मकई एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है: खेती, किस्में, विवरण, फोटो

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

मकई एक जड़ी-बूटी वाला गर्मी-प्रेमी पौधा है, जो कई गर्मियों के निवासियों द्वारा उगाया जाता है। बेशक, इस अद्भुत फसल की अच्छी फसल पाने के लिए, कुछ कृषि पद्धतियों का पालन किया जाना चाहिए। सबसे पहले, आपको मकई की सही किस्म चुनने की जरूरत है। आपको यह भी तय करना चाहिए कि साइट पर यह वास्तव में कहां बढ़ेगा। और, ज़ाहिर है, इस फसल को उगाने की प्रक्रिया में, किसी अन्य की तरह, आपको इसे ठीक से खिलाने और पानी देने की आवश्यकता है।

सामान्य विवरण

मक्का अनाज परिवार का वार्षिक पौधा है। प्रकृति में, इसकी केवल 6 किस्में हैं। हालांकि, केवल चीनी मकई की खेती बगीचे और कृषि फसल के रूप में की जाती है। विविधता के आधार पर यह किस्म 1.5-3 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकती है अनाज के अधिकांश अन्य प्रतिनिधियों के विपरीत, मकई का डंठल खाली नहीं होता है, लेकिन ऊतक से भरा होता है। इसकी मोटाई आमतौर पर 3-7 सेमी होती है।

इस पौधे के निचले हिस्से में हवाई जड़ों को सहारा देने वाले रूप होते हैं। मकई में पत्ती की लंबाई 1 मीटर तक और चौड़ाई 10. तक पहुंच सकती हैदेखें इस पौधे के फूल एकलिंगी होते हैं। नर पुष्पगुच्छों में एकत्रित होते हैं और तने के शीर्ष पर बढ़ते हैं। मादा फूल कुल्हाड़ियों में स्थित कोब बनाते हैं। मकई के बीज का रंग आमतौर पर चमकीला पीला होता है। लेकिन सफेद, लाल या काले अनाज वाली किस्में हैं। इस फसल के बीज का आकार और आकार भिन्न हो सकता है।

लोकप्रिय किस्में

मकई दक्षिणी पौधा है जो सिल पर पकने में काफी समय लेता है। इसलिए, मध्य रूस, उरल्स और साइबेरिया के लिए, यह मुख्य रूप से इसकी शुरुआती किस्मों को चुनने के लायक है। सबसे अधिक उत्पादक संकर, अगस्त के मध्य तक उपज देने वाली फसलों में निम्नलिखित शामिल हैं:

• सनडांस F1.
• ट्रॉफ़ी F1.
• शुगर F1.

साथ ही, देश में कुछ शर्तों के तहत मध्य लेन में, आप मध्य पकने वाले मकई की अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं। जैसे, उदाहरण के लिए, जैसे:

• काउबेरी।
• मोती.
• मत्स्यांगना।

इस फसल की बाद की किस्में मुख्य रूप से केवल यूक्रेन और रूसी संघ के दक्षिणी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त हैं। इस समूह में सबसे लोकप्रिय मकई संकर रूसी पॉपकॉर्न और पोलारिस हैं।

विविध सनडांस F1

यह शक्तिशाली, जल्दी परिपक्व होने वाला संकर रोपण के 60-65 दिनों के भीतर परिपक्व शावक पैदा करता है। भोजन के लिए सनडांस F1 अनाज आमतौर पर दूध की परिपक्वता के चरण में ताजा या डिब्बाबंद रूप में उपयोग किया जाता है। इस किस्म को गर्मियों के निवासियों से अच्छी समीक्षा मिली, सबसे पहले, कानों के उत्कृष्ट स्वाद के लिए। इसके अलावा, सनडांस F1 हाइब्रिड को सूखे और ठंढ प्रतिरोध के लिए सराहा जाता है। हालांकिइस किस्म को छायांकन और खराब मिट्टी पसंद नहीं है। मक्का बोया गया है (फोटो नीचे देखा जा सकता है) सनडांस F1 मई की शुरुआत में।

