औद्योगिक दूध शोधक विभाजक: विनिर्देश और समीक्षा

2024 लेखक: Howard Calhoun | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 10:28

मानवता कई सदियों से जानवरों के दूध का उपयोग करती आ रही है। यह दुनिया में सबसे अधिक खपत वाले खाद्य पदार्थों में से एक बन गया है, और गाय की आबादी सभी जानवरों में सबसे बड़ी है। खेतों के विकास से औद्योगिक पैमाने पर गाय के दूध का उत्पादन हुआ। और उपभोक्ताओं तक पहुंचने वाले दूध को शुद्ध और अशुद्धियों से मुक्त करने के लिए दूध शोधक का उपयोग किया जाता है। इस लेख में उनकी चर्चा की जाएगी।

खेत विकास का इतिहास

खेतों की श्रेणी और मानव जरूरतों के लिए जानवरों के उपयोग की उत्पत्ति हमारे युग से पहले हुई थी। यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है कि इस क्षेत्र में अग्रणी कौन बने, लेकिन एक बात निश्चित रूप से स्पष्ट है: अधिकांश इतिहास के लिए, मानव जाति खेती करती रही है। बेशक, उन दिनों बहुत कम लोग बहुत सारी गायें पाल सकते थे। दूध की पैदावार कम थी और केवल एक या कुछ परिवारों के लिए प्रदान की जाती थी। वे हाथ से बनाए गए थे। किसी खास सफाई की बात नहीं हुई। उन दिनों शुद्धिकरण की मुख्य विधि साधारण उबालना था, जो,निश्चित रूप से आज की सख्त दूध संरचना आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर सकता।

आधुनिक समय में खेत

अब, इक्कीसवीं सदी में, कम संख्या में पशुधन वाले छोटे खेतों से मानवता एक लंबा सफर तय कर चुकी है। मांस और दूध के उत्पादन का आधार विशाल खेत हैं, जहाँ दसियों हज़ार से अधिक सिरों की मात्रा में मवेशियों को रखा जाता है। ऐसी दरों पर, यदि हम लगभग निरंतर दूध देने को ध्यान में रखते हैं, तो ऐसे फार्म प्रति दिन टन दूध का उत्पादन करते हैं। और हां, इसे छानने के लिए औद्योगिक विभाजकों की जरूरत होती है।

वे छोटे खेतों के लिए भी अनिवार्य हैं, क्योंकि लोगों द्वारा उपभोग किए जाने वाले भोजन के उत्पादन के मानक काफी सख्त हैं। इस प्रकार, विभाजक किसी भी खेत पर एक अनिवार्य उपकरण बन जाता है, जिसके बिना खेत का संचालन असंभव है।

खेत विभाजक

विभाजक के संचालन का सिद्धांत विशेष रूप से जटिल नहीं है। वे एक अपकेंद्रित्र के साथ टैंक-ड्रम पर आधारित उपकरण हैं। केन्द्रापसारक बलों के प्रभाव में, दूध को अंशों में विभाजित किया जाता है और अशुद्धियों से फ़िल्टर किया जाता है। इस तरह के संदूषक अक्सर गायों के रक्त, मवाद और त्वचा की कोशिकाएं होते हैं। उत्पाद में यांत्रिक कणों और साधारण गंदगी के मिलने की भी संभावना है।

उपकरण के प्रकार और लागत के आधार पर, इन तलछटों को स्वचालित रूप से या मैन्युअल रूप से उतार दिया जाता है। स्वचालित प्रकार के तलछट निर्वहन के साथ, विभाजक से जुड़ा हुआ हैपानी की आपूर्ति प्रणाली और समय-समय पर फ्लश की जाती है, कचरे को अपने आप हटा देती है।

दूध विभाजक मैनुअल और इलेक्ट्रिक दोनों हैं। बेशक, मैनुअल विभाजक सरल और सस्ते हैं, लेकिन वे केवल सबसे छोटे, पारिवारिक खेतों के लिए उपयुक्त हैं, जहां दूध की पैदावार इतनी बड़ी नहीं है। विद्युत विभाजक बहुत अधिक आधुनिक हैं। वे स्वचालित खेतों में अपना रास्ता खोजते हैं।

