2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28
अंतिम उपभोक्ता को उत्पादों की बिक्री में सबसे महत्वपूर्ण चरणों में से एक बिक्री के लिए माल तैयार करना है। रखे गए और आसानी से पैक किए गए सामान ग्राहक सेवा के समय को काफी कम करते हैं, विक्रेताओं और कैशियर को उतारते हैं, और बिक्री वृद्धि को प्रोत्साहित करते हैं।
माल तैयार करने के कार्यों के प्रकार
बिक्री सीमा की पूर्व-बिक्री तैयारी सामान्य और विशेष हो सकती है। सामान्य तैयारी में उत्पाद पैकेजिंग अखंडता का अनपैकिंग, सॉर्टिंग, दृश्य निरीक्षण शामिल है। इसमें निर्दिष्ट स्थानों पर माल का ढेर भी शामिल है - कोशिकाओं में, अलमारियों, पैलेट, रैक आदि पर। विशेष संचालन में विभिन्न उत्पादों की असेंबली, मामूली दोषों का उन्मूलन और थोक उत्पादों की पैकेजिंग शामिल है। इसके अलावा, कमोडिटी आइटम की सावधानीपूर्वक तैयारी भी आवश्यक है - साफ अलमारियां और रैक उत्पाद लाइन को उजागर करेंगे, और रेफ्रिजरेटर के सक्षम भरने से जमे हुए उत्पादों को ठीक से व्यवस्थित करने और उन्हें सबसे आकर्षक तरीके से पेश करने में मदद मिलेगी।
आने वाले उत्पादों की विशाल श्रृंखला के कारण, विशेष प्रशिक्षण के कुछ चरणों को विक्रेताओं से वाणिज्यिक गोदामों या निर्माताओं के प्रतिनिधियों में स्थानांतरित कर दिया जाता है। हाँ, प्रतिनिधिआपूर्तिकर्ता उत्पाद अलमारियों पर और रेफ्रिजरेटर में उत्पादों के प्रदर्शन को नियंत्रित करते हैं, खुदरा गोदाम थोक उत्पादों को पैक करते हैं, आदि।
पूर्व बिक्री कैसे कम करें
उत्पादों का आवश्यक स्टॉक बनाने के लिए थोक और छोटे पैमाने के थोक व्यापार बल खुदरा श्रृंखला प्रबंधकों की विशेषताएं। कभी-कभी यह आगामी छुट्टियों के कारण होता है, कभी-कभी यह एक निश्चित मौसम की समाप्ति के कारण होता है, जब आधिकारिक वितरक मौसमी सामानों के लिए जगह बनाने के लिए अपने गोदाम खाली कर देते हैं।
अक्सर थोक कंपनियां बड़ी पैकेजिंग (अनाज, चीनी, पास्ता) में सामान उपलब्ध कराती हैं। खुदरा के लिए, ऐसी पैकेजिंग अनुपयुक्त है, इसलिए खुदरा विक्रेताओं को स्वीकार्य वजन के सुविधाजनक कंटेनर में पैकेजिंग उत्पादों के लिए जिम्मेदार होना चाहिए। यह सबसे अच्छा है जब यह सेल्सपर्सन द्वारा नहीं, बल्कि समर्पित कर्मचारियों द्वारा किया जाता है - इस दृष्टिकोण के लाभ विशेष रूप से तब दिखाई देते हैं जब कई रिटेल स्टोर होते हैं।
पैकेजिंग विभाग का स्थान भी मायने रखता है - यह वांछनीय है कि यह सीधे ट्रेडिंग फ्लोर के पास स्थित हो और इसके साथ निरंतर संचार हो। अनुसंधान से पता चला है कि पैकिंग प्रक्रिया को अलग-अलग श्रमिकों के लिए और एक अच्छी तरह से परिभाषित स्थान पर लॉक करने से साइकिल का समय कम हो जाता है, उत्पाद का प्रवेश मूल्य कम हो जाता है और खुदरा श्रृंखला का कारोबार बढ़ जाता है, क्योंकि बिक्री सहायक और सलाहकार सीधे ग्राहकों की सेवा करेंगे, बजाय इसके कि उत्पाद श्रृंखला की पूर्व-बिक्री की तैयारी।
सूचनात्मक पैकेजिंग
सेपैकेजिंग की संपूर्णता, सूचनात्मकता और चमक सीधे उत्पाद की प्रस्तुति पर निर्भर करती है। इसके अलावा, कानून आवश्यक डेटा की सूची को नियंत्रित करता है जो किसी भी उत्पाद की पैकेजिंग पर मौजूद होना चाहिए। इनमें शामिल हैं:
- उत्पाद का नाम;
- वजन;
- वजन या आयतन की प्रति इकाई कीमत (किलोग्राम, लीटर);
