2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28
फूलगोभी कोई साधारण बाग की फसल नहीं है। यह दुर्लभ मामला है जब फल, जड़ या पत्ते भी नहीं खाए जाते हैं, लेकिन बिना खुले पुष्पक्रम होते हैं। वे तली हुई, मैरीनेट की हुई, नमकीन होती हैं या सर्दियों की सब्जियों के सलाद की सामग्री में से एक के रूप में उपयोग की जाती हैं।
क्या फूलगोभी जैसा पौधा उगाना आसान है? इस फसल को उगाने और उसकी देखभाल करने में कुछ नियमों का पालन करना शामिल है: समय पर रोपण, तापमान नियंत्रण, उचित पानी देना और समय-समय पर निषेचन। फूलगोभी एक हल्का-प्यार, गर्मी-प्यार और नमी-प्रेमी पौधा है, लेकिन सही कृषि तकनीक के साथ, आप एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त कर सकते हैं।
हालांकि, निम्नलिखित घटना अक्सर क्यारियों में देखी जाती है - फूलगोभी को बांधा नहीं जाता है, यानी पुष्पक्रम नहीं बनते हैं, जिन्हें खाया जाता है। या खुली कलियाँ दिखाई देती हैं, लेकिन वे घने और घने पुष्पक्रम में नहीं जुड़ती हैं, लेकिन ढीली और दुर्लभ दिखती हैं।
तो आइए इस सवाल का जवाब देने की कोशिश करते हैं कि फूलगोभी को क्यों नहीं बांधा जाता है। आखिरकार, अगर अंडाशय नहीं हैं, तो फसल नहीं होगी। इस बीच, प्रोटीन, विटामिन सी और के मामले में फूलगोभी गोभी से कई गुना बेहतर हैखनिज लवण, तो यह हमारे आहार के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण नुकसान होगा।
गोभी के न बांधने का पहला कारण किस्म का गलत चुनाव है। कुछ संकर और कुछ जारी किस्में तापमान और आर्द्रता में मामूली उतार-चढ़ाव के प्रति भी संवेदनशील होती हैं, और तनावपूर्ण परिस्थितियों में अंडाशय नहीं बनते हैं।
फूलगोभी के सेट न होने का एक और कारण रोपण समय में एक गलती है। इस तथ्य के बावजूद कि यह पौधा काफी थर्मोफिलिक है, अंडाशय + 18C ° से अधिक नहीं के तापमान पर बनते हैं। कम तापमान के परिणामस्वरूप धीमी गति से विकास होता है, लेकिन बड़ी कलियाँ होती हैं। इसलिए, बीज और पौध इस तरह से लगाए जाने चाहिए कि कलियों का निर्माण तेज गर्मी की लहर (शुरुआती किस्मों) से पहले या उसके बाद (देर से आने वाली किस्में) हो।
फूलगोभी के सेट न होने का एक और विशिष्ट कारण अनियमित पानी देना है। यह संस्कृति नमी-प्रेमी है, और विशेष रूप से पुष्पक्रम बांधने और पत्तेदार रोसेट के गठन की अवधि के दौरान बहुत अधिक तरल की आवश्यकता होती है।
आम धारणा के विपरीत, बगीचे में पोषक तत्वों की कमी कलियों को बनने से नहीं रोकती है, लेकिन सिर ढीला और दुर्लभ होता है। नमी की कमी के मामले में भी यही देखा जा सकता है। लेकिन उर्वरक की अधिकता अधिक गंभीर रूप से नुकसान पहुंचाती है - हरी पत्तियां जो नहीं खाई जाती हैं, और परिणामस्वरूप, बिस्तरों पर गोभी के सिर के बिना विशाल हरी झाड़ियों का निर्माण होता है। आम गलतियों में से एकफूलगोभी उगाना निचली रोसेट पत्तियों को काटना है। हालांकि वे खाए नहीं जाते हैं, वे पुष्पक्रम के लिए पोषक तत्वों के भंडार के रूप में काम करते हैं। इसलिए, 7-9 रोसेट कवर पत्तियों के बनने के बाद ही सिर बनना शुरू होता है।
एक बड़ा, घने सफेद पुष्पक्रम प्राप्त करने के लिए, अंडाशय के गठन के बाद सिर को सीधी धूप से थोड़ा सा छायांकित करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, आप किसी भी सहायक सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सबसे आसान तरीका है कि ऊपरी रोसेट पत्तियों को थोड़ा तोड़ें और झुकाएं या बस उन्हें पुष्पक्रम पर बांध दें।
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