इस तरह के तंत्र को बड़ी मात्रा में पुललेट्स को फ़िल्टर करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। फार्म के प्रकार और आकार के आधार पर, उन्हें विभिन्न क्षमताओं, मात्राओं और आयामों के साथ आपूर्ति की जाती है। मुख्य पैरामीटर, इसके आयामों के अलावा, जो आपको विभाजक-दूध क्लीनर चुनते समय ध्यान देना चाहिए, निम्नलिखित बिंदु हैं: इसकी शक्ति, कीचड़ स्थान की मात्रा, निरंतर संचालन की अवधि और तेल की खपत की मात्रा।

इसके अलावा, पृथक्करण तापमान के बारे में मत भूलना: यह डिवाइस से डिवाइस में भिन्न हो सकता है और अंतिम उत्पाद के मापदंडों को प्रभावित कर सकता है, जिसमें वसा सामग्री, अम्लता और दूध का घनत्व शामिल है। विनियमों और राज्य की आवश्यकताओं के अनुपालन के लिए सभी बेचे गए विभाजकों को राज्य प्रमाणन से गुजरना होगा। डिवाइस द्वारा परीक्षण परीक्षण पास करने के बाद ऐसे प्रमाणपत्र जारी किए जाते हैं।

दूध विभाजक और क्रीम विभाजक

क्रीम विभाजक विभाजकों की एक अलग श्रेणी है। पारंपरिक के समान सिद्धांत पर निर्मितविभाजक, जैसा कि नाम से पता चलता है, वे दूध, क्रीम के वसायुक्त अंशों को गैर-वसा वाले से अलग करते हैं। इस प्रकार, स्किम्ड दूध प्राप्त होता है, जिसकी कुछ मांग भी होती है। दूध विभाजक और क्रीम विभाजक भी जैविक और यांत्रिक संदूषकों से दूध को छानते हैं - यह उन्हें एक औद्योगिक संयंत्र के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है, लेकिन एक पारंपरिक विभाजक की तुलना में अधिक महंगा है।

हालांकि, क्रीम अधिक महंगी है। और उनका उपयोग मक्खन और खट्टा क्रीम सहित डेयरी उत्पादों के आगे स्वतंत्र उत्पादन में भी किया जा सकता है। यह उत्पादों के संभावित उपभोक्ताओं की श्रेणी का विस्तार करता है, और इसलिए पारंपरिक विभाजकों की तुलना में बेहतर विकल्प है।

क्या मुझे समीक्षाओं पर ध्यान देना चाहिए?

क्रीम बनाने वाले दूध विभाजकों के बारे में समीक्षाएं आमतौर पर बेहद सकारात्मक होती हैं। हालांकि, इस तरह के व्यवसाय को खोलते समय, तकनीकी विशेषताओं और उपकरणों की वापसी पर अधिक ध्यान देने योग्य है। एक बड़े और जटिल उत्पादन उपकरण के लिए एक जिम्मेदार खरीद निर्णय लेते समय दूध शोधक समीक्षाओं पर भरोसा करने की कोई बात नहीं है।

वित्तीय विश्लेषकों और विपणक से परामर्श करना, बाजार का अध्ययन करना और भयंकर प्रतिस्पर्धा के लिए तैयार रहना कहीं अधिक सही होगा। यह याद रखने योग्य है कि कोई भी खेत नियामक अधिकारियों के ध्यान के अधीन है। इसे खोलना कोई आसान काम नहीं है, इसके लिए प्रक्रिया के प्रति पूर्ण समर्पण की आवश्यकता होती है।

निष्कर्ष और निष्कर्ष

क्रीम सेपरेटर और मिल्क प्यूरीफायर हर खेत का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। आधुनिक दुनिया में, उचित शुद्धिकरण के बिना, उत्पादित दूध क्रमशः कोई प्रमाणीकरण पारित करने में सक्षम नहीं होगा, और बेचा नहीं जाएगा। इस प्रकार, इस तरह के एक उपकरण का चुनाव पूरी सावधानी के साथ किया जाना चाहिए।

विशेषज्ञों और पहले से ही खेती के व्यवसाय में लगे लोगों से सलाह लेनी चाहिए। दूध और उसके उप-उत्पादों का उत्पादन एक जटिल और बहुआयामी प्रक्रिया है जिसके लिए गहन अध्ययन की आवश्यकता है।