- पैकिंग की तारीख;
- आउटलेट का नाम।
दूसरी ओर, विपणक पैकेजिंग पर डेटा की आवश्यक सूची को स्टोर के अपने ब्रांड, आउटलेट के ब्रांड रंग, एक उज्ज्वल और सरल नारा जैसे मापदंडों के साथ पूरक करने की सलाह देते हैं जो इस विशेष खुदरा श्रृंखला से जुड़ा होना चाहिए।. इस तरह, न केवल उत्पाद पर अतिरिक्त ध्यान आकर्षित करना संभव होगा, बल्कि इसकी विशिष्टता पर जोर देना और खरीदारी को इस आउटलेट से जोड़ना भी संभव होगा।
रोटेशन
यह सोचना गलत है कि बिक्री के लिए माल की तैयारी सुंदर पैकेजिंग तक सीमित हो सकती है। पूर्व-बिक्री तैयारी का एक महत्वपूर्ण चरण रोटेशन है। यह शब्द शेल्फ पर या रेफ्रिजरेटर में माल की इष्टतम प्रस्तुति के उद्देश्य से कार्यों के एक सेट को संदर्भित करता है। प्रदर्शन की निगरानी करने वाले विक्रेताओं को समाप्ति तिथियों की समीक्षा करने और इन तिथियों को ध्यान में रखते हुए उत्पाद श्रेणी को मोड़ने की आवश्यकता होती है। अन्यथा, एक स्थिति उत्पन्न हो सकती है जब केवल हाल ही में वितरित माल बेचा जाता है, और जो पहले स्वीकार किया गया था वह धीरे-धीरे अनुपयोगी हो जाता है।
रोटेशन के नियमों की उपेक्षा करने से बिक्री की दक्षता कम हो जाती है और स्टोर का शुद्ध लाभ कम हो जाता है। माल की छँटाई की जानी चाहिएनियमित रूप से, अतिदेय, अनुपयोगी वस्तुओं की अस्वीकृति के साथ। विक्रेताओं को अलमारियों से दोष या खुली पैकेजिंग के साथ सामान निकालना आवश्यक है। खराब होने वाले उत्पादों के लिए संपूर्ण उत्पाद श्रृंखला की गहन समीक्षा की आवश्यकता होती है, जिन्हें एक निश्चित समय के भीतर बेचने की आवश्यकता होती है। रोटेशन कुछ पदों को "धोने" में भी मदद करता है, उदाहरण के लिए, आपूर्तिकर्ता के साथ संविदात्मक संबंधों की समाप्ति के संबंध में।
उत्पाद श्रेणी प्लेसमेंट
ट्रेडिंग फ्लोर में परिमित पैरामीटर हैं, इसलिए सामान को इस तरह से रखना बहुत महत्वपूर्ण है कि यह खरीदार के लिए सुविधाजनक हो और स्टोर के लिए लाभदायक हो। खुदरा अलमारियों, रैक, रेफ्रिजरेटर के सही स्थान से स्टोर का कारोबार बढ़ेगा, विक्रेताओं पर बोझ कम होगा और खरीदारों का समय बचेगा।
माल की नियुक्ति किसी उद्योग या जटिल सिद्धांत पर आधारित हो सकती है।
वस्तु-उद्योग सिद्धांत में आस-पास के व्यापारिक स्थानों में समान उत्पादों की एक श्रृंखला की नियुक्ति शामिल है। उदाहरण के लिए, ब्रेड - मफिन, मक्खन - मार्जरीन, मिठाई - केक और बहुत कुछ।
एक एकीकृत दृष्टिकोण मांग की व्यापकता के अनुसार या कुछ सामाजिक समूहों को संतुष्ट करने वाली श्रेणियों में माल के स्थान के लिए प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, बियर नट, क्रैकर्स, स्नैक्स, कुत्ते के भोजन के साथ-साथ पट्टा और थूथन के साथ सह-अस्तित्व में हो सकती है। एक एकीकृत दृष्टिकोण के लिए मौसमी उत्पाद भी पास में स्थित हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, पिकनिक कंबल सनस्क्रीन के साथ, समुद्र तट तौलिये के साथ डिस्पोजेबल टेबलवेयर, और इसी तरह मौजूद रहेंगे।
शीर्ष स्थान और"सुनहरी" अलमारियां
