मेलामाइन: यह क्या है और इसका उपयोग कैसे किया जाता है?

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

विवरण और गुण

मेलामाइन। यह क्या है? यह रंगहीन क्रिस्टल के रूप में एक रासायनिक यौगिक है, जो ट्राईजीन पर आधारित है। यह पानी और तरल सॉल्वैंट्स में लगभग अघुलनशील है। इसका गलनांक 354 डिग्री होता है। इस निशान तक पहुंचने के बाद, अपघटन प्रक्रिया शुरू होती है।

आवेदन का दायरा

केवल यदि क्रोमैटोग्राफी का उपयोग किया जाता है, तो यह निर्धारित किया जा सकता है कि किसी विशेष सामग्री में मेलामाइन होता है। बहुत से लोग जानते हैं कि इस पदार्थ का उपयोग चिपकने वाले, वार्निश, प्लास्टिक, जड़ी-बूटियों, उर्वरकों और रंगों के निर्माण की प्रक्रिया में किया जाता है। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि कुछ बेईमान खाद्य निर्माता इसे अपने उत्पादों में शामिल करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि परीक्षण के दौरान यौगिक प्रोटीन की उच्च सांद्रता दिखाने में सक्षम है। इस पदार्थ वाली सतहें यांत्रिक तनाव के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी होती हैं और सूर्य के प्रभाव में भी अपनी विशेषताओं को नहीं खोती हैं। इस संबंध में, यह अक्सर फर्नीचर में पाया जा सकता है, यहां तक कि काउंटरटॉप जैसे तत्व में भी। मेलामाइन को साफ करना आसान है, यह सफाई से डरता नहीं हैसभी प्रकार के सफाई उत्पादों का उपयोग करना।

खतरा

प्लास्टिक के निर्माण के लिए आधार के रूप में इस यौगिक का सबसे व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसका कारण बहुत सरल है - प्लास्टिक उत्पाद टूटते नहीं हैं, उनमें मेलामाइन होने पर उच्च स्तर की ताकत और गर्मी प्रतिरोध होता है। कम ही लोग जानते हैं कि यह पदार्थ मनुष्यों के लिए खतरनाक है यदि इसका उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए किया जाता है। सबसे पहले हम खाद्य उद्योग के बारे में बात कर रहे हैं। तथ्य यह है कि जब गर्म किया जाता है, साथ ही भोजन और तरल पदार्थ के संपर्क में, प्लास्टिक फॉर्मलाडेहाइड छोड़ता है, इसलिए व्यंजन के निर्माण में पदार्थ का उपयोग करना अस्वीकार्य है। यह पुष्टि कि मेलामाइन मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक और खतरनाक है, इसके परिणामों की सूची है। इनमें कैंसर, त्वचा रोग, प्रजनन संबंधी विकार, श्वसन तंत्र में जलन शामिल हैं। इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि तीव्र विषाक्तता (प्रति किलोग्राम वजन के तीन ग्राम पदार्थ) का परिणाम आम तौर पर घातक होगा।

वैश्विक सामग्री मानक

यूरोपीय संघ में, एक व्यक्ति द्वारा मेलामाइन का अनुमेय दैनिक सेवन शरीर के वजन के प्रति 1 किलोग्राम 0.2 मिलीग्राम पर निर्धारित किया गया है। कनाडा में समान संकेतक 0.35 मिलीग्राम है, संयुक्त राज्य अमेरिका में - 0.063 मिलीग्राम। विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिशों के अनुसार, मनुष्यों के लिए किसी पदार्थ की एक सुरक्षित दैनिक मात्रा शरीर के वजन का 0.2 मिलीग्राम/किलोग्राम है।

मेलामाइन टेबलवेयर

मेलामाइन युक्त व्यंजनों के बारे में इस तथ्य पर जोर देना असंभव नहीं है कि यह औपचारिक हैउच्च विषाक्तता और खतरे के बावजूद हमारा देश निषिद्ध नहीं है। यह परिकल्पना की गई है कि इसका उपयोग सजावटी उद्देश्यों के लिए भी किया जा सकता है। इसके साथ ही, ऐसी आवश्यकताएं हैं जिनके अनुसार कटलरी और व्यंजनों को उनकी संरचना में मेलामाइन की उपस्थिति का संकेत देते हुए लेबल किया जाना चाहिए। 2008 में चीन में एक मामला सांकेतिक था। फिर सूखे शिशु फार्मूले बनाने वाले उद्यमों में से एक ने पदार्थ को अपने उत्पादों में जोड़ा। इन कार्यों का परिणाम चार बच्चों की मौत थी। इसके लिए जिम्मेदार दो लोगों को फांसी दी गई। सब कुछ के बावजूद, अब चीन मेलामाइन का दुनिया का सबसे बड़ा निर्यातक बना हुआ है। सच है, स्थानीय सरकार ने अपने उत्पादन की मात्रा कम कर दी है और संभावित मिथ्याकरण पर नियंत्रण कड़ा कर दिया है।