीए वाले लोगों को काम पर नहीं रखने की थी। उन्होंने मैकडॉनल्ड्स के अधिकारियों को सचिव रखने से भी मना किया और उन्हें स्वयं फोन कॉल का जवाब देने की आवश्यकता थी। उन्हें एक निश्चित ड्रेस कोड का पालन करना था, जिसमें अन्य बातों के अलावा, दाढ़ी पर प्रतिबंध शामिल था। कंपनी ने फ्रैंचाइज़ी नियमों के ईमानदारी से पालन के लिए विशेष प्रमाण पत्र और प्रशंसा के साथ कर्मचारियों को प्रोत्साहित किया।

महान महत्वाकांक्षा

1960 के दशक के दौरान, कई नई फास्ट फूड श्रृंखलाओं ने बाजार में प्रवेश किया, जिन्होंने मैकडॉनल्ड्स मॉडल की नकल की, जिसमें बर्गर किंग, बर्गर शेफ, अरबी, केएफसी और हार्डी शामिल थे। रे क्रोक ने निर्विवाद अवमानना के साथ प्रतियोगियों की बात करते हुए कहा कि वे मैकडॉनल्ड्स के भोजन, सेवा, सस्ती कीमतों और स्वच्छता की गुणवत्ता की पेशकश नहीं कर सकते। उन्होंने गलती से अपने व्यापार रहस्यों को उजागर करने के डर से किसी भी व्यापार संगठन या चिंता में शामिल होने का विरोध किया।

क्रोक मैकडॉनल्ड भाइयों की इच्छा से शर्मिंदा था कि वह केवल कुछ ही रेस्तरां बनाए रखता है। भाइयों ने भी क्रोक पर लगातार प्रभाव डाला कि उन्हें मूल योजना जैसी चीजों में बदलाव करने का कोई अधिकार नहीं था (उदाहरण के लिए, परिचय देने के लिए)इलिनोइस में कैलिफोर्निया की तुलना में सख्त नियम हैं), लेकिन क्रोक की दलीलों के बावजूद, भाइयों ने कभी भी कोई औपचारिक पत्र नहीं भेजा जो कानूनी रूप से रेस्तरां श्रृंखला के नियमों में बदलाव की अनुमति देता है। 1961 में, उन्होंने कंपनी को $2.7 मिलियन में खरीदा, जिसकी गणना प्रत्येक भाई को करों के बाद $1 मिलियन प्रदान करने के लिए की गई थी। कंपनी के नाटकीय और तेजी से विस्तार के बाद जमा हुए मौजूदा कर्ज के कारण बायआउट के लिए धन प्राप्त करना मुश्किल था। हालांकि, हैरी सोनबॉर्न, जिसे क्रोक ने अपना "वित्तीय जादूगर" कहा, आवश्यक धन जुटाने में सक्षम था।

क्रोक बहुत गुस्से में था कि भाइयों ने उसे कुछ अचल संपत्ति और सैन बर्नार्डिनो में पहले रेस्तरां के अधिकार नहीं दिए। गुस्से में, क्रोक ने बाद में मैकडॉनल्ड भाइयों के मूल रेस्तरां के पास एक नया मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां खोला, जिसे बाद में द बिग एम नाम दिया गया क्योंकि भाइयों ने नाम के अधिकारों को बनाए रखने की उपेक्षा की थी। बिग एम छह साल बाद बंद हो गया, मैकडोनाल्ड भाइयों के पहले दिमाग की उपज के साथ प्रतिस्पर्धा करने में असमर्थ। फिरौती के हिस्से के रूप में, क्रोक ने कथित तौर पर हाथ मिलाने के समझौते के आधार पर, मूल समझौते के 0.5% वार्षिक शुल्क का भुगतान जारी रखने का वादा किया था, लेकिन मैकडॉनल्ड भाइयों के भतीजे के दावे के अलावा इसका कोई सबूत नहीं है।. किसी भी भाई ने सार्वजनिक रूप से सौदे से निराशा नहीं जताई। फिरौती के बारे में किसी से बात करते हुए, रिचर्ड मैकडॉनल्ड्स ने कथित तौर पर कहा कि उन्हें कोई पछतावा नहीं है। तब से, कंपनी को रे क्रोक का मैकडॉनल्ड्स कहा जाता है।