माल का कारोबार सीधे उनकी उपलब्धता और आकर्षण पर निर्भर करता है। सबसे आरामदायक क्षेत्र आंखों के स्तर पर स्थित अलमारियां हैं। लेकिन अगर आप सबसे लोकप्रिय उत्पादों को "गोल्डन" अलमारियों पर रखते हैं, तो इसकी बिक्री का स्तर काफी नहीं बढ़ेगा। लेकिन आवेग की मांग का सामान, जो कम आकर्षक स्थानों पर स्थित होगा, बिना बिका रहेगा। इसलिए, निरंतर मांग के सामान को कम लाभप्रद स्थानों पर रखा जा सकता है - एक खरीदार जो रोटी के लिए आता है, वह निश्चित रूप से इसे खरीदेगा, चाहे वह किसी भी शेल्फ पर हो। लेकिन कुछ श्रेणियों के सामान - च्युइंग गम, बैटरी, वेट वाइप्स आदि - को अधिमानतः शीर्ष स्थानों पर रखा जाना चाहिए। सुपरमार्केट और बड़े शॉपिंग सेंटर के विपणक इस बात से अच्छी तरह वाकिफ हैं जब वे ऐसे उत्पादों को चेकआउट क्षेत्र में रखते हैं। सुरक्षा की दृष्टि से भी यह व्यवस्था फायदेमंद है: छोटे सामान को बिना भुगतान किए स्टोर से निकालना आसान होता है।
इन्वेंट्री
वह समय अंतराल जिसके दौरान सामान बिक्री के लिए तैयार किया जाता है, काफी महत्वपूर्ण हो सकता है, खासकर अगर स्टोर खुद उत्पादों की पैकिंग या पैकिंग में लगा हो। व्यापारियों को इस लेख के टर्नओवर और इसकी न्यूनतम आवश्यक मात्रा को ध्यान में रखते हुए ऑर्डर देते समय पूर्व-बिक्री की तैयारी की अवधि को ध्यान में रखना चाहिए। साथ ही, उनकी जिम्मेदारियों में माल की न्यूनतम सीमा की निगरानी करना, आउटलेट और के बीच उत्पन्न होने वाली विभिन्न असहमति को हल करना शामिल हैआपूर्तिकर्ता, उत्पादों के आदान-प्रदान या वापसी के लिए प्रक्रियाएं, नए पदों के लिए विशिष्टताओं की स्थापना।
आपूर्तिकर्ता के साथ अनुबंध की शर्त के रूप में बिक्री पूर्व तैयारी
बिक्री के लिए माल की तैयारी आपूर्तिकर्ता के प्रस्तावों को ध्यान में रखते हुए की जा सकती है और की जानी चाहिए। सिगरेट, जमे हुए, पानी, कुछ मादक पेय जैसे कुछ श्रेणियों के सामानों को बेचने का अधिकार केवल उन आउटलेट्स द्वारा प्राप्त किया जा सकता है जो आपूर्तिकर्ता के साथ सहमत प्रदर्शन नियमों का पालन करते हैं। उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर में बीयर स्वीकृत मानकों के अनुसार स्थापित की जाती है। इसके अलावा, प्रत्येक प्रकार के उत्पाद को एक निश्चित स्थान पर कब्जा करना चाहिए।
विभिन्न प्रचारों के दौरान, कुछ श्रेणियों के सामानों को "गोल्ड" स्थानों के लिए नामांकित किया जाता है। आप चमकीले संकेतों, फ्लायर्स, सुंदर सजावट और अन्य चीजों की मदद से प्रचार में भाग लेने वाले वर्गीकरण पर अतिरिक्त ध्यान आकर्षित कर सकते हैं। नए नमूने की उपस्थिति पर विशेष मूल्य टैग के साथ जोर दिया जाना चाहिए।
पूर्व बिक्री समझौतों का उल्लंघन
प्रदर्शन नियमों के अनुपालन के लिए, आपूर्तिकर्ता अपने स्वयं के उपकरण पेश कर सकता है: अलमारियां, रेफ्रिजरेटर, चेस्ट फ्रीजर - मामूली शुल्क के लिए। एक अतिरिक्त शर्त बोनस उत्पाद का प्रावधान, रेट्रो बोनस का भुगतान या अनुबंध द्वारा प्रदान किए गए अन्य पारिश्रमिक का प्रावधान हो सकता है।
आपूर्तिकर्ता प्रतिनिधियों - व्यापारियों और बिक्री एजेंटों को प्रदर्शन नियमों के अनुपालन की निगरानी करनी चाहिए। प्रदर्शन और पूर्व-बिक्री की तैयारी के नियमों के उल्लंघन के मामले में, गंभीर असहमति उत्पन्न हो सकती है।अंतिम उपाय के रूप में, आपूर्तिकर्ता अपना सामान और उपकरण लेता है और बेईमान व्यापारियों के साथ अनुबंध समाप्त करता है।
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