हाइब्रिड ट्रॉफी F1

इस किस्म की वनस्पति अवधि 75 दिनों की होती है। ट्रॉफी एफ1 हाइब्रिड को बिना गाढ़ा किए अच्छी रोशनी वाली जगह पर लगाया जाना चाहिए। इस किस्म के कान बहुत लंबे (23 सेमी तक) और मीठे होते हैं। अनाज में शहद का रंग होता है। गोभी को ताजा और उबालकर दोनों तरह से खाया जा सकता है। कुछ गृहिणियां इस किस्म के अनाज को सर्दियों के लिए संरक्षित भी करती हैं।

शुगर F1

यह मकई की एक बहुत ही लोकप्रिय अच्छी किस्म है, जिसके फल बोने के 70-80 दिन बाद ही पकना शुरू हो जाते हैं। चीनी F1 संकर के दाने बहुत कोमल, रसीले और मीठे होते हैं। इस मकई के सिल की औसत लंबाई (20 सेमी तक) होती है। इस किस्म ने न केवल अपने अच्छे स्वाद के लिए, बल्कि ब्लिस्टर स्मट जैसे रोगों के प्रतिरोध के लिए भी अपनी लोकप्रियता अर्जित की है।

हाइब्रिड लिंगोनबेरी

यह मध्य-मौसम का मकई बोने के 85-89 दिनों के बाद पकना शुरू हो जाता है। काउबेरी का सिल छोटा होता है - 18 सेमी। लेकिन इस किस्म का दाना बहुत बड़ा होता है और इसमें एक सुखद चमकीला पीला रंग होता है। मकई की कई अन्य किस्मों की तरह, लिंगोनबेरी छायांकन को बिल्कुल भी बर्दाश्त नहीं करती है। इसके लिए हल्की उपजाऊ मिट्टी वाली जगह का चुनाव करना चाहिए। काउबेरी कॉब्स को उबालकर या डिब्बाबंद खाना सबसे अच्छा होता है।

पर्ल हाइब्रिड

इस मकई की परिपक्वता 80-85 दिनों की होती है। उसके शावकों की औसत लंबाई (20 सेमी तक) होती है औरचमकीले पीले रंग के होते हैं। आप खाना पकाने या डिब्बाबंदी के लिए मोती मकई के दानों का उपयोग कर सकते हैं। इस संकर गर्मी के निवासियों के लाभों में, अन्य बातों के अलावा, उच्च पैदावार और विभिन्न कवक और जीवाणु रोगों के प्रतिरोध शामिल हैं।

मकई मत्स्यस्त्री

यह किस्म शायद रूस के गर्मियों के निवासियों में सबसे लोकप्रिय है। इसका मुख्य लाभ रोग के प्रति असाधारण प्रतिरोध है। रुसालका मकई का इलाज करना लगभग कभी भी आवश्यक नहीं होता है। पहली शूटिंग के 80-90 दिनों के बाद इस किस्म के शावक पकना शुरू हो जाते हैं। उनकी लंबाई औसत है - 20 सेमी तक। रुसालका किस्म के मकई के बीज का रंग नींबू है।

देर से आने वाली किस्में

हाइब्रिड रशियन बर्टिंग रोपण के 90-95 दिन बाद पकती है। इसका सिल बहुत पतला होता है, इसका आकार शंक्वाकार होता है। किस्म की एक विशिष्ट विशेषता पॉपकॉर्न का खुरदुरा दाना है। रूसी फटने वाली मिट्टी हल्की, उपजाऊ, अच्छी तरह से सिक्त होती है। यह किस्म आमतौर पर फ्लेक्स और पॉपकॉर्न के लिए उगाई जाती है।

पोलारिस हाइब्रिड के लंबे (23 सेमी तक) कॉब्स डिब्बाबंदी और ताजा खपत के लिए उत्कृष्ट हैं। इस किस्म को गर्मियों के निवासियों द्वारा महत्व दिया जाता है, जिसमें रोगों और आवास के प्रतिरोध के लिए भी शामिल है। पोलारिस अनाज लंबा होता है और इसका स्वाद उत्कृष्ट होता है। इस मकई को हल्की उपजाऊ मिट्टी में लगाना चाहिए।

सही जगह का चुनाव कैसे करें

मकई एक ऐसी फसल है जो सबसे ऊपर, बहुत अच्छी रोशनी वाले क्षेत्रों को तरजीह देती है। इसलिए, यह आमतौर पर लगाया जाता हैबगीचे या सब्जी के बगीचे के दक्षिण की ओर। वहीं किसी पहाड़ी पर मक्का रखकर सबसे बड़ी फसल की कटाई की जा सकती है। इस फसल के लिए सर्वोत्तम पूर्वगामी हैं:

• फलियां;
• खीरे;
• टमाटर;
• गोभी;
• आलू;
• तोरी।

बीट के बाद मक्का उगाना बहुत ही हतोत्साहित करता है।

बगीचे का बिस्तर कैसे तैयार करें

मक्का के लिए चुनी गई जगह शरद ऋतु से खोदी जानी चाहिए। साथ ही खाद और फास्फेट उर्वरकों को जमीन में मिलाना चाहिए। अम्लीय मिट्टी को चूने, चाक या डोलोमाइट के आटे से सुधारना वांछनीय है। वसंत ऋतु में, रोपण से ठीक पहले, मकई के बिस्तर को केवल थोड़ा ढीला करने की आवश्यकता होती है।

कब बोना है

खुले मैदान में मकई का रोपण आमतौर पर हवा के तापमान +12 सी तक गर्म होने के तुरंत बाद किया जाता है। यूक्रेन और रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में, यह लगभग अप्रैल के अंत में होता है। मध्य लेन में, बुवाई आमतौर पर मई के मध्य में की जाती है। उरल्स और साइबेरिया में, रोपण का सबसे अच्छा समय जून की शुरुआत है। एक संकेत है कि इस पौधे को बोने का समय पक्षी चेरी और मीठी चेरी का फूल है।

मकई एक अपेक्षाकृत सरल फसल है, जिसे पारंपरिक तकनीक (सीधे जमीन में लगाया जाता है) और रोपाई दोनों द्वारा उगाया जा सकता है। बाद के मामले में, बीज अप्रैल के मध्य में (मध्य लेन के लिए) पहले से तैयार मिट्टी के मिश्रण के साथ कप में रखे जाते हैं। मिट्टी को साधारण बगीचे की मिट्टी के रूप में लिया जा सकता है, इसे अच्छी तरह से जोड़करसड़ी हुई खाद। बीजों वाले कपों को बहुत गर्म कमरे में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। मकई के अच्छे अंकुर केवल हवा के तापमान पर 20 डिग्री से अधिक नहीं प्राप्त किए जा सकते हैं। दक्षिण की खिड़की पर कप स्थापित करना सबसे अच्छा है। यदि रोपाई में पर्याप्त धूप नहीं होगी, तो वे फैलने लगेंगे और बहुत कमजोर हो जाएंगे।

बीज को ठीक से कैसे तैयार करें

रोपण से पहले मकई के दानों को लगभग 5 दिनों तक धूप में रखना चाहिए। फिर उन्हें एक घंटे के लिए गर्म पानी में रखा जाना चाहिए। फिर बीजों को सुखाया जाता है। अनाज बोने से पहले, निर्देशों के अनुसार इसे हेक्साक्लोरेन या ग्रेनोसन से धूलने की सलाह दी जाती है। यह रोगाणुओं, कवक या हानिकारक कीड़ों के साथ युवा पौध के संक्रमण को रोकेगा।

सही तरीके से कैसे रोपें

मक्का की बुवाई में देर करना अति निरुत्साहित है। इससे उपज में भारी कमी आ सकती है। हल्की मिट्टी पर रोपण के दौरान बोने की गहराई 6 सेमी, भारी मिट्टी पर - 4 सेमी होनी चाहिए। अधिकांश किस्मों के लिए अलग-अलग पौधों के बीच इष्टतम दूरी 35 सेमी है। एकमात्र अपवाद बहुत अधिक मकई है। ऐसी किस्मों के बीज एक दूसरे से 45 सेमी की दूरी पर लगाए जाते हैं। मकई की पंक्तियों के बीच की जगह लगभग 70 सेमी होनी चाहिए। छेद में 3-4 दाने रखे जाते हैं। पौधों पर 7-8 पत्तियाँ आने के बाद पतलापन किया जाता है। उसी समय, सबसे मजबूत झाड़ी छेद में छोड़ दी जाती है।