क्रोक ने स्पीडी सर्विस पाइपलाइन का समर्थन कियाहैम्बर्गर बनाने की प्रणाली, जिसे 1948 में मैकडॉनल्ड बंधुओं द्वारा पेश किया गया था। उन्होंने सभी भोजन तैयार करने के कार्यों को मानकीकृत किया, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक हैमबर्गर प्रत्येक रेस्तरां में समान था। उन्होंने भोजन तैयार करने, हिस्से के आकार, खाना पकाने के समय और विधियों, पैकेज के आकार और डिजाइन से संबंधित हर चीज में पूरी फ्रेंचाइजी के लिए सख्त नियम निर्धारित किए। क्रोक ने हैमबर्गर मीट में सोया का उपयोग करने जैसे लागत में कटौती के उपायों को भी रद्द कर दिया। ये सख्त नियम ग्राहक सेवा मानकों पर भी लागू होते हैं। उदाहरण के लिए, जिन ग्राहकों के ऑर्डर गलत थे, या जिन ग्राहकों को पांच मिनट से अधिक प्रतीक्षा करनी पड़ी, उन्हें पैसे वापस कर दिए जाने चाहिए।

क्रोक की मृत्यु के समय तक, नेटवर्क के यूएस में 7,500 आउटलेट और दुनिया के अन्य देशों में 31 आउटलेट थे। 1983 में सभी रेस्तरां की कुल बिक्री $8 बिलियन से अधिक थी, और उनकी व्यक्तिगत संपत्ति लगभग $600 मिलियन थी।

बेसबॉल के लिए जुनून

1974 में, क्रोक कंपनी से सेवानिवृत्त हुए। उन्होंने अपने पसंदीदा खेल बेसबॉल में लौटने का फैसला किया, जब उन्हें पता चला कि सैन डिएगो पैड्रेस बिक्री के लिए थे। उसे सशर्त रूप से वाशिंगटन किराना स्टोर के मालिक जोसेफ डैनज़ंस्की को बेच दिया गया था, जिन्होंने टीम को वाशिंगटन स्थानांतरित करने की योजना बनाई थी। हालांकि, बिक्री एक मुकदमे से जुड़ी हुई थी, जिसमें क्रोक ने टीम को $12 मिलियन में खरीदा और इसे सैन डिएगो में रखा। क्रोक के पहले वर्ष के प्रभारी में, 1974 में, पैड्रेस ने 102 गेम गंवाए लेकिन एक मिलियन से अधिक ध्यान आकर्षित किया, एक रिकॉर्ड।उस समय की प्रमुख लीगों में बॉक्स ऑफिस पर सफलता। उनकी पिछली उच्चतम उपस्थिति 1972 में 644, 772 थी। उनके कप्तान ने कहा कि क्रोक सबसे पहले और टीम के सबसे बड़े प्रशंसक थे।

9 अप्रैल, 1974 को, जब पैड्रेस सैन डिएगो में सीज़न ओपनर हारने के कगार पर थे, क्रोक ने माइक्रोफोन लिया और 39,083 प्रशंसकों को भाषण दिया: "मैंने इससे अधिक बेवकूफ खेल कभी नहीं देखा यह वाला। भीड़ ने बड़ी स्वीकृति और तालियों के साथ उनके भाषण का स्वागत किया। लेकिन अंत में टीम से मोहभंग होकर उन्होंने प्रबंधन को उनके दामाद बैलार्ड स्मिथ को सौंप दिया। "हैम्बर्गर बेसबॉल से ज्यादा मायने रखते हैं," क्रोक ने उस समय कहा था।

उनकी मृत्यु के बाद, 1984 से, पैड्रेस ने क्रोक के आद्याक्षर के साथ विशेष बाजूबंद पहनना शुरू किया - आर.ए.के. उसी वर्ष, उन्होंने एनएल पेनेंट जीता और 1984 के विश्व टूर्नामेंट में खेले। 1999 में, क्रोक को मरणोपरांत सैन डिएगो पैड्रेस हॉल ऑफ़ फ़ेम प्रथम श्रेणी में टीम के मालिक के रूप में शामिल किया गया था।

सामाजिक-राजनीतिक स्थिति

द क्रोक फाउंडेशन ने शराब, मधुमेह, गठिया और मल्टीपल स्केलेरोसिस जैसे चिकित्सा के विभिन्न क्षेत्रों में अनुसंधान, उपचार और शिक्षा का समर्थन किया। रे का गैर-लाभकारी संस्था रोनाल्ड मैकडॉनल्ड हाउस, जो माता-पिता के लिए उन चिकित्सा सुविधाओं के पास मुफ्त आवास प्रदान करता है जहां उनके बच्चे उपचार प्राप्त करते हैं, इस सामुदायिक रुख का एक प्रमुख उदाहरण है।

आजीवन रिपब्लिकन क्रोक आत्मनिर्भरता में दृढ़ता से विश्वास करते थे और दृढ़ता से प्रचार करते थेसरकार की शक्तियों के विस्तार और नई डील के खिलाफ। जब रिचर्ड निक्सन के 1972 के फिर से चुनाव अभियान के लिए उनका $255,000 का दान सार्वजनिक हुआ तो उन्हें जनता से मिली-जुली प्रतिक्रियाएँ मिलीं। उद्यमी पर कुछ राजनेताओं द्वारा आरोप लगाया गया था - विशेष रूप से, सीनेटर हैरिसन विलियम्स - कि वह निक्सन को प्रभावित करना चाहता है, ताकि बाद वाला, यदि वह जीतता है, न्यूनतम वेतन बिल को वीटो कर देता है।

निजी जीवन

रे क्रोक की पहली पत्नियों के साथ संबंध - एथेल फ्लेमिंग (1922-1961) और जेन डोबिन्स ग्रीन (1963-1968) - तलाक में समाप्त हो गए। उनकी तीसरी पत्नी, जोन क्रोक, एक परोपकारी थीं और अपने पति की मृत्यु के बाद उनके धर्मार्थ योगदान में काफी वृद्धि हुई। उसने कई मुद्दों पर दान दिया, जिसमें उसकी दिलचस्पी थी। उदाहरण के लिए, परमाणु हथियारों की शांति और अप्रसार को बढ़ावा देना। 2003 में उनकी मृत्यु के बाद, उनकी शेष $2.7 बिलियन की संपत्ति कई गैर-लाभकारी संगठनों को वितरित की गई थी। उस राशि में देश भर में भूखे क्षेत्रों की सेवा करने वाले 26 क्रोक केंद्र-सामुदायिक केंद्र बनाने के लिए साल्वेशन आर्मी को $ 1.5 बिलियन का दान शामिल था। रे क्रोक के बच्चों को विरासत से व्यावहारिक रूप से कुछ भी नहीं मिला।

मौत

1980 में, एक स्ट्रोक के बाद, क्रोक को शराब के इलाज के लिए एक पुनर्वास केंद्र भेजा गया था। चार साल बाद 81 साल की उम्र में कैलिफोर्निया के सैन डिएगो के एक अस्पताल में हृदय गति रुकने से उनकी मृत्यु हो गई और उन्हें एल कैमिनो मेमोरियल पार्क में दफनाया गया।सैन डिएगो में सोरेंटो घाटी में।

लोकप्रिय संस्कृति में

मैकडॉनल्ड्स फ्रैंचाइज़ी का क्रोक का अधिग्रहण और उनकी "क्रोक-शैली की व्यावसायिक रणनीति" मार्क नोफ्लेर के 2004 के गीत बूम, लाइक दैट का विषय हैं।

क्रोक को 2016 की फिल्म द फाउंडर में माइकल कीटन द्वारा चित्रित किया गया है। फिल्म दिखाती है कि रे क्रोक का साम्राज्य मैकडॉनल्ड्स कैसे बनाया गया था। साथ ही, यह मैकडॉनल्ड भाइयों के प्रति उद्यमी के अनैतिक रवैये की आलोचना करता है।