उत्पादक जानवर: परिभाषा, प्रजाति, नस्ल

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

मांस, दूध, ऊन आदि प्राप्त करने के लिए उत्पादक जानवरों को मनुष्य द्वारा पैदा किया गया जानवर कहा जाता है। उदाहरण के लिए, गाय, बकरी, भेड़, सूअर, खरगोश इस श्रेणी के हैं। दूसरे तरीके से ऐसे जानवरों को कृषि कहा जाता है।

मवेशी

इन जानवरों को वर्तमान में दुनिया में सबसे अधिक उत्पादक माना जाता है। गायों की आधुनिक नस्लें प्रति वर्ष 7 हजार लीटर दूध देने में सक्षम हैं। इसके अलावा, ऐसे ही एक आर्टियोडैक्टाइल से आप 500-800 किलोग्राम तक मांस भी प्राप्त कर सकते हैं।

इसके अलावा, गायों और बैलों को पालने वाले खेत चमड़े के साथ हल्के उद्योग की आपूर्ति करते हैं, जिससे वे बाद में कपड़े सिलते हैं और जूते बनाते हैं। प्राचीन काल में, मवेशियों (मवेशी) को अक्सर एक मसौदा बल के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। यह सुदूर उत्तर और रेगिस्तान के संभावित अपवाद के साथ, दुनिया के लगभग सभी क्षेत्रों में प्रतिबंधित है। वे गायों और सांडों को निजी पिछवाड़े और खेतों दोनों में रखते हैं। बहुत बार, बड़े कृषि जोत अपने प्रजनन में माहिर होते हैं।

चूंकि मवेशी सबसे लोकप्रिय खाद्य उत्पादक जानवर हैं, इसलिए कई हैंनिश्चित रूप से, और प्रजनकों पर ध्यान दिया जाता है। ऐसे मवेशियों की कई अत्यधिक उत्पादक नस्लें हैं। साथ ही, वे सभी दो बड़ी श्रेणियों में विभाजित हैं:

• मांस उत्पादकता;
• डेयरी।

पहला समूह के जानवर सबसे पहले अपने बड़े वजन से प्रतिष्ठित होते हैं। इसके अलावा, गोमांस युवा मवेशियों को किसानों द्वारा उनकी गति के लिए महत्व दिया जाता है। दूसरे समूह के मवेशियों को दूध उत्पादन के लिए पाला जाता है। ऐसी गायों को कई वर्षों तक रखने के बाद ही वध किया जाता है।

इस समय मवेशियों की सबसे अच्छी मांस नस्लें हैं:

• कजाख सफेद सिर वाला;
• हियरफोर्ड;
• काल्मिक.

सबसे अधिक उत्पादक डेयरी नस्लें हैं:

• होल्सटीन;
• ब्लैक एंड व्हाइट;
• डच;
• खोलमोगोरी;
• लाल स्टेपी।

रूस में, पारंपरिक रूप से गायों की केवल डेयरी नस्लों को ही पाला जाता है। हमारे देश में इस समय एक उद्योग के रूप में बीफ पशु प्रजनन व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है, और, एक नियम के रूप में, केवल उत्साही किसान ही इसका अभ्यास करते हैं।

भेड़

इन उत्पादक जानवरों को मनुष्य द्वारा उनके मांस, ऊन और खाल के लिए पाला जाता है। उत्पादक पशुओं के रूप में भेड़ के लाभों में निम्नलिखित गुण शामिल हैं:

• सादा सामग्री;
• उच्च गति की गति;
• फार्म के आयोजन के पहले चरण में लघु पूंजी निवेश;
• तेजी से जनसंख्या वृद्धि;
• फ़ीड के लिए बहुत महंगा नहीं है।

पशु प्रजनन में, भेड़ की सभी मौजूदा नस्लों को चार मुख्य समूहों में वर्गीकृत किया गया है:

• ठीक ऊनी;
• अर्ध-ठीक-ऊन;
• अर्द्ध मोटे;
• मोटे।

ठीक-ऊन के प्रकार से संबंधित नस्लों से, सबसे आम में से कई को प्रतिष्ठित किया जा सकता है: सोवियत मेरिनो, कज़ाख और साल। सबसे अच्छे मोटे बालों वाले कुचुगुरोव्स्काया, कराचेवस्काया, एडिलबावस्काया हैं। सेमी-फाइन-फ्लीड में से, किसान अक्सर त्सिगई नस्ल और जॉर्जियाई वसा-पूंछ की भेड़ें पालते हैं। सबसे आम अर्ध-मोटे बालों वाली नस्लें ताजिक, करगली और सरजा हैं।

बकरियां

इन उत्पादक जानवरों को ऊन, खाल, नीचे और दूध के लिए पाला जाता है। देखभाल के मामले में, बकरियां शायद सबसे स्पष्ट जानवर हैं। यह निरोध की शर्तों और फ़ीड की गुणवत्ता दोनों पर लागू होता है।

इन उत्पादक जानवरों के फायदों में, अन्य बातों के अलावा, शामिल हैं:

• तेजी से वजन बढ़ना;
• उर्वरता;
• रोग प्रतिरोधक।

वसा और पोषक तत्वों के मामले में बकरी का दूध गाय के दूध से बेहतर है। और बकरियों के पतले फुल से, मोज़े, मिट्टियाँ, सुंदर स्कार्फ और सिलबट्टे बुने जाते हैं।

फार्म इस किस्म के बीफ और डेयरी पशु दोनों पैदा कर सकते हैं। अक्सर किसान नीची बकरियां भी रखते हैं। डेयरी नस्लों में से सर्वश्रेष्ठ हैं:

• न्युबियन;
• ज़ानेस्काया;
• सफेद रूसी।

डाउनी समूह में शामिल हैं, उदाहरण के लिए, ऑरेनबर्ग, गोर्नो-अल्ताई, कश्मीर जैसी लोकप्रिय नस्लें। मांस की नस्लों से, रूसी, टोगेनबर्ग, गोर्की, मेग्रेलियन प्रतिष्ठित हैं।

सूअर

इस किस्म के उत्पादक जानवरों को मुख्य रूप से, निश्चित रूप से, मांस और वसा प्राप्त करने के लिए खेतों में रखा जाता है। इसके अलावा, कपड़े और जूते अक्सर सुअर की खाल से सिल दिए जाते हैं।

इस किस्म के खेत जानवरों के फायदे हैं:

• उच्च प्रजनन क्षमता;
• तेजी से वजन बढ़ना;
• मांस और चरबी की बाजार में स्थिर मांग;
• सर्वभक्षी।

सूअरों की तीन मुख्य किस्में हैं जिन्हें खेतों में पाला जा सकता है:

• मांस;
• चिकना;
• मांस।

किसानों के बीच इस किस्म के उत्पादक जानवरों की सबसे लोकप्रिय मांस की नस्लें हैं लैंड्रेस, ड्यूरोक, बारबेक्यू। चिकनाई से, किसान अक्सर मिरगोरोड, यूक्रेनी स्टेपी, बड़े काले सूअर रखते हैं। सबसे आम मांस और लोंगो की नस्लें बड़े सफेद, उत्तरी कोकेशियान और जीवित हैं।

उत्पादक पशु प्रजातियां: खरगोश

ऐसे खेत जानवरों को नीचे, ऊन और मांस के लिए रखा जाता है। खरगोशों के फायदों में मुख्य रूप से बहुत अधिक उर्वरता शामिल है। साथ ही, निरोध की शर्तों के लिए बिना किसी रिश्तेदार के, ऐसे जानवरों को उत्पादक जानवरों के रूप में एक प्लस माना जाता है। उदाहरण के लिए, सर्दियों में, खरगोश सीधे सड़क पर स्थित पिंजरों में रह सकते हैं।

अक्सर किसान इन दिनों इस किस्म के मांस वाले जानवर रखते हैं। इसके अलावा, कभी-कभी खेत पतले या नीच खरगोशों के प्रजनन में विशेषज्ञ होते हैं। इन जानवरों की सबसे आम मांस की नस्लें सफेद और भूरे रंग के विशालकाय, फ़्लैंडर्स और सोवियत चिनचिला हैं। त्वचा की नस्लों में से, तितली, काले-भूरे, चांदी, किसानों के बीच विशेष लोकप्रियता के पात्र हैं। खरगोशों को नीचे लाने के लिए पाला जाता है, उदाहरण के लिए, अंगोरा और सफेद नीचे।

अश्व प्रजनन

घोड़ों को पिछवाड़े और खेतों में मसौदा शक्ति के रूप में और दूध और मांस के लिए रखा जाता है। इन उत्पादक जानवरों की सभी मौजूदा नस्लों को तीन समूहों में वर्गीकृत किया गया है:

• घोड़ा;
• घूमना;
• भारी।

घोड़ों की सबसे लोकप्रिय नस्लें हैं:

• अमेरिकी घोड़ा;
• अंदालूसियन;
• अच्छी तरह से।

खेतों में रखे गए ट्रॉटिंग या ड्राफ्ट घोड़े सबसे अधिक बार रूसी और ओर्योल ट्रॉटर्स होते हैं। इसी समय, सफ़लॉक, व्लादिमीर, रूसी, बेल्जियम को भारी ट्रकों की लोकप्रिय नस्ल माना जाता है। घोड़े रूस के लगभग सभी क्षेत्रों में पाले जाते हैं। लेकिन हमारे देश में अल्ताई, बशकिरिया, तुवा आदि में घोड़ों की प्रजनन सबसे अधिक विकसित है।

दुनिया में नस्ल के सभी घोड़ों को इस प्रकार विभाजित किया गया है:

• जंगल;
• पर्वत;
• स्टेपी.

साथ ही, घोड़ों की नस्लों को क्षेत्रीय आधार पर वर्गीकृत किया जा सकता है। वे पूर्वी, मंगोलियाई और उत्तरी में विभाजित हैं।

अन्यखेत के जानवर

पशुओं के अलावा, छोटे मवेशी, सूअर और खरगोश, खेतों और निजी पिछवाड़े को पाला जा सकता है:

• पोषक तत्व;
• आर्कटिक लोमड़ियों;
• मिंक.

ग्रह के विभिन्न क्षेत्रों में, अधिक विदेशी जानवरों को कभी-कभी उत्पादक के रूप में रखा जाता है। यह हो सकता है, उदाहरण के लिए, हिरन, हाथी, ऊंट, आदि।