मकई को पानी कैसे दें

इस फसल के नीचे की मिट्टी को बार-बार नहीं, बल्कि भरपूर मात्रा में सिक्त करना चाहिए। प्रत्येक पौधे के नीचे मिट्टी में पानी भरने के बादकम से कम 10 सेमी गीला होना चाहिए किसी भी स्थिति में क्यारियों में मिट्टी को सूखने नहीं देना चाहिए। मकई जैसी फसल के अपर्याप्त पानी के मुख्य परिणाम आधे-खाली कॉब्स और कम पैदावार हैं। नीचे दी गई तस्वीर पौधों के अधिक सूखने के परिणाम को स्पष्ट रूप से दिखाती है।

कैसे खिलाएं

मक्का बोने के लगभग 20 दिन बाद पहली बार निषेचित किया जाता है। इस मामले में, आमतौर पर 1:11 के अनुपात में तैयार किए गए एक मुलीन समाधान का उपयोग किया जाता है। आप पौधों को पतला पक्षी की बूंदों (1:20-25) से भी पानी दे सकते हैं। साथ ही फॉस्फेट-पोटेशियम उर्वरकों को जमीन में लगाना चाहिए। यह विशेष रूप से उपयोगी होगा यदि मकई के पत्ते किनारों पर लहरदार हो गए हैं। उनका यह रूप पोटेशियम की कमी के बारे में भी यही कहता है।

निराई और पिंचिंग

मकई एक ऐसा पौधा है जिसके तहत आमतौर पर रोपण के बाद पहले कुछ हफ्तों में ही खरपतवारों को हटाना पड़ता है। यह संस्कृति बहुत मजबूत है और पृथ्वी से बहुत सारे पोषक तत्व लेती है। इसलिए इसके नीचे आमतौर पर कोई खरपतवार नहीं उगते। मकई में हरे द्रव्यमान के सक्रिय विकास के चरण में, साइड शूट को हटा दिया जाना चाहिए। तथ्य यह है कि वे पौधे से बहुत अधिक जीवन शक्ति लेते हैं। और यह, बदले में, उपज को बहुत प्रभावित करता है।

मकई के लगभग 20-30 सेंटीमीटर बढ़ने के बाद, बगीचे में मिट्टी को पिघलाने की सलाह दी जाती है। इस उद्देश्य के लिए अच्छी तरह से सड़े हुए घोड़े या गाय की खाद का उपयोग करना सबसे अच्छा है। आप पौधों के नीचे की मिट्टी को साधारण सूखी घास से भी ढक सकते हैं।

देश में फसल औरखेतों में सिलेज के लिए मक्का की कटाई

कोब्स तोड़ने का सबसे अच्छा समय कब है - बेशक, साइट के मालिक के स्वाद की बात है। कुछ लोगों को कच्चा स्वीट कॉर्न पसंद होता है। अन्य पके, पके हुए कोब पसंद करते हैं। किसी भी मामले में, ताजा मकई को बहुत लंबे समय तक स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। कोब्स को तोड़े जाने के 20 दिन बाद तक खाया या संरक्षित नहीं किया जाना चाहिए।

दचा में, उगाई गई फसल, निश्चित रूप से, बस हाथ से काटी जाती है। बड़े क्षेत्रों में इस फसल की खेती करने वाले किसान मकई की कटाई के लिए विशेष मशीनों का उपयोग करते हैं। यह तकनीक एक विशेष हार्वेस्टर के साथ एक छोटे संयोजन की तरह है। काटने की इकाई आमतौर पर मशीन के सामने स्थित होती है। चूंकि मकई आमतौर पर पशुओं के चारे के लिए कृषि भूमि पर उगाया जाता है, इसलिए इसे पूरी तरह से काट दिया जाता है - कोब के साथ हरा द्रव्